夏天哪些食物不能用保鲜膜(夏天用保鲜膜包住水果蔬菜不放冰箱里会变坏?)

夏天哪些食物不能用保鲜膜

相信大家都用保鲜膜储存过食物，不管什么东西我们都喜欢用保鲜膜包好然后放在冰箱里，基本上每个人都认为保鲜膜有保鲜的作用，任何东西都能用保鲜膜包装好，放在冰箱里，感觉这样不会损坏食物的营养，还可以存放到想吃的时候，特别是夏天，保鲜膜使用的很平凡。夏天温度升高，天气闷热，细菌很容易产生。有时晚饭后，还会有多的米饭，可能有的人就会使用到保鲜膜。你们知道保鲜膜真的就可以保鲜吗？是不是任何食物都可以用保鲜膜呢？很多人都比较注重养生，用过保鲜膜的食物吃了会不会影响我们的健康？

熟食不要用保鲜膜

熟食大家应该都知道，就是热的食物，还有含油脂的食物这些食物最好不要用保鲜膜储存。特别是肉类食品，如果用保鲜膜接触后就会就会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发，慢慢的进入食物中，如果人们吃了这种食物就会危害到健康。还有些蔬菜也不能用保鲜膜，我们经常吃的萝卜、黄瓜、豆角这些最好不要用保鲜膜储存，会使其中的营养元素流失。

可以用保鲜膜的食物

既然有了保鲜膜，肯定还是可以保鲜食物的，可以用保鲜膜的食物又有哪些呢？其实在生活中很常见，像我们吃的有些水果，比如苹果、梨等水分比较充足的就可以用保鲜膜储存。水分充足的食物还有我们经常吃的莴苣，这些都可以用保鲜膜储存。美国科学家们经过研究发现这些疏果如果使用保鲜膜，不但能够长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素，在该研究中还发现一天之后这些食物的维生素C比不裹保鲜膜时还有多些。

保鲜膜使用须知

1、加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使保鲜膜者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。

2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。

3、各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时，一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。

对于“保鲜膜的使用须知”的内容就为大家介绍到这里了，相信大家对于这个问题有了一定的了解。保鲜膜使用的时候一定要注意到以上介绍的几点。

夏天用保鲜膜包住水果蔬菜不放冰箱里会变坏?

在冰箱温度与外界温度相同的情况下、加保鲜膜应该对食品有保鲜作用、但冰箱外的温度不是恒定的、随着早中晚气温的变化、对食品肯定有影响、增大了污染变质的几率、所以对脆弱不宜久放的食品、最好短暂放在冰箱中加膜保鲜。

保鲜膜怎样用的？能直接放进微波炉加热吗？

1、保鲜膜是可以隔绝空气中微生物直接对食物进行细菌分解来达到食物保鲜的。使用时将要保鲜的食物紧紧包裹住，盛在碗里的要严密的把碗口密封好。

2、PE的保鲜膜可以直接进入微波炉加热，PVC的不可以。

3、目前市场上主要有PE和pvc两种材料制成的保鲜膜。消费者自己在超市购买使用的盒装保鲜膜一般都有PE标志，并不含对人体健康有害的物质，可以放心使用。

4、PVC保鲜膜主要在各商场超市的生鲜和熟食部门使用，多用于生鲜鱼肉包装、熟食包装、水果包装以及一些散装食品的包装。不要将带有这种包装袋的食品直接加热或放在微波炉加热，因为这样会加快致癌物质的释出

5、常温使用的PE保鲜膜不能加热，而可以加热使用的PE保鲜膜也要注意不要在加热过程中熔化，否则也有可能释出有毒物质。

扩展资料:

保鲜膜使用范围

实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。

熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称PE)，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些;有的材料是聚氯乙烯(简称PVC)，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。

参考资料ー保鲜膜

蔬菜一不小心就会变得不新鲜，夏季储存蔬菜的小窍门有哪些？

每次一到夏天，随着气温的升高，我们周围的食物也开始变得越来越容易变质。尤其是新鲜的蔬菜水果和谷物，那么有没有哪些方法能减缓这些食物的变质速度，让我们每天吃到新鲜的蔬菜呢，我给大家总结了三种让食物保鲜的方法。第一，保鲜膜和冰箱的结合使用。第二，某些蔬菜可以用泡水的方法减缓蔬菜瓜果变质速度。第三，真空带保鲜法

首先，合理的利用保鲜膜和冰箱很重要，有些食物在冰箱中是不能套保鲜膜的，套了保鲜膜反而更容易使食物中细菌增多，但是绝大多数新鲜蔬菜都可以用保鲜膜包裹后冷藏的方法来保鲜。PS：黄瓜是不能放冰箱的哦。

其次，合理的利用水来使食物保持新鲜，我们都知道，很多薯类作物想要长时间保存是不能在潮湿环境下的，更不能水洗后储存，这样不仅容易使土豆红薯等作物长芽变得不可使用，更有可能霉变弄的全家臭味。但是有些蔬菜也是可以通过泡水来保鲜的，例如莲藕等水生植物泡水可以保持新鲜。

最后给大家介绍的是合理利用真空袋的方法，现在真空袋可以说是家家户户必备的，切好的土豆没有吃完可以放真空袋中抽干空气保存，不然很容易在空气中氧化变黑无法使用，所以真空袋的作用就很多了，所有容易氧化的蔬菜都可以使用真空袋来延长保质期。这些办法你学会了吗。

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