三炮台茶怎么泡好喝

三炮台茶怎么泡好喝

三炮台并不是指一种茶的种类，而是利用盖子、茶盅、掌盘组成的三层喝茶的方式，三炮台茶也叫作盖碗茶，喝茶在许多地方是有很多的讲究的，三炮台茶起源于唐朝时期，历史悠久，那么三炮台茶怎么泡好喝呢？三炮台茶有什么功效作用呢？

三炮台茶的做法

1.先将云南春尖茶 枸杞、桂圆、红枣、杏脯、冰糖都准备好，然后将水倒入水壶中，大火烧开

2.然后再冲入盖碗，用夹子夹住茶碗慢慢的旋转摇晃一下，这样就将茶碗均匀的烫干净了

3.然后将食材全部都放入茶碗里，倒入烧开的水，盖好盖焖2分钟就可以饮用

4.大家在饮用的时候要用碗盖轻轻的剥开漂浮在表面的茶叶等食材，然后慢慢的饮用，别烫伤了嘴巴。

做法贴心提示

1.其实兰州三炮台里面的食材并没有硬性规定，也就是代表不一定是只能放入这几样，不过绿茶、枸杞、桂圆、冰糖一般都是必不可少的，大家还可以放入一些爱吃的葡萄干、玫瑰花、菊花等食物，不仅增添美味，还会令茶香更有层次，也更浪漫温馨。

2.春尖茶是绿茶的一种，是一种凉茶，香气浓郁，滋味鲜爽醇甘。

三炮台茶的功效作用

三炮台茶不仅可以提神醒脑，而且还可以清热去火、解暑降温、消食化痰、去除油腻、减肥瘦身、神经止渴、明目醒酒，而且如果你长期需要面对电脑，还可以喝它对抗辐射，并且三炮台茶能够预防心血管疾病，对抗癌症。

喝茶注意事项

（1）饮茶最好适量清淡，应喝品质好的茶，喝起来味微苦，有甘之回味。如果喝这样的茶，不但能振奋我们的精神，还有减肥、降血脂等功效；

（2）忌饮浓茶，浓茶味太苦，寒性偏重，不但不助心火，反而泻心火伤肾水，易引起记忆力下降、肾虚、心脑血管疾病等；

（3）喝茶的最佳时间，早上9-11点之间，帮助人体阳气的升发，助心火，促进人体的新陈代谢，具有排毒减肥等功效；下午1-3点之间，是小肠运行的时间，心与小肠为表里，此时饮茶助小肠的吸收，增强免疫力等。

盖碗茶究竟应该怎么喝？

配料：茶叶、枸杞、红枣、桂圆、冰糖、胖大海、杏干、菊花、葡萄干、山楂、月见草花按季配装。

将各种茶料放入碗中，加沸水冲之，第一次加水用茶盖滤去，曰之流茶，二次加水便可饮用，即冲即饮，其茶具选用陶瓷制品为佳。八宝茶是宁夏回族上百年传统饮品，全部由天然原料配制，有多种营养元素，不含任何人工添加剂和防腐剂。口感纯正清甜，清香醇厚，是一种理想的四季饮品。

扩展资料

民俗文化

喝杯盖碗茶，摆开龙门阵，是老成都的一个特色。老成都人都喜欢摆龙门阵，但是龙门阵最开始的由来，却很少有人知道。昨日的故事会龙门阵擂台一开始，就先给在座的听众摆起了龙门阵的由来。

“据说，龙门阵得名于唐朝薛仁贵东征时所摆的阵势。”薛仁贵是茶馆说书中的重量级主人公，明清以来，四川各地的民间艺人说书唱戏，最爱摆谈薛仁贵的这一故事，而且这些龙门阵摆得和薛仁贵的阵势一样曲折离奇、变幻莫测。久而久之，“龙门阵”便成了一个专有名词，成为了老成都人闲谈“冲壳子”的代名词。

不过和一般的聊天、侃大山、吹牛不同的是，老成都龙门阵不但极尽铺陈、夸张、联想之能事，还要闹热、麻辣、绘声绘色、有滋有味，而且还得没完没了，即便普普通通的一件小事，也要添油加醋，摆得七弯八拐，引人入胜。“希望我们大假期间的龙门阵能让大家体会到老成都民俗文化的魅力。”主持人的开场故事以后，昨日龙门阵的主讲人登上了故事讲台。

话说明朝天启末年冬（公元1628年），东厂特务头子宦官魏忠贤，下令杀害了当时的所谓“七君子”。其中杨涟之子杨青为避其祸，逃离家乡前来成都投亲靠友。哪知，在龙泉不幸被歹徒抢劫一空，连衣服也脱个精光。傍晚投宿时，在东门外的一家鸡毛店被店小二所接纳。店小二向店老板钱福兴说店上来了一位“官亲”。钱老板猜想这位公子可能是总督大人的舅子，便特地叫了一桌上等酒席款待杨青。

参考资料：-盖碗茶

喝盖碗茶的正确姿势图片

喝盖碗茶的正确姿势图片

喝盖碗茶的正确姿势图片，许多人对于喝茶喜爱程度还是比较深的，为了适应各种不同茶类的饮用需求，各种泡茶器具应运而生，其中陶瓷盖碗，下面看看喝盖碗茶的正确姿势图片。

喝盖碗茶的正确姿势图片1盖碗茶，四川等地人民传统的饮茶风俗。是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。品盖碗茶，韵味无穷。是成都最先发明并独具特色，所谓“盖碗茶”，

包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相传是唐代德宗建中年间崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。

如果来到成都旅游，那不得不感受一下成都的盖碗茶文化。那么就介绍一下盖碗茶茶具摆放的姿势，了解这四个足以入（zhuang）门（bi）。 茶盖朝上放进茶碗，表示已经喝完茶准备走人了，提醒店家把茶碗收走。

这个姿势要联合图一，茶盖正扣在茶碗上，茶船摆放在竹椅上，也可以在茶盖上面放树叶、茶叶、小石子，这一套表示的是人离开一会，提示店家别收茶碗，一会就回来。

把茶盖斜立在茶船和茶碗之间，表示对店家的优质服务的感谢，但是在以前这个姿势表示的是老熟客没带钱，向店家赊账，改天再补，店家也懂得，不会点破，给老熟客留面子。

茶盖向上平放在茶碗旁，表示提醒店家需要加水，但是一般都只会单独添水两次，如果两次用过了，就只能等统一加水了。切记的是别把茶盖向上斜放，因为斜放是表示外地人，有困难，需要本地人帮忙。 饮用茶水的时候，用左手握住碗托，右手提碗抵盖，倾碗将茶汤徐徐送入口中。若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓。

喝盖碗茶的正确姿势图片2 1三指法

所谓的“三指”，是大拇指、食指和中指。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。

盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也是盖住时需要按住的地方。正确手法是食指按住盖钮，拇指和中指拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指自然放松地并在中指边上，不与盖碗接触即可。

出于美观性的建议，不翘兰花指为好，尤其是男性。

抓碗法

抓碗法方便操作，一手即可掌握，主要适用于男性。对习惯用这种方法泡茶的人来说，观感上非常豪迈大气。

这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指合拢贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，碗盖朝向自己即可。

2水不能太满

新手泡茶，因为经验有限，不知道注水到多少为止，有时注水太满，就会烫到自己。

一般以注水量到接近碗沿即可。最多，不能超过碗沿位置。

3合适的开口大小

众所周知，盖碗泡茶的明显优势之一，在于出汤的开口可以随意调整，并且快速顺畅出汤。

开口太大，滚烫的茶汤会不受控制地喷涌而出，极易烫伤手。而开口过小，就会导致茶汤不顺畅，出汤慢，手抓盖碗的时间长，也容易被热气烫到。

故而，为避免使用盖碗泡茶时烫到手，这开口大小的预留位置，也是一门学问。孰能，自然生巧!

4选择合适的盖碗

什么是合适的盖碗?无非俩字——趁手。

如女性朋友，不宜选用过重、过大、过宽的盖碗，否则抓握不够趁手，易被烫到。所以，选择适合自己手型的盖碗也很重要。

另外，在盖碗器型的选择上，也有些讲究。

一是盖碗的碗沿较宽为好，盖碗的边沿宽窄决定了拿它倒茶时手与热水之间的距离。如果碗沿较宽，注水的最高界限与手握的位置还有一段比较大的距离，手指感受到的温度也会相对较低。

二是选择高一点的盖纽，盖钮越凸起，手离热水的距离就越远，自然不易被烫手。

新手泡茶，总免不了被烫的过程。不过，有了这些技巧的加持，可以大大减少被烫到的风险，你也能游刃有余地泡出好茶来哦~

喝盖碗茶的正确姿势图片3 动作不标准，容易烫伤手指。

注入沸水的盖碗，是极烫的。

毕竟里面装着的，是近100度的茶水，此时，薄薄碗壁烫的，就像刚出炉的红薯一样。

一个没注意，姿势做得不到位，就可能会烫成红酥手。

尤其是一些茶友，刚开始学冲泡，因为还不熟练，总是怕拿不稳，怕烫到手指，怕打翻盖碗。

畏惧，害怕，犹豫，反而更容易犯错。

比如抓握盖碗时，大部分手指，在碗沿下方，像端碗一样，端着边沿。

或者手指没有扣住碗沿，而是握住了碗身，指尖直接跟滚烫的碗壁，来个亲密接触。

那瞬间的'高温，真会让人想把手中的这滚烫的东西，直接扔了出去。

再比如出水的时候，开盖歪了，或是手腕的方向不对。

本来应该从盖碗最下方，中间位置倾倒而出的茶汤，却歪斜着，从边上流出来，甚至顺着碗沿淌到手指上，指头瞬间被烫红。

又比如，端盖碗时，没有拿稳，以至后续动作，都晃晃悠悠，耽误了太长的时间。

随着茶汤在碗中的时间越来越长，整个碗身，连同碗沿，温度都已经升得非常高了

此时不管你怎么拿，怎么端，都很难避免被烫的结果。

可见，泡茶的动作还是尽量标准一些的好。

否则一个不小心，烫到自己，得用多少好茶才能抚慰受伤的身心啊。

不正确的操作姿势，容易影响出汤速度。

好白茶，一定要快出水，方能展现其上佳的香气风味。

出汤太慢，营养物质释放过量，茶汤反而容易苦涩、浓重。

茶香茶味，想要恰到好处，需要从注水到出尽大部分茶汤，时间控制在几秒功夫。

这就要求每个动作都要流畅、迅速，讲究的就是一个分秒必争。

只有所有细节到准确到位，且熟练掌握，才有可能达到极佳的出汤状态。

这时候，一旦盖碗拿的姿势不对，就会影响到每个环节的顺畅度，行动滞涩，操作缓慢。

虽然从时间上看，可能就相差几秒。

但芽叶已经在这短暂的数秒中，释放了过量的苦涩味物质，极可能影响到一款茶汤的香气滋味。

除了动作本身的速度会受影响，不恰当的姿势，还可能导致出水过快，或者过慢。

比如开盖太大，一些碎叶，芽头，或是娇小的叶片，顺势一起流入公道杯中，在水中持续地闷泡。

不仅不美观，茶汤还容易变得过浓，过苦，过涩。

甚至盖口开得太大，滚滚汤水喷涌而出，洒得一桌一地不说，飞溅的水滴还会在手上、身上，留下烫得红红的勋章。

而开口如果太小，出水速度明显会慢了许多。

整个出汤时间过长，盖碗容易变成烫手山芋。

而且茶叶在热水中闷的时间过长，释放的内含物质过量，会使得整碗茶又浓又苦，难以下咽。

拿盖碗的姿势不恰当，也不够美观、礼貌。

见过不少泡茶翻车的视频。

仪态端庄，服饰精美，配上雅致的环境，静坐时如一幅画一样。

但端起盖碗的刹那，画风突变。

有的，因为怕被烫着手，所以无名指与小指，极力绷着外翻。

有的，为了能更好地操控碗盖，食指像抠洞一样，抠进盖钮中间的凹陷处。

甚至有的新茶友，盖碗没有抓稳，端起来的时候整个手都在微微颤抖。

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