肾性高血压的餐桌布置

肾性高血压的餐桌布置

我在这里谈谈高血压肾病非药物治疗中的饮食治疗。

饭桌上的“三多四少”

1、少盐饮食

饮食应以清淡为宜，少吃咸食；吃盐过多，会使血管硬化和血压升高。世界卫生组织规定：每人每日摄盐量在6克以下。对于高血压患者，单纯限盐即可能使血压恢复正常；对中、重度高血压患者，限盐不仅可提高降压药物的疗效，还可使降压药物的剂量减少，从而大大减少降压药物的副作用和药品费用。小心看不见的盐：

味精、酱油、番茄酱、芥茉

咸菜、酱菜等腌制品

香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食

冰冻食品、罐头食品及方便快餐

甜品、零食、冰激凌、饮料

2、少吃甜食

甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进动脉硬化。

3、少吃动物脂肪

动物含胆固醇量高，可加速动脉硬化。如肝、肾、脑、心等应少吃。

4、戒烟少酒

有烟酒嗜好的高血压患者，会因烟酒过多引心、脑、肾的损害。

5、宜多食含钾食物（注意：适用人群是肾功能正常者）

钾在体内能缓冲钠的作用。食物有：黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。

6、宜多吃含优质蛋白和维生素的食物

如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。

7、宜多食含钙丰富的食物

高血压患者每天坚持吃高钙食物，能使2/3左右的人收到明显的降压效果。含钙的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮、海带、骨头汤、黑木耳、核桃、沙丁鱼、鸡蛋等均含钙丰富。

膳食中的一、二、三、四、五

一、每日饮一袋牛奶或酸奶，内含250毫克钙可以有效地改善缺钙。

二、每日摄入碳水化合物250~350克，相当于主食6~8两。

三、每日进食3份高蛋白食物（每份指：瘦肉1两或鸡蛋1个，或豆腐2两，或鸡鸭1两，或鱼虾1两）。

四、要有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。

五、每日要保证半斤新鲜的蔬菜及水果。

餐桌中的红、黄、绿、白、黑

红：指每日饮少量红葡萄酒1~2两，以助增加高密度脂蛋白及活血化淤，预防动脉硬化。

黄：指黄色蔬菜，如胡萝卜，红薯，南瓜，西红柿（熟食），西瓜等，其中含有丰富的胡萝卜素，提高免疫功能。

绿：指绿茶及深绿色蔬菜。

白：指燕麦粉或燕麦片。

黑：指黑木耳，每天5~15克，预防血栓形成。

五六十年代人们把咸菜当菜吃，为何那时没这么多血压高的人？

五六十年代，也就是我爸我妈出生的年代，据我爸说，那时候根本都不饱饭，整天吃地瓜干，扒谷（地瓜叶做成的食物），到了荒年甚至吃树叶。白面根本吃不上，也就过年的时候能够吃上一顿白面水饺。那时候吃咸菜，也确实是一种很奢侈的事情了。当菜吃也确实是实情，因为桌上除了主食就是咸菜了。

但是，为什么看似摄入很多的盐，高血压反而很少呢？首先，估计那个年代很少有高血压这个提法吧。缺医少药，哪有这些现代化的名词，生病了就去村医生胡乱开点药，不管什么病先投上消炎药、止痛药，测量血压？

估计很多地方都没这仪器。所有有些人即便是血压高也不知道，小病，不妨碍干活嘛。而现在呢，有老人的家庭，几乎到了家家都有血压计的情况，有事没事就拿出来测个血压，频繁的测量，没事也被测出有事来了。

其次，其实高血压只是一种症状表现，而吃盐多只是诱发高血压的其中一个表因，而真正高血压的因素很多，比如精神压力大，抽烟喝酒，暴饮暴食导致的血液粘稠度高，血液富营养化等等。而这些因素，在现代社会表现的更为集中。而在过去，生活相对简单，吃的单调，压力不大，又没有那么好的条件摄入那么多的脂肪之类，心血管问题当然就少了。

随着城市化的推进，生活好了，人们的精神压力大了，高血压会越来越频发，像抑郁症等心理疾病一样，也算是现代化的一个副产物吧。

还有那时候的医疗手段和现在也是没法比的，那时候无论是医生还是设备的专业性都不足，很多的病症都没有办法被检查出来，有一些人即便是得了高血压也不会知道。现在咱们的医学水平得到了大幅度的提高，只要有一些高血压的症状就能够被检查出来了。所以才会让人觉得现在得高血压的人越来越多。

不过，咱们现在无形当中还是每天会吃到很多的盐。又因为忙的缘故几乎没有什么出汗的机会，得高血压的几率还是很高的。所以说咱们平时的时候还是要多吃一些清淡的东西，还有多注意平时保证一定的运动才能保证健康啊。伙伴们，大家一起动起来吧。高血压是一种慢性疾病，对人的身体健康是有很大的危害的，尤其是高血压所诱发出来的一些并发症，更是非常的严重，所以大家一定要多注意良好的饮食习惯跟生活习惯，预防这种疾病的出现。

有高血压的人适合吃哪些食物？

高血压病人适合吃10种能降压的食物。

10种食物具有降压作用

豆腐及豆制品

常吃可降低体内的胆固醇水平，进而缓解高血压。

2、海带

海带能防止脂肪在动脉壁沉积。常食海带炖豆腐，有利于降血压。

3、葱

葱能减少胆固醇在血管壁上的堆积，常吃葱煮豆腐，有降低血压之效。

4、洋葱

常吃洋葱有降血脂、预防血栓形成的功效。

5、西红柿

内含蕃茄素和纤维，具有结合人体胆固醇代谢产物的作用，从而可降血压。

6、花生

用花生仁(带红衣)浸醋一周，酌情加入红糖、大蒜和酱油，早晚适量服用，一两周后，一般可使高血压下降。

7、大蒜

据国外的一项研究显示，中等至严重程度的高血压患者，连续几周每天食用大蒜，血压能降至正常水平。

8、醋

患高血压和动脉硬化的人，每天喝适量的醋，可减少血液流动的阻塞。

9、香蕉

增加钾的摄入量可降血压，香蕉中含有丰富的钾质。

美国一项研究报告指出，每天吃一根香蕉，能使血压维持在正常水平。另外，其它含钾较多的食品有：桃、橙、菠菜、大豆、紫菜、马铃薯、玉米、多叶青菜，高血压患者可多吃这些食品。

10、山楂

山楂能降血脂、降血压。山楂中主要含山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酶、维生素C等，具有扩张血管、降低血压的作用。

高血压病人不能吃什么？

1、高热能食物

高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。

2、多盐食物

食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。

3、浓茶

高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

4、辛辣食物

辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。

5、酒

饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加

速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

6、狗肉

高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。

7、动物蛋白质

高血压病患者应限制或禁用动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)的摄入，因蛋白质代谢产生的

有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黄酸、酪氨酸等)有降压作用。

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