为什么要注意食补

为什么要注意食补

食补，历代医家都极为推崇。唐代药王孙思邈在《千金方》中说：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”通常情况下，只要饮食正常、营养充足，根本用不着药补。从中医的角度看．“药补不如食补”是有一定道理的。许多食物本身就是中药材，食物和中药并无绝对的界限。诸如：龙眼、山药、扁豆、大枣、百合、核桃等等，既可药用，也都是食品。对于病后肠胃功能虚弱的人，常常更需要“食补”。通过饮食调理，补养脏腑功能，促进消化和全身状况的康复，往往能起到药物所不能替代的作用。

为什么伤筋动骨之后，特别强调饮食？

对于一些骨折或骨科手术后的患者，医生往往会非常注意他们的饮食。

患者会被告知补充能量，适当饮食。那么为什么这么强调吃呢？真的有人以食物为重吗？

其实没那么简单，因为人经常伤到骨头就吃不好。但这是为什么呢？

1.和正常人相比有什么区别？

尤其是骨折后，身体对能量的需求与正常人有很大不同。

一般来说，主要包括以下三个方面。

1.消耗量非常高。

与没有骨折的人相比，骨折患者往往需要消耗更多的能量。

因为创伤后应激反应增加，会刺激身体分泌大量激素。

当然，这些激素并不都是坏事，也有积极的一面，可以帮助身体增加分解代谢，使局部组织快速愈合，这是一个很好的方向。

而正是因为这些作用，才会出现蛋白质和脂肪的过度消耗，在这样的条件下，体重会慢慢下降。

临床上我们称之为负担平衡，其实是蛋白质流失的一种表现。这种损失不一定是排泄出来的，也可能是身体消耗掉的。

特别是对于一些开放性骨折或外伤较大的患者，消耗会特别明显。

2.对能量的需求增加。

可以说身体愈合过程中需要大量的热量和蛋白质，可以提供伤口自我修复的需要。

许多关于骨折愈合的研究发现，骨折修复时需要大量的胶原和蛋白聚糖。

所以要及时补充能量，增加这些物质，对骨折愈合非常有利。

因此，如果患者未能及时补充此类物质，将导致骨折愈合延迟，甚至出现骨不连的症状，并导致严重的并发症。

3.食欲不振。

虽然身体需要很多能量，消耗很多，但是很多人骨折后不喜欢吃东西。

因为骨折后，很多医生都劝病人刹车，就是不要走路。甚至很多下肢或脊柱骨折的患者都需要长期卧床。这种情况下胃肠道蠕动缓慢，导致食欲不振。

同时消化吸收功能也下降，会出现营养失调。

总之身体需要的能量越来越多，得到的能量却越来越少。

很多骨折患者都会陷入两难境地。他们应该怎么吃？

大家都知道要吃好，注意多样性，但是具体怎么办呢？

其实主要是以下几个方面。

1.饮食多样全面。

虽然只有八个字，但基本概括了所有的饮食原则。

再简化一点，其实还是要坚持四多三少。

四更：主食、蔬菜、水果、奶制品一定要多。

三少：少油，少肉，少油炸食品。

2.对于主食来说，碳水化合物可以达到总热量的55%-60%，当然多一点可以达到70%，没问题。

3.如果可能的话，摄入蛋白质也很重要。而蛋白质应该占所有食物的12%-15%。

4.鼓励患者多吃水果和蔬菜，因为增加维生素和膳食纤维可以帮助消化和伤口愈合。

5.最好不要忽视早餐，即使是在活动和运动的过程中，也要适当补充能量，吃饭也可以考虑。

做到了以上几点，几乎是标准的饮食原则。

虽然骨折恢复时间很长，但并不意味着可以忽略饮食问题。身体能量多了，伤口才能快速恢复。

总结一下。

对于骨折或内固定的患者来说，热量和蛋白质的需求很大。

一方面患者吃的少，另一方面患者用的多，所以很容易造成营养缺乏。

对于一些轻微创伤的患者来说，应激反应对身体的影响非常小。在这种情况下，早期口服喂养应在没有静脉营养的情况下进行。

也可以选择一些高蛋白、高碳水化合物的食物，但一定要注意维生素和矿物质的吸收。

但对于部分多发性骨折或有出血倾向的患者，尤其是开放性骨折患者，更要注意营养。

静脉营养应在早期或出现并发症时及时给予。

只有在大量营养的支持下，才能保证蛋白质的平衡，有利于伤口愈合。

所以重疾患者一定不能抗拒静脉营养，这是救命之物。

总之，要注意患者的饮食，尤其是能口服的，还要适当考虑患者的口味和饮食习惯，做一些调整。

吃好，喝好，活得更好。

“药补”好还是“食补”好？

药补的仅仅是营养物质，是强加的外来物质。而食物是我们自身消化的，利用程度比药物高得多，所以食补比药补好得多。

补虚有多种方法，药补和食补是常用的两种方法，但各有不同。俗话说“民以食为天”，就体现了饮食是维护健康的根本。

古代医著《黄帝内经》说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，也显示了古人对饮食疗法的重视。古代名医张景岳亦称“盖气味之正者，谷食之属是也，所以养人之正气”。
药补不如食补，食补不如觉补，觉补不如气补

保证人体健康、精力充沛的最主要的物质来源，还是饮食——只有食物才能保证人体每日所需营养的全面供给，而药物所含有的营养成分远远不及食物充分而全面。事实上，大部分生活中常见的疾病和病态体质，都是可以通过食物有效改善的。

假若一个人睡眠不足，或睡眠质量不好，往往会精神萎靡不振、注意力涣散、头痛、眩晕、肌肉酸痛，甚感疲劳。

一个人如果长期缺乏睡眠，处于过度劳倦的状态中，机体就会产生耗气伤血的病理变化，损及五脏。心劳则血损、肝劳则神损、脾劳则食损、肺劳则气损、肾劳则精损，进而为许多疾病埋下祸根。

营养、氧气和水，可以看作是身体生产能量的三要素。在这三要素中，与营养和水相比，身体可能更容易缺氧气。人体从环境中摄取氧气的能力，不足以保证身体一直处于有氧环境。如果把无氧呼吸放弃了，生命会面临风险。

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