食用泥螺有哪些功效与作用

泥螺是腹足纲头楯目阿地螺科泥螺属贝类。，其肉质鲜美，具有很高的食用价值，深受人们的喜爱。食用泥螺有哪些功效与作用？食用泥螺的禁忌有哪些 ？下面就和大道家园网一起了解下吧！

补充营养:

泥螺富含蛋白质、脂肪、多种维生素，以及微量元素，适量食用有助于补充身体所需营养物质。

缓解视疲劳:

泥螺中含有较为丰富的视黄醇，对缓解眼部干涩、疲劳等具有一定的作用。

补益肝肾：泥螺中含有丰富的蛋白质，且归脾、肾经，具有较好的补益肝肾的功效，比较适合男子性功能障碍、遗精、阳痿等人群食用。

利尿消肿：泥螺中含有利尿的成分，不仅可促进身体的新陈代谢，还能清除体内毒素，具有较好的利尿消肿的功效，适合小便不利、水肿的人群食用。

不宜与寒凉食物同食

泥螺本性寒凉，最好避免与一些寒凉的食物共同食用，以免导致身体出现腹痛、腹泻等不适。

如果在食用泥螺时饮用大量啤酒、红葡萄酒等，会产生过多的尿酸，从而引发痛风，还会引起关节和软组织发炎。

泥螺中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对人体产生过敏反应，使原来的皮肤病复发、加重，不利于病情恢复。

泥螺煮不熟含有细菌，细菌的耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

泥螺有寄生虫，若是不严格加工，生吃后易出现肠炎细菌，而且还会出现发热、腹泻等严重症状。因此食用泥螺时，注意先清洗干净，然后再用开水煮沸后再食用。而且泥螺中的细菌注意是副溶血性弧菌为主，而且耐热性强，一般80℃以上才能杀灭。

并且在海产品中，除了水中的细菌外，还会含有寄生虫卵、加工过程中产生的病毒污染，在沸水中煮4-5分钟是可杀菌的。

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