脑动脉硬化患者吃什么比较好？脑动脉硬化饮食注意

动脉硬化是一种比较常见心血管疾病，一般疾病诱发原因主要有两点，其中一点是因为血管的问题造成的，另一点就是患者平时饮食方面不注意导致的。所以患者平时需要注意饮食，那么，一般脑动脉血管硬化患者饮食方面需要注意哪些事项呢？

1、饮食原则

脑动脉硬化患者宜选择富含膳食纤维、维生素E、B族维生素和维生素c的食物，能有效防治动脉硬化。因为膳食纤维能明显降低血胆固醇，维生素E和很多水溶性维生素以及微量元素具有改善心血管功能的作用，特别是维生素E和维生素c具有抗氧化作用。因此，日常宜多吃燕麦、玉米、黑木耳、芹菜、韭菜、泊菜、圆白菜、菜花、芥菜、范莱、橘子、柚子、猕猴桃、草莓、刺梨、沙棘、酸枣等食物。此外，还可多吃一些大豆、木耳、洋葱、蘑菇等食物，这些食物中含有某些植物化学物质，它们对心血管健康有好处，也能抑制动脉硬化的形成。常见的食疗方如下：

(1)山楂木耳粥

材料：山楂10克，黑木耳5克，大米50克。

做法：黑木耳用清水泡发．撕成小块；山楂洗净，去核；大米洗净。砂锅内放入适量清水，烧开后，下入黑木耳、山楂、大米，烧开后转小火熬粥，至大米软烂即成。

功效：黑木耳能阻止血液中的胆固醇在血管壁上沉积，保护血管，山楂可以消食化瘀，降低血液中胆固醇水平，适合脑动脉硬化、高脂血症等患者食用。

(2)黑米红枣粥

材料：黑米50克，红枣10克，枸杞5克。

做法：黑米淘洗干净，用清水浸泡一夜；红枣、枸杞洗净备用。锅置火上，倒入1000毫升清水，用大火煮沸。放入黑米煮沸后加入红枣，改用小火煮至黑米熟。然后再加入枸杞继续煮5分钟即可。

功效：黑米中的花色苷类化合物和不饱和脂肪酸能显著降低血液胆固醇水平，同时黑米含有丰富的钾镁等元素，可以减少患脑动脉硬化症的风险。

(3)奶香玉米饼

材料：玉米面150克，白面50克，牛奶250毫升，酵母5克，白糖25克，植物油适量。

做法：玉米面和白面放入盆中；将酵母用温牛奶化开后倒入盆中加入白糖拌匀。在盆上盖上保鲜膜放在温暖处发酵，至面糊表面有气泡产生且膨起就是发酵好了。将平底锅烧热，放少许植物油，用小勺将和好的面糊舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推，使其成薄厚均匀的圆形，再用中小火煎至玉米饼两面呈金黄色即可。

功效：玉米中必需脂肪酸（亚油酸）占50%以上，经常食用能降低血清胆固醇，维护血管健康，有利于脑动脉硬化症的治疗。

(4)虾仁豆腐

材料：嫩豆腐1块，虾仁100克，鸡蛋清1个，葱、盐、鸡精、淀粉各适量。

做法：嫩豆腐装盘；虾仁去虾线，洗净，用盐、鸡精、淀粉上浆，外面包裹鸡蛋清，放在嫩豆腐上，将豆腐托上锅蒸5分钟，用水淀粉调芡汁，淋在豆腐托上，撒上葱末即成。

功效：虾肉营养丰富，富含优质蛋白和镁，对脑血管非常有益，利于治疗脑动脉硬化症。

(5)薏米山楂荷叶茶

材料：薏米、生山楂各10克，陈皮5克，干荷叶20克，开水500毫升。

做法：先将薏米、山楂洗净，将所有材料切碎放入杯中，倒入开水闷5分钟，即可装杯饮用。

功效：薏米利水渗湿，山楂消脂、消食化瘀，陈皮燥湿化痰，荷叶降血脂，利于脑动脉硬化症的治疗。

2、疾病诱发原因

1、高血压

当血压升高时，动脉壁需要承受较高的压力，导致内膜层和内皮细胞层损伤，低密度脂蛋白易于进入动脉壁，并刺激平滑肌细胞增生，引发动脉粥样硬化。

2、饮食因素

大量摄入油腻性食物和富含胆固醇的食物，是动脉硬化发生的主要原因。血液中胆固醇含量过多，是发生冠状动脉硬化及心脏血管病的重要危险因素之一。此外如果平时喜欢吃肥腻食物而又不注意其他矿物质的摄取，就会使过多油脂沉积于血管壁上，诱发动脉硬化和其他心脏血管病变。

3、吸烟

吸烟会增加冠状动脉粥样硬化的发病几率和病死率，香烟中的有毒物质如尼古丁、一氧化碳等会对动脉血管壁造成损伤，造成胆固醇、血小板堆积形成脂肪斑块，并且抽烟也会引起冠状动脉收缩痉挛，减少血流量而震惊动脉硬化患病风险。

4、肥胖

肥胖或体重过重的人，心脏负荷加重，血脂肪不正常的机率也较高，因而增加粥状动脉硬化风险，体重超标的肥胖者容易患动脉硬化，体重迅速增加者更容易患病。此外肥胖还易促发高血压、糖尿病、高血脂症等症状对身体造成不良影响。

5、糖尿病

糖尿病人的脂肪代谢会出现问题，血液中运送脂肪的蛋白质(称做脂蛋白)会产生变性，在运送过程中脂肪容易沉积在血管内壁形成脂肪斑块。

6、遗传因素

动脉硬化有一定的遗传倾向，父母、近亲、兄弟姐妹有本病的常染色体显性遗传所致的家族性高血压反映，常常是这些家族成员容易发病的因素。

7、缺乏运动

运动可以增加高密度脂蛋白，减少低密度脂蛋白，有助于机体将多余胆固醇排出体外，避免胆固醇在血管内壁过度沉积；另外，通过运动还可以促进血液循环，增强血管弹性，消耗过剩热量，减少身体脂肪比重。因此缺乏运动的人更容易发生状动脉硬化。

得了脑动脉硬化的老人，在饮食方面应该注意哪些？

（一）脑动脉硬化患者饮食调摄原则 1、低胆固醇饮食，少食动物脂肪 一般说来， 血浆胆固醇有两个来源。来源于食物者（每日摄取量为300毫克)为外原性，在肝脏和小肠合成的为内原性。一般认为，每日胆固醇摄取量不宜超过300毫克。否则， 过多的脂质物质沉积在血管壁上。导致脑动脉硬化。 2、戒除一切不良嗜好 特别是应戒烟。 因烟草中烟碱可引起动脉痉挛引起动脉缺血，引起脑梗塞、心肌梗塞的发生。 3、饮食宜清淡 不食过咸和甜食，经常吃甜食， 人体血液中甘油三脂增高。 4、保持正常体重 每日摄入量不可过多， 食疗的同时还应该坚持适当的体育锻炼。 （二）防治脑动脉硬化的食物 1、荞麦 我国古代人民就重视荞麦的食用， 近几年来一些国家已形成荞麦食品热，把它作为上等食品。荞麦是营养最为丰富的食品之一，蛋白营养价值指数比小麦和大米均高。所含脂肪酸均为不饱和油酸，亚油酸十分丰富，30克荞麦中含有相当于10粒益寿宁或脉通的主要成分。钙、磷、铁及维生素的含量都高于其它粮种。所含的大量的叶绿素和芦丁有软化血管作用，增加血管弹性作用。荞麦含有维生素E有抗衰作用，中老年人经常吃荞麦这不仅对心脑血管疾病，对糖尿病、肥胖病、脂肪肝也很有好处。 2、牛奶 科学研究发现， 牛奶及奶制品中含有一种称为吡咯并喹啉苯醌的物质，可以防止过量的钙元素对神经原的损害，从而起到保护大脑的作用。因此提倡中老年人平时适当饮些牛奶及奶制品，对预防中风有一定的疗效。 3、黑色食品： 黑木耳有很好的降血脂、抗动脉硬化的作用主要取决于黑木耳中富含粗纤维及亚油酸的作用。 黑芝麻是中医用作滋肾健脑的食疗佳品，用于肝肾阴虚所致的头晕、目眩、耳鸣及视物昏花。据分析黑芝麻中含有亚油酸、维生素E、蛋白质及维生素B1， 其中维生素E可抵抗使人衰老的自由基，亚油酸可阻止动脉粥样硬化的进展 。 4、维生素P：维生素P（即芦丁）， 增强细胞之间粘附力，具有保护血管，增强血管壁的弹性，可防止脑血管破裂引起的脑出血。天然食物中，大枣、山楂、杏、杨梅、紫茄中含有维生素P最为丰富。尤其是紫茄，每公斤含维生素P7.2克以上。多食这些食物可改善微循环， 防治心脑血管疾病，防止脑溢血。 （三）脑动脉硬化食疗 1、芹菜粥：芹菜15克、木耳3克，洗净，切碎，粳米30克，煮粥，每日两次服食。 2、荷叶粥：荷叶一张切碎，煎汤，取出荷叶， 加入粳米50克煮粥。早晚两次服食。 3、红薯粥：红薯250克，绿豆15克，粳米50克，煮粥，分两次服。 4、水晶山楂：山楂15枚去核，冰糖适量， 煮熟后加山药粉15克，再煮片刻，每日两次 。参考资料：/read-nutrition-310008-0-7.html

动脉硬化吃什么好？

动脉硬化是近年来非常常见的一种心脑血管疾病，这种疾病的高发人群主要是中老年人，导致这种疾病的愿意有很多，但基本上都和平时的饮食以及生活习惯分不开。如果患有动脉硬化的话在饮食上需要好好进行调理，那动脉硬化的食疗方法有哪些？
1、菊花粥
材料：菊花10克，粳米100克。
做法：先把粳米淘洗干净，加水如常法煮粥，待粥将成时，调入菊花末，稍煮一、二沸即可。
功效：可以清肝火，散风热，明头目，适用于动脉硬化肝经有热，表现为头晕头胀而痛，面红耳赤，心烦易怒的人群服食调养。
2、黑芝麻桑椹糊
材料：黑芝麻、桑椹各60克，大米30克。
做法：将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放砂盘中擂烂。瓦锅内放清水适量，煮沸后加入白糖，待糖溶化，水再沸后，缓缓加入芝麻、桑椹浆，煮成糊状服食。
功效：可也补益肝肾，适用于动脉硬化症肝肾不足，头晕眼花，大便秘结的人群服食。
3、菊花延龄膏
材料：鲜白菊花瓣500克，炼蜜250克。
做法：将水适量煎煮菊花，前后共煎3次，去渣后，药液合在一起用小火浓缩，最后加入炼蜜收膏，每次服用约15克，每日2-3次。
功效：可也清热凉肝，明目延年，适用于动脉硬化症肝虚有热，头昏，眩晕，颈项不适，以及高血压病的人群服食使用。
4、桃仁萝卜粥
材料：桃仁10克，白萝卜100克，粳米50克。
做法：将桃仁去皮尖后捣烂为泥，与萝卜、粳米同煮为粥，再加盐或糖少许调味，早晚分食。
功效：可也化痰祛瘀，适用于动脉硬化症痰瘀阻滞，头晕，头痛，脘痞食少等症状的人群服食。
5、红花陈皮饮
材料：红花、陈皮各10克，红糖50克。
做法：将红花、陈皮加水适量，煎取汁液500毫升左右，放入红糖，分2次服用，连服数日。
功效：可以活血化瘀，化痰通络，适用于动脉硬化症痰瘀阻滞，头目昏重，饮食不香等症状的人群服食。
6、党参猪肉汤
材料：党参30克，猪瘦肉250克。
用法：将党参洗净，用纱布包好，与猪瘦肉一起放入锅内，加清水适量炖至肉熟烂，加入食盐少许。
功效：可以益气补虚，适用于动脉硬化症脾气虚弱，头晕眼花，气短乏力，食少便溏等人群服食。
7、山楂菖蒲饮
材料：山楂30克，石菖蒲15克。
做法：将二者同放杯内，冲入开水，加盖闷10分钟左右即可。每日1次，随冲随饮。
功效：可以祛痰化瘀，益智通窍，适用于脑动脉硬化症痰瘀阻络，头脑昏蒙，耳鸣耳聋，失眠健忘等人群服食。
8、预防措施
1、合理供应能量
摄入与消耗的热量必须相平衡，最好把这种平衡保持在标准体重范围内。如果超重，就不仅要减少热量摄入，还应该增加体力活动，增加能量消耗。
2、少吃甜食
不食或少食奶油、糖果或碳酸饮料，多吃标准粉，少吃精粉。这样可以改善消化能力，降低热量摄入，减少肠道对脂肪和胆固醇的吸收。
3、控制食物中脂肪和胆固醇的摄入
每次进餐都要严格控制肉类食物。因为即使是最瘦的肉也含10%～20%的动物脂肪，应该从食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪摄入量减少到最低限度。鸡皮尽可能不吃或少吃，因为鸡皮所含脂肪比例高。每星期内吃猪、牛肉不超过3次，其它时间最好是鸡或鱼(不包括水生贝壳类)，后者所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。少吃肝、肾和其它内脏，因为内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。
4、选择合适的烹调方式
对肉或鱼最好采取烧、煮或蒸，不要用油煎或炸。应用植物油烹饪，少用动物油和黄油烹调。
5、吃饭要定时
两顿饭之间不要加零食小吃，如果非吃不可的话，可吃些苹果、生胡萝卜、饼干或其它脂肪含量低的食品。

脑动脉硬化吃什么？

因为不知道具体的情况，所以以下只是建议，具体事情可以向医师询问。一般血管硬化硬适当的服用维E。
从饮食上要注意少吃高蛋白，高脂肪的东西，像鸡蛋这些食物要有量，不可多吃。少吃过咸的的，有刺激的辛辣的东西。
从情绪上要保持愉悦不可以惹他们动火，尽量调整好心情。
定期到医院检查，定期打一些冲血管的点滴。
坚持运动适合的运动量，多锻炼，提高自身的协调能力。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/147900.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 哪些水果要放置一段时间吃

下一篇: 小孩鼻窦炎怎么办