杨梅是一种温性水果,其营养还是比较丰富的,但因为杨梅没有果皮的保护,而且一些果蝇幼虫非常喜欢杨梅,经常会寄生在杨梅表皮的间隙里面,从而导致杨梅更难以保存了。那新鲜的杨梅可以放多久呢?采用一定的保存措施的话,又能存放多久呢?
保存时间
如果将杨梅放于常温下保存,一般情况下只能保存一天,第二天就容易变坏。如果将杨梅放入冰箱0~4度中保存,则一般可以保存3天左右。如果将杨梅放入0度以下的冰箱中进行保存的话,保存的时间会更久一点,但是存放的越久,它也越不好吃。所以,如果将杨梅放于冰箱中冷藏的话,最好不要超过3天。
冰箱冷冻
将杨梅可以放于冰箱中进行冷冻保存,但在放入冰箱冷冻保存之前,需要先将杨梅放入浓度适度的盐水中浸泡半小时左右,以保证将杨梅中的杂质或者是虫分离出来,不然经过冷冻的杨梅,其中的小虫是再很难弄出来的。浸泡过后,将水分沥干,放于保鲜袋中密封,然后放于冰箱的冷冻层使其冷冻成冰。之后直接食用,味道还是不错的。
杨梅泡酒
杨梅除了可以放在冰箱中冷冻保存外,杨梅还能用来泡酒保存。将杨梅清洗干净后,沥干表面的水分,然后按照1斤杨梅搭配4或5斤的白酒的比例,将杨梅和白酒一起放于玻璃容器中进行密封保存20天即可。其中酒的度数要足够高,食用的时候,杨梅和酒都可食用。
冷藏:将杨梅放入冰箱冷藏室能保存2-7天,具体能存时间主要视杨梅的新鲜程度以及表面完整度来决定。冷冻:将杨梅冷冻保存,能保存1-2个月,但不建议将杨梅冷冻保存,长时间低温冷冻,很可能使杨梅冻伤,杨梅的水分也会流失,营养价值及口感都不如新鲜杨梅。
冷藏:将杨梅放入冰箱冷藏室保存的话,一般能够保存大概2-7天,具体能够保存的时间主要视杨梅的新鲜程度以及表面完整度来决定,如果杨梅表面遭到破坏,变质的速度也会加快,冷藏后的保存时间也不长。
冷冻:将杨梅冷冻保存的话,能够保存的时间较长,大概能保存1-2个月的时间,但一般不建议将杨梅冷冻保存,长时间低温冷冻,很可能使杨梅出现冻伤的情况,杨梅的水分也会出现大部分流失,营养价值及口感都不如新鲜杨梅。
新鲜杨梅放入冰箱冷藏层保存一般可以保存2~3天,其品质和风味可以在一段时间内得到保持。但是需要注意杨梅放入冰箱冷藏前不要用清水清洗,否则杨梅表面残留大量水分会更容易腐烂,其保存时间也会缩短。
杨梅放冰箱的保存时间
新鲜的杨梅放入冰箱冷藏层保存时,一般可以保存2~3天左右。冰箱内的气温较低,可以在一段时间内保持新鲜杨梅的品质和风味。
需要注意杨梅放入冰箱冷藏之前,不要用清水清洗杨梅,因为清洗后的杨梅表面会残留大量水分,杨梅会因此而更容易腐烂,且保存时间也会缩短。
如果想将杨梅长时间保存,建议先将杨梅洗净,再用盐水浸泡去除酸味,之后用糖水浸泡。浸泡完成后装入袋子内并密封好,再放入冰箱冷冻,可以将其保存几个月。
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