肝炎吃什么食物好

肝脏是身体排毒的主要器官，肝炎是肝脏炎症的一种统称，肝脏炎症会使肝脏的正常功能受损，出现一些异常的现象，除了要接受一些药物治疗，在饮食上也要多加注意，以免加重肝炎疾病，那么肝炎吃什么食物好呢？下面为大家具体介绍。

1、灵芝甘草汤

灵芝30克，首草50克。灵芝洗净后，和甘草一起放入1000毫升的水中，大火煮沸后，以小火煮40分钟，滤渣取汁，即可饮用，每日1次。灵芝能促进肝细胞修复，且能提高机体的抗病能力。适用于迁延性肝炎。

2、五味子红枣水

五昧子9克，红枣10颗(去核)，冰糖适量。五昧子、红枣洗净，和冰糖一同加入沸水锅中煎煮，去渣饮用。五味子能利胆，降低血清氨基转移酌，可促进肝糖原异生，加快肝糖原分解．对肝细胞有保护作用。本方适用于无黄疸型肝炎、转氨酶升高、胸胁隐痛、食欲不振者尤为适宜。

3、栀子仁大米粥

桅子仁10克，大米50-100克。将栀子仁碾磨成细末；大米煮稀粥，持粥将成时，调入栀子末兑入稍煮即可。每日2次，栀子仁可清热泻火、清利湿热，适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿痛等。本粥不宜久服多食，平素大便泄泻者忌用。

4、蒲公英大米粥

蒲公英40-0克（鲜品60-90克），大米50-100克。取干蒲公英或鲜蒲公英洗净，切碎，煎取药汁，去渣，入大米同煮为稀粥，以稀薄为好。每日2-3次温服。蒲公英可清热解毒、消肿散结，适用于传染性肝炎、胆囊炎等。

5、佛手败酱草

佛手20克，败酱草30克。将两味药材用水煎2次，滤出药液混合，每日3次分服，服时加白糖或葡萄糖。败酱草能抗病毒，促进肝细胞再生，可清热疏肝。适用于传染性肝炎。

6、肝炎不宜吃什么

1、忌食甲鱼

肝炎患者由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极为丰富的蛋白质，肝炎病人入食后，不仅难以吸收，而且会加重肝脏负担，使食物在肠道中腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象；严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化。

2、忌饮酒

酒的主要成分为酒精，对肝脏有直接的损害作用。酒精可以促进肝内脂肪的生成和蓄积，长期过量饮酒的人极容易发生脂肪肝，而原来就是患有肝炎的患者则更加容易再次诱发，故有急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病症状等肝脏病人是不宜喝酒的。

3、忌吃大蒜

大蒜具有抗菌抗病毒的作用，但在患肝炎后吃大蒜对肝炎病人极为不利。大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少，这些均不利于肝炎的治疗和恢复。

4、忌吃羊肉

羊肉的营养价值很高，对人体大有补益，但是肝炎患者应忌食羊肉。这是因为羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效的完成氧化、分解、吸收等代谢功能，从而加重肝脏负担，导致发病。因此肝炎病人不吃羊肉为好。

5、忌吃生姜

肝炎病人食用生姜不利于疾病的恢复。因为生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。能够使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死，以及间质组织增加、炎症浸润，而使肝功能失常。肝炎病人食用生姜，不但不能使肝病恢复，反而会使病情恶化。

6、忌多吃葵花籽

肝病患者如肝炎、肝功能不全者不宜多吃葵花籽。葵花籽中含有油脂很多，多食不饱和脂肪酸如亚油酸等，若食用过量，可使体内与脂肪代谢密切相关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积，影响肝细胞的功能，造成肝内结缔组织增生，严重的还可以形成肝硬化。

7、忌多吃糖

肝脏是各种营养物质代谢的场所，其中糖的代谢占有重要的地位。但肝脏受损时，许多酶类活动失常，糖代谢发生紊乱，糖耐量有降低，若吃过多的糖酒会使血糖升高。

乙肝患者吃什么好

肝炎患者多吃五种食物

肝炎是一种常见的传染病，一定要提高警惕，做到早发现、早治疗。如果不幸患上了肝炎，我们应该积极治疗、适当休息和补充营养，这样也有可能在较短时间内恢复健康。那么，肝炎患者应该吃什么食物，才能很好地补充身体所需的营养呢？以下是专家提倡患者应该多吃的五种食物，这些食物对他们的健康都十分有益：

★牛奶：含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。

★鱼类：其蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收。

★蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人体吸收，还含有多种无机盐和微量元素，容易被人体吸收，利用率高。

★鸡蛋：蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和胆固醇。肝炎患者可以合理地摄食蛋类，以每天不超过2个为宜。

★蘑菇：含有丰富的氨基酸和维生素，还具有抗菌、抗癌的作用和健脾开胃的功能。

乙肝患者必吃的蔬菜

蔬菜是人们生活中常用、富含营养物质，对乙肝病人大有裨益的，可常食用之。蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、木质素、果酸、无机盐等，这些物质是乙肝病人恢复过程中必不可少的营养成分。

下面是相关蔬菜一览：

空心菜又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

荠菜为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性乙肝有鼻出血、齿龈出血等症。

包菜即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

蘑菇种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤作用，乙肝病人宜常食用之。

木耳有黑色与白色不同，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。

胡萝卜性微温，味甘、辛。富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养、健胃消食，生熟均可食。对于提高乙肝病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有作用。

西红柿茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

冬瓜性微寒，味甘，含蛋白质，维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿；瓜子可消痈肿，化痰止咳；瓜肉可清热止渴并可解鱼蟹毒。

黄瓜性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

乙肝病人吃水果要注意什么？

乙肝病人每天适当吃点水果有益于健康，但要注意以下几个问题：

1。 要适量：吃得太多会加重胃肠负担，影响消化吸收，甚至诱发疾病。

2。 要新鲜：新鲜水果含大量维生素C，可增加营养，保护肝脏。腐坏水果会产生有害物质，加重肝脏负担。

3。 要选择：一般乙肝病人可选择苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虚寒泄泻者宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹；肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等；肝气郁结者宜吃金橘、桔饼等。

4。 要清洗：由于水果皮上常有残遗农药、催化剂，故吃前一定要洗净；冬天吃水果最好去皮后用开水温一下。

肝病患者吃什么食物对肝有益处？

虽然说现在社会是不断发展，生活水平是不断提高的，但还是会有越来越多的人患上了不同的疾病，而肝炎就是当中最常见的一种疾病，通常我们听得很多的就是肝炎的病人平时要以清淡为主营养要均衡，可见饮食在肝炎治疗中占据非常重要的地位，合理的饮食可以促进肝细胞的修复和再生，因此得了肝炎的患者一定要特别注意饮食，那么肝病患者吃什么食物才能对肝脏有益处呢？下面小匠就给大家详细介绍几种对肝有帮助的食物，赶紧收藏吧！

第一种、叶子蔬菜和瓜果蔬菜蔬菜中不仅含有丰富的维生素，还富含大量的纤维素、果酸、无机盐等。这些物质能够给身体提供丰富的维生素和植物纤维，肝病患者摄入这类食物能够对身体起到很好的辅助性效果，绝对是对肝病患者恢复过程中必不可少的重要营养成分，对肝病有益的蔬菜种类也是多种多样的。比如叶子蔬菜有包菜、白菜、芹菜等；瓜果蔬菜有南瓜、冬瓜、黄瓜、木瓜、西红柿等。

第二种、水果类我们都知道，水果也是富含很多维生素等营养物质一类食物，肝病患者可以多吃水果，既营养，而且对病情的恢复有一定的帮助。但是也要有选择性的吃水果，一般来说对肝炎患者有益的水果有以下几种

1、 ?葡萄：葡萄中抗病毒的元素繁多，可以起到减少肝细胞受损、降低转氨酶的功效，同时还可以促进肝功能恢复。

2、 ?西瓜：西瓜盛产于夏季，水分充足，有很好的利尿功能，适当吃可以促进肝病患者慢慢恢复。

3、 ?猕猴桃：猕猴桃除了含有丰富的维生素，还有抗癌作用，适当的食用猕猴桃可以保护肝脏，并且有益于肝病患者病情的逐渐恢复。

第三种、肉类许多肉类食物富含优质的蛋白质、维生素以及微量元素等，有肝炎的病人可以适当吃一些?白肉?，属于白肉的比如有鸡、鸭、鹅、鱼等，能够改善营养不良、提高人体免功能，减少脂肪的堆积，有助于病情的恢复，但如果是特别严重的肝病，还是建议不要食用肉类等高蛋白的食物，以免加重病情。

肝脏是具有许多基本功能的重要器官，肝病患者最好以低脂肪、低盐、高蛋白、高维生素和容易消化的食物为主，同时也要做到定时、定量、有节制，切记不要食用刺激性的食物、油炸、油腻的食物、辛辣的食物以及高脂肪的食物，比如生活中最常见的葱姜、蒜、辣椒、以及各种烧烤类食物，另外，也必须养成不抽烟、不喝酒、不熬夜的习惯。你还知道吃那些食物对肝病患者有好处的呢？欢迎评论区留言分享。

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