经常吃快餐会导致人抑郁吗(吃肉多了真的会抑郁吗？)

现在很多人因为工作比较忙，没有时间注意自己的饮食，中午的时候一般都是吃快餐，快餐虽然方便，但是营养却很难跟上，经常吃快餐对人体是有危害的，有人说经常吃快餐还会对人的心理造成影响，那经常吃快餐会导致人抑郁吗？经常吃快餐对身体有什么危害？

吃快餐或令人抑郁

新研究表明，快餐令人抑郁，而且会降低人们控制自己情绪的能力。

美国州立圣迭戈大学研究基金会的科学家利用1699名男性和3293名女性的档案数据，测量了他们的反式脂肪摄入量，并观察了他们的情绪反应。研究指出，摄入反式脂肪较多的人会出现“情绪意识困难”，也就是情绪的“清晰度”水平较低。相反，反式脂肪摄入量较少的人与“积极影响增加，消极影响减少”存在关联，而且能够更好地控制自己的情绪。

常吃快餐的危害

快餐是我们常见的食物，但是如果长使用快餐可能会造成以下毛病。

引起肥胖

2003年1月，英国《新科学家》杂志报道，快餐可引起体内激素变化，使人上瘾。科学家

指出，汉堡包、油炸食品以及食品单一等快餐可引起体内激素变化，使人难以控制食量。美国有关研究也表明，常吃快餐食品，进入体内的高蛋白、高热量、高脂肪，会促使人体发胖。俗话说：“腰带长，寿命短。”肥胖成为代谢性综合征的祸首。尤爱吃快餐儿童，势必因摄入脂肪和糖分过多，造成热量过剩而变成小胖墩儿。

造成营养不良

如今的年轻人爱吃甜食，很容易引起孩子的饱腹感，到吃饭时食欲全无。在饭前喝饮料，会稀释胃液，影响对食物的消化吸收。果汁饮料中的色素还易沉着在消化道黏膜上，干扰体内多种酶的功能，引起厌食、消化不良。由于甜食中几乎没有蛋白质、维生素、矿物质等营养素，长此以往必然会造成营养不良，影响生长发育，引发缺铁性贫血等疾病。另外，快餐属于酸性食物，长期吃可使体液酸性化，影响骨骼发育，易患佝偻病。

降低免疫力

长期吃快餐可使人体体液变为酸性，体内酸碱失衡而危及免疫系统。许多年轻人之所以反复患上呼吸道感染，与爱吃甜食和喝含糖饮料过多密切相关。抵抗力下降，极易患上呼吸道感染;还会伤害消化道免疫力，易引起急性胃肠炎。许多快餐含盐过高，由于盐的渗透作用，造成菌群失调;高盐饮食还能抑制黏膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力，导致感染性疾病。

导致“富贵病”

青年期肥胖导致脂质和糖代谢异常，使血脂、血糖及血压升高，使青年易患高血压、糖尿病等俗称“富贵病”的代谢综合征。有的人虽在青年期未发病，却埋下了日后得高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、糖尿病等病的隐患。

影响智力

快餐会引起发育迟缓和智力减退。另据科研人员对22种饮料的调查发现，易拉罐饮料中铝含量比瓶装饮料高3~6倍，如果喝得过多，势必增加铝摄入量，使人的智力低下，学习困难，行为异常。许多洋快餐含食盐、糖精、味精较多，不仅使人易患高血压、动脉硬化等病，影响对脑组织的血液供应，脑细胞长期处于缺氧缺血状态。

影响性功能

经常吃洋快餐的年轻人，会引起体内内分泌激素发生变化，导致性功能健康而影响身体正常发育。

诱发癌症

世界卫生组织和联合国粮农组织近日联合发出警告，称含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物(简称丙毒)的食品会严重危害人的健康，特别是“快餐”的多种食物中均含有大量丙毒。这种致癌毒素存在于各种品牌的快餐中，在对油炸土豆条(薯条)、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所进行的化验表明，有的食品丙毒含量超过标准400倍。世界卫生组织规定，每千克食品中丙烯酰胺不得超过1毫克。另外，快餐中的许多饮料中以糖精代蔗糖，研究表明，给小鼠饲料中加入5%糖精，其肿瘤发生率高于对照组，并祸及后代。还有烟熏类食品含有强烈致癌性的3，4-苯并芘，用电烤箱熏肉时，每千克肉中含23微克3，4-苯并芘;在熏制的肉中，3，4-苯并芘含量高达107微克。煎炸类食品含有较多的杂环胺类化合物，越是焦黄，有害物含量越高。

如何吃快餐才健康

注意食物加工方式

避免油炸、裹面包屑或奶油食物。吃炸鸡时去掉酥脆表皮，或选择烤鸡。

“卸载”快餐调料

多数快餐店的汉堡包、沙拉和三明治都配以高脂肪调料。

多加蔬菜

要求服务员多加点蔬菜，不但能摄入更多的维生素和膳食纤维，还能增强饱腹感。

对碳酸饮料说“不”

吃快餐时，只喝白开水。白开水中可以加点柠檬，或者选择不加糖的冰茶。

不吃“巨无霸”快餐

无论吃什么食物，适量都是关键。请尽量选择小份快餐。

小心大肠癌

（1）与欧美等发达国家相比，我国肠癌发病率略低，但增长速度却比他们快。三四十年前，大肠癌在我国“癌症杀伤力排行榜”中，居第6位，如今已跃居第3位。广州疾控中心数据显示，10年间大肠癌发病率上升了50%;30年间，上海大肠癌患病人数也增加了5倍多。

（2）快餐食品包括汉堡、炸鸡、牛肉饼、炸薯条、碳酸饮料等以高脂肪、高蛋白、高糖、少纤维素而着称，容易吸收而很少残渣，在西方倍受大众青睐。又因其方便快捷而得到上班族喜爱。但高脂肪膳食促使肝胆汁分泌增多，胆汁中初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而脱氧胆酸和石胆酸是促癌物质，日久刺激便形成直肠癌。因此，如果有长期高脂肪、高蛋白、低纤维的饮食习惯，又缺乏运动，那么直肠癌很容易找上门。

吃肉多了真的会抑郁吗？

吃肉多了不会直接导致抑郁症。然而，一些研究表明，过量的肉类摄入可能与抑郁症有关联。
首先，过量的肉类摄入可能会导致身体健康问题，例如心脏病、糖尿病和肥胖等，这些疾病本身可能会增加抑郁症的风险。例如，一些研究发现，肥胖和心血管疾病与抑郁症之间存在一定的关联。因此，如果肉类的摄入量过多，可能会间接增加抑郁症的风险。
其次，一些研究发现，吃红肉和加工肉类可能会增加患上抑郁症的风险。这种关联可能与肉类中的饱和脂肪、胆固醇和铁等成分有关，这些成分可能会影响神经递质的合成和功能，进而影响心理健康。
需要注意的是，抑郁症是一个多因素的疾病，不仅与饮食有关，还与遗传、环境、个性和心理压力等因素有关。因此，吃肉多了不是导致抑郁症的唯一原因。

经常吃肉会导致精神抑郁吗?

近日，国际情感障碍学会会刊《情感障碍杂志（Journal of Affective Disorders）》刊登巴西一项新研究证实，不吃肉的人更容易抑郁。

为了探究无肉饮食与成年人抑郁发作之间的具体关联，巴西南里奥格兰德州联邦大学流行病学研究专家玛丽亚·施密特博士及其研究团队开展了这项试验。
他们对巴西成人健康纵向研究涉及的14216名35~74岁参试者的相关数据展开梳理分析，并通过食物频率问卷调查了参试者近12个月的食物摄入情况，评估参试者抑郁发作情况（包括轻度、中度和重度抑郁）。
研究者对比分析结果后发现：
与吃肉的人群相比，不吃肉的人抑郁发作风险高出165%；
在营养摄入方面，与吃肉的人相比，不吃肉的人总体热量、蛋白质、脂肪、欧米伽3脂肪酸、维生素B6、维生素B2、维生素D、铁和锌的摄入量都更低；
不吃肉的人每天超加工食品（不利于健康）摄入量更多；
吃肉人群与不吃肉人群发生注意力不集中或健忘的几率，分别为15.5%和24.4%。
研究人员表示，多种验证模式都表明，不吃肉与抑郁症发病率呈正向关性，并且与营养缺乏、社会经济和生活方式均无关。
对于抑郁高风险人群来说，可以适当吃点肉，不但能获得更全面的营养，还有助心理健康。
戒肉带来5大身体负担
一些人片面地认为，经常吃肉不仅容易发胖，还可能对心血管造成负面影响。事实上，肉类含有丰富的蛋白质、脂肪，以及维生素A、B族维生素、铁、锌等营养素，是平衡膳食的重要组成部分。
吃不够肉，反而带来以下身体负担：
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免疫力降低
虽然肉类和植物类食物都富含蛋白质，但肉里的蛋白质更易被人体吸收利用。如果蛋白质摄入不足，就会导致免疫力降低、记忆力衰退等。
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内分泌失调
脂肪是人体激素分泌的原料。长期不吃肉，饭菜油水太少，可能导致脂肪摄入不足，进而影响激素分泌，造成女性月经不调、不孕等问题，还会加速人的衰老。
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缺铁性贫血
肉中所含的铁是血红素铁，易被人体吸收利用，是人体铁的重要来源。
蔬菜中的铁吸收量只有1%，而肉类中的铁可达到10%~25%，不吃肉容易引发缺铁性贫血。
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皮肤变粗糙
肉类食物是B族维生素、维生素A、维生素D等脂溶性维生素的重要膳食来源。
长期不吃肉，这些维生素也面临摄入不足风险，可能导致皮肤干燥粗糙、患骨质疏松、免疫力下降等问题。
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身体长结石
不吃肉的人，膳食一般以植物性食物为主，而其通常含草酸，易与体内的钙结合，形成结石。
6个时期最该“补”肉
《中国居民膳食指南（2022）》推荐，每天保证动物性食物120~200克，每周至少2次水产品，每天一个鸡蛋。
徐静表示，面对肉类不宜不吃，也不能多吃，以下6个时候最该摄入肉类：
1
缺铁性贫血期
缺铁性贫血虽和遗传等多种因素有关，但一般情况下是由饮食不合理导致。这类疾病人群应增加瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉的摄入。
2
生长发育期
儿童青少年处于生长发育阶段，营养素的需求量高于成年人，膳食中不能少肉，以保证蛋白质供应。
为延缓肌肉衰减，老年人也要保证肉类的充足摄入，推荐吃瘦肉、海鱼。实在不喜欢吃肉的话，要喝奶、吃鸡蛋。
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3
孕期
从孕中期开始，胎儿生长发育加速，营养需求增大，建议孕妇在这个阶段每天增加50克动物性食物，比如鱼肉、禽肉、蛋类、瘦肉等。
到了孕晚期，每天应增加125克。如果孕妇肥胖，患高血压、糖尿病，则应在医师指导下饮食，不要盲目进补。
4
哺乳期
动物性食物可提供丰富的优质蛋白、矿物质和维生素，建议此时每天增加80克的动物性食物。
需要注意的是，如果妈妈饮食过于油腻，乳汁脂肪含量就会升高，宝宝比较容易长胖。
5
减肥期
很多人认为减肥时不能吃肉，这是错误的。由于不吃肉，体重虽然会暂时“掉秤”，却会造成皮肤黯淡松弛，甚至影响女性生理期。
建议减肥者不必减少动物性食物，白天适量吃些瘦牛肉、去皮鸡肉等脂肪含量较少的肉类，晚上少吃。
6
健身期
肌肉纤维主要由蛋白质构成，长时间运动会使肌肉处于分解状态，如不及时摄入充足优质蛋白为肌肉修复提供原料，就练不出好身材。
有些人在健身时大量吃肉和蛋白粉的做法也不可取，会给身体带来沉重代谢负担。
4句话总结健康吃肉原则
吃肉要有“底线”，既不推荐不吃，也不能毫无克制。要想健康吃肉，建议掌握以下原则：
多吃白肉，少吃红肉
猪肉与牛、羊肉呈暗红色，一般被称为红肉。与禽、鱼肉等白肉相比，其蛋白质含量偏低，一般为10%~20%；但红肉脂肪含量较高，平均为15%，其中猪肉最高，羊肉次之，牛肉最低。
白肉脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量高。特别是鱼类，含较多的不饱和脂肪酸，利于预防心脑血管病，每周以280~525克为宜，最好清蒸。
鱼头、鱼鳃、内脏等部位污染物含量相对较高，建议少吃。
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多吃鲜肉，少吃加工肉
世界卫生组织研究表明，经常吃培根、火腿、咸肉、腊肉等加工肉制品，会增加结直肠癌、前列腺癌、胰腺癌等癌症风险。
建议采购新鲜的肉，不得已吃加工肉制品时，可先在开水里煮一下再沥干，以减少盐分，然后再烹饪。建议搭配新鲜蔬菜食用。
多吃瘦肉，少吃肥肉
肥肉成分主要是脂肪，血脂高者一定要少吃；瘦肉成分主要是蛋白质及铁等人体所需的微量元素。
建议少吃肥牛、肥羊、五花肉等高脂肪红肉。
多低温烹调，少油炸煎烤
采取煎、炸、烤的烹调方式时，油温会达到180~300℃，高温不仅破坏营养素，还会产生有害物质。
比如，烧烤、煎炸鱼类、肉类时，会产生大量多环芳烃类和杂环胺等致癌物。建议烹调肉类时，采用蒸、煮等低温方式。▲

经常吃肉的人会抑郁吗？

比起寡淡的素食，吃肉似乎让人更有满足感。有研究显示，和吃肉的人相比，不吃肉的人会增加抑郁风险。专家提示，长期不吃肉身体会缺少营养素和矿物质元素，比如脂溶性的维生素、优质的蛋白质、维生素B族、铁、锌等，偶尔少吃一顿没关系，长期缺乏会增加抑郁风险，身体免疫力也会降低。比如铁缺乏会导致缺铁性贫血，有记忆力不集中、健忘、怕冷、乏力、月经不调等症状。
七个容易让人抑郁的习惯
抑郁症的发生与我们自身的行为习惯密切相关，但在日常生活中，我们往往意识不到自己的行为可能诱发抑郁症。下面是7个易让人抑郁的习惯，希望大家可以积极改善。
1.工作时间太长。调查显示，平均每天工作11小时的人患抑郁症的几率是平均工作8小时的人的两倍多。所以，要注意劳逸结合，降低抑郁风险。
2.缺乏锻炼和阳光。一项调查显示，适当的运动可以治疗和预防抑郁症，建议每周做至少3次的30-40分钟的有氧运动。同时，多晒太阳还能引发大脑中血清素的产生，减少焦虑抑郁情绪，给人以幸福感。
3.睡前沉迷手机。 睡前玩手机上瘾会导致抑郁症。手机等发光电子产品会影响褪黑激素的合成。人体的褪黑激素一旦受到一定程度的抑制，生理周期就会受到影响，人就会处于浅睡眠状态。如果上网时间过长，患抑郁症的风险会增加。
4.吃太多油炸食品或甜食。当我们有压力时，会吃东西来发泄压力，但高糖高油的食物会增加抑郁的风险。调查显示，经常吃炸鸡、披萨、薯条和蛋糕的人患抑郁症的几率是经常吃谷物、水果、蔬菜、鱼等天然食物的人的两倍。如果吃过多的高油高糖的食物，血糖会随着多巴胺这种神经递质一起升高，将导致情绪高涨后，陷入明显的抑郁。
5.睡眠不足。抑郁症的症状之一是睡眠障碍。如果睡眠时间不足，睡眠质量差，人的情绪就会变得急躁、偏执、焦虑、抑郁，影响工作效率。如果他们感到沮丧，很容易陷入抑郁。
6.过多的倾诉。许多人在心情不好的时候会和朋友倾诉，但过度的倾诉也会导致焦虑甚至抑郁。人的情绪会“传递”给别人。一旦情绪低落，陷入抑郁状态，过度的倾诉会让这种不健康的情绪“传染”给对方，导致大家陷入负面情绪，无法自拔。
7.消极思维，消极思维是抑郁症的主要原因之一。当我们每天沉浸在一些负面的事情中，不断给自己制造一个负面的牢笼，觉得一切都很艰难，对自己的未来悲观绝望，越想越容易烦躁，陷入情绪低落当中。

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