西红柿和黄瓜能一起吃吗

黄瓜和西红柿是再平常不过的两种蔬菜，它们有一个共同的特点，那就是既可以生吃，也可以熟吃，而且怎么吃都好吃，尤其是黄瓜，还可以做面膜，收缩毛孔，效果极好，那么西红柿和黄瓜可以一起食用吗？二者同食会不会有什么不良反应呢？一起来看看。

能一起吃吗

西红柿和黄瓜能一起吃。西红柿和黄瓜都是常见的两种食物，并且这两种食物之间的成分都比较常规，虽说其中部分成分存在法学反应，但是不会生成对人体有危害的成分，是可以一起食用的。

一起吃的好处

(1)清热去火

西红柿和黄瓜从中医的角度上来看都是属于寒凉性的食物，这两种食物一起吃能起到很好的清热去火祛暑的功效，尤其适合热性体质，容易上火的人食用，在夏季食用也是一个不错的选择。

(2)抗氧化

我们都知道维生素C是强效的抗氧化成分，但是由于黄瓜中存在维生素C分解酶，因此，西红柿中的维生素C不能被很好的吸收利用，其实这并没有多大影响，西红柿中还含有不大量的番茄红素，番茄红素的氧化能力更强，同样能增强人体的抗氧化作用。

怎么一起吃

西红柿炒黄瓜

食材：黄瓜，西红柿，鸡蛋，青椒，姜蒜，白糖，醋。

做法：

1.黄瓜，西红柿洗净，黄瓜切片，西红柿用开水烫一下，去皮，切瓣状，青椒切丝，鸡蛋打在碗中，少量食盐，搅拌均匀，备用。

2.锅中放适量的食用油，先炒鸡蛋，炒凝固即盛出，锅中再放少量食用油，爆香姜蒜，放黄瓜，炒至去生即可，再放西红柿，继续翻炒，炒至出汁即可放炒好的鸡蛋，放适量食盐、白醋、鸡精调味即可。

一起吃注意事项

1.西红柿和黄瓜一起吃起不到补充维生素C的作用，能补充很多地番茄红素，因此，想补充维生素C者需分开食用。

2.西红柿和黄瓜都属于寒凉性的食物，这两种在一起食用最好是充分炒熟，以免寒气过重，引起身体不适。

食用黄瓜注意事项

除了了解黄瓜和西红柿能一起吃吗的问题，我们还应该了解单独食用黄瓜注意事项。比如黄瓜不宜加热过长，因为这会破坏其中的蛋白酶和其它对人身体有益的营养物质。在食用黄瓜时最好去皮，因为现在大棚蔬菜的黄瓜大多是撒过农药，黄瓜表皮可能会残留一些细菌不易洗去，食后不健康。

黄瓜和西红柿能一起吃吗？

黄瓜和西红柿都富含丰富的营养，也都是天天我们常见的水果型蔬菜，受到很多人的喜爱。对于炎热干燥的夏天，黄瓜能起到降火的效果，西红柿也能生津止渴，帮助建胃消食，但是黄瓜和西红柿是不宜同食的，这是为什么呢？吃黄瓜还要注意什么事项呢？
1、失去一定营养价值
虽然黄瓜和西红柿同食并不能发生食物中毒的现象，但是却会影响食物的营养价值。因为黄瓜中含有可以分解维生素C的酶，而西红柿中富含维生素C，同食会使维生素C容易被分解掉，使西红柿失去维生素C这个营养价值。
2、黄瓜不宜同食什么
因为黄瓜中含有可以分解维生素C的酶，所以黄瓜不宜和芹菜、菜花、苦瓜等含有丰富的维生素C的食物同食。
3、不宜高温煮后食用
因为温度过高，会破坏黄瓜中的蛋白酶及其他的营养成分，失去一定营养价值，所以黄瓜不宜长时间加热或高温煮后食用。
4、每天吃一小根为好
黄瓜性凉，吃多了容易引起腹泻或其他的肠胃问题，所以每天吃一小根黄瓜就好。

西红柿与黄瓜可以一起吃吗

西红柿和黄瓜不建议一起食用。西红柿含有大量的维生素C，纤维素和果酸。黄瓜中维生素C分解酶的存在会破坏番茄中的维生素C， 将两种成分混合在一起后，会影响营养价值的物质的吸收。而且这两种食物都是寒凉的食物，一起进食会刺激胃肠道并引起腹泻等不良的胃肠道症状。建议至少间隔半小时或更长时间食用，这样有利于吸收两者之间的营养成分，并帮助减轻体重，减少对营养价值的损害。

不能同吃的理由大多是这样的：黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜水果里面的维生素C。西红柿是维生素C含量很丰富的食物，二者一起食用，黄瓜里的维生素C分解酶会将西红柿里的维生素C破坏掉，导致营养流失。

可以说，提出这样说法的人属于典型的只知其一，不知其二!

首先，黄瓜种本身就含有一定量的维生素C(每百克含维生素Vc 9毫克)，同时也含有一定量的维生素C分解酶，这两种物质平时是储存在细胞的不同部位的，互不相见。而当我们进食黄瓜时，食物经过破碎，部分细胞破裂，部分维生素C分解酶和维生素C会见面，维生素C便会损失掉一些。

也就是说，黄瓜单独吃是也会损失一小部分维生素C。另外，除非在食用前把黄瓜打成汁，其中的维生素C分解酶才会全部释放，而我们普通的切菜和咀嚼只能释放出一部分的维生素C分解酶，对维生素C的影响很有限。

其次，所有的酶从结构上来讲，都属于蛋白质，是蛋白质中结构和功能比较特殊的一类。而这些酶进入我们的胃以后，遇到酸性很强的胃酸，就会变性失活，它原有的功能也就失去了。所以，维生素C分解酶起作用也仅仅在食物入胃之前，最主要就是切菜和咀嚼期间，所以维生素C分解酶发挥作用的时间有限，对维生素C的分解不象我们所想的那么严重。

再次，很多人以为西红柿中的维生素C含量很丰富，其实在蔬菜水果中，只能算是中等水平，100克中含有维生素C19毫克，而普通的绿叶蔬菜、鲜枣、猕猴桃、青椒等食物的维生素C含量都远远高于西红柿，按照这种相克的说法，黄瓜更不应该与这些高Vc含量的绿叶蔬菜、鲜枣、猕猴桃等食物同吃。

其实，维生素C是一种比较敏感的营养素，食物中的维生素C不可能百分之百的保留并被我们吸收，所以，担心黄瓜中的维生素C分解酶分解西红柿中的维生素C完全是没有必要的。

由于新鲜的水果蔬菜中都含有一定量的维生素C，我们与其为了黄瓜和西红柿中损失的这点维生素C而发愁，不如多吃点新鲜果蔬，提高Vc摄入量。

黄瓜和西红柿能一起吃吗

黄瓜和西红柿能一起吃吗

黄瓜和西红柿能一起吃吗，西红柿也就是番茄，是人们经常会吃的一种蔬菜，而西红柿和黄瓜，色泽一红一绿，可以说是非常的抢眼，同时口感也有冲击效果。那么黄瓜和西红柿可以一起吃吗？

黄瓜和西红柿能一起吃吗11、黄瓜是不能和西红柿一起吃的，因为西红柿中含有很多维生素C，如果和黄瓜一西红柿一起吃，维生素C的食物破坏掉，

对人体虽然是没坏处，可是会大大降低了给生素C的吸收率，所以说像辣椒：芹菜：芥蓝：苦瓜等这些食物也不适合和黄瓜一起吃。还有就是如果你下大补充维生素C，最好就不要吃黄瓜了。

2、黄瓜不能一起吃的食物还是挺我的，黄瓜是不可以和花生一起吃的，黄瓜是一种寒性食物，而花生的油脂又很多，

寒性食物如果和油性食物一起吃会产生滑利性，容易发生腹泻，不宜在一起吃。常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。

西红柿如何去皮

1：西红柿去皮有多种不同的方法，如果西红柿已经完全熟透，肉质也比较软糯，这时它的表皮会与里面的果肉自然的分开，用手在它的表皮上撕一个口子，慢慢把它的表皮揭下来就可以。

2：冬天的西红柿表皮比较厚，在它完全变红以后里面的果肉也不会变软，这时可以用家中的削皮刀给西红柿去皮，这样就能轻松把西红柿的表皮全部去掉，而且能得到它里面完整的果肉。

番茄怎么去皮

1：高温去皮

番茄可以借助高温来去皮在需要给番茄去皮的时候，可以把番茄洗净以后放在盆中加入刚烧开的沸水，再用手把番茄的表皮撕开，

就能轻松把它去掉。也可以在番茄的表面划一个十字口，然后把它放在锅里加适量清水加热一小会，然后再取出，用手沿着十字口把它的表皮撕掉。

2：用小勺去皮

番茄还可以借助厨房中常用的不锈钢小勺去皮，想去除番茄的表皮时，可以用不锈钢小勺，在番茄的表面不断的滑动

，滑动是要掌握好力度，不能把它的表皮划破，感觉番茄的表皮变松以后停止，然后把它弄开一个口，再用手把它的表皮撕下来就可以。

上面为大家介绍了西红柿去皮的方法与技巧，能让大家知道西红柿怎么去皮也能让大家掌握番茄怎么去皮最快最简单，今后大家再吃西红柿时记得用这些方法去皮，就能轻松把它的表皮快速去掉，能得到里面鲜嫩的果肉。

如何腌黄瓜咸菜好吃

腌黄瓜辣椒咸菜这些是一年四季都适合做的，如果你是一个想吃腌菜的人一定想要了解一下如何腌黄瓜咸菜好吃吧。

如何腌黄瓜咸菜好吃

通过自己亲自来腌制的咸菜，吃起来是特别的干净的，也不用担心别人放了什么时候添加剂，味道是特别的天然的，我们在喝粥的时候加上一些腌黄瓜是特别好吃的。

1、腌黄瓜咸菜材料

黄瓜五百克，辣椒一百克

2、如何腌黄瓜咸菜好吃

1）先把一些小黄瓜买回来，如果没有小黄瓜，也可以用一些大黄瓜，先把黄瓜的顶部去掉，然后再洗干净，然后再用少量的盐先泡一下，这样有利于去除农药。

2）把黄瓜清洗干净以然后再沥干水份，再把青椒洗净加少许盐泡一会，这样也是有利于去除农药残留。如果我们用的是小黄瓜不用切，如果用的是大黄瓜主不要切一下。

3）再把辣椒冲洗干净，控干水分，然后再切段，黄瓜加盐腌制一晚，然后再来腌制黄瓜和辣椒都加盐，比例是500克的材料要加进25克的盐。

腌制以后再控干水分，用手抓的时候没有水份流出来，越干越好，然后再把材料放进干净无水的容器里面即可。再加入花生油，爆香红花椒、八角，加酱油、糖等材料第二天就可以吃了。

黄瓜和西红柿能一起吃吗2黄瓜和西红柿能一起吃吗以前网络上流传的说法是不建议一起吃的，主要是因为黄瓜中富含的维生素C分解酶会大大破坏掉西红柿中营养价值。

黄瓜和西红柿能一起吃吗

黄瓜和西红柿是能一起吃的，原因如下：

首先我们应明白，只有在温度为50摄氏度左右时，维生素C分解酶才能分解维生素C，也就说没有达到这个要求，黄瓜中的维生素C分解酶并不会发挥其作用。

1、凉拌黄瓜西红柿并不影响营养。

关于西红柿与黄瓜，夏季最常见的'吃法就是凉拌吃，一般凉拌黄瓜西红柿的温度约为20~30摄氏度，所生吃这两种食物并不会破坏营养价值。

2、西红、黄瓜一起炒也不影响营养。

一般西红柿炒黄瓜的温度约为80~100摄氏度，温度高于维生素C分解酶发挥作用的温度，所以维生素C分解酶并不会发挥作用来分解西红柿中的维生素C，所以两者一起吃不影响。

3、维生素C分解酶与维生素C很难相见。

其次，黄瓜中本身就含有维生素C，以及一定量的维生素C分解酶，由于维生素C分解酶与维生素C存在不同的细胞部位，互不相见的，互不相见的。

当我们进食黄瓜时，食物经过破碎，部分细胞破裂，部分维生素C分解酶和维生素C会见面。也就是说，黄瓜单独吃是也会损失一小部分维C。

总结：黄瓜和西红柿随便一起吃，没有多大的影响。

黄瓜和西红柿能一起吃吗3 黄瓜和西红柿能一起吃吗?

答案是否定的。西红柿和黄瓜的搭配虽然不会产生毒素，但是却大大影响了食材本身的营养价值。

因为黄瓜里面还有一种维生素C的分解酶，而西红柿里却含有丰富的维生素C，两者一旦混合，西红柿里面的维生素C就会被分解掉，所以我们如果将西红柿和黄瓜一起吃的话，就不会得到期望的营养价值了。

黄瓜和西红柿能一起吃吗?黄瓜不仅仅不适合和西红柿一起食用，和其它含有丰富维生素C的食物也不宜一同食用。

因为黄瓜里面的Vc分解酶，造成黄瓜成了一个名符其实的Vc杀手，所以遇上辣椒、芹菜、苦瓜等高Vc含量的食物时，会大大降低它们的营养价值。

所以对于希望通过吃果蔬来补充维生素和美容的朋友，最好不要将黄瓜加入其中一起食用，否则就得不偿失了。

黄瓜和西红柿能一起吃吗

黄瓜和西红柿能一起吃吗?对于一些只是追求口感和味道的朋友来说，黄瓜和其他蔬菜也并不是一定不能一起吃，因为将黄瓜和他们混在一起也不会产生什么毒素，所以可以放心食用。

黄瓜和西红柿能一起吃吗?黄瓜不适合和其他含维生素C的食物食用?那我们是不是就不该吃黄瓜呢?答案是否定的。

因为黄瓜虽然克制我们对Vc的吸收，但是里面也含有相当丰富的其他营养，这也有助于我们的身体健康。而且黄瓜头里还含有一种名叫苦味素的物质，这种物质能治疗我们的肠道问题，使我们食欲大开，而且还能解油腻哦。

食用黄瓜不仅要注意黄瓜和西红柿能一起吃吗的问题，对于黄瓜的单独食用方法也有很多事情需要注意。

黄瓜不宜长时间加热，因为会破坏里面的蛋白酶和其他一些有营养的物质，而且也不适合带皮生食，因为现在很多黄瓜都打过农药，而且黄瓜表皮并不平整，对于一些残留在上面的细菌也不易洗净，所以我们食用黄瓜的时候最好去皮。

黄瓜和西红柿能一起吃吗

黄瓜里面含维生素比较少，而且本身也呈凉性，食用过多会造成我们腹泻和其他一些肠胃问题，所以我们食用黄瓜每天最好维持在一小根左右。黄瓜也不适合跟花生一起食用，有可能会造成腹泻哦

黄瓜能和西红柿一起吃吗？

生活中，很多人喜欢将西红柿和黄瓜一起食用，其实这是很不科学的。

西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力，防治坏血病、抵抗感染等作用，而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

不宜同食的食物

俗话说：“药食同源”，“药补不如食补”。但进补也要讲究科学，根据中医“五行”“生、克”规律的学说，有些食物是不能同时吃的。若吃，最好要间隔2小时以上。

蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鸭蛋 红薯-石榴 脚鱼-苋莱 黄瓜-羊肉

蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋头-香蕉 脚鱼-芹莱 黄瓜-花生米

蟹-桔子 田螺-冰 李子-鲭鱼 竹笋 -麦芽糖 免肉-芹莱 蜂蜜-豆腐

蟹-冰 田螺-蛤 虾-维生素C 黄鳝- 皮蛋 牛肉-艽莱 蜂蜜-鲫鱼

蟹-花生米 田螺-面食 虾-金瓜 龟肉-桃子 牛奶-生鱼 甘草-猪肉

蟹-香瓜 狗肉-大蒜头 皮蛋-红糖 甘草-鲤鱼 牛奶-酸醋食物

蟹-茄子 狗肉-绿豆 鸡蛋-消炎片 鸡蛋-糖精

鸡肉-芹菜 》伤元气 萝卜-木耳 》生皮炎

牛肉-粟子 》会呕吐 菠菜-豆腐 》不宜

羊肉-西瓜 》互侵 胡萝卜-白萝卜 》相冲

柿子-红薯 》生结石 番茄-黄瓜 》不共食

猪肉-菱角 》肝疼 萝卜-水果 》不利甲状腺

鹅肉-鸡蛋 》损脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸胀痛

洋葱-蜂蜜 》伤眼睛 香蕉-马铃薯 》面起斑

豆浆冲鸡蛋 》不宜 甲鱼或黄鳝-蟹 》孕妇忌

一、蔬菜类：

1、箩卜：严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜、同食；忌何首乌、地黄；服人参时忌食。

2、胡萝卜：不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调。

3、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子、香蕉同食。

4、黄瓜：不宜与含维生素C含量高的蔬菜，如西红柿、辣椒等同烹调。

5、茄子：不宜与黑豆、蟹同食。

6、韭菜：不宜与菠菜同食，同食易引起腹泻。

7、小白菜：忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃。

8、菠菜：不宜与豆腐同食，同食易使人缺钙，忌韭菜。

9、南瓜：不宜与含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则会引起黄疸和脚气病。

10、香菜：不可与补药同食；忌白术、牡丹皮。

11、苦菜：不可与蜂蜜同食。

12、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。

13、芹菜：不宜与黄瓜同食。

14、花生：不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食。

15、豆腐：不要与牛奶、菠菜同食；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同食。

二、肉禽蛋类：

1、猪血：忌黄豆、地黄、何首乌。

2、猪肝：忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。

3、猪肉：忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝等同食；

3、羊肉：忌与豆腐、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。

4、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能。

5、鸡肉：老鸡头有毒不能吃。忌与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

6、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不可与韭菜、白酒、生姜同食。

7、牛肝：不宜与含维生素C的食物同食；忌鲍鱼、鲇鱼。

8、鸭肉：忌木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食。

9、狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。

10、鹅肉：不宜与鸭梨同食。

11、鸡蛋：忌与柿子同食；同食可引起腹痛腹泻、易形成柿结石；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；

三、水产类：

1、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。

2、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。

3、鳝鱼：忌狗肉、狗血、芥末；青色鳝鱼有毒，黄色鳝鱼无毒，有毒鳝鱼一次食用250克，可致死。

4、海带；不宜与甘草同食。

5、泥鳅：不宜与狗肉同食。

6、青鱼：忌用牛、羊油煎炸；忌与芥末、白术、苍术同食。

7、带鱼、黄花鱼：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。

8、虾：禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷、能致死。不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。

四、水果类：

1、枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。

2、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。

3、芒果：不宜与大蒜等辛物同食。

4、鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。

5、山楂：不宜与海鲜、鱼类同食；

6、石榴：服人参时忌用。

7、葡萄：忌与四环素同食；

8、苹果：不宜与海味同食。

9、香蕉：不宜与白薯同食。

10、柿子：禁与蟹、水獭肉同食；同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。

11、杨梅：忌生葱；不宜与羊肚、鳗鱼同食，

12、柑子：忌与蟹同食。

13、杏：忌与小米同食、否则令人呕吐。

14、桔子：忌与箩卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。

15、银杏：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30--40颗可致命；不可与鱼同食。同食则产生不利于人体的生化反应、小儿尤忌。

五、谷物类：

1、黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。

2、大米（梗米）：不可与马肉同食；不可与苍耳同食。

3、小米：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。

4、绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。

5、黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同食。

6、红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，百日内忌食；多尿者忌用。

六、调料饮品类：

1、蒜：一般不与补药同食；忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。

2、葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。

3、酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对肠胃、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。

4、醋：忌丹参、茯苓、不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。

5、糖、忌虾，不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。

6、蜜、不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻；忌地黄、何首乌。

7、茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶；不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。

9、花椒：忌防风、附子、款冬。

8、牛奶：⑴忌牛奶中放钙粉；⑵勿用牛奶冲鸡蛋；⑶不宜与酸性饮料同食；⑷不宜与糖同食；⑸不宜与巧克力、四环素同食。

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