开心果的营养价值有哪些

开心果是生活中很常见的坚果类食物，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是在饮食方面也有许多要注意的地方，那么开心果的营养价值有哪些？开心果有什么营养？开心果中含有丰富人体所需营养成分，下面就来详细了解开心果的营养价值吧。

不饱和脂肪酸

开心果的含油量较高，100g干果中油脂的含量在45%左右，其中大部分都是属于不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸在人体中能起到清除血液中高密度脂肪白的作用，预防心血管疾病，同时还能促进大脑发育。

蛋白质

开心果和其他大多数坚果一样，含有丰富的蛋白质，虽然属于植物蛋白，不是很好消化吸收，但若是食用的量合适，还是能起到极高的滋补效果，对促进生长发育和增强自身免疫力效果最好。

高钾低钠

开心果矿物质含量很高，尤其是钾离子的含量高达960mg，而钠离子的含量仅仅400mg，属于典型的高钾低钠食物，十分适合高血压患者食用，能起到一定的辅助降压作用，并且，这种坚果还能帮助清除体内的血栓，软化血管，预防高血脂。

钙

开心果在坚果中属于高钙类的，每100g开心果中含有钙质在130mg左右，作为零食食用还能起到补钙作用，对老年人，孕妇，小孩等人群来说，有极好的保健养生功效。

叶酸

我们都知道叶酸是孕期所必须补充的营养素之一，在生活中很多食物都很少含有叶酸，孕期多用叶酸片直接补充，但对孕妇的胃肠有一定的刺激作用，而开心果中就含有叶酸，100g开心果中含有叶酸在59微克，适合孕妇食用，促进胎儿的正常生长发育。

维生素E

在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化，在人体内，维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

开心果饮食须知

1、细嚼慢咽：吃得太快，食物咀嚼不够，会使消化液分泌不足，造成消化不良。

2、定时定量：长假期间，人们往往作息不规律，不是省略了某顿饭，就是集中在某一餐吃，甚至暴饮暴食，这样会增加肠胃负担。

3、早餐不可省：长假期间有了充分的时间可以睡懒觉，有时候起床晚了连早餐也省了。但睡醒后，处于十几个小时的空腹状态，假如不进食，夜间分泌的胃液缺乏食物的中和，易导致胃肠不适。

4、保持痛快的心情：压力、焦虑会让胃酸分泌过多，是胃粘膜预防机制衰弱的主要原因之一。用餐时更需要放松，专心吃，避免边吃边开会，或边吃边读书。

5、睡前避免进食：睡前进食会增加胃的负担，还可能使某些症状恶化，尽量不要在睡前3小时内吃东西。

6、餐后适当休息：饭后避免马上工作或剧烈运动，但也不要马上躺下来，趴睡或瘫在沙发上看电视。

7、节制烟酒：含酒精饮料会降低胃粘膜反抗能力，引发胃炎，假如非喝不可，也要避免在空腹时喝。吸烟会刺激胃酸分泌，甚至影响溃疡痊愈。

8、充足睡眠：适当运动，有助于消解压力，缓和情绪，降低肠胃疾病复发的机会。

9、宜摄取的食物：五谷类、不加糖奶类及奶制品，豆浆、蛋、鱼、嫩而无筋的瘦肉、水果、新鲜蔬菜，这些都可促进肠胃蠕动，加快体内毒害物质的排泄过程。

开心果的营养价值

开 心果 (Pistacia vera)，又名无名子、阿月浑子，为漆树科落叶小乔木无名木的果实。“开心果”以“开心解郁”的功效而得名，是现在人们生活中十分常见的休闲干果。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，我国仅在新疆等边远地区有栽培。开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。开心果在我国作为食疗滋补品应用，已有千年以上的历史了。[]

开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1％。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。 开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。

开心果的功效

开心果的功效与作用

性温，味辛、涩；温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

祛压降脂

开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

明目

开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

减肥

开心果每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

抗衰老

开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。

润肠通便

开心果由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

开心果的营养价值

开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1％。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

开心果的食用禁忌

吃肉后不要吃开心果

为什么说吃肉就不能吃了呢，因为开心果的热量有，肉的热量更有，两者加起来，那一天的摄入量就会超标，长期的下去就会增胖了，所以在吃开心果的最好时机是在饭前哦，适当的摄取还会增加饱腹感哦。

睡前不要吃开心果

坚果是比较油腻的，开心果也是一样，睡前吃的多了会影响消化系统，让自己睡不着觉，而且睡觉前吃也会增加负担，所以在睡前1小时尽量不要吃开心果，如果饿的话就喝水控制一下好了。

腹泻的人不要吃开心果

开心果中的营养全面，也含有润肠通便的膳食纤维和油脂，如果患有腹泻的人在吃坚果，那只会加重腹泻的症状了，所以腹泻症状和消化道急性感染症状的人一定要慎用。

上火不要吃开心果

开心果是性味温补的坚果，体质虚寒者食会有滋补的效果，但是坚果的方法烘焙、翻炒制成，这样会用一些调料，一些上火的人吃了以后会加重上火的症状，比如：口腔溃疡，吃后会加重口腔溃疡的情况。

开心果的营养价值是什么？吃开心果有哪些好处？开心果吃多了有什么坏处呢？

开心果的营养价值是什么？吃开心果有哪些好处？

开心果中带有膳食纤维及其精氨酸等成分，可以提升血管壁的延展性、推动血浆中脂肪粒溶解、减少血浆中甘油三酯的成分，可以合理的预防高血压、血脂高、脑梗塞、心肌梗塞等心血管疾病。

2、降血脂

开心果可以加快食材中糖份的溶解，降低胃肠道对糖分的消化吸收，有降血脂的作用，血糖高病人不可以吃甜食和高脂的食材，平常可以吃几个开心果来调料，不仅可以解馋解饿，还能使血糖值处在一个稳定的水准。

3、保护眼睛

研究表明开心果中带有多种多样有益于视力恢复的维他命，近视的朋友日常生活可以多吃些开心果协助视力恢复。

4、提升人体的免疫能力

开心果带有各种矿物和营养元素、多种多样碳水化合物及其原儿茶醛等稀缺成分，有提高免疫力，减缓衰老的作用，常吃开心果还能让人心情愉悦，光彩照人。

开心果吃多了有什么坏处呢？

开心果发热量较高，食用太多的话非常容易上火便秘；假如食用了阵年的开心果或是起霉后进行生产加工的开心果则有可能造成腹泻，提示顾客好朋友在选购开心果的情况下一定要留意辨别。

2、减肥瘦身群体不适合食用

开心果带有大量的的不饱和脂肪酸，发热量也相应较高不适宜减肥瘦身的群体食用，提示已经减肥瘦身的好朋友不能嘴馋哦，要不然几个开心果很有可能便会使你功亏一篑。

3、开心果不可以和青瓜同吃

开心果和青瓜同吃会造成腹泻，喜欢开心果的好朋友一定要切记吃了开心果要相隔一段时间再吃黄瓜。

开心果尽管营养丰富口味可喜，可是也或是有一些食用忌讳的，日常吃几个可以调养血糖，但吃得多了又会造成上火便秘，开心果和青瓜一起吃还会继续造成腹泻；如今了解了开心果的专业知识，就可以绕开这种错误观念，高高兴兴的食用开心果。

开心果含有人体所需的什么营养？

一提到开心果，我相信大家都不陌生，很多人都吃过开心果。而且开心果也好吃，但有一点小贵。很多地方都有卖的，特别是那种开零食店的。而且，开心果也有很高的营养价值，如果还没吃过开心果的小伙伴，可以去买来尝试一下，或许你吃过一次，你就会想吃第2次。那么，开心果含有人体所需的什么营养呢？下面我们大家一起去了解一下。

一、开心果有什么价值？

开心果还是有很高的营养价值，能够益智健脑、愉悦情绪，因为开心果当中含有丰富的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸有很好的调节神经系统代谢的作用，有很好的益智健脑、提振情绪，愉悦身心的作用。能够润肠通便，因为开心果当中含有丰富的油脂，通过润肠道而有很好的促进排便、缓解便秘的作用。能够为机体补充丰富的能量，因为开心果当中含有的脂肪每一克能够产生9000卡的热量，适当的吃开心果能够为机体补充能量，同时，再缓解疲劳、恢复体力方面的作用非常强。开心果果仁是高营养的食品，每100克果仁含维生素a20微克、叶酸50微克、含铁三毫克，含磷440毫克等，同时还含有烟酸，泛酸，矿物质等。开心果含蛋白质约20%，含糖约16%，而且也是蛋白质，钙，铁和维生素B族的良好来源。

一、开心果可以多吃吗？

一般情况下，开心果每天可以吃一把左右，如果吃太多的话，会有可能造成上火的情况出现，所以建议每天还是尽量减少吃太多的开心果，我们大家都知道，什么吃多了都是有一定的坏处，不要吃太多。开心果当中含有大量的营养物质，并且开心果这一类坚果当中的油脂，对于我们人体的毛发是有很大的帮助的，但如果吃多了的话，很有可能会造成肥胖的情况出现，也会造上火。开心果的确很美味，但还是要注意适量的食用。

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