馒头应该冷冻还是冷藏

就是因为馒头里面没有什么多余的馅，它有嚼劲，它松软，它香甜，所以它也受到很多人的喜爱。有的人喜欢在家自己做馒头吃，有时就容易做的比较多，或者是到外面买的馒头没吃完，那这些没吃的馒头应该冷冻还是冷藏呢？馒头应该怎么保存呢？

依情况定

毋庸置疑，冰箱中冷冻层可保存食物的时间要比冷餐层保存的时间要长，但馒头是既可以放在冷藏层，也可以放在冷冻层，具体放在哪里较好，还需要根据馒头需要放多久而定。如果馒头准备在2~3天吃完的话，可以将馒头放在冷藏层。如果馒头在3天内吃不完，则最好还是放在冷冻层。

保存注意

馒头如果保存在不通风、封闭的位置，就容易滋生霉菌等细菌，导致馒头发霉，从而变味、变质；又因为馒头是属于淀粉类的食物，如果长时间的保存在冷藏层，就容易加快馒头变干变硬的速度，从而容易导致口感变差。所以，当馒头在短时间内吃不完的时候，可以用塑料袋将馒头装着，并封口，再放入冰箱的冷冻层，这样不仅可以减少水分的流失，还能减少细菌的繁殖，但最好只保存2周。

温馨提醒

冰箱并不是万能保鲜的地方，所以不要将馒头这些食物保存的过久。而且，如果馒头普通的存放时间超过5小时时，再次食用的时候，需要先加热。另外，如果不将馒头保存在冰箱里面，馒头就应该保存在阴凉通风的位置。建议吃多少馒头就蒸多少，不要过多次的蒸馒头，这样会造成营养的流失，而且口感也会变化。

馒头该不该放冰箱冷藏？应该怎么保存呢？

馒头该不该放冰箱冷藏？该，确实该放冰箱里冷藏。放冰箱里冷藏的目的就是近期将馒头吃完，比如在我们本地早晚都有吃馒头的习惯，早上吃不完的馒头的放到晚上吃，晚上吃不完的馒头放到冰箱里冷藏到早上放锅里加热一下吃，这本来就是很正常的事情吗？问馒头该不该放冰箱冷藏一定另有原因的。

蒸好的馒头，外皮暄软，平常从锅里拿出来都是用蒸馍的笼布盖着，保持馒头的湿度。在外面放的时间长了，外皮就变得干燥。现在一般的家庭成员不多，蒸一锅馍也就十几二十个，但是一顿饭怎么也是吃不完的。以前生活条件差，馒头干了也就干了，能吃上馒头本来就不错了，谁还计较这个？随着生活水平的提高，家家户户都买了冰箱，家里吃的剩馍剩饭都放进了冰箱，冰箱其实就是盛剩馍剩饭的作用。刚开始大家都用冷藏保鲜，时间长了，大家会发现冷藏久了的东西照样坏掉，慢慢的就把吃剩下的东西，多余的东西慢慢转移到冷冻层中。

大家会发现，放进冷冻层的馒头从冰箱里拿出来经过再次加热，与原来的馒头味道基本保持一致，如果想把东西放得久一些，冷藏室不是最好的选择，冷冻室也不是一劳永逸的，冷冻时间久了，存放的东西自然也就没有原来的味道了，所以说一两天之内能消化的放冷藏室自然比放在冰箱外面好的多，一个星期之内消化掉的尽可能放冷冻室保存，具体情况，自己定夺。

以前的馒头，花卷，包子在没有冰箱的时候，都是用一个馍蓝挂在屋里，用干净抹布盖上，吃的时候取出来，表面干巴巴的，一掰掉馍花。现在条件好了，对于过去的口感已经不能适应了，要求高了，所以对于物品的存放也要做到按需存放，让放的稍微久一点的东西吃起来还是原来的味道。

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