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8只扇贝要价1048元,店家:明码标价

妙手生春 2023-08-20 05:29:56

上周日是母亲节,张女士一家老小去饭店聚餐。这本是件高兴事,没料到最终却让她吃出一肚子的气。

8只扇贝给全家人添了堵。

“想着孩子们比较爱吃这,我就在饭店里点了8只。哪知道一结账,8只扇贝居然要收我1000多块钱。这价格真心吃不消。”张女士认为店家宰客。

“我们是明码标价,都是足斤足两,菜单上标的有价钱,他们结账时认为贵,我觉得我们没有乱收钱。”饭店经理告诉记者,最终他们给顾客打了折。

前后两张账单上的扇贝重量相差了3.4斤本报记者李宗华摄

张女士一家住在西安北郊。5月14日母亲节当天,为给老人开开心心过个节,张女士的妹夫做东,在离家不远处的粤珍轩凤城九路店订了一个包间家庭聚餐。

据张女士说,她带着老人和孩子到达饭店时,妹夫还没到,自己便和老公先点了一些菜。因为他们是这里的熟客,所以点菜也大部分是挑平常老人和孩子爱吃的点。“孩子们比较爱吃扇贝,我们就点了8只。当时也没有看菜单,然后点了些家常菜。”张女士告诉记者,没想到结账时,高达2600多元的账单把她吓了一跳。

“因为平日里常来,所以菜品大概什么价位我心里也有谱。一听钱数我就感觉不对劲,咋这么贵?就拿着单子看了下咋算的,然后发现一斤扇贝要138元,而我们所点的8只扇贝竟足足有7斤重,这样算下来,就这8只扇贝都要1048元。”张女士说,自己平日里也爱买海鲜。扇贝138元一斤她勉强可以接受,但是8只扇贝7斤重,收费达上千元,这让她觉得有点离谱。

“既然是这样的,我们点完菜后服务员就该提醒一下,好歹告诉我这海鲜总共称了多少斤两吧,可是从头到尾都没有。”昨日,提起此事的张女士仍有些忿忿不平,在她出示的账单照片中,扇贝的价目为1048.8元。

现场过秤3只冰冻扇贝重2斤8两

昨日上午,记者来到粤珍轩凤城九路店了解情况。听明记者反映的问题后,一位巨姓经理称,他们店里的海鲜都是明码标价。扇贝因为是进口的,所以价格较一般店面的要贵,个头也比较大。

“确实一个就有七八两重,我们可以现称。张女士的收费单据我们也都有所保留,可以出示。况且我们最后还给她减免了一定费用。”巨经理说,当天结账时,张女士对账单提出异议,他们已将情况解释清楚,但对方不接受,店里后来给全单打了9折,总共收了2000元。

而对于张女士所反映的服务员并未提前对扇贝价钱、斤两进行告知一事,巨经理称:“都已经说过了。”

随后,巨经理带领记者到海鲜区,现场对3只冰冻的扇贝进行了称重,并为记者出示了张女士最后结账的账单。“这是目前店里仅剩的3只扇贝,还不是最大的,你可以看看分量。”记者看到,店里的电子秤上显示,这3只扇贝共重2斤8两。

而张女士最后结账的账单,扇贝分量已经由之前账单上的7.6改成了4.2斤,按后者收费579.6元。

请教高人:酒店西餐自助早餐成本控制的办法和测试方法。

三亚的美食很多,百度找了一下,发现上不论是酒店,还是美食都介绍的不错。还能定机票!!

三亚毗邻世界著名的北部湾渔场和南海渔场,也是我国所有沿海的渔场中唯一没有被污染的渔场,因此到了三亚一定要吃海鲜。

鲍鱼、海参、海胆是三亚的海中三珍,营养价值极高,在当地被视为珍品。青蟹、血蚶、蚝和龙虾等也都是不可多得的美味,据说,当地的鱼、虾、螃蟹要比贝类和螺类好吃。鱼类很难尽尝,清蒸石斑鱼、鲡鱼肉嫩味鲜,一定要尝尝,各种虾如基围虾、对虾、龙虾,各种贝类如鲍鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等也是必食之珍。在海边观海景,吃海鲜,即捞即煮即吃,别有一番风味,真正体会到"鲜"。

推荐餐馆:
春园海鲜排挡 经营海鲜的摊位40多个,规模相当大,一到晚上热闹极了,价格也比较公道。排挡都是晚上开餐的,餐桌是火锅桌式的,当地人称为“打边炉”,摊点会派人带你到春园后面的一条海鲜选购点挑选海鲜,这里摊点所挣的钱就是加工费,加工费一般在2元/斤,可以选择打边炉吃法和炒蒸菜,一般食客以打边炉为主,这样吃的海鲜较能体现原汁原味。参考价格:石斑鱼50元/斤,苏眉鱼40元/斤,野生虾50元/斤,叮当螺5元/斤,芒果螺24元/斤,濑尿虾9元/斤。

交通:位于三亚市河西路北头,三亚城市乐园正门右手面直走大约300米处即到。从市内乘出租车5元可以抵达,没有公交车。

友情提示:春园的附近还有一个叫"春源"的海鲜排挡千万不要去,很宰客,出发前一定要跟司机讲清楚地点,否则很容易被司机拉到那里。

南山火锅城 在这里也可以吃海鲜,主要也是打边炉的吃法,当地人比较喜欢到这里来吃,还有海南的名菜东山羊也很正宗。

交通:位于人民路和跃进路之间,市内出租车5元可以到达。

外贸路 汇聚了从三亚的海鲜,到兰州拉面店,到东北小吃店大江南北的风味,可以在这里充分感受到南北饮食文化的差异,如果想换个家乡的好口味在这里几乎都能找到,但一般人们还是以吃海鲜为主。参考价格:鸡腿螺11元/斤,蟹12元/斤,海螺蛳2.5元/斤,

交通:位于三亚湾200米处的外贸路,可乘2、4路公交车到月川桥站下车,前走到十字路口往西方向,再直走大约200米可看到右侧有一段围墙,有一个缺口是外贸路海鲜大排档的偏门;从市内乘出租车5元可以抵达。

明记大排挡 明记这里以海鲜粥和炒海鲜较为出名,可在店内自由选择各类螺和蟹类,炒海鲜最要推荐的是濑尿虾,让老板用辣椒末爆炒,味道真是绝佳。还有姜爆芒果螺味道也非常的美味,鲜嫩的螺内吃在嘴里口齿留甜,如果加点辣椒炒又是一种味道。另外这里的海鲜粥也很不错,可将青蟹切块与小米煲成粥,味道很是鲜美。参考价格:小芒果螺8-11元/斤,大芒果螺18-22元/斤,苏眉、青衣、石斑35-45元/斤,基尾虾30元/斤,海瓜子10元/斤,花蟹25元/斤。

交通:位于三亚市跃进路48号,旁边是红旗街,明记在红旗街北口。乘2、4路公交车到滨海电影院站下车,往南回走到十字路口,左拐就是了。市内乘出租车5元可以到达。

"一品锅" 位于三亚港的西面的海边,一楼是海鲜自选,二楼是观海餐厅,无论坐在二楼哪个位置都可以一览无遗的看到三亚湾的夕阳和海景,在店中可以一览三亚湾无限美丽的夕阳与海景,又可品尝到物美价廉的本地产的新鲜原味海鲜。海鲜主要是火锅海鲜的吃法,也有其它小炒之类的。 价格是明码标价的,所以不必担心挨宰。

交通:亚龙湾专线泰和公交车途经这里,市内乘车票价1元,亚龙湾乘车5元;市内乘出租车5元可以到达。

大东海椰林海鲜城 以小资情调出名的的椰林海鲜城,从门口处停放的各种高级轿车就可以看的出,来此处吃海鲜的人是有些档次的。海鲜城内有专场舞蹈表演,让游人在品尝美味海鲜的同时还能欣赏到海南具有民族特色的歌舞表演。海鲜城的价格比一般的排挡要高,但卫生问题不用担心了。

交通:位于大东海城市酒店对面,乘2、4路公交车至城市酒店站下车,对面就是。市内乘出租车5-7元。

海南特色菜馆 如果在三亚海鲜吃腻了想换个口味,可以去尝尝海南的本地菜。最有特色的就是黄流老鸭了,吃法主要以白切为主白切的黄流老鸭皮白肉厚,煮老鸭时用了一些特制的配料,鸭子香气诱人。食老鸭的佐料也很有讲究,酱汁加碎姜,放少许辣椒,再挤点金橘汁,味道更好。 黄流老鸭还有其它的吃法,比如煮火锅、内脏青菜菜汤、韭菜炒鸭血、白灼鸭肠、鸭胗炒苦瓜等。

交通:位于三亚市解放二路相邻的胜利路、吉祥路与新凤路之间的几家餐馆可以说是最正宗的,市内乘出租车5元。

东北王酒楼 以东北菜为主的餐厅,在海南的东北人很多,所以东北菜馆在三亚也很盛行,这里的东北菜很正宗,酒店的规模也很大,经济实惠。

交通:位于大东海附近的榆亚大道,市内乘出租车5元。
特色菜:海南墨鱼丸 海南四宝蟹钳 蚝 青蟹 三味灯笼虾 血蚶
小吃:海南萝卜糕 黎家竹筒饭 山兰酒

三亚市区哪里吃海鲜最好三亚海鲜攻略

如果你在三亚的话一定要去试试这里的海鲜,小编现在就来和大家说说关于海鲜的一些攻略。去哪买,吃什么这些问题,还有注意事项,大家都可以了解一下的呢。

市内——第一市场

【关键词:便宜夜市丰盛自购加工】

住在市内(包含市区、大东海和三亚湾),您可以去第一市场吃海鲜。

第一市场是三亚市内最大的农贸市场,海鲜品类丰富,高中低端的海鲜都能在这里买到,价格也实惠。之前的第一市场是比较破旧的,不过经过重新装修之后也重新焕发了青春,现在也是比较整洁明亮。

晚上这里有小商品夜市,吃过饭之后可以逛逛夜市,购买些具有海南特色的小饰品,带给亲戚朋友或者同事,价格不贵,算是一点小心意。

在市场周围也有水果可以购买,可打包托运,虽然明码标价,不过有的时候也可以讲讲价(虽然便宜不多),也是一种成就感的收获吧。

拒绝拉客妹(拿个小卡片,给你推荐海鲜加工店)!拒绝拉客!!妹拒绝拉客妹!!!

第一市场的海鲜加工店都是独门独户,有空调、WiFi,喜欢安静的话可以选择包厢.之前还可以做在露天的外场,体验下三亚浓浓的夜色,现在不行了,只能在店里吃了,有的时候可能需要排队等候。

到了第一市场,建议提前选定一家海鲜加工店,然后让老板带着去采购海鲜。既可以让老板帮忙讲价,又可以买到新鲜的海鲜

在此推荐不仔客海鲜加工店、花姐好再来海鲜加工店

不仔客海鲜加工店

这家店很特别,走进这家店你会看到墙两边挂满了马拉松奖牌,招牌上还有这样一句话,离百年老店只剩97年!

这家店是一帮曾经在亚龙湾美高梅酒店工作多年,且一起跑马拉松的年轻人开的,一家拥有马拉松精神,励志要做百年老店的平价海鲜店!

这家店在椰风巷55号,距离第一市场30米。红色的大招牌下面有两个门面,一边是适合3-5人的小桌,另一边是适合多人聚餐的大桌。

你可以自己去第一市场买海鲜后去他们家加工,明码标价。你也可以直接在不仔客点菜,不仔客的海鲜都是现杀现做,如果你好奇还可以全程观看。

他们家不拉客,位置也不是特别好,但是一直生意不错,全是靠口碑和回头客。

现在不仔客已经有了五家店,在亚龙湾中心广场还有一家刚开不久装修很漂亮的分店。

简单来说就是,选择不仔客,靠谱!

花姐好再来海鲜店

从第一市场过来大概20米,招牌鲜艳有特色,一眼就能看出来哟~虽经营时间有7年了,还是蛮受欢迎的,每天客源不断,还听说新东方创始人俞敏洪、歌手许飞也去过。

该店做海鲜是有原则的,秉承活海鲜的理念,让每一位客人吃到最新鲜最美味的海鲜,坚决抵制偷龙转凤缺斤少两的行为,厨房开放,随时可参观,加工费透明,明码标价贴在门上,让每一位客人都能放心愉快的用餐。在该店用餐可选择自买海鲜,也可直接团购套餐,新鲜又实惠。

推荐菜品:蒜蓉开边大龙虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、辣炒海南四大名菜和乐蟹、椒盐网红神兽皮皮虾、辣炒芒果螺、白灼基围虾、海南特色四角豆、香糯软甜椰子饭

第一市场用餐优点:海鲜品种多、新鲜、客流多、热闹(环境吵),可以逛夜市、公交方便;用餐环境较好。

缺点:没有停车位,自驾的客人不方便、拉客妹较多。

交通:乘坐1/2/7/8/10/12/16/26/30/31路,微3、微4、微5路公交车至“第一市场路口”下车即可。

东榕海鲜加工广场(海棠68店)

东榕海鲜加工广场(海棠68店)位于海棠68环球美食街街内,地处三亚海棠湾海棠北路68号,君悦酒店旁,比邻红树林酒店,近三亚国际免税城,于2017年12月10日正式营运。

海鲜广场以大型舞台演艺、音乐喷泉为主题,海元素墙绘技艺为装饰依托,配以沁染渔俗文化的古朴摆件,雅致十足的用餐环境令人耳目一新。

海鲜广场总占地规模1000余_,设有4家平价海鲜加工店:后海海鲜加工店、和乐海鲜加工坊、潭门海鲜加工店、崖州海鲜火锅店,含500多个餐位,另有露天场,最多可容纳千人同时用餐。

广场采以量贩式经营管理模式,即“自购+加工”,顾客可在海鲜超市自购海鲜,并挑选中意的餐厅进行平价海鲜加工。

同时提供海棠路段专车免费接送等配套服务。

亚龙湾——奥特莱斯海鲜广场

奥特莱斯海鲜加工广场分为内场和外场,面积将近3000平米,最大接待量可以容纳近2000人同时用餐。内场装修简约大方,除了海鲜加工店之外还有量贩式海鲜卖场和特色小吃街。

内场的中央就是巨大的量贩式海鲜卖场,其宗旨是“只卖活海鲜,不卖海水,少一两罚一斤”,规范经营童叟无欺。

同时住在亚龙湾区域的客人,提前给相中的海鲜加工店电话预约,便可享受免费电瓶车接送用餐,再方便不过了!

三亚——其他海鲜广场

春园海鲜广场是三亚最早出名的吃海鲜地方之一,有30多家大排档,不是独门独户,而是一排排紧挨着,没有空调,但是因新装修过环境还算好;海鲜都挺新鲜,价格比第一市场稍贵一点。排档中午和晚上都营业,有火锅桌式的,当地人称为“打边炉”(更显海鲜的原汁原味);也可以自购加工。

火车头万人海鲜广场

三亚火车头海鲜广场毗邻三亚火车站,比别的海鲜广场离三亚市区更远,位置较偏,是目前三亚最大的露天海鲜广场。海鲜品种齐全、新鲜,足斤足两,加工费便宜,但是海鲜较贵

优点:环境好、加工店多、加工费便宜、海鲜新鲜、有停车位;

缺点:不方便到达、位置较偏、海鲜较贵,广场大排档的形式,没有空调;

交通:自驾、出租车或31路公交车。

友谊路下岗职工海鲜加工广场

友谊路海鲜广场靠近三亚湾,在友谊路和外贸路交汇处。有海鲜专卖摊位和海鲜加工摊位,摊位类似春园海鲜广场,一排排挨着

优点:靠近三亚湾,方便去海边逛,环境一般;

缺点:拉客妹较多,比较容易被宰,最好自己提前选定口碑好的店家。

交通:乘坐2路、3路、4路、10路、12路、16路公交车,到友谊路口站下往前走约200米有一家邮电局,旁边就是“友谊社区下岗职工海鲜广场”。

三亚购买海鲜注意事项

1.
虽然三亚市政府现在严打缺斤少两,会按照宰客的行为来惩罚,但还是会有个别商家铤而走险。所以,购买海鲜时就随身带一瓶250毫升的矿泉水吧,等量对比。

2.
下午3-5点购买海鲜最新鲜,因为第一市场每天上两批新货,第一批是凌晨4-5点,第二批是下午3-5点;如果太晚去,很多品种可能就没货了,货源不足的个别海鲜还可能会涨价。第一市场晚上8点关门,买海鲜请安排好时间。

3.货比三家,多询价,多对比。

4.
在称重前把装海鲜的塑料袋底部用手抠个洞排水,以免让水压了称!买贝类、螺类或是虾类,可以边挑拣边放在漏水的塑料筐里,让鲜活的它们自己把海水吐出来。

5.也是最最重要的一条!在你全神贯注挑海鲜的时候,千万别忘记了自己的包,防盗是出门旅游第一要务!

各类海鲜的地道吃法

好不容易选好了各种鲜活海鲜,可是不确定到底哪种方式加工最好,看完下面的内容,你就是地道的吃货啦。

根据季节选择海鲜春天3-5月吃鱼

夏天6-8月吃海胆、鲍鱼

秋天9-11月吃虾和蟹

冬天12月-次年2月吃牡蛎(海蛎子)

加工方法1、椰子饭、文昌鸡,第一市场里的海鲜加工店普遍比街边餐厅做得好吃。

2、和乐蟹:建议香辣炒。

3、扇贝、带子螺和小象拔蚌:推荐蒜蓉粉丝蒸。

4、基围虾:白灼、辣炒和椒盐都可以。

5、芒果螺:应该算是海螺里面最好吃的一种,辣炒最佳。

6、龙虾:最好头部拿来熬粥,尾部清蒸。或者全部开边蒸也还不错,原汁原味,如果老板建议你把龙虾椒盐或者麻辣,可能他已经把你买的鲜活龙虾换成死的了,需要用重味来掩盖。

7、濑尿虾:又叫皮皮虾,市场上货一般较少,所以稍贵。椒盐吃最香。

8、海胆:蒸鸡蛋,海胆和鸡蛋就是标配,不要相信有的老板另外收鸡蛋的钱。

9、石斑鱼:清蒸,喜欢吃鱼的一定要来一条。

10、扇贝:通常做成蒜蓉粉丝蒸,也可做成豆豉粉丝蒸。

11、生蚝:蒜蓉。

12、蛏子王:香辣。

13、鱿鱼:辣炒、白灼都可以,完全不同的味道。

14、四角豆、五指山野菜:清炒。

【加工费】

所有的加工店都是直接收取加工费用,按海鲜品种不同,有的按“斤两”收费,有的按“个”收费。每家店的收费标准大同小异,淡旺季差别也不是很大,如:

白灼5元左右一斤;

清炒、爆炒10元左右一斤;

椒盐、红烧、香煎15元左右一斤;

蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒸象牙蚌、蒸带子均是约5元左右一个等等,每家店都明码标价;

海鲜购买和海鲜加工都包含在内,在三亚海鲜市场内人均消费100-150元,便可以吃得很尽兴了。

吃海鲜小贴士

1.吃海鲜时,搭配白酒最适合,不宜喝啤酒,因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多尿酸从而引发痛风。

2.吃海鲜后,一小时内最好不要食用冷饮、西瓜等凉性食品,且不要马上去游泳;

3.海鲜富含高蛋白,容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦(海鲜中毒即由此引起)。

4.如果海鲜过敏,多喝热水促进代谢,不要再吃虾蟹,以及菠萝蜜、芒果等易上火的热带水果。

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