空腹喝牛奶伤胃？提醒：关于牛奶的这些误区，爱喝牛奶的人要了解

牛奶作为一种最为多见的饮品，深受很多人群的喜欢。不但口感特别醇香，还含有大量的优质蛋白、维生素、钙质等各种营养物质。

每天适当的喝一些牛奶，既可以保养皮肤，对于体内的各个器官健康，都有着比较好的保健功效。但在日常中，有很多人，认为空腹的时候不可以喝牛奶，否则会对胃造成一定的影响。那么，空腹喝牛奶对胃真的不好吗？

空腹喝牛奶对胃不好？

空腹喝牛奶对胃好不好，完全取决于个人体质，以及喝牛奶方式。对于消化功能正常的人群来讲，空腹的时候可以适当喝牛奶，不会影响到胃部功能，也不会诱发一些胃病。

而对于患有胃部疾病的人群来讲，由于牛奶中含有比较多的蛋白质、钙质，会对胃部黏膜造成一定的刺激。那么这类人群如果空腹的时候喝牛奶，确实会对胃部造成一定的刺激。

提醒：即使是健康人群，空腹的时候如果大量喝牛奶，或喝冰镇牛奶，也会刺激到胃部，所以不要尝试。

喝牛奶有哪些误区？

1、气温升高喝牛奶上火

有很多人认为，在气温上升之后如果喝牛奶的话，就会引起非常严重的上火现象。尤其是在进入夏季之后，一旦喝牛奶就会引起口腔溃疡、牙龈肿痛、便秘等上火问题，这种说法并不正确。

牛奶不但不会上火，还有着去肝火、解热毒的功效。牛奶性质微寒，而且含有70%多的水分，能够起到祛热降火的作用。在进入夏季之后，很多人会出现流汗现象，那么适当的喝一些牛奶，就能够补充人体当中所需要的水分，还可以为身体补充一些营养物质。

　2、牛奶必须煮沸喝

很多人认为，牛奶中会含有一些细菌，所以必须将其彻底煮沸才可以饮用，这种说法也不正确。

牛奶一旦加热到100度，含有的乳糖成分会被分解，且会产生一些乳酸以及甲醛物质。而且牛奶中的维生素也会流失，这样的牛奶就失去了饮用价值。所以在喝牛奶的时候，只要将其稍微加热就可以。

　3、喝牛奶会变胖

有很多人认为牛奶中会有大量的激素成分，一旦喝牛奶会导致内分泌紊乱，还会使人体出现虚胖现象，这种说法也不正确。

牛奶中确实含有一定的雌激素成分，但是含量特别低。而且在经过加工之后，所含有的雌激素含量几乎消失殆尽，并不会导致肥胖，也不会影响到内分泌，更不会导致体内激素紊乱。

总而言之，对于消化功能比较强，且没有一系列胃部疾病的人群来说，空腹喝牛奶不会影响到胃部健康。但如果患有一些胃部基础病的话，就不要空腹喝牛奶。

除此之外，对于以上三种喝牛奶的误区也不要轻信，如果喜欢喝牛奶或者是对牛奶不过敏的话，只要控制好喝牛奶的量，比如每天适当喝200~300ml的纯牛奶，对健康有着非常多的好处。

喝牛奶常犯的误区有哪些？喝牛奶的错误方法有哪些？

牛奶是营养非常丰富的饮品，平时许多人都爱喝牛奶，喝牛奶要喝对，有些错误的喝法可能反而会对身体造成一些危害，要注意避免一些喝牛奶的误区了，掌握正确的喝法，那么喝牛奶常犯的误区有哪些？喝牛奶的错误方法有哪些？下面为大家介绍。
1、喝牛奶的误区
一、牛奶越浓越好
有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。
二、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。
三、牛奶服药一举两得
有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。
四、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
五、在牛奶中添加米汤、稀饭
有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
六、瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D
有人从广告中得知：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去;而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。
七、以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。
八、用牛奶代替饮用水
全脂牛奶当中有3%动物脂肪，也就是”坏脂肪“，这些对人体是有害无益的，所以牛奶不能代替饮用水。三岁以上的个人每天建议饮用300ml左右牛奶，也可以喝一些酸奶，做额外补充。
九、空腹喝牛奶
空腹喝奶会导致蛋白质在胃内部凝结，不利于蛋白质的吸收和消化，也会使胃部产生不适。应该在饭后喝牛奶或者是佐以淀粉类食物一起。
十、临睡前喝牛奶助睡眠
牛奶中确实含有能够抑制神经兴奋、促进睡眠的元素，但是含量十分少，所以该结论有待证实，一般来说下午的5点到八点是喝牛奶的最佳时期。
十一、牛奶和鸡蛋搭配营养价值高
牛奶和鸡蛋的营养价值都是很高的，但是当两者放在一起，你吃完了，就感觉昏昏欲睡，因为高蛋白的食物摄取太多，缺乏支持工作所需要的葡萄糖，所以建议牛奶和面包、果蔬搭配。
十二、包装牛奶煮沸加热
冷藏在冰箱里的牛奶煮沸再喝，既不会因凉导致腹泻，又可以消毒杀菌。但其实，生鲜乳必须经过煮沸来消毒灭菌，但市面上销售的牛奶都是已经经过杀菌处理的产品，没必要再次煮沸杀菌。而且，煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质，使营养价值大打折扣。日本营养专家指出，喝牛奶的最佳温度应该和体温差不多，这样不会刺激肠胃，还便于吸收。不提倡喝冷牛奶，会引起胃部不适，可以稍微加热一下再喝。微波炉加热比较方便，但需注意不能用塑料袋直接加热，要使用玻璃容器加热。
2、不宜喝牛奶的人群
1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
2、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
3、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶
这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。
4、腹部手术后的患者不宜喝牛奶
此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶
牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
6、胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
7、返流性食道炎患者不宜喝牛奶
含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
8、铅作业人员不宜喝牛奶
牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，因而可以加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。同时，可能会有铅超标的儿童也不宜喝牛奶。
9、肾结石患者不宜喝牛奶
人在睡眠之后，尿量减少，尿中各种有形物质增加，可使尿液变浓。由于牛奶中含钙较多，肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。
10、牛奶过敏者不宜喝牛奶
有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

日常食品牛奶也要注意，胃不好的人究竟可不可以喝牛奶？

牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一。大家都知道牛奶的含钙量高，纯蛋白含量高，而且人体的吸收效果好，日常喝牛奶可美容，睡前喝一杯牛奶能帮助睡眠。但是喝牛奶也有很多需在注意的事项哦！

因为牛奶虽然营养丰富，但不容易消化，喝的当时可能有冲淡胃酸的效果，但因为含有较多酪蛋白，所以有些人喝了会引起发酵产气，刺激胃酸分泌增多，对胃病并不好，所以严重胃病患者最好不要喝牛奶，?另外牛奶和豆奶这类东西容易产气，有些人喝了就会有比较重的反酸症状。如果平时有慢性胃炎，爱打嗝胃不舒服，这就说明你的胃动力不足，伴胃肠道气体多，这种情况也最好不要喝牛奶。

脾胃虚寒的人可以适当喝少量牛奶，但要注意喝牛奶的时间和方式，一定不能空腹喝，空腹喝牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使内部的营养素不能被充分吸收利用，而且脾胃虚寒的人只能少量喝，这样能有通便，清热的效果，但是喝多了就会腹泻拉肚子，所以要注意自己喝的量。

如果仅仅是胃不好的人，有一点点胃不舒服的话，还是可以适当的喝一些牛奶，因为牛奶的营养价值丰富，胃肠不好本身就影响营养的吸收，多喝些牛奶有助于修复胃肠的粘膜，促进营养的吸收，对胃肠疾病是有一定的帮助的。但是胃肠不好的朋友如果想要喝牛奶最好能够将牛奶加热到烧开，再等降温以后再喝哦。

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