研究称补充维生素e可降低患老年痴呆风险(哪些食物可预防老年痴呆)

瑞典和意大利科学家说，阿尔茨海默氏症(早老性痴呆症)与血液中的维生素e水平有关，维生素e水平较高的老年人患阿尔茨海默氏症的几率较低。

研究人员强调，所谓维生素e的水平是指维生素e家族中所有8个“成员”的水平，并不仅仅指生育酚，但过去的研究只注重生育酚，忽视了其他“成员”的作用。

此项研究由瑞典卡罗林斯卡医学院和意大利佩鲁贾大学的研究人员共同完成。研究对象是232名80岁以上的老人。在研究开始时，研究对象中无人患阿尔茨海默氏症，但在随后的6年里，其中57人被诊断患有阿尔茨海默氏症。

研究人员遂将血液中维生素e水平最高的人以及血液中维生素e水平最低的人进行分析对比。结果发现，前者患阿尔茨海默氏症的几率要低于后者。在考虑其他可导致阿尔茨海默氏症的因素后，研究人员认为，如果血液中维生素e处于较高水平，老年人患阿尔茨海默氏症的风险可降低45%至54%。

研究人员称，目前老人服用的维生素e补充剂往往仅含生育酚，而没有其他类的维生素e。此前一项研究发现，如果服用只含大量生育酚的维生素e补充剂，不仅达不到预期效果，反而会有副作用。

维生素e是一组脂溶性维生素，是人体正常生长所必需的。

哪些食物可预防老年痴呆

日本的抗老化专家指出多摄取日常蔬菜等抗氧化等能力强的食物就有预防疾病得发生。 南瓜 富含?胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，帮助人体提高免疫力。 胡萝卜 众所周知，胡萝卜的?胡萝卜素含量最为丰富，当体内维生素A含量不足时，?胡萝卜素能转化为维生素A发挥抗氧化作用。 纳豆 所含的黏蛋白能抑制血糖值上升;纳豆还含纳豆激酶，能促进血液循环，预防脑梗塞。 鸡胸肉 各部位的鸡肉里，独鸡胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。 番茄含有番茄红素，具有强大的抗氧化作用。 西兰花 含有200多种具有抗氧化作用的植物化学物质，抗氧化力极强。 豆芽 富含一种植物化学物质，抗氧化作用和排毒能力都很强。 海鱼 像沙丁鱼等海鱼富含DHA，能溶血栓。 姜黄 富含姜黄素，具有强大的抗氧化作用。印度人据称老年痴呆症的发病率只有欧美人的1/4，可能就与印度人常吃富含姜黄成分的咖喱有关。 鳄梨 富含维生素E，它被确认能降低老年痴呆症的发病风险。鳄梨还富含不饱和脂肪酸，对血管很有好处。 老年痴呆的预防其实不仅要依靠食物，还要多加对心里的调整。

吃什么预防老年痴呆可以吃这10种食物

1、鸡蛋
我们通常会用鸡蛋带补身体，鸡蛋中含有优质的蛋白质，是维持人体及大脑细胞运作不可或缺的营养素，而蛋白质更是制造细胞和神经传递物质的重要元素;至于卵磷脂成分则有补脑、增强记忆的效用。
另外，存在于蛋黄卵磷脂中的独特胆碱成分，更是合成脑部神经传导物质乙酰胆碱的重要原料，而乙酰胆碱成分是活化脑细胞、促进脑部发育、增强学习力的重要关键。因此，适度食用鸡蛋，有助提升脑部神经传导速率，让人体信息接收更快速、增加反应力，使思绪更清晰，降低老年痴呆发生风险。
2、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
3、海带
海带不但容易取得、购买，营养成分更是丰富，除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，还含有少量的DHA、EPA等营养素，适量食用对人体好处多多。
4、香蕉
营养价值丰富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3种天然糖分，能迅速补充人体所需的能量、提升体力，预防精神疲倦引起的记忆力不佳现象外，香蕉中所含有的丰富矿物质—钾，不仅能平衡身体的钠离子过高问题，更有促进人体细胞及组织生长的作用。
5、菠菜
菠菜虽然我们经常吃价格也很便宜但是它的营养丰富。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“较佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
6、鱼类
鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
7、豆类
豆类食品是含有卵磷脂丰富的食品，比如豆腐，豆浆。人服用大豆磷脂后生成的胆碱、甘油磷酸及脂肪酸，具有较强的生理活性和营养价值，胆碱在机体内又能转化为起传递信息作用的乙酰胆碱，这种物质能焕发人的精神。因此适当补充磷脂可益智健脑。含铁丰富的食物也有助于记忆力的提高。
8、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
9、葵花籽
可以让老年人没事的时候多吃些葵花籽，一方面可以打发时间，一方面还可以补充铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，葵花籽有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花籽的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
10、南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。

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