胖头鱼鱼肚胆固醇高吗,吃鱼的好处(胆固醇高能吃鱼吗？)

胖头鱼学名叫鳙鱼，有的地方也叫包头鱼、雄鱼，是一种淡水鱼，市场上能见到它。人们称乎它为水中清道夫。胖头鱼生长在湖泊，池塘里。因为它在市场上卖的价格较高，所以养殖户很喜欢养殖。多吃胖头鱼能提高人的智商，增强记忆，补充必要营养，延缓衰老的作用。所以孩子可以多吃胖头鱼帮助发育。

有人担心胖头鱼的鱼肚胆固醇含量较高，会影响人的身体健康。实际上胖头鱼的鱼肚叫鱼鳔，鱼肚中主要都是胶原蛋白质而不是脂肪。它有许多好处，例如给人体提供营养，促进孩子的生长发育，延缓皮肤衰老等。食用鱼肚在中国古代的《齐民要术》中就有记载，里面说到胖头鱼鱼肚和燕窝、鱼翅一样珍贵，是理想的高蛋白低脂肪的食品。所以鱼肚并不是胆固醇或者脂肪组成的，而是胶原蛋白质。

其实不仅只有胖头鱼，所有的鱼类基本上都对人的身体非常有好处。鱼类是蛋白质的优质来源，而且吃鱼能促进大脑的发育，让大脑变聪明。因为鱼肉中含有的营养能促进大脑的成长。儿童孕妇和老人多吃鱼类，对身体很有好处。而且吃鱼被证明能够有效的消除抑郁症，让人心情变好。不过咸水鱼需要根据个人的身体状况来区别对待，不能随便吃咸水鱼，也就是海里的鱼。

有人一谈胆固醇就害怕，觉得它都是不好的。实际上适量合理的胆固醇是动物不可缺少的组成部分。只不过当人体内的胆固醇含量过高时，会影响人的身体健康。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，高密度的胆固醇对心血管有保护作用，通常称之为好胆固醇。低密度的胆固醇如果偏高就会增加冠心病的危险性，通常称之为坏胆固醇。

总而言之，多食用鱼类对人的生长发育尤其是大脑的发育特别有利，所以家长可以给孩子多吃鱼类，促进智力的精进。不过食用过程中要注意安全，避免被鱼刺卡到。还有加强对胆固醇的认识有利于我们更加科学的生活。祝每个人都有一个健康的身体。

胆固醇高能吃鱼吗？

鱼的种类是非常多的，不同的鱼口感和营养价值都不一样的，其实很多人都喜欢吃鱼，而且鱼的营养价值还比较高，但是很多疾病患者是不能吃鱼的，因为鱼是发物，容易让一些疾病更加严重，那胆固醇高能吃鱼吗？胆固醇高鱼可以吃吗？
1、胆固醇高能吃鱼吗
选择食用
鱼类中是否富含胆固醇和鱼的品种有关，所以胆固醇能不能吃鱼主要取决于食用的鱼类，通常来说无鳞鱼类和海鱼的胆固醇比较高，有鳞鱼及淡水鱼的胆固醇比较低，另外鱼类中内脏胆固醇含量较高。
2、胆固醇高吃哪些鱼
部分鱼类对胆固醇高的人有一定的好处，例如：
带鱼：常吃带鱼有护肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。
三文鱼：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。
甲鱼：甲鱼降胆固醇。甲鱼有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。
大马哈鱼：海鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，可降低血中胆固醇含量。另外，生活在海水中的沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲱鱼、马鲛鱼、大马哈鱼和金枪鱼等才含有这种能降胆固醇的鱼油。
金枪鱼：金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。
青鱼：青鱼体内含有多不饱和脂肪酸，可以扩张血管，防止血液凝结。青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用，不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用。青鱼油脂较多，适合烤着吃，保证肉的鲜嫩度。
3、不能吃哪些鱼
医学上把每100g食物中含胆固醇超过200g以上称之为高胆固醇食物，例如：河鳗约177毫克，泥鳅约136毫克，黄鳝约126毫克，鳕鱼约114毫克，所以像银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等无鳞鱼类脂肪含量相对较高，不宜胆固醇高的人群食用。
4、不能吃的其它食物
除了部分鱼类胆固醇高的患者不能食用，不能食用的食物还包括：猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉、蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄等等。
5、适宜吃哪些食物
红枣：多食能提高机体抗氧化和免疫能力，对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
葡萄：葡萄汁与葡萄酒都含有自黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质.动物实验也证明，它能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。
山楂：可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
6、带鱼胆固醇含量高吗
一般而言无鳞鱼的胆固醇含量都会比较高，比如说银鱼、河鳝、泥鳅等，但每100g带鱼中仅含有胆固醇76mg，相对而言是比较低的，甚至比有鳞的草鱼（每100g含胆固醇86mg）胆固醇还低，所以带鱼胆固醇含量并不高。

多吃鱼肉的好处?

多吃鱼肉的好处

1、鱼肉或可降低患上抑郁症的风险

日常食用鱼肉较多的人群患抑郁症的风险比其他人群低17%，这可能与鱼肉中所含的Omega-3不饱和脂肪酸有关。

科研人员认为，Omega-3不饱和脂肪酸可能有助于提升大脑中的多巴胺水平和血清胺水平，这两种化学物质与抑郁症存在较大的关系，其中，缺乏多巴胺会诱发抑郁症，而且抑郁症患者大脑中的血清胺含量普遍较低。

2、吃鱼有助于减肥、防癌、预防心脏病

据中国新闻网报道，鱼油可清除人体内多余的脂肪，因此常吃鱼能有效减轻体重。同时，人体多摄入Omega-3不饱和脂肪酸可有效抑制肠癌的癌细胞扩散。

此外，据光明网报道，人体血液中的Omega-3不饱和脂肪酸过少会增加患上心脏病的风险，而鱼肉中含有大量的Omega-3不饱和脂肪酸，因此吃鱼可有效保护心脏，降低患上心脏病的风险。

3、儿童食用鱼肉可改善阅读能力

据环球网报道，常食用鱼肉的儿童的阅读能力比同龄人要强。研究人员通过实验发现，那些摄入较多Omega-3不饱和脂肪酸的儿童的阅读能力在三个月内就会有较为显著的提高。因此，父母应该让儿童多食用金枪鱼、沙丁鱼和鲑鱼等富含Omega-3不饱和脂肪酸的鱼类，以此来帮助儿童改善阅读能力。

扩展资料：

5类人应少吃鱼

1、痛风患者。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。

此时，可适量选用含嘌呤较少的鱼类，如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等；少用含嘌呤较多的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等；禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。

2、出血性疾病患者。鱼脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA），具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对于动脉粥样硬化者十分有益。但是，摄入过多EPA会抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症状，对病情恢复不利。

3、肝肾功能严重损害者。鱼类食物蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾担负，肝肾功能严重损害者应在医师的指导下，定量吃鱼。

4、服用某些药物的人。扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药，而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺，若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解，造成组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等症状。

5、过敏体质者。特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼，以免再次引发过敏。

人民网-鱼肉美味营养多?常吃鱼肉有助于减肥、防癌

人民网-鱼肉虽然好处多?5类人为了健康应该少吃鱼

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