喝粥、吃面真的养胃吗？提醒：真正能“养胃”的，究竟是什么？

正所谓：食为天，胃为先。

若胃一旦有啥不好，势必吃啥啥都不香。

但偏偏就出现了“十胃九病”，不少人都会出现反酸、烧心、嗳气等胃部不适症状，多数人去医院也查不出毛病，但偏僻就是胃不舒服，吃不好。

事实上，之所以胃不好，不知大家是否在日常生活中常犯下这些错误，导致你的胃一步步被“伤透了”？

第一，进食不规律

多数人忙于工作或懒得做饭常有不按时吃饭的习惯，如果胃的食物变少，胃酸分泌过多，就会消化自身的胃粘膜，久而久之就会损伤胃粘膜并削弱消化能力，导致消化不良、胃溃疡等。

饮食过饱不仅影响睡眠还会加重肠胃的负担，长期如此便会引发胃炎或胃溃疡的问题。

第二，吃得太快

进食速度太快或者狼吞虎咽，都会减少食物和唾液充分接触的机会。

不仅不利于食物的吸收，而且直接进到肚子里就会加重胃肠的消化负担，最终引发腹痛、消化不良、胃炎等不适症状。

第三，过量饮酒

过量饮用酒精会伤害胃部健康，酒精容易刺激胃肠粘膜，长期饮酒会影响胃液的分泌并损伤胃肠粘膜，因胃肠粘膜充血或糜烂而有胃溃疡的危险。

第四，常吃腌制食物

腌制的食物中含有大量的盐分，而盐分过多不仅会加重患上高血压、心血管疾病的发生，同时还会损伤胃粘膜的保护层。

偶尔的损伤可以快速恢复，但若一直长期高盐饮食，这种损伤就是持续性，而胃粘膜便在这个基础上进行“萎缩－肠化－癌变”的转变。

第五，盲目服用药物

大多数非甾体抗炎药物在发挥治疗作用的时候都会有损伤胃粘膜的副作用，因此在服药果汁中还需要注意药物的注意事项，不要随意盲目服用。

若是病情需要长期服用阿司匹林，记得同时衡量胃是否可以耐受，必要时联合使用胃等保护性药物。

第六，爱喝高度酒

喝酒本身就是百害而无一利，即便是少量饮用低度酒，同样也会损伤胃粘膜，甚至还会引发急性腹痛以及胃出血。

所以，小酌怡情，贪杯伤胃，这酒建议还是不要戒了吧！

白粥、面条真的养胃吗？

一旦出现胃不舒服，不少人就会开始喝粥、吃面条等养胃。

但事实上，粥和面条，通常都是糊化的淀粉，蛋白质含量较低，也几乎没有脂肪，营养单一，所以有利于胃的吸收。

不过问题是，胃的消化负担减少了，但如果长期吃这些容易吸收的食物，却也会降低胃的消化能力。

因此，长期喝粥来养胃，到头来可能养出一个“退化的胃”。

比起所谓的养胃食物，真正养胃的方法其实很简单：

1，保持饮食规律

患者的饮食不规律是引发胃病的重要原因，因此饮食上需要保持定时用餐，不能吃得过饱或者过少，少量多餐。

尤其是年老体弱、胃肠功能减退的，最好是每天4-5餐，每餐六七成饱，吃饭时要做到细嚼慢咽

2，少吃刺激性食物

忌吃过热、过冷、过硬的食物，少吃或尽量不吃过于坚硬粗糙的食品、用油煎炸或烧烤的食品。

另外，腌制食物中含有较多的盐及某些可致癌物，这些食物也要尽量少吃。

3，营养均衡，多吃新鲜蔬菜水果

多吃富含维生素C的蔬菜和水果，如樱桃、番石榴、青椒、草莓、橘子、苦瓜、雪里红等等，可以根据个人爱好选择。

同时，还需要注意其他身体必需营养素的含量，多吃鸡蛋、牛奶以及豆制品等高蛋白食品，保持营养均衡。

喝粥吃面真的能养胃吗？

在揭开各种“养胃”食物是否真的养胃的谜底之前，我们先来了解一下哪些不良的饮食习惯最易诱发胃病。

1、吃太饱

吃太饱不仅仅是增加体重那么简单，有时候还可能会撑出胃病。如果吃得过饱，肠胃的负担将会加重，从而引发消化不良。另外，由于人体胃黏膜上皮细胞寿命较短（每2—3天就修复一次），如果上顿未消化，下顿又急于将食物填满胃部，就容易导致胃黏膜得不到有效修复，使胃部分泌大量胃液，从而破坏胃黏膜，产生炎症，若经常如此，就容易引起胃糜烂、胃溃疡、甚至是胃穿孔等问题，危及生命。

2、吃太快

由于工作压力大、生活节奏快，人们为了节省时间，吃饭都是狼吞虎咽的。其实，吃饭吃太快非常不利于肠胃健康。如果吃饭太快，食物就会咀嚼得不够仔细，从而容易损伤消化道黏膜，久而久之就容易产生慢性炎症。

3、吃太冷

到了夏天，许多人由于没胃口吃热食，都喜欢吃点生冷的食物，如凉拌食物、冰冻雪糕、饮料汽水等。人是恒温动物，体内温度维持在37℃左右，消化道中的大部分酶只有在接近人体体温时催化性能最好，当温度降低时，催化性能与活力就会减弱。如果吃太多过多冷的食物则会使胃肠道温度下降，减弱消化食物能力，导致胃痛，甚至出现恶心呕吐的现象。

4、吃太辣

许多人都是“无辣不欢”一族，虽说适量吃点辣椒具有开胃、美容、祛湿等功效，但如果辣椒吃多了，或者吃得太辣，就容易刺激胃黏膜及溃疡面，继而产生胃痛，甚至是胃出血等问题。此外，辣椒中所含有的刺激成分进入肠胃后对胃肠粘膜的刺激性很大，过多的食用辣椒，可引起胃肠粘膜过度充血，胃肠蠕动加速而产生腹痛、腹泻。

5、烟酒过度

抽烟、酗酒对身体的危害相信大家都了解，长期抽烟喝酒对胃非常不好，不但容易减弱食管下段括约肌的防御功能，造成胃食管反流或使反流症状加重，还可能会引发诸如食管狭窄、食管炎（黏膜糜烂）等并发疾病，甚至可能引起食管腺癌等疾病。

6、饮食不规律

胃病是吃出来的疾病，不合理的饮食习惯对肠胃最不好。早上不吃早餐、午饭随便应付、晚上夜宵大吃一顿、饥饱不均等都属于不规律的饮食习惯，若经常如此，不仅会对胃造成影响，而且还会牵连到肝、胆、肾等器官，危及健康。

现在，我们就来谈谈这些食物真的养胃吗？

白粥、小米粥养胃？不完全正确，得分人

胃不舒服吃什么？大多数人第一反应是——喝粥。粥通常都煮的很稀烂了，易消化，不会增加胃的负担，这样看确实“养胃”。

并不是所有胃不舒服都能喝粥，怎么喝粥也很有讲究。

建议：对于粥的做法，在大火煮开了以后，一定要小火慢慢地熬，这样才能煮出米油来。

米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等，当米油充分地混到粥里面，才能起到更好的充养作用。

面条、面片养胃？清汤、煮软烂才管用

面条、面片一般容易消化，尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸，缓解胃部不适。

建议：面条、面片要煮得软烂。

面条、面片最好吃清汤的。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻，会增加胃的负担，引起消化不良。

馒头、面包养胃？烤馒头片、面包片更合适

把馒头片、面包片烤一烤再吃，有助于养胃。因为烤馒头片、面包片时，高温会促进淀粉充分糊化，变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。

建议：烤面包片和馒头片至金黄色即可，不要烤糊。

不要贪多，胃肠不好的人每次吃1—2片即可。

苏打饼干养胃？作为加餐食用就好

苏打饼干能养胃，是因为它添加了苏打粉，可以中和胃部过多的胃酸，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等不适症状。

但市面上有些苏打饼干，脂肪含量高，过多摄入会增加胃的负担，还会导致热量超标。苏打饼干中的钠含量也很高，易导致血压升高。

建议：不能当饭吃，只可以作为加餐吃几块。

吃苏打饼干时，要充分咀嚼、细嚼慢咽，而且要配合一些流质食物一起吃，这样才能起到养胃的作用。

购买时要看食品成分表，买脂肪和钠含量低的。

猴菇饼干养胃？不养胃，别花冤枉钱

其实，猴头菇治疗胃病，并没有可靠的科学依据。直接吃猴头菇来养胃都是靠想象，更何况是少量添加在饼干里。

所以，一直号称可以养胃的猴菇饼干，其实就是一种极其普通的饼干。

山药养胃？得吃绵密软糯的“面”山药

说山药养胃，是因为山药富含多糖，而多糖对于胃粘膜有保护作用。只是，通过食物补充的多糖含量，不一定能达到治疗胃病的有效剂量。

建议：选择多糖丰富的品种，也就是那种口感绵密、软糯的“面”山药。而爽脆口感的，多糖含量较少。

不能多吃。不管拿山药当菜吃还是替代主食吃，因为淀粉含量不算少，不能吃太多。

南瓜养胃？必须彻底做熟烂

南瓜富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维非常细软，易吸收，算是对胃有一定好处。

建议：胃不好的人，无论是蒸南瓜、炒南瓜，一定要把南瓜彻底做熟烂了再吃。

生姜、干姜片养胃？意义不大

生姜、干姜片里的姜辣素，可以减少幽门螺杆菌对胃黏膜的损伤，也可增加胃黏膜的血流量，对胃有一定的保护作用。

但是，日常生活中使用姜的情况，无外乎是吃姜糖、喝姜汤、姜茶，以及姜丝、姜片作为佐料入菜，量不够、不吃下去，意义都不大。

牛奶养胃？未必一定

牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶之分。

全脂牛奶：含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，适合胃酸过多的人。但乳糖不耐受的人，少喝为妙。

脱脂牛奶：脂肪含量大大降低，甚至不到普通牛奶的1/7，因此不但不能养胃，还容易刺激胃酸分泌。

红茶养胃？只是相对不伤胃

无论绿茶、红茶、花果茶，都没有养胃的作用。

只是红茶属于全发酵茶，茶多酚含量相对要少，对胃的刺激性要小，但没有养胃的作用。

猪肚养胃？以形补形不靠谱

猪肚，就是猪的胃。大家认为它养胃，可能是源于以形补形。

其实，猪肚不仅不养胃，脂肪含量还高，食用要适量。

另外，动物内脏嘌呤含量高，高尿酸和痛风患者应完全避免。

提醒：胃病“三分治、七分养”，七分养应该是在三分治疗的基础上进行的。所以，大家应该在经过全方位的检查确诊之后，在医生指导下进行治和养。

消化科医生8个养胃秘诀

秘诀1、一日三餐规律吃

早饭最好8点之前，午饭在13点之前，晚饭19点之前。

秘诀2、揉按中脘穴、足三里穴

每天按揉这两个穴位各5分钟，力度以产生酸胀感为宜。坚持1个月，能有效改善消化不良。

秘诀3、吃饭七分饱

吃饭七分饱就好。吃太饱容易加重胃的负担，胃内压力升高，食物更容易反流到食管。

秘诀4、吃完饭不要立即躺下

吃饭后胃内压力高，如果即刻平躺，就有可能造成食物反流到食管。另外，晚餐距睡觉必须在3个小时以上，因为胃消化排空需要3—4小时。

秘诀5、左侧卧，换个睡姿

胃在身体偏左侧，左侧卧胃的位置较低。枕头选15—20厘米高的，这样食管高于胃，防止胃酸反流。

秘诀6、早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少

早餐营养要丰富均衡，午餐餐量要多一些，晚饭少吃一点，但要清淡饮食。

秘诀7、适当运动

进餐2小时后再运动，每周运动3次，每次30分钟以上。

秘诀8、多吃营养易消化的食物

如富含维生素的蔬菜、水果；富含蛋白质的鸡蛋、豆制品、鱼肉等。烹饪方式以蒸、炒、炖为主，同时吃饭要定时定量、细嚼慢咽。

喝粥真的可以养胃吗？小心越喝胃越差

提起养胃，几乎每个人脑海里蹦出来的第一个想法就是——喝粥、喝白粥。

大概是因为白米粥看着清淡，又往往被煮得软烂易消化，所以不知道从什么时候开始，白粥就被广大人群贴上了“养胃”的标签。但事实真的如此吗？为什么也有很多患者反馈，胃里难受喝了几天粥，反而越喝状态越差呢？

饮食中的养胃误区

01 喝粥养胃吗？

喝粥到底养不养胃？因人而异！

简单来说，如果你的胃不舒服，是指自己食欲下降，消化不良。这种一般是胃动力不足、胃酸分泌少引起的，此时喝一些流质的易消化的白粥，是有助于减轻消化道的负担，促进胃酸分泌和食物消化，缓解症状的。从这个角度看，短期喝粥的确“养胃”。

但是，如果你的胃不好，指的是自己容易烧心、反酸，这种一般是胃酸过多或者反流引起的。而流质的粥类食物容易引起反流，这样看来长期喝粥，反而会雪上加霜。

另外，从营养的角度来看， 长期喝白粥也不利于胃部的保养。 粥的营养价值不是很高，蛋白质含量很低，人体所需的维生素也很低，长期食用粥会削弱胃的功能，胃在很长一段时间内会失去原有的动力。

02 苏打水、苏打饼干对养胃有好处吗？

苏打水、苏打饼干呈弱碱性。对于胃酸分泌过多，即常有反酸、烧心、胃烧灼感的人群来说，苏打水可以中和胃酸，缓解胃部不适，对于“养胃”是有一定好处的。

相反的，胃酸分泌过少的胃病病人，就不要依赖苏打水和苏打饼干了。否则会加重胃酸的缺乏，对身体造成一定的损害。

03 胃病患者需要“少食多餐”吗？

“胃不好，尽量少食多餐”，很多人都有这样的共识。殊不知这样的观念其实不完全正确。食物进入胃中，本身对胃黏膜就是一种刺激，它可以促使胃肠蠕动加快，胃酸分泌增加，对部分胃病患者，尤其胃溃疡病人的身体愈合没有益处。此外，

所以，建议胃不好的人群，在饮食上需注意定时、定量，避免饥饿和饱餐。人体内的神经系统会调节人体进食，它会依据我们一日三餐的吃饭时间以及次数，从而规律的分泌胃液、胃酸，以帮助食物消化。

04 养胃就要吃的软烂吗？

养胃和养人有一个共通的道理，过度的保护就容易反过来伤害。很多人觉得食物煮的越软烂越保护胃，但

，反而得不偿失。

如果是偶尔胃不舒服，吃点面条米粥，想减轻肠胃负担是可以的，但是切记不要长期吃。除却容易使胃越来越“懒”，饮食单一也可能造成营养不良。

养胃期间，有哪些禁忌？

01 忌酗酒、忌嗜烟

烟和酒都对身体有很大伤害。酒精和香烟中的尼古丁都能刺激胃粘膜，导致胃粘膜缺血、缺氧，使胃的功能失调，引发胃病，因此，要想保持或恢复胃的 健康 ，对烟酒必须要有节制。

02 忌狼吞虎咽、吃饭过快

食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃粘膜损伤。相反，细嚼慢咽可以增加唾液分泌，使胃酸和胆汁分泌减少，有利于胃的保护。

03 忌暴饮暴食、饥饱无度

暴饮暴食是一种不 健康 的生活习惯，不但会打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律，还会加重胃肠道的负担，能引起胃炎、胃溃疡等疾病的发生，还容易导致消化不良以及便秘等症状的发生，甚至能引起胃出血的症状。

04 忌长期饮浓茶、咖啡

众所周知，喝茶有益 健康 ，但喝浓茶弊多利少。因为太浓的茶中咖啡碱含量较高，容易促进中枢神经系统的兴奋性，导致胃蠕动加快，胃壁细胞分泌亢进，使胃酸分泌增加，对胃粘膜刺激加强，久而久之就容易导致胃溃疡。

05 忌情绪激动、爱生气

「气到胃痛」这句话真的不是夸张。从生理上讲，我们生气后，肾上腺分泌的激素会刺激胃液分泌，而胃液分泌过多，很容易引起胃疼。此外，像焦虑和抑郁等心理状态也会加重胃病患者的临床症状，导致病情恶化。

正确的养胃小贴士

一日三餐饮食规律，注意膳食搭配、营养均衡。

少吃油炸食品、辛辣刺激的食物，少吃高盐、烟熏、腌制食品。

夏日切忌贪凉，少吃冰镇食品，食物要吃得干净、新鲜。

适当喝一些养胃的食疗粥，比如用薏米、山药、莲子等熬粥。

“脾胃一调百病消”，养胃是 养生 界亘古不变的话题。只是胃的恢复，不是一两顿吃个特殊的食材就行的，需要经过长期的规律饮食，在生活习惯等方面整体调养。学会正确的养胃方法，才能收获一个强健的好身体。

转自：小鹿医馆

早上吃粥和面，吃哪个会更好的养胃，你知道吗？

粥是一种易于消化吸收的流质食物，粥比面更加养胃，尤其是小米粥，不仅易于消化吸收而且营养丰富，是养胃护胃的较好食物之一，其他具有养胃护胃功效的食品还包括生花生、牛奶、红枣等，但是这几类食物不都不能进食过量。养胃还需要注意吃饮不能吃的过快过快过饱，要细嚼慢咽，并且注意避免各种辛辣刺激油腻的食物和饮料。

大米通过了高温糊化，让木薯淀粉粒完全的溶散，使小米粒和水融为一体熬熬成粥。食粥的情况下身体胃部不用过多较为复杂的工艺流程，可以立即变为食糜，通过胃蛋白酶的充足功效，很容易被我们身体消化吸收及其消化吸收，自然也不会让身体的胃有压力。许多的人在用餐以后都是会发生消化不好，肚胀、打嗝儿、严重便秘或是腹泻的这一状况，这主要是因为本身的胃酸过少，消化吸收作用出现异常进而造成的。

对于这些人而言，其实“吃粥养胃”也并不无道理，粥对胃部有很好的调节功效，粥也是大米通过高温的糊化，让木薯淀粉粒给心里的崩溃及其分裂，让小米粒与水融为一体所熬做成的，在食粥的情况下粥立即会在身体的胃中变为食糜。通过胃蛋白酶的充足功效进而变成了糊精等很容易被我们身体消化的成分，大大的地缓解了身体胃部的压力。

一些人觉得喝粥并不可以养胃，反倒在喝粥以后会使我们身体的胃部不适感加剧，那就是因为这些人的胃部不适感主要是因为胃酸代谢太多，反酸烧心进而造成的。粥自身而言其实便是归属于酸碱性的食材，对于胃酸代谢太多进而造成胃部不适感的人群来讲，酸碱性的粥类喝完着真的是相当于“火上浇油”，那样会使身体的胃酸状况更为比较严重，提升对身体食道的损害，进而加剧胃部的不适感。

而因为鲜面条吃碱性的食物，可以均衡身体胃部的ph酸碱度，减轻因胃酸代谢太多进而造成的不适感，因而“吃面养胃”这一观点当然来讲也就创立了。胃酸太多一样也是不利身体胃部溃烂的痊愈，因而拥有类胃炎的人也需要留意降低粥类的服用，可以选择一些鲜面条、馍馍等有关碱性食品来做正餐。

自然如果是把鲜面条煮得较为酥烂，那样就更为有利于身体胃部的消化吸收，减轻身体胃部的不适感。自然鲜面条养胃的大道理和粥也非常的相近，越发煮得酥烂，则就越好消化吸收。可是有一些人很有可能会问，养胃到底是吃面好或是喝粥好，这一就必须看不一样群体的胃部状况。

一般的而言，单一的喝粥或是是吃面，这种全是不好的，最好可以更替开展服用，饮食搭配尽可能的多样化一些，也有便是必须依据我们本人的肠胃状况。胃喜燥畏寒，肝气比较好的人宜食糙粮、面点，而肝气弱则宜食精粮、米谷为宜。

终究不一样的人的胃部状况也是不一样的，必须依据自己的具体情况来开展选择一些食品类，不论是对于胃酸代谢异常或是还是过少的人而言，长期性单一的喝粥或是是吃面这种其实全是对我们身体的胃部不大好的。由于在我们单一摄取某类食品的情况下，悄悄地降低了其它食品的供给量，进而降低了别的营养元素的摄取，这对均衡我们身体当中的营养元素也是十分不好的，对于我们身体的胃部也是十分不好的。

养胃也并不是一朝一夕就可以保证的，更为不可以一蹴而就，反而是必须一个长久不断的全过程，食材多种多样是均衡饮食搭配的一项基本准则，我们需要按照自身身体的胃部状况来选择有关的食材，选择更替服用各种各样的食材。

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