德国小溪验出大肠杆菌,疫情恐扩散至环境中

尽管上周德国肠出血性大肠杆菌疫情明显好转，但病菌传染途径很可能已经扩散。

当地时间17日晚，调查人员在法兰克福东北部的一条小溪中检验出了o104：h4型大肠杆菌。肠出血性大肠杆菌可能已通过感染者的排泄物进入河流等周边环境。

这条小溪附近有两个农场依靠其灌溉，不过所幸目前并非这两个农场出产的马铃薯等蔬菜的收成季节。

溪水中病菌的来源有两种可能性：一种是可能源自附近的一家污水处理厂;另一种可能性则是源自人或动物的排泄物。目前黑森州政府已经到上述污水处理厂取走样本化验。

目前许多感染者正通过排泄物排出病菌，因此，存在病菌已转移到自然环境的可能性。

同时，肠出血性大肠杆菌可通过不同途径进入公共水域，有些病菌携带者本人并没有任何生病症状，但却能通过排泄物无意识地传播病菌。

不过，没有证据证明疫情扩散，饮用水没有问题，但同时警告当地民众不要在河里游泳。

此外，德国还首次确认了肠出血性大肠杆菌可通过人体污染食物并感染他人的传染途径。黑森州政府当日还宣布，经过实验室的检验，当地一家餐饮公司的员工将身上携带的肠出血性大肠杆菌传播到了食物上，进而导致20名食客感染病菌。

在该员工准备的多种菜肴上发现了病菌，研究人员认为，该员工当时为o104型大肠杆菌的携带者，尽管并未发病，但已经将病菌传染到了菜肴上。该员工也在几天后病发并出现肾受损等重症症状。

上周以来，德国肠出血性大肠杆菌疫情明显好转。上周，德国官方公布的新增溶血性尿毒综合征感染病例为5例，总数增加至786人;新增出血性痢疾感染人数为71人，总数达到2518人;新增死亡人数为3人，均由溶血性尿毒综合征导致。数据显示，从一个多月前病菌事件爆发至今，死亡总人数达到39人，其中26人是因溶血性尿毒综合征致死。

“近期新增病例不断减少，（德国肠出血性大肠杆菌感染疫情）最严峻的时刻已经过去。”德国卫生部长巴尔18日说，现在人们有理由感到“谨慎乐观”。

历经1个多月的恐慌，目前德国以及欧洲民众的情绪已经趋于稳定，开始被怀疑为传染源的“毒黄瓜”也几乎“沉冤昭雪”。85%的德国人已经不再忌惮购买黄瓜、西红柿等蔬菜。

历史上曾经出现过哪些重大的食品安全事故

历史上出现过重大的食品安全事故有：

1、大头娃娃事件：

2003年5月起，安徽阜阳地区相继出现婴幼儿因饮用劣质奶粉而腹泻，重度营养不良的情况。2003年5月以来，因食用劣质奶粉出现营养不良综合征的共171例，死亡13例。

2、染色馒头：

2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头。

高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。

3、地沟油：

2011年3月，重庆市九龙坡区走马镇灯塔村1组，一个叫马厂的废弃的养猪场里，几个陌生男子频繁出入，搬来锅炉、砌起灶台，每天烧煮从村外拉回的潲水。

4月20日，走马镇派出所民警获悉后，在养猪场内将老曹等6人抓获。由此查获西南地区最大规模地沟油案件。

4、瘦肉精：

2009年广州发生首例瘦肉精中毒事件，70余人住院治疗，检测出63头问题生猪，所有病人中无危重和死亡病例。2009年4月，广州接连查获来自湖南、河南等地的瘦肉精猪40多批次。

5、三鹿奶粉：

2008年9月8日甘肃岷县14名婴儿同时患有肾结石病症，引起外界关注。至2008年9月11日甘肃全省共发现59例肾结石患儿，部分患儿已发展为肾功能不全，同时已死亡1人，这些婴儿均食用了三鹿18元左右价位的奶粉。

—三鹿奶粉

—瘦肉精

—地沟油

—染色馒头

—大头娃娃事件

自5月份肠出血性大肠杆菌（EHEC）疫情爆发以来，至6月8日已造成22人死亡，2700人住院治疗．目前除了德国

（1）细菌的形态有球菌、杆菌、螺旋菌三种类型，都是单细胞的；细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核．大肠杆菌的结构为单细胞，细胞内没有成形细胞核，属于微生物中的细菌．
（2）细菌的体内没有叶绿体，靠现成有机物为食，所以其营养方式为异养．在活的生物体内吸收有机物的属于寄生，如痢疾杆菌，它寄生在人和动物的身体上；而靠分解动物尸体、粪便或植物枯枝落叶的生活方式属于腐生，如枯草杆菌．大肠杆菌通过寄生方式利用现成的有机物质生存．
故答案为：（1）单?（2）细菌?（3）寄生

生物题目。控制传染源 和切断传染途径。。的区分？？！一种被称为EHEC(肠出血性大肠杆菌

这个题目有点不是很好

控制传染源就是把传染源隔离、灭活

疫区国家之外的世界各地本来没有传染源（病人或带病蔬果），所以谈不上控制传染源
而是切断传染途径采取一定的措施，阻断病原体从传染源转移到易感宿主的过程，从而防止疾病的发生

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