美韩研究人员联合发现咖啡能防视网膜退化(咖啡有什么作用？)

咖啡，一直是健康界关注的焦点。据美国“健康日”网站报道，美国与韩国的研究人员联合发现，喝咖啡对眼睛有益处，有助于预防视网膜退化。

美国康奈尔大学联合韩国的研究人员，通过喂食氧化氮的方法，使实验老鼠遭受氧化应激和游离基的伤害，这种伤害会导致视网膜退化等眼部病变。然而，研究人员发现，与普通鼠相比，在提前吸取了“绿原酸”的实验鼠组中，并没有出现视网膜退化。而绿原酸，正是咖啡中的一种抗氧化剂，未提炼的咖啡含7%~9%的该物质。

发表在《农业与食品化学期刊》上的这项研究解释说，视网膜中分布着数以百万计的光感细胞与神经细胞，负责接收与处理眼睛所看到的视像。而它又是新陈代谢频繁的组织，非常需要氧气，很容易受到供血、老化等因素的影响，最终导致视力消失。此次新研究发现，咖啡中的某些成分能延缓视网膜退化，未来有助于帮人们找到保护视力的新方法。

咖啡有什么作用？

咖啡属于饮料。咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。
作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆是指咖啡树果实里的果仁，再用适当的方法烘焙而成。咖啡是用经过烘焙的咖啡豆所制作冲泡的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品[1]，是世界三大饮料之一。
咖啡树种植遍布超过70个国家，主要在美洲、东南亚、印度等赤道地区。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，其在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

咖啡有什么好处

有好处，但要注意控制量。因为咖啡里面含有一定的咖啡因物质，可以刺激中枢神经，从而达到缓解疲劳和醒脑提神的效果，但是咖啡经常喝会产生轻度的依赖感，比如暂时停用患者，可能会引起轻微疲劳感和注意力不集中等反应，也可能会影响食欲，造成食欲不振。咖啡可以在熬夜加班和过度疲劳的时候喝，平时尽量少喝或不喝。

咖啡是可以帮助我们提神、改善神经的功能，甚至有一定的抗氧化的作用。有国外的研究发现，每天一到两杯咖啡是能够帮助我们提升免疫功能，提高工作效率的，但是很多人喝咖啡喜欢加糖和咖啡伴侣，这样可能导致我们摄入过多的糖类和反式脂肪酸，反倒会影响我们的健康。

除此之外过量饮用咖啡，比如说每天超过六杯的咖啡，可能会带来过度的神经兴奋而影响到睡眠，这样也对健康是不利的，过量饮用咖啡还会抑制钙的吸收，容易引起骨质疏松，因此每天一到两杯咖啡是最好的选择。

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