吃大蒜可以预防胃癌是真的吗

近日，一则“吃大蒜可以防胃癌”的文章被很多微信公众号推送。在山东人的餐桌上少不了大蒜和大葱，这是山东人胃癌发病率较低的原因之一。大蒜真的是胃癌的克星吗?胃癌有什么有效的预防手段吗?

常吃大蒜幽门螺杆菌感染率低

“爱吃葱、蒜的地方胃癌发病率低”这一说法并不新鲜。早在上世纪八九十年代，北京大学肿瘤医院流行病学研究室就对大蒜与胃癌的关系进行了研究，并证实大蒜有助于预防幽门螺杆菌感染和胃癌。

研究者对我国胃癌低发地区山东省苍山县和高发区临朐县人群胃黏膜病变进行了研究，发现苍山县人均大蒜食用量是临朐县的4倍，苍山县人群肠上皮化生和异型增生检出率显著低于临朐县，幽门螺杆菌感染率比临朐县约低20%。苍山县是我国大蒜产地之一，当地居民喜食大蒜。研究人员通过对该县214名成年人进行胃镜检查、饮食调查和血清幽门螺杆菌抗体测定，观察了居民幽门螺杆菌感染及食用大蒜与胃癌癌前病变的关系。结果发现，幽门螺杆菌感染率在大蒜年食用量小于5千克的人中为61%，5~15千克的人中为52%，大于15千克的人中为54%。研究表明，大蒜能抑制幽门螺杆菌生长，但抑制作用有一定限度，食用达一定量后，抑制作用不一定继续增加。

清除幽门螺杆菌可降低胃癌发病

只要说起胃癌就少不了幽门螺杆菌。幽门螺杆菌是人类至今唯一一种已知的胃部细菌，它与某些类型的胃癌有一定相关性。幽门螺杆菌感染还是慢性活动性胃炎、消化性溃疡、胃黏膜相关淋巴组织(malt)淋巴瘤的主要致病因素。

1994年世界卫生组织/国际癌症研究机构 (who/iarc)将幽门螺杆菌定为Ⅰ类致癌原。北京大学肿瘤医院流行病学研究室的研究证实，清除胃内幽门螺杆菌感染，可使胃癌癌前病变及胃癌的发病风险降低40%。该研究结果为胃癌的预防提供了重要的科学依据，并在国际著名学术期刊美国《国家癌症研究》杂志上发表。

此项研究表明，清除幽门螺杆菌感染是降低胃癌发病率的重要手段。因此，如果查出幽门螺杆菌是阳性，且合并有慢性胃疾病，如慢性胃炎、胃溃疡等，则将来患上胃癌的风险较高，应及时清除。

年轻人胃癌发病率增速快

世界卫生组织发布的《全球癌症报告2014》显示，中国新增胃癌病例为40.5万人，占世界新增病例的42.5%。事实上，患胃癌的人种、地域差异较明显。东亚地区是胃癌的高发区，中国、日本、韩国3个国家的胃癌总人数约占全球的70%左右。这与该地区的人种遗传性，饮食中烧烤、腌制类食物吃得较多，吸烟率高等因素有关。

具体到地区，胃癌比较青睐偏好高盐饮食的沿海地区、长江中下游或相对贫困地区的人群，如江苏、山东、安徽、河南、甘肃、内蒙、东北三省等地。从年龄上看，胃癌的平均发病年龄为五十八九岁，但患者从几岁到90多岁都有。近10年，我国的胃癌发病率处于总体平稳、略有上升的状态。需要注意的是，年轻人发病率增速较快，高于全国水平，且绝大多数属于弥漫型胃癌，治疗难度相对较大。

胃癌看上去可怕，实际上有很多措施可以预防。如果人们能选择适宜的膳食，多吃蔬菜和水果，不吸烟，进行适度的体力活动，以及尽量减少不良环境因素的影响，就有很大可能避免癌症的发生。研究表明，新鲜蔬菜和水果的摄入量与胃癌发生的危险度呈负相关，蔬菜中的维生素С、β胡萝卜素和钙离子有防胃癌作用。在防癌措施中，最重要和最可行的就是选择营养平衡的膳食和不吸烟。

大蒜真的能抗癌吗,吃多了有什么坏处吗？

大蒜能抗癌，琳子认为这个说法没有错。毕竟ta抗菌消炎。因为这个已经得到证实，可以抗肿瘤作用，常吃大蒜一般不会有肿瘤这种病。大蒜中还有硒、锗等微量元素，锗元素可以促进人体内的干扰素合成，激活吞噬细胞的机体功能，在防癌方面很很大的作用。

一般情况下拍碎了，或者生吃效果比较好。蒜头最好的，一般是紫色的皮蒜。杀菌能力强，但每天要适量，长期大量食用，还是不好的。可能你会视力模糊，胃痛严重，身体虚弱的人搞不好还会贫血!重病的人搞不好还会加重病情!肝火旺也是不能太多，会对肝有一定损伤。当然很多人最不能接受的一点就是连续好几天都有口臭!刷牙都没有用。
不健康吃法也是会致癌的!温度越高越容易致癌!

因此，蒜能抗癌是在，健康的吃法情况下，一些人是不能吃的。即使是能吃的人，吃多了也是坏处。

大蒜对恶性肿瘤有一定的抑制作用是真的吗？

大蒜其实对恶性肿瘤是没有任何抑制的作用的。

大蒜在我们日常生活中是一种不可缺少的调味品，大蒜能够抑制幽门螺旋杠的活性度儿。可以有效的来保护我们的胃的黏膜，减少胃炎的发生，但是很多人说吃大蒜有着抗癌的作用。据专家表明，在大蒜中提取的物质里面没有任何抗癌的有效物质。

所以说，大蒜对抑制癌症是没有任何作用的，其实，防止癌症的发生在我们平时饮食习惯和生活的习惯上面，也是可以有效的来预防的。所有人都知道，吸烟的和喝酒的对人体是有着非常大的害处的，所以说像一些长期吸烟的和喝酒的的人很容易损害自己的肝脏。甚至还会引起肝硬化的现象。

还有像一些平时吃的特别口重的，经常吃一些特别咸的东西，也很容易患有胃癌的发生，所以说在生活当中，我们一定要保持好自己的身体。尽量的不要去西安和喝酒，并且口味儿也不要特别的重吃一些清淡的食品，并且在生活当中一定要控制好自己的体重量。也可以保证自己的身体健康。

每天每一个人要多喝点水。像成年的男性每天至少要喝六杯水左右，每杯水大约在二百四十克就行，为了降低患有膀胱癌的风险。尤其是对一些女性朋友来说，每天一定要喝足够的水，才可以降低结肠癌的发生，并且喝过多的水还可以增进排尿的次数。也可以将体内的有害物质经过膀胱排泄出来。

并且像平时吃的一些食物，比如说水果儿蔬菜豆制品粗粮等等，这些东西对人体都是非常好的，平时混合着吃，对我们的身体也是非常有利的，并且每天一定要去做做运动，也可以起到抗癌的作用。睡觉对我们每个人都是非常重要的事啊，只要睡眠好了，就不会导致人的精神，过度的疲劳，每天的睡眠时间。如果不到七个小时的话，女性就很有可能患有乳腺癌。睡眠会给人产生一种黑色素，可以减轻女性雌性激素的产生，抑制乳腺癌的发生，所以说每天一定要确保好自己的睡眠，这样也可以有效的预防癌症的发生。

一定不要让自己吃的太胖，俗话说生命是在于运动，每天一定要有适当的运动量才能保持人的体重不太高。并且还能够使人的身体素质大大的增高，同时减少一些癌症的发生，或者是其他疾病的发生。但是在减肥的过程中，千万不要选择节食来减肥，一定要合理的减肥，健康的减肥。

为什么说多吃大蒜可以起到抗癌的作用

大蒜是在日常生活中经常食用的一种食材，是一种必不可少的调味品。那么经常吃大蒜，有什么好处?又有哪些坏处呢?
经常吃大蒜的好处：
1.抗炎。大蒜是一种公认的纯天然抗生素，对由细菌和病毒引起的疾病有着辅助治疗作用。并且经常吃大蒜，有利于提高人体免疫力，抵抗人体对细菌和病毒的侵入，并帮助机体杀灭病毒。有很强的杀菌作用，可以帮助人体消炎杀菌。经常吃大蒜，可以预防感冒，减少人发烧、咳嗽的出现。
2.预防癌症。大蒜内的一些物质对于亚硝酸盐的合成具有明显的抑制作用，可以阻断消化道内亚硝酸盐的合成，抑制癌细胞的生长。因此经常吃大蒜有预防癌症的功效。
3.预防心脑血管疾病。大蒜被称为血管内的清道夫，可以降低人体血脂，改善血管内皮，预防心脑血管疾病。
4.抗衰老。大蒜内的多种营养物质有着健脑益智的功效，有着一定的抗衰老功效，并且里面的多种成分可以促进毛发的生长。
经常吃大蒜的坏处：
由于大蒜具有强刺激性，如果经常吃大蒜吃的过多会刺激胃部，胃肠道被刺激后很可能会诱发多种胃部疾病。也正是因为大蒜的刺激性，经常吃会形成口气。
在日常生活中吃大蒜一定要适量，对于视力较差或者胃不好的人群，不要经常大量吃大蒜。
吃大蒜的好处
抑菌杀菌
大蒜中含独有的大蒜素，具有极强的杀菌消毒作用。对于身体中感染到的大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、葡萄球菌、其他霉菌和阴道滴虫、蛯虫等等具有极强的杀菌、抑菌作用。大蒜还能帮助消除口腔内的病菌，有效预防肠道病菌疾病、预防感冒等等。
预防癌症
经常吃大蒜能够帮助预防癌症，大蒜中含有的硫化合物不仅能够直接杀伤肿瘤细胞，也能通过各种途径间接帮助杀伤癌细胞。另外大蒜中含有丰富的硒、锗也能帮助身体抗突变，提高身体的抗癌能力。特别是对于胃癌的产生，大蒜具有不一样的功能，因为大蒜能够抑制胃液中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。
吃大蒜的坏处
伤害眼睛
长期过量吃大蒜的人，很容易出现眼睛视力下降，耳鸣、口干舌燥、记忆力下降等症状。民间亦素有“大蒜百益而独害目”的说法，除了大蒜之外，对于像洋葱、葱、生姜、辣椒等辛辣刺激的食物，都不宜长期过量食用，特别是对于正在接受眼病治疗的人。
引起腹泻
因为大蒜是辛辣物，大量吃大蒜之后，很容易因为大蒜素刺激肠壁，导致肠壁血管进一步充血，导致肠壁出现水肿。身体内更多的组织液涌入到肠壁中，导致出现腹泻。特别是肠胃虚弱、处于腹泻期的人更应该避免吃大蒜。

“大蒜能预防胃癌”的说法有科学依据吗？

幽门螺杆菌感染也是慢性活动性胃炎、消化性胃溃疡、胃黏膜相关淋巴组织(MALT)淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。而大蒜对胃癌的防治效果，也是基于它能有助于预防幽门螺杆菌的感染。

大蒜的药用价值

大蒜包括了抑菌作用，顾名思义，就是抑制微生物的生长繁殖。上世纪8、90年代，北京大学肿瘤医院流行病学研究室就对大蒜与胃癌进行了研究，并证实大蒜有助于预防幽门螺杆菌感染和胃癌。

在我国大蒜产地之一的山东省苍山县，当地居民非常喜欢食用大蒜。研究人员通过对该县214名成年人进行胃镜检查、饮食调查和血清幽门螺杆菌抗体测定，观察了居民幽门螺杆菌感染及食用大蒜与胃癌癌前病变的关系。

有关联性

结果发现幽门螺杆菌感染率在大蒜年食用量小于5kg的人中为61%，5-15kg的人中为52%，大于15kg的人中为54%。结果表明大蒜能一定程度抑制幽门螺杆菌的生长，但是当你食用达一定量后，继续食用抑制作用不一定继续增加。

这就说明，大蒜预防胃癌的说法有一定的可信度，但它并不全面。应该说，大蒜只能一定程度预防由幽门螺杆菌感染引发的胃癌，并不能百分百预防。而前面提到的由于人种遗传性、饮食中喜爱烧烤、腌制类（咸菜、腊肉、熏肉等）食物、高盐饮食、经常吸烟等因素引起的胃癌，却并没有研究表明大蒜有预防效果。

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