含碘量高的食物有哪些,怎么科学食用碘盐

一、哪些食物含碘量高

碘是人体营养的所需元素，它对人的智力影响是非常直接的，并且具有显着效果。日常生活中，我们吸取碘元素主要靠食用碘盐，此外也从食物中吸取。那么，含碘的食物有哪些呢？

1、海产品

海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。

海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上；其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克。

2、陆地食物

陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。

人体碘的80%—90%来自食物，10%-20%通过饮水获得，5%的碘来自空气，因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收，与氨基酸结合的碘可直接被吸收。

二、科学食用碘盐的原则是什么

一、食物碘含量一览表

海带（干）：240000微克/千克

紫菜（干）：18000微克/千克

发菜（干）：11800微克/千克

蓝圆鲹（鲜）：180微克/千克

鲐鱼（鲜）：135微克/千克

鱼肚（干）：480微克/千克

蚶干：2400微克/千克

蛤干：2400微克/千克

蛏干：1900微克/千克

干贝：1200微克/千克

淡菜：1200微克/千克

海参（干）：6000微克/千克

海蜇（干）：1320微克/千克

龙虾（干）：600微克/千克

带鱼（鲜）：80微克/千克

二、科学食用碘盐的原则是什么？

1、必须坚持科学的、长期的食用加碘盐。一旦停用碘盐，就容易造成碘缺乏复发。

2、一次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素容易挥发。

3、在炒菜、煮汤时不宜过早放盐，宜在食物起锅时放入。

4、存放碘盐的容易应该是加盖的，并且放置在干燥、逆光避高温处。

5、碘盐要看清防伪标志，最好到正规的大型超市购买。

6、服用某些药物时要忌吃碘盐。比如服用含汞类的药物如朱砂，不宜同时食用碘盐。

三、宝宝吃什么可以补碘

一、虾皮紫菜蛋汤

1、将虾皮洗净，紫菜用清水洗净，撕成小块，鸡蛋磕入碗内打散，香菜择洗干净，切成小段。

2、将炒锅置火上，放油烧热，下入姜末略炸，放入虾皮略炒一下，添水200克，烧沸后，淋入鸡蛋液，放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。

二、海带炖豆腐

1、海水污染，海带也会含有毒金属—砷。因此，食用前应先用清水漂洗，然后再浸泡不超过6小时，并要勤换水，这样，就可以放心地食用。

2、豆腐放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。

3、锅中油烧热，放入姜末、葱煸香。

放入海带、豆腐，下清汤，烧开后转小火炖半小时，调味后即可出锅。

三、橘味海带丝

1、干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出，切成细丝。

2、把白菜洗净，切成细丝。

3、将干橘皮浸软洗净，切成丝末。

4、将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内，加酱油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌匀即可。

四、宝宝缺碘对自己有哪些影响

一、宝宝缺碘有哪些影响？

儿童期和青春期-甲状腺肿、青春期甲状腺功能减退、亚临床型克汀病、智力发育障碍、体格发育障碍、单纯聋哑，成人期缺碘会患上甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退、智力障碍、碘致性甲状腺功能亢进等。

二、孕妇缺碘有哪些影响？

孕妇缺碘易发生甲状腺肿大，并影响胎儿的发育，严重者新生儿出现“克汀病”。该病的发生以胎儿胚胎期缺碘为关键。其临床上有疲乏、无力、畏寒、嗜睡、对外界兴趣不大等代谢和循环功能性变，骨骼发育异常，’脑发育缺陷及延迟，皮肤干而成鳞片状，毛发、指甲无光、脆弱等。

孕妇缺碘易发生甲状腺肿大。为了孕妇本身的健康和胎儿的正常发育，孕妇必须注意不可缺碘，尤其在缺碘地区更要有意吃含碘丰富的食物。但过量摄入碘对孕妈妈及胎儿也会存在一定的危害。有研究证明，妊娠早期孕妈妈碘过量可以导致母体血清 FT4（游离四碘甲腺原氨酸）显着降低，孕妈妈患亚甲减、甲减的几率有增加趋势。孕妈妈患甲减会导致流产、早产、先天畸形、胎儿神经、智力发育障碍等不良后果。对于胎儿，由于孕期碘摄入过量，碘经胎盘进入，极易使胎儿产生碘诱发性甲状腺功能低下或甲状腺肿。建议孕妈妈补碘，但不要过量，“碘”到为止！

含碘的食物有哪些?？

1、海带：食物中含碘量最高的是海鲜类。海带紫菜发菜海参海蜇，鱼虾蟹都含有较高的碘。海洋生物体内的含碘量要比陆地生物体内的含碘量高几倍到几十倍。

2、花生，核桃，杏仁，大米，白面都含有一定量的碘。

3、含碘高的水果有香蕉，葡萄，橘子，菠萝，柿子。

4、含碘多的蔬菜有大白菜，小白菜，芹菜，青椒，菠菜。

5、其次饮食当中经常吃的猪瘦肉含碘量也是比较多。再就是像牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等等，这些含碘量也是比较多的。不过对于患有甲状腺功能亢进的病人是不可以吃含碘高的食物，特别是像海产品，是建议不能吃的。

扩展资料：

注意事项：

女性怀孕期间想要补碘，那么就可以吃碘盐，能够达到一定的补碘作用，但是如果吃得太多容易让钠的摄入量增加，妊娠高血压出现的几率也会变高，所以女性到了怀孕后期，只靠吃碘盐来补碘还是不好的。

可以服用多维元素片：想要补碘孕妇就可以使用多维元素片，能够补充微量元素，矿物质以及维生素，通过饮食来补碘也是不错的选择，像裙带菜，紫菜，海带都是碘元素含量丰富的食物，适当的吃一些能够起到很好的调理作用。

人民网-“碘”里有这么多大学问，你吃对了吗？

人民网-紫菜含碘钙 可治贫血防癌增强记忆力

含碘的食物有哪些

食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚.

中药的海藻、昆布、黄药子等更要严格禁食.

一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1．0毫克，唯有

菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1．64毫克和1．60毫克。

海产品中的碘是陆地植物的几倍，有的高达几十倍。通常我们吃的海带，其碘含

量每公斤就有10．0毫克。

海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内

的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。所以，只有海产

品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品，它是天然的最佳补碘产品。

现在还有一些矿泉水里含碘，喝的时候也要注意，盐也千万别吃含碘的了，好好照顾妈妈，祝她早点康复！

哪些蔬菜和水果含碘高？

含碘的蔬菜：

1、芹菜：芹菜中含碘量很高，平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。

2、菠菜：菠菜中含碘量很高，平均每千克菠菜中含碘元素240微克。

3、小白菜：小白菜中含碘量很高，平均每千克小白菜中含碘元素100微克。

4、大白菜：大白菜中含碘量很高，平均每千克大白菜中含碘元素98微克。

5、青椒：青椒含碘量很高，平均每千克青椒中含碘元素96微克。

含碘的水果：

1、葡萄：葡萄中含碘量较高，平均每千克葡萄中含碘元素63微克。

2、橘子：橘子中含碘量较高，平均每千克橘子中含碘元素53微克。

3、菠萝：菠萝中含碘量较高，平均每千克菠萝中含碘元素41微克。

4、香蕉：香蕉中含碘量较高，平均每千克香蕉中含碘元素25微克。

扩展资料：

蔬菜中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。中药的海藻、昆布、黄药子等更要严格禁食。一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克。海产品中的碘是陆地植物的几倍，有的高达几十倍。

通常我们吃的海带，其碘含量每公斤就有10.0毫克。海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。所以，只有海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品，它是天然的最佳补碘产品。?

短期碘摄入超标不会对人体健康带来不良危害。碘是一个微量元素，它的过多也会引起不良影响，但仅是单次摄入量过多，并不会引起严重后果。因为碘的单次摄入量要达到6毫克以上，才能刺激甲状腺激素的释放，对人体产生影响。这在生活中很少见，这种情况常常发生在临床上在治疗一些疾病需要用大剂量碘时。

参考资料：正常人每天需要多少碘?含碘的食物有哪些----人民网

哪些食物含碘量高？易吸收？

含碘最多的食物是海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、苔菜、柿子。

其他哪些食物含营养素最多

含蛋白质最多的是肉松，其次是瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶、家禽、家畜、黄鳝、甲鱼、鳗。
含钙最多的是虾皮，开洋，牛奶、黄豆、海带.紫菜、西瓜子、油炸小鱼、芝麻酱等。
含碘最多的食物是海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、苔菜、柿子。
含磷最多的食品有杏仁.干豆类、鸡蛋、牛肉、木耳、海带、紫菜、蘑菇、冬菇。
含叶酸最多的食品有绿叶蔬菜、肝、肾. 果仁、酵母、牛肉。
含维生素A最多是肝、螃蟹. 蛋类. 牡蛎、木瓜、芒果、胡萝卜。
含维生素B1最多是花生. 酵母、肉、鱼、蛋、乳类、豆类、米面的外皮。
含维生素B2最多的是蛋黄，其次是肝. 肾、心，全麦及豆类。
含铜最多是羊肝、硬壳果（核桃、开心果等）、肉、鱼。
含维生素E 最多是花生油、玉米油、绿叶蔬菜和豆类。人乳比牛乳多 6倍。
含维生素B12最多的是肉、肝、肾、奶类、鱼、蛋。
手术后促进创口愈合的食品有瘦猪肉.牛肉.羊肉、鸡、鱼、鳗、鸽子、蛋

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