年底聚餐饭局多,怎么吃才能更健康

又到一年年底，各种聚餐接踵而至，让你应接不暇，但这可不能成为你乱吃的借口，年底聚餐是很有讲究的。那么，年底聚餐应该怎么吃才健康呢?

年底聚餐的健康吃法

1.聚餐饮品来点红酒

红葡萄酒中的多酚物质有预防血栓的功效，冬季是心血管病的高发季节，少量饮用红酒有助预防此类疾患。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高，这种物质有助抑制癌细胞。

2.水果拼盘打头阵

水果中含有大量的果糖和葡萄糖，对于非糖尿病(内分泌科)患者而言，餐前食用水果能较快被机体吸收，提高血糖浓度，水果的粗纤维还会让胃部有饱胀感，有助控制食欲。

3.五谷汤羹先润肠

水果吃完之后，喝点杂粮汤。饭前喝汤不但容易进一步增加饱腹感，还有助于滋润肠胃，不但能减少酒类饮品对肠胃的刺激，也有助于大家在品尝后面美食的时候肠胃的消化。

4.素食唱主角、鱼肉成“大荤”

晚上聚餐以素食为主更有利健康，一来防止摄入过多高脂饮食，二来素菜中的植物食用纤维有助于肠胃蠕动，预防便秘(消化内科)，而便秘(消化内科)是诱发肠癌的重要原因之一。相比于其他荤菜来说，鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，有降低胆固醇的作用。

5.“蒸”、“煮”佳肴更健康

比起炒、炸、红烧等烹饪方法，蒸煮出来的饭菜所含的油脂要少得多，菜肴的营养成分破坏得也较少。此外，红烧的菜品虽然口味甜美，但是含盐量、含糖量相对蒸煮的菜品高，长期和经常食用不利健康。

6.聚餐主食选面条

很多市民认为吃面条容易发胖，这种担忧也是不科学的，晚上喜欢多吃米饭反而更容易发胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量、高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。

7.饭后吃菠萝助消化

如果经常消化不良，饭后可吃点菠萝。菠萝含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，帮助消化。但不宜空腹食用，因为其蛋白分解酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应。另外，菠萝还含有纤维素，对便秘也有一定效果。

8.烧烤后吃梨抗癌

调查发现，进食煎烤食品后吃一个梨，不失为一种健康的饮食方式。煎烤类食品经过烟熏火燎，产生较多的苯并芘等致癌物，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物丰富，可以消除或排除致癌物，在一定程度上保护胃肠免受癌症之害。

9.吃蟹后喝生姜红糖水暖胃

从中医角度看，蟹肉对脾胃虚寒的人，尤其是慢性胃炎患者，可能引起胃痛、腹泻、呕吐等症状。应对之策就是进食蟹肉后喝一杯生姜红糖水。生姜性温热，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，正好与性寒的蟹肉相补;红糖与生姜一样有暖胃、祛寒的作用。两者搭配，暖胃效果更佳。

10.油腻多别忘吃核桃

如果餐桌上油腻食物较多，餐后吃一个核桃大有裨益。借助核桃中的特殊氨基酸，减少高脂肪对动脉血管的损害，保持动脉的柔软与活力，防止硬化。尤其可贵的是核桃较橄榄油更胜一筹，不管你的胆固醇水平如何高，核桃仁都能帮助保持动脉的柔软和弹性。

11.火锅后喝点酸奶保护胃肠道

火锅汤的温度高，特别是麻辣火锅，对胃肠的刺激较大，容易损伤胃肠道黏膜。化解办法是进食火锅后喝点酸奶，以保护胃肠道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，可酸化肠腔，抑制腐败菌生长，减弱其在肠道产生毒素的作用，从而防止腹泻、腹痛等症状发生。

国庆假期很多家庭都会选择聚餐，如何选择合理膳食？

国庆假期很多家庭都会选择聚餐，如何选择合理膳食？

很多人都有这种感觉，饭店的饭吃起来味道香。这是因为一般饭店做菜用的油和调料等都要比家里多，吃起来也“开胃”一些，很容易吃多，也会摄入较多的热量。此外，有些人聚餐会选择吃自助，很容易吃“撑”。

因为国庆节本来就是一个秋燥比较严重的季节，如果这个时候摄入过多的燥热食物的话，那么对身体也不太好，此外，在外面旅游的时候不要暴饮暴食，因为秋天的温度开始下降，人的食物也应该有所改善，如果在这个时候暴饮暴食的话，就有可能会弄坏肠胃，得不偿失。在旅行过程当中避免不了要去超市购买东西，所以说在超市购买东西的时候，要确保最后将冷藏的食品放入到购物车，比如说我们者常吃的谷类农产品和薯条应该先放进购物车，最后才是肉类，鱼类以及牛奶，在购买的包装上面，要注意查看标签上面的有效期，如果说实物已经过期或者是即将过期，那么就不要购买，当然如果说有一些的食物即便是在有效期的范围内，但是已经出现了发臭的情况，那么这些的产品肯定就不能够购买，所以在购买这些新鲜食材的时候，一定要注意查看食品的外观以及气味，以免买到不干净的食物、

聚餐可以先喝少量汤。首先建议先吃一点清淡的主食，比如面条、包子、玉米、土豆、红薯等。不仅能保护胃肠，还能减少因为蛋白质和脂肪大量分解产生有害废物的危险，而且这样后面重口味的食物也会少吃一些。最迟也是饭局过半时就上主食，别等酒过三巡、菜过五味后再吃主食。然后可以吃一些素菜，不但清爽开胃，还能提供足够的维生素和矿物质，保证一餐中的膳食纤维等元素的摄入。最后再选择吃肉，在肉菜中，首选鱼、虾，其次才是禽肉以及猪、牛、羊肉等畜肉。点菜的时候，肯定也就不会出现差错也不会落了面子。

新年饭局酒局多，可以采取哪些手段避免饮酒过度？

新年的饭局酒局特别多，可以说自己刚吃完一些药物，可以随身带着这些药物给他们看一下，就没有人让你喝酒了。也可以给自己准备一些饮料和酒水一起掺着喝，还可以选择一些酒量小的朋友在一起就餐。

1、新年各种聚会比较多，但是也要提醒自己注意身体，可以推说自己身体不好，正在吃药大家知道的一些常识，吃了一些消炎药是不能够喝酒的，喝了酒就会引起心脏猝死，或者其他的身体不适。把事情的利弊讲好，并且给大家看一下你自己随身带的药物，这样大家就不会劝酒。都是成年人的世界，劝酒现在已经立法了，一旦因为喝醉酒引起的各种疾病，都会牵连到劝酒人。所以大家都能够权衡利弊，不会轻易的去劝酒，这也算是一个好方法，可以避免饮酒过度或者是饮酒。

2、可以给自己准备一些饮料和酒水一起掺着喝在成年人的应酬饭局上，大家都说不好意思，难以推脱，所以只能不断的干杯，白酒下了肚，自己的神志不清，就有一些人发生了意外。相信每年都会发生一些不幸的意外，是大家不希望看到的，在这样的情况下，如果盛情难却，建议大家给自己准备一些饮料和酒水一起掺着喝。自己心里要有数，能喝多少酒？千万不要逞强啊，有位朋友就是因为逞强，把自己喝到脑出血，现在抢救过来了，但是你失去了工作能力，每天都需要家人来照顾自己，爱人也离开了他，正是一个壮年人，却遭遇了这样的不幸，我们大家都不希望看到的结果。所以心中有数，喝酒适量，作为成年人你要做到这一点。

新年的饭局和酒局比较多，有时候推脱不掉，我们可以找一些和自己酒量差不多的人坐在一起。大家的酒量都是一样的，所以心知肚明，也不会去过度劝酒。友情提醒，没有人强逼着你，非要喝掉那么多酒，所以为了自己的身体健康，一定要喝酒适量。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/127768.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 健康大讲堂：冠心病患者应积极进行血脂···

下一篇: 你知道吗？我们用的有些药是别人身体里···