冬瓜肉丸汤做法步骤,,,冬瓜肉丸汤有哪些营养价值

冬瓜肉丸汤是人们生活中一道较为常见的汤品，冬瓜肉丸汤聚合简单的食材冬瓜与肉丸，但是两者一起却发挥非常好的功效。冬瓜肉丸汤富含各种各样的营养物质，况且冬瓜肉丸汤特别地鲜美，因此也受到广大人们的欢迎。冬瓜肉丸汤是一道老少皆宜的菜汤，经常食用冬瓜肉丸汤是非常有利于身体健康的。

冬瓜肉丸汤是一道健康美味的菜汤，它具有的营养价值也是超高的，现在就介绍一下冬瓜肉丸汤其中的营养价值有哪些?比如说此汤中的冬瓜是一种非常好的蔬菜，它富含维生素C等营养物质，能够起到利尿消肿的作用;冬瓜中含有的特殊物质，能够有效地抑制糖类转化为脂肪，因此经常食用冬瓜肉丸汤能够帮助人们的减肥;冬瓜是一种性寒味甘的蔬菜，具有很好的清热解暑效果;同时冬瓜还具有抗衰老的作用，经常食用冬瓜是能够保持皮肤的健康与美丽;而猪肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，适量食用猪肉能够补充体力，保证肌肤的滋润。

既然冬瓜肉丸汤的营养丰富，那么人们就应该了解冬瓜肉丸汤的做法步骤有哪些，这样可以尝试在家去制作此道菜汤。现在就介绍一下冬瓜肉丸汤的做法，第一步，将五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，同时加入其他佐料，搅拌均匀即可;第二步，冬瓜去皮去瓤，切成小块。葱洗净切碎;第三步，在锅中加入清水并将清水煮沸，将做好的肉丸放入水中;第四步，带肉丸浮在水面上，放入冬瓜，一段时间熬煮，撒上葱花即可出锅。这样一道健康美味的菜汤如此简单就可以制作完成。

喝汤是一种健康的生活方式，食物中的营养全部融入到汤中，这样一道汤是非常营养的。所以这一道冬瓜肉丸汤就非常适合大众食用，而且适合大众经常食用，况且它的制作方法也并不困难，也是很合适人们在家制作的。平时生活中只要人们的饮食搭配合理，再加上健康喝汤，这样是能够起到养生保健的功效。

冬瓜肉丸汤的家常做法是什么，才能味道鲜美，好吃不腻呢？

引言：在餐桌上在炒一些菜的同时，家长们也会做一道美味的汤喝汤，不仅能够使身体变得更加的温暖，而且还能够有益于身体健康，冬瓜肉丸汤就是一道非常常见的汤，它的家常做法也非常的简单，只需要准备好食材和肉丸就行了，而且也要一有一些注意事项才能够让味道鲜美好吃不腻，接下来小编带大家一起来了解一下。

冬瓜肉丸汤的做法

首先我们要准备一定量的食材，冬瓜，饺子馅儿，香菜，鸡蛋清，生抽，白胡椒粉，淀粉等等，接下来就是正式的制作过程，首先就是将所有的食材洗干净放到一旁备用，冬瓜给它切成小块，方便焖煮，然后将饺子馅里面放入蛋清，盐，胡椒粉，还有一定的调料，然后再放入淀粉，用手捏成一个个小丸，然后放在一旁备用，在锅中烧一壶开水将冬瓜依次放入里面，再将那个肉丸也放入里面，将肉丸煮出来的沫沫撇出去，然后再进行熬煮，适当的放一些调料和香菜，这样一道美味的冬瓜肉丸汤就制作而成了，不仅方法非常的简单，而且也很好上手，适合家庭里面做。

冬瓜肉丸汤的注意事项

但是冬瓜肉丸汤也有很多的注意事项，首先就是在肉丸的制作方面，肉丸在大火里面煮开之后，有的人在制作过程中经常会把肉丸煮散，这样做出了美味的汤就非常的不好喝了，因为那个肉丸煮散之后，锅里面的到处就是肉丸的影子，没有一点的食欲，只需要在制作过程中，在捏肉丸的时候一定要放入手中使劲的拍打，这样让肉丸比较的有劲儿，然后也不容易散开，其次就是在冬瓜的选择上一定要选择一些新鲜的冬瓜，如果老的冬瓜在煮的时候不容易咬，也不容易咀嚼影响口感。

总而言之，冬瓜肉丸汤是一个饭桌上常见的汤，有兴趣的话也可以做出来给家人们尝一尝。

冬瓜肉丸汤

冬瓜肉丸汤

食材准备：猪肉100g、冬瓜150g、干贝8颗、淀粉适量、调味粉适量、清水适量。

步骤：

1、冬瓜切小块。

2、辅食机中放入猪肉搅打成肉馅。

3、加一点葱姜水去腥。

4、用宝宝酱油和调味粉调点味。

5、再加点淀粉搅拌均匀，反复摔打上劲。

6、炖锅中放入冬瓜、姜片、肉丸、干贝，开炖汤模式。

7、出锅再来点葱花和调味粉就可以啦。

冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤的做法如下：

主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。

辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。

1、准备好猪肉馅。

2、豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。

3、鲜藕去皮剁成细蓉。

4、鸡蛋一个打入碗中。

5、葱姜切成末。

6、将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉：1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲。

7、加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。

8、冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取。

9、冬瓜处理好后切厚片。

10、冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸。

11、待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。

12、加入蒜末、黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。

冬瓜丸子汤的做法步骤

一、食材用料：冬瓜250克、猪肉馅150克、蛋清半个 葱1小节、姜1小块、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、五香粉少许、生粉1勺、香油半勺、白胡椒粉适量、香葱碎少许
二、做法方法步骤：
1、 猪肉馅放入大碗中，加生抽，蚝油，盐，五香粉，葱姜末，蛋清，生粉。
2、 将肉馅搅拌均匀，沿着同一个方向快速搅拌，将肉馅搅打上劲儿。
3、 冬瓜去皮去籽，用挖球器挖成小球。
4、 锅中放三片姜，加入清水烧开，带手套，肉馅放于手中，在虎口处手中挤出肉丸。
5、 将做好的肉丸逐一放入锅中煮开。
6、 加入冬瓜球。
7、 将煮出的浮沫用勺子撇去。
8、 约煮5分钟至冬瓜球颜色变透明后，调入盐和白胡椒粉。
9、 加入香油，撒香葱碎即可出锅。
三、烹饪技巧：
1、 冬瓜切片或切块都可以。
2、 猪肉丸也可换成鱼丸，虾丸等等。
3、 肉馅在拌好调料后一定要朝一个方向多搅打一会，这样煮出的肉丸口感好，煮的时候也不容易散。

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