十款日常食材减轻心脏负担,哪些食材可以减轻心脏负担

酷热暑天的饮食养生秘诀 英国女王的养生保健秘诀

一、坚果类：杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。

二、薏苡仁：属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康。

三、黑芝麻：黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。

四、黄豆：黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。

五、玉米：玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。

六、马铃薯：该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。

十款日常食材 减轻心脏负担

七、菠菜：本品丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。

八、芹菜：芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。

九、木耳：食用木耳能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。

中老年人注意了，多吃这3种食材，有利于调理心脏，身体健康

最近有位患者向我提问，说吃什么对心脏好？那么今天我就给大家推荐这3种有利于身体 健康 ，调理心脏的食物。

1.核桃

吃核桃有利于保护心脏，对增强人的记忆力和改善干细胞的供血量都有不错的效果，

据相关调查数据显示，每个人1天吸收的核桃营养最多就两个，所以应尽量控制摄入的量。

2.鱼类

鱼类的饱和脂肪酸的含量较低，多吃也不容易发胖。鱼肉中W-3脂肪酸的含量较高，具有预防中风的作用，所以心脏病患者可以多吃鱼。

3.红枣

红枣是具有滋补气血的效果的，平时多吃能够养胃健体，对于心脏病患者可以直接食用红枣、或者在煮饭和炖汤的时候加入红枣。

对于心脏病患者来说，改善自己平时的饮食结构，可以缓解心脏的压力，给心脏一个良好的恢复基础。除此之外，心脏病患者也需要多注意休息，不要太过操劳。

心脏不好能吃哪些食物

心脏不好的患者要注意清淡饮食。

1.食物中要减少食盐的摄入量。食盐摄入过多会增加血容量，加重心脏的负荷。摄入过量的盐还会加快动脉硬化的进展，导致冠心病的病情加重，所以要限制高盐食物的摄入。

2.要限制油腻食物的摄入。尽量减少摄入高脂肪、高胆固醇食物的食物，可以适当进食优质蛋白质的饮食，例如鱼肉、鸡肉等。要多吃绿色、新鲜的蔬菜，还要适当增加富含纤维素食物的摄入。纤维素可以促进肠道蠕动，防止发生大便干燥，还可以减少油腻食物的吸收。如果心脏不好应该注意低盐、低脂饮食，还要多进食富含维生素和纤维素类的食物，要均衡营养，注意保证蛋白质的摄入。坚果类的食物，比如杏仁、花生等等，这些食物含有对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能够起到保护心脏的作用。玉米含有丰富的水溶性纤维，在日常生活中能够起到加速胆固醇排出的作用，从而保护心脏健康。黑芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸和卵磷脂，能够帮助患者维持血管弹性，起到预防动脉硬化的作用。黄豆、瘦肉、鸡蛋、鱼肉类，富含有氨基酸、蛋白质，因此对心脏不好的患者也是有益的。马铃薯中含有大量的维生素C、钠、钾、铁等营养物质，其中钾的含量最为丰富，大部分心脏病患者都有低钾的倾向，因此吃马铃薯可以起到很好的补钾作用，能够保护心脏。食物中要减少食盐的摄入量，食盐摄入过多会增加血容量，使心脏的负荷加重，盐还可以导致患者动脉硬化的进展，可以导致冠心病的病情加重，所以要限制高盐食物的摄入。

其次，要限制油腻食物的摄入，尽量减少高脂肪、高胆固醇食物的成分，可以适当进食优质蛋白质的饮食，比如鱼肉、鸡肉等，要多吃绿色、新鲜的蔬菜，还要适当增加富含纤维素食物的摄入，纤维素可以促进肠道蠕动，防止患者发生大便干燥，还可以减少油腻食物的吸收。首先一定要清淡饮食，不要吃辛辣刺激性的食物，不要吃油炸油腻的食物，也不要吃生冷的食物，可以适当的喝一点小米粥，或者是喝一些百合粥都对心脏都是比较好的。不要吸烟喝酒，平时不要熬夜，要保证足够的睡眠，一定要多注意休息。生活要有规律，合理的饮食。第一、罐装饮料和冷饮

罐装饮料和冷饮非常的多深受人们的欢迎，但是其成分主要是糖、糖精、香料、色素等，营养价值并不是很高。对于有心脏病的患者来讲，如果摄入这些饮品过多，会对胃肠道造成刺激，而且还会影响到食物在胃肠道的消化等，所以有心脏病的人最好不要喝这些饮品。

第二、不要吃过甜的食物

甜食当中的脂肪、糖分等含量比较高，而蛋白质和脂肪的比例并不是很好，容易增加胃肠道的负担，可能会引发消化不良、大便密结等。这对于心脏病患患者来讲，可能会增加负担，甚至导致病情急性发作。

第三、限制盐分含量高食物

盐的主要成分是钠和氯，进入体内之后，会导致血液当中钠离子浓度过高，可能会引发水钠潴留，而心脏病患者如果水肿过重，心脏负荷过大，可能会导致心衰出现。

第四、限制蛋白质和热量的摄入

患上心脏病之后，每天蛋白质和热量的摄入要保证在一定范围，但是也不要摄入的太多，尤其是一次摄入太多，会增加心脏的负担，而应该少量多次的吃，而晚餐更应该少吃一些清淡一些，并要根据心衰的具体情况，遵照医生的指导和建议，做好每餐热量和脂肪的计算。

心脏病患者不适合吃的食物非常的多，上面介绍的这些都应该远离。另外，对于过于辛辣、刺激性比较强、过于油腻的食物也是应该远离的，这些食物容易增加心脏的负担，不利于病情的控制，甚至可能会导致病情有所加重，而日常饮食要清淡，可多吃新鲜的蔬菜和水果。

入夏后，无论贫富，记得吃7种“护心菜”，应季而食，越吃越健康

春天已经过去，炎热的夏天正式到来，与此同时，大量的蔬菜水果都在这个季节成熟了，比如说西瓜，那翠绿翠绿的西瓜，往那凉水里泡个一会再拿上来，用刀切成几瓣，拿起来咬一口，立马浑身有精神，情不自禁的说出一个字，“爽”，透心凉，心飞扬。

不过夏天的到来也让人很苦恼，那就是实在是太热了，太阳火辣辣的，晒得人心里也有股子火出不去，这个时候的人是最易感到困倦烦躁和闷热不安，很容易情绪暴怒，而愤怒又很伤心脏。

心脏的重要性不需要我多说吧，心脏一受伤，全身毛病就会出来。所以夏季与心相通，最应该养心。而养心除了要平心静气外，还应该通过吃来保养自己的心脏，平息自己的情绪。

下面我就给大家介绍7种“养心护心菜”，无论有钱没钱，多给家人和自己吃，让我们平平安安过完夏天。

“红色养心”，这是我们的老话了，而红枣又有“主心腹邪气，安中养脾、平胃气 ”的作用，意思是大枣皮是红色的，主养心，而大枣肉是黄色的，可以补脾。大枣不仅能养心补脾，还能补血安神，增强免疫力，同时红枣甜丝丝的，吃红枣就像吃糖一样。

食材：红枣，银耳，枸杞，

调料：冰糖

1.先来几朵银耳，提前30分钟用凉水泡发，泡好后再洗干净以后挤干水分，随后用刀切成小朵，放入盆中，再放入一小把红枣备用，拿出一个小碗，在里面放入一小把枸杞子，加入适量清水，泡个5分钟。

2.准备一个砂锅，在里面添入一些清水左右，随后倒入银耳和红枣，在里面放入一小把冰糖，随后盖上锅盖，开火将水煮开，等水开后改成小火，炖煮40分钟。

3.等40分钟过后，汤汁已经炖得浓郁粘稠，打开锅盖，倒入提前泡好的枸杞子，盖上锅盖再焖个5分钟，等5分钟过后关火起锅，再把炖好的红枣银耳倒入汤盆中就做好了。

西红柿被称为“ 神奇的菜中之果 ”，不仅能养心，还能和西瓜一样消暑解渴，并且所含的维生素是西瓜的10倍左右，还有清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的作用，简直是夏天的必备蔬菜。

食材：黄瓜，西红柿，大蒜，香菜

调料：食盐，白糖，味精，陈醋，生抽，香油

1.准备一根洗净的黄瓜，先用刀切去头尾，再一分6半，去掉一部分内瓤，再改成斜刀切成段，随后放入盘中备用，再来一个西红柿，先用刀从中间切开，同时去掉根蒂，随后切成滚刀块，再和黄瓜放在一起。

2.准备几粒大蒜拍扁，用刀切成蒜末，随后倒入拌菜盆中，再在拌菜盆中加入 食盐1克，白糖1克提鲜，味精1克，陈醋10克，生抽5克，香油3克 ，随后搅拌化开。

3.将西红柿和黄瓜倒入拌菜盆中，用筷子搅动，颠盆拌匀后装入盘中，最后再放上一朵香菜用来点缀，清凉小菜西红柿拌黄瓜就做好了。

茄子营养丰富，并且它是属于寒凉性食物，所以在夏天吃，能帮助我们清热解暑，并且茄子皮中含有丰富的维生素B，这是我们身体必须的物质，所以吃茄子最好连皮一起吃，而茄子肉富含有维生素B，可以帮助我们凝神静心。

食材：青茄子，淀粉，面粉，蒜子，葱花，白芝麻

调料：番茄酱，白糖，白醋，食盐

1.准备一个削皮的青茄子，先切成2厘米宽的厚片，再改刀切成小方丁，随后放入小盆中备用，准备蒜子几粒拍扁切成蒜末，小葱两根切成葱花，和蒜子放在一起，等辅料备好以后，我们开始下一步的操作。

2.取一个小盆，抓入一小把面粉，一小把玉米淀粉，加入少许植物油，再加入适量的清水，用手顺一个方向搅拌，打成脆皮糊，然后倒入茄丁，用手抓拌均匀，尽量使每一个茄块上面都能裹上面糊。

3.起锅倒入食用油，开大火把油温烧至5成热时，下入拌好的茄丁，先用勺子轻轻推动，避免茄子粘连，随后改中火炸两分钟，炸到茄子外皮呈微黄色时，捞出来控油，等油温升高以后，再倒入茄子重新再炸20秒，等炸到茄子金黄酥脆，就可以倒出来控油了。

4.另外再起一个锅，再在里面添入一勺清水，加入番茄酱5克，搅拌化开，加入白醋20克，白糖30克，搅拌几下，加入食盐2克，倒入蒜末，搅拌均匀，把汤汁煮沸以后，勾入少许水淀粉使汤汁浓郁粘稠。

再淋入少许明油提亮菜肴的色泽，然后快速搅拌，翻炒均匀以后，即可关火起锅装盘，最后再撒上少许葱花和熟芝麻用来点缀，这道酸甜开胃的糖醋茄子就做好了。

土豆中含有大量有特殊保护作用的粘性蛋白，这种蛋白质能预防心血管里脂肪的堆积，可以保护血管的弹性，减轻心脏的负担，还因为土豆里面含有丰富的钾元素，所以还能降低高血压，经常吃还能增强人体的免疫力。

食材：土豆，青椒，红椒，大葱，大蒜，红干辣椒

调料：食用油，豆瓣酱，蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，老抽

1.准备削皮的土豆一个，先从中间切开，再改刀切成滚刀块，放入盆中备用，青椒一个去籽，切成滚刀块后放入盆中，红椒半个切成三角块，和青椒放在一起，大葱葱白一段，切成马蹄片，放入盆中，大蒜几粒切成蒜片，和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒备用。

2.等所有食材都准备好以后，我们把土豆焯一下水。锅内烧水，加入一勺食盐，这是用来增加土豆的底味，等水烧开后，下入土豆，土豆经过焯水，可以去除土豆表面多余的淀粉，也不容易粘锅，随后改中火煮三分钟左右，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀。

3.三分钟过后，即可将土豆倒出来控水拔凉，再起锅添入一勺凉油，等充分滑锅后将油倒出，再添入半勺食用油，这一步是起到热锅凉油，食材不容易粘锅的作用，然后倒入控水后的土豆，晃动炒锅，把多余的食用油舀出。

4.继续转锅翻炒，使土豆受热均匀，等炒到土豆表面呈金黄色时，倒出控油，再在锅内添入少许底油，倒入葱蒜和红干椒爆香，再加入 豆瓣酱5克，蚝油3克 ，翻炒化开，炒出红油，加入适量清水，煮至汤汁沸腾时，倒入青红椒块。

5.下面我们开始调味：加入 食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜 ，加入老抽几滴调色，搅拌化开，倒入土豆，改中小火，连续翻炒，慢慢收干汤汁，使调料和食材充分的融合在一起，让土豆更加入味，一分钟后即可关火起锅装入盘中。

苦瓜里面含有丰富的维生素C和苦味甙和苦味素，还味苦性寒，是清心消暑的好食物，平常吃可以清新明目，清凉解渴，解除疲劳，并且经常吃还能增强大脑皮层的活力，使皮肤变得细腻白嫩。

食材：苦瓜，猪肉，青椒，大蒜，大葱，小米椒

调料：蚝油，白糖，鸡粉，胡椒粉，生抽，食盐

1.准备两根苦瓜，先从中间切开，一分四半，再片去内瓤，改成斜刀切成薄片，而后放入盆中备用，再准备猪肉一小块，先切成薄片，再剁成肉末，而后放入小盆中，大葱一段从中间划开，再切成葱花，大蒜几粒拍扁切成蒜末，和葱花放在一起。

2.小米椒3个切成辣椒圈，而后放入盆中，青椒半个去瓤切成碎粒，和小米椒放在一起用来配色，等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增加食材的底味和亮度。

3.等水开后下入苦瓜，先用勺子翻动几下，使苦瓜受热均匀，等焯水一分钟左右，将苦瓜捞出控水拔凉，再把苦瓜均匀的摆入盘中备用，再起锅添入一勺食用油，等充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，倒入肉末快速翻炒，热锅凉油食材不容易粘锅。

4.等肉末炒到变色以后，倒入葱蒜末爆香，加入 蚝油3克 ，翻炒化开，添入半勺清水，加入 白糖1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，生抽5克 调味，勾入少许水淀粉。

倒入青红辣椒，淋入少许明油，搅拌均匀后就可以关火起锅，再把炒好的肉末，放在苦瓜上面，这道营养美味的肉末苦瓜就做好了。

黑木耳富含大量的胶质，是预防动脉硬化的好食物，黑木耳还含有抗血小板凝结的物质，可以预防血管栓塞，还有滋阴养胃，活血润燥的作用，是夏天保护心脏的最佳食材。

食材：淮山药，黑木耳，青椒，红椒，大蒜，生姜

调料：植物油，白醋，食用油，食盐，味精，白糖，鸡精，明油

1.准备淮山药半根，先削去外皮切成斜段，再改刀切成菱形片，准备一把木耳提前用温水泡开，青椒半个切成菱形片，红椒半个同样切成片，蒜仔几个切成蒜片，生姜切成姜片，一起放入盆中备用。

2.锅中添入适量清水，加入少许植物油，再加入半勺白醋，防止山药氧化变黑，水开后下入山药片，焯水30秒左右，倒入青红椒和木耳，继续焯水30秒，捞出控水放入盘中。

3.重新起锅添入食用油，放入小料爆香，再倒入焯水后的食材，快速翻炒几下，淋入少许清水开始调味：加入食盐，味精，白糖，鸡精各适量，翻炒均匀，勾入水淀粉，淋入许明油，简单翻炒均匀，木耳炒山药就做好了。

洋葱中有降低血脂的物质，还含有大量的前列腺素A1，具有舒张血管，减轻周身冠状血管的阻力，增加冠状动脉的血流量，而这些能减轻心脏的压力。

食材：洋葱，鸡蛋，红辣椒，青线椒

调料：食盐，食用油，生抽

1.准备一个洋葱，先用刀将其对半切开，再切成条，而后用手抓散，再放入小盆中，随后在小盆中加入清水，用以去除洋葱里面的辛辣味，青线椒两个去掉根部，用刀切成斜片，红椒半个切成长条，用来配色。

2.再准备一个小盆，在里面打入4个鸡蛋，再加入一勺食盐入味，然后用筷子搅匀打散，等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

3.起锅添入食用油，等油热后倒入鸡蛋液，先快速翻炒几下，等把鸡蛋炒定型以后，倒出备用，再另起锅添入少许食用油，先倒入青红辣椒翻炒几下，再放入洋葱，快速翻炒片刻。

4.随后起锅开始调味，加入 食盐2克，生抽5克 ，快速翻炒化开调料，等把洋葱炒到8成熟时，倒入鸡蛋，再快速翻炒个10秒钟，就可以关火起锅装盘了。

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