天气热了,总感觉胃口很差,不想吃热饭菜,不妨吃点爽口的凉拌菜。
走走跨界混搭风
凉拌黄瓜、凉拌西红柿……这是我们最常吃的凉拌菜了,其实凉拌菜完全可以有更多花样。
这天气热面条确实不想吃,可试着让面也进入凉拌界。煮好的面过凉,加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、红色和黄色的彩椒丝等,不仅看起来让人有了食欲,而且营养也大大提升。
当然,如果是单纯的拌菜,种类可更多,生菜、紫甘蓝、苦苣以及焯水的土豆、芹菜等,菠萝、苹果、香蕉等,如果花生、核桃和杏仁等坚果也加到凉拌菜中,同样是明智的做法。还有,焯水的木耳、金针菇以及芹菜拌腐竹等,都是适合夏季的爽口菜。此外,现成的熟肉加点汁直接凉拌也不错,猪耳朵、猪头肉、酱牛肉、煮熟的鸡丝肉等,清爽满分。
总之,食材种类尽可能多样,比例还应该合适。各色叶菜为主,水果、淀粉类蔬菜、肉类做点缀。
凉拌汁好是王道
河北人民医院营养科王恺:吃凉菜要突出蔬菜本身的口味,不过味道过于单一可以靠凉拌汁来提味提香。超市里有卖现成的凉拌汁,但是凉拌汁不应该是万菜一汁,针对不同的食材应该配制不同味道的凉拌汁。
做凉拌菜最常用的酱汁就是糖醋汁,尤其在水果沙拉中,这样的酸甜口味再适合不过。然而,对于要限糖和不喜欢吃甜味凉拌菜的人来说,可直接用鲜柠檬榨汁配上一些芳香植物,例如芝麻菜、蒲公英、龙蒿、艾蒿等的嫩茎叶,西菜中常用的罗勒、牛至、百里香、鼠尾草、迷迭香、茴香、莳萝等。家常使用我更推荐醋蒜汁,蒜做成蒜泥,再加入一两勺醋、几滴香油,用来凉拌豆芽、凉拌黄瓜、凉拌酱牛肉等,有一定的开胃杀菌作用。还可用北方人爱吃的麻酱来拌菜,嫩白菜心、生菜等,再加一些芝麻,既美味又可增加钙的摄入。
偶尔没有胃口不想吃饭不是什么大问题,但要是经常这样就很容易会对健康造成不良影响,需要及时进行调理,那么没有胃口不想吃饭怎么办呢?
方法/步骤
每天三顿一定要吃到
想要保持好食欲,就要做到吃饭规律,每天不仅要三餐都吃到,而且还要尽量在固定的时间吃饭,造成不能吃一顿,一顿不吃,或者一顿吃得很饱,一顿又吃得很少,这种情况容易损害肠胃健康,最终影响食欲,导致胃口不好。
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多食用水果
如果是因为体内上火而导致没有胃口的话,可以适当多食用能帮助降火的水果,比如香蕉、梨、柚子等,一般上火的人只要成功降火了,胃口就会恢复了。
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食用香菜
有时进食太多油腻的食物,也会导致下一次吃饭时没有胃口,这个时候可以吃些香菜,香菜不但能够有效促进消化,对于解油腻也很有效果,而且香菜吃起来味道也不错,对于改善胃口有很好的作用。
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吃饭时应细嚼慢咽
许多人吃饭都有个很不好的习惯,就是吃得太快,有的还经常狼吞虎咽,其实这样吃饭特别容易造成积食,使肠胃承受过大的负担,肠胃蠕动受到影响,速度变慢,食物堆积在胃中难以消化,人就不容易感觉饿,自然会影响胃口。
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切勿节食过度
想要减肥本身是好事,但如果采取过度节食的方法就不可取了,因为过度节食容易导致胃口受影响,如果情况严重的话还会反胃、呕吐、厌食,所以,一定要注意不可以过度节食,真要减肥的话应选择健康的减肥方法。
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吃开胃食物
一些吃起来有些酸的食物可以帮助我们开胃,比如说酸菜、醋等,在吃饭时不 妨可以吃一点,除此之外,辣的东西也可以适当吃些,对于食欲可以起到刺激的作用,能让人胃口好起来。
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孩子总是不想吃饭,做什么菜可以提起孩子的食欲?
1.糖醋带鱼,准备食材:鲜带鱼、姜、蒜瓣、白糖、番茄酱、酱油、陈醋、面粉、鸡精、料酒、食用盐。带鱼洗净,切段,生姜去皮切片,蒜瓣去皮切块备用。腌制带鱼:将带鱼放入大碗中,加入适量料酒、盐、面粉,涂抹均匀。腌制20分钟左右去腥待用。糖醋酱:将适量生抽、白醋、淀粉、盐、鸡精、白糖、番茄酱倒入碗中搅拌均匀备用。锅中油烧开,趁热放入口感好的盐腌带鱼,小火慢煎至两面金黄饱满待用。锅底留油爆香姜蒜末,倒入调好的糖醋汁,煮至汤汁浓稠冒泡。加入炸好的带鱼,搅拌均匀,直到带鱼裹上糖醋酱。然后关火,出锅,装盘。做法简单,酸甜可口,开胃吃,小孩子特别喜欢吃!
2.豆腐虾仁,配料:虾、豆腐、鸡蛋,辅料:葱、姜、食用油、料酒、食用盐、酱油、蚝油。将虾头和虾身分开,虾仁去掉虾线,洗净,放入料酒和食用盐中,抓起来腌制15分钟。锅中留少许底油,放入虾头、葱、姜炒出虾油。将切成小块的豆腐放入锅中,轻轻翻动,加入适量的水。锅中加入一勺生抽、半勺蚝油、虾仁和适量盐。把虾仁煮到变色,然后倒入蛋液。当蛋液稍微凝固后,轻轻搅拌。烧开后,出锅。
3.红烧猪蹄,配料:猪蹄、冰糖、鸡爪、姜、葱、料酒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、酱油、豆腐干、宽粉丝。猪蹄、鸡爪都富含胶原蛋白,作为小吃当饭当酒是熊海子的最爱。猪蹄洗净,剁成小块。在锅里放入葱、姜和1勺料酒,放入冷水中。用大火烧开。撇去血沫的同时焯水,煮到没有血沫为止。锅里烧热油,用小火把糖炒熟,然后放入猪蹄。猪蹄炒上色后,加入姜葱、小米辣、八角桂叶,再加入3勺生抽、2勺老抽增色、1勺蚝油提鲜、1勺料酒、1勺酱油。腌料包是可选的。在没有配料的沸水中煮5分钟,转中低火,焖40分钟以上。最后加入卤凤爪宽粉丝、豆腐干等配菜。开大火把多余的汤沥干,就可以上桌了。建议在汤里留几勺拌饭。如果有高压锅,可以直接在高压锅里按。压出来的猪蹄更软糯,事半功倍。
对于父母来说,他们都希望孩子能够更加健康快乐的成长,所以我们看到很多的父母都是把孩子当成心头肉,他们总是非常用心去关心和照顾孩子。所以我们看到对于大部分的孩子,他们正是在父母的关心和爱护之下,才能够健康快乐的成长。
我们看到很多的父母对于孩子的吃都是非常讲究,因为父母希望孩子通过饮食能够更好的让他们更加的健康,这样就可以补充更多的营养,让孩子能够更加健康的成长。
但是我们却看到。现在有很多孩子他们都是非常的挑食。遇到好吃的,或者自己喜欢吃的,他们就吃了很多,如果是自己不喜欢吃的,那么很多的孩子,他们就不想吃,甚至直接拒绝所以有些人就想知道对于这样挑食的小孩子有什么好的方法。
可能有些家长会通过激励的方式比方说有一些蔬菜可能孩子并不想吃,特别是像青菜胡萝卜。那么父母就告诉他,如果他吃了胡萝卜和青菜,那么就会奖励他吃更多好吃的,所以通过这样的奖励的方式也可以让挑食的孩子能够尽量的去吃。
当然还有一些父母,他们会通过。一些事例来告诉孩子,如果太过于挑食,那么可能就会生病一旦生病,那么孩子就要打针。相信对于很多孩子来说,他们都是害怕,也害怕打针的。所以通过这样的事例让孩子懂得一定要注意营养搭配。
所以我们看到对于很多父母来说,小孩子挑食的确是非常的头疼,所以我们看到很多的父母就会通过一些激励的方法或者是通过一些典型的例子,让孩子知道。挑食是非常不好的行为。只有我们每个人营养更加的均衡,这样才可以让孩子更加的健康强壮。
相信通过父母和孩子进行良好的沟通和交流。将一定可以更好的解决孩子挑食的毛病,这样最终就可以让孩子能够在父母的教导和关心之下能够更加健康快乐的成长。
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