大爷爱吃油腻食物和坚果,高血脂致“牛奶血”(什么是牛奶血？)

四川新闻网成都10月8日讯，今日上午，71岁马大爷复查后的血液标本让张震露出了笑容。马大爷是成都市第三人民医院派驻至都江堰分院的心内科专家张震的病人。这位病人对张震来说有些特殊，因为马大爷来医院就诊验血后查出超高指标的血脂值。正是因为这些超高的指标，在马大爷的身体里，流淌着“牛奶血”。马大爷的血液标本沉淀完全离心后，血清看上去很像牛奶的颜色。经过治疗，今天的血液标本里的血清已经变得清亮。

71岁大爷查出超高指标的血脂值

抽出的血离心后血清部分犹如牛奶

今年9月29日，71岁的马大爷因为坐骨神经痛来到成都市第三人民医院都江堰分院就诊，考虑到患者年龄大，医生建议马大爷检查一下血脂。然而，结果却惊呆了医生。据成都市第三人民医院心内科专家张震介绍，马大爷的血脂报告中，甘油三酯是16.7mmol/L、总胆固醇是19.2mmol/L，LDL-C是8.5mmol/L。而正常人的甘油三酯应低于1.7mmol/L,总胆固醇应低于5.18mmol/L,LDL-C应低于3.37mmol/L,而马大爷的这几项血脂指标却超出了正常值几倍，特别是总胆固醇的指标，更是少见的超高指标。

马大爷超高指标的血脂值导致他体内流淌着“牛奶血”。什么是牛奶血呢?据张震介绍，医生在为马大爷抽血后发现，马大爷的血液标本在沉淀后，血清部分不像正常人是清亮的，而是浑浊的。通过完全离心后，血清部分看着就很像牛奶的颜色。“马大爷有着超高指标的血脂值，如果不治疗的话，就有可能得胰腺炎、脑梗、心梗而危及生命，他的双侧颈动脉已经出现了斑块，斑块一旦脱落就会形成血栓。”

钟爱油腻食物和坚果先后两次患急性胰腺炎

张震告诉四川新闻网记者，为了弄清楚马大爷超高指标的血脂值产生的原因，他和马大爷及其家属进行了耐心地交流。张震了解到，马大爷年轻时，尤其喜欢吃肥肉、猪蹄等油腻性食物。上世纪90年代中期，正值中年的马大爷被查出患上了急性胰腺炎，经住院治疗后，好转出院。出院后的马大爷，依然每天吃着自己钟爱的油腻性食物，除了一日三餐的肥肉外，大爷还爱上了嗑瓜子、剥花生、砸核桃，每天都要来上4两瓜子花生，再吃上4-5个核桃，这成了马大爷每日必做之事。

1999年，头昏数日的马大爷去医院查了血脂，报告出来后，血脂水平高于正常值，医生建议其少食油腻性食物。但马大爷平时不沾烟酒，家中也没有遗传性疾病，当时的他认为自己还年轻，一点小问题扛一扛就过去了，也就没把医生的话放在心上。直到2008年，马大爷再次因为急性胰腺炎入院治疗，这个时候大爷的血脂水平明显偏高，同时被查出血糖异常。张震介绍，甘油三酯高于5mmol/L以上就容易患脂源性胰腺炎，马大爷两次患胰腺炎一定跟他的高甘油三酯相关，而糖尿病不排除是其胰腺炎的并发症，但马大爷似乎仍然没有重视自己的情况，吃药也是三天打渔两天晒网，却依然是每天瓜子花生核桃，这一份“坚持”，大爷数十年来未曾改变，所以这次才出现了“牛奶血”及居高不下的血脂水平。

今日上午，马大爷的血液标本复查结果出来了。张震拿着血液标本露出了笑容，他说经过一周多的治疗，马大爷的病情已经有了好转，血清部分已经变得清亮。除了药物治疗，张震还提醒马大爷要坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上;主动身体活动最好每天6000步。多吃蔬果、奶类、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少盐少油，控糖限酒。

医生提醒：

高血脂是“无声杀手”建议定期到医院查血脂

张震告诉四川新闻网记者，高血脂这种病是“无声杀手”，患者得病后并不会有什么症状，往往等到引起并发症后或者是体检时，患者通过查血脂才会发现。然而，高血脂造成的并发症包括中风、心梗、脑梗、胰腺炎等。因此，张震提醒广大市民，要定期到医院查血脂，具体说来：年轻人4——5年检查一次血脂;老年人1年检查一次血脂;有三高和心脑血管疾病的人3——6个月就要检查一次血脂。

同时，老年人一定要有合理规律的运动，比如走路、练太极等较为温柔的有氧运动;多吃蔬果、奶类、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少盐少油，控糖限酒，每日油脂摄入量建议25-30毫克。同时，坚果类是比较容易忽视的油脂，15粒花生米或一小把瓜子大概10ml油，尽量少吃或减少数量，糖尿病患者更应该定时定量，坚持按时服药，切勿暴饮暴食;

除此，任何疾病都不是突如其来的，凡事的发生必有其因果，平时要多注意防范，要定期体检，查血脂，饮食要规律，养成良好的生活习惯;即使患上了某种疾病，也不要急躁，保持良好的心态，听取医生的建议，同时也要按时服药。

什么是牛奶血？

牛奶血一般指乳糜血，简单来说，乳糜血就是“泛着浮油的血”或称为“脂血”，血浆呈乳白色或混浊状，这种血不能捐给别人，还得特别注意是否有血脂肪异常的病症，如有高血脂症。根据捐血中心统计，国内捐血人乳糜血的比例高达百分之一。

理论上乳糜血给病人输用并没有健康危害，但乳糜血含有多量的微粒子，流入病人体内可能引起微血管堵塞，因此医院血库多半不采用。

扩展资料：

典型病例－小伙抽出“牛奶血”

2014年3月，30岁的郭军（化名）被家人强行“押”至长江航运总医院体检科做空腹体检。当护士为其静脉采血时，发现他的血液颜色明显呈乳白色浑浊状，像牛奶一样。

郭军平时不爱运动，喜欢吃油腻的东西和喝甜甜的饮料，而且极少进食蔬果，工作之余就是上网打游戏。多年前他就被查出患有高血脂症，但他丝毫不在意，不仅从不接受治疗，生活依然我行我素。

他的家人强行把他“押”到医院体检，结果发现其血脂中的甘油三脂超出正常值10倍以上，出现了典型的乳糜血。

－牛奶血

什么是牛奶血

牛奶血：血浆颜色呈乳白色或混浊状，那就是乳糜血，表示血液中含有高量脂肪。

随着饮食习惯及生活作息的改变，我国血脂异常的人群日益增多，但由于早期血脂异常对生活的影响不大，导致大部分人群会忽视其危害。而李荣表示，若是合并有冠心病、高血压、糖尿病的血脂异常的人，必须到医院做进一步的检查和规范治疗;若没有合并其他基础疾病，则可视情况而定，选择改变生活方式或药物治疗的方式。
不良习惯：

1、饮食过多，导致肥胖。
2、饮食含的总热量过多。
3、油脂食品摄取过多，高油食品吃的太多。
4、淀粉内食物摄取过多，每天控制2-3碗饭的量。
5、过甜的食物摄取过多。
6、含糖饮料喝得太多。
7、香肠、腊肠、腊肉、肥肉、凤爪等食物摄取过多。

观点总结：

不喝浓汤，不吃产气食物比方红薯、豆浆，不吃高脂肪食物如坚果、酥性点心、蛋黄等，肠内发生过多气领会致使胰腺炎发生，滋味浓厚(过咸)会加剧胰腺充血水肿，油腻更是胰腺炎病人大忌。酒水与辣味食物，乃至咖啡、浓茶都会刺激胃黏膜、添加胃液分泌、加剧胰腺担负。所以要对全部刺激性饮食说不。
虽然早期的血脂异常对生活没有多大的影响,但血液内的血脂含量高,容易黏附在血管壁,形成动脉粥样硬化,从而带来心脑血管、全身脏腑的损伤。临床上不少见因忽视血脂异常,出现心梗、脑中风等急性危险病情而送急诊的案例。因此,血脂异常在医学界也被称为“沉默的杀手”。

身体是不仅是我们自己的，也是家人的，如果我们生病，痛苦的不仅是自己，还给家人带来很重的负担，我们不仅要对自己负责，也要对家人负责，只有懂得自己不仅是为了自己活的人才是一个成熟的人，一个思想健全的人，一个不自私的人。

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