降脂减肥降血压有什么办法,你不知道的食醋八妙用

催熟对于一些比较坚硬的肉类或野味禽类烹调时，加入适量的食醋，不仅可以食肉容易炖烂熔化，而且还有利于消化。杀菌醋具有很强的杀菌能力，可以杀死肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、嗜盐菌等肠道致病菌。在家庭制作凉拌菜时，加些醋机能增加风味、促进食欲，又能起到预防肠道传染病的作用。去味食醋具有除腥膻味的作用，如鱼虾中含有三甲胺等胺类腥味物质，而食醋为酸性可中和胺类物质，可有效祛除腥膻味。所以，在煮鱼、虾和羊肉时，应加少许食醋。补救辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，而醋的主要成分是醋酸。所以，放醋可除掉辣椒中部分辣椒碱，除去大部分辣味。此外，菜肴太苦，加点醋也可减轻苦味。保营养醋可保护维生素免受损失，如含维生素C及B族维生素的蔬菜，在加热时易受到破坏。而适当加点食醋，可使这些维生素很稳定损失极少。保护色素醋对食物中所含的色素也具有一定的保护作用，可使蔬菜维持原来的颜色不变。如去皮土豆，浸在加食醋的水不会变黑。易吸收食醋能促进食物中的钙、磷、铜、锌等矿物质的溶解，是人体更容易吸收。如钙与食醋同时摄入，会形成更吸收的醋酸钙。保健醋具有促进体内脂肪转变为体能消耗的作用，并能促进糖和蛋白质的代谢，因而醋还能降血脂和预防肥胖的作用。?

食醋真的有降血压的作用吗？

醋作为保健食物，主要是降血脂。至少到目前为止，没有看到降血压的报道。由于醋酸属于弱酸，胃酸是强酸，虽会发生你所说的反应（化学平衡）但是不会存在很久，软化血管作用是有的。 血压是由多方面因素影响的。醋降低血压没有科学根据。

醋在日常生活中被广泛地使用，这是由于醋内除含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素外，还含有大量的醋酸。经常吃点醋对身体健康十分有益，故应培养吃醋的习惯。在中华传统的食谱中，常有喝骨头汤补钙的说法，殊不知，要在汤中加入几滴醋，才能使骨头中的钙质变成身体可以吸收的游离钙。因此，在煮骨头汤时，一定要记得加入少量的醋。

吃醋可以开胃，增加胃液酸度，使吃进的食物容易消化；醋能溶解食物中的矿物质，使这些矿物质能被人体吸收利用，充分发挥吃进的食物在体内的作用；醋还有消毒杀菌功效，在烹调新鲜度较差的鱼肉时，加了点醋，就可以达到杀菌、除腥的作用；夏天作凉拌菜的时侯也应加点醋，以达杀菌的目的。

此外，醋还可用来醒酒、治脚手癣、熏寝室消羞。醋对预防痢疾也有很好功效，在痢疾流行的季节，经常在菜中加点醋，可以增强胃肠道消灭痢疾杆菌的能力，肠道传染病的病菌和病毒，一般不喜欢处于酸性的环境，在食海产品，如海蜇、牡蛎、螃蟹以及制作各种凉拌菜时，最好将原料洗净切制后，先用醋浸泡十分钟，就可帮助杀灭副溶血性孤菌等其他致痢茵。

我们知道，每当饭后，我们的血糖是会快速升高的，这虽然是正常现象，但对于身体本身不太好，或者有糖尿病遗传病史的人来说，就有点危险了。而如果在进食时搭配着醋，能有效降低血糖的峰值。醋的这个作用的机理还不明确，但是这个效果是却是存在的。在食用米饭等含糖量高的食物时，建议搭配醋食用。

食醋减肥法效果好吗？食醋可以减肥吗？

减肥一直是苦恼人们的一个话题，不少人都采用了不少方法来减肥，但是减肥效果都不是很明显。食醋减肥法是近年来很受欢迎的一种减肥方法，那这种减肥方法效果好吗？
1、具体分析
（1）到底食醋减肥法有没有效，这个其实并不是一定的。醋的好处有很多，不但口感很好，而且还可以软化血管，防治心脑血管疾病，因此作用是十分限制的。食醋减肥法有不少研究已经正式，这种说法其实是不科学的，不可能单单依靠醋既可以改变身体血液的酸碱值，起到最佳的减肥效果。
（2）虽然食醋在一定程度上可以调节酸碱平衡，不过减肥的效果也不是很显著的。不少人想试试食醋减肥法，坚持了一个月时间，却没有看到很好的效果，于是就灰心丧气了。
（3）其实减肥的方法是很多的，除了坚持每天身体锻炼之外，还要注意管住自己的嘴，只有这样才可以从根本上杜绝脂肪的增多。
2、食醋减肥法
（1）冰糖醋方
适用：肥胖症、高脂血症、脂肪肝等。
原料：冰糖150克，香醋250克。
做法：将冰糖捣碎，放入瓶内，倒入香醋浸泡至溶化，即可服用。
服法：每日三次，每次（饭后）服10毫升。
功效：减肥瘦身，消食降压。
适用：肥胖症、高脂血症、高血压。
（2）花生醋方
原料：花生米300克，香醋500克。
做法：将花生米洗净，晾干，放入瓶内，倒入香醋密封，浸泡8-10天，即可食用。
服法：每天一次，每次早餐空腹食花生米10-15粒，连服3个月。
功效：清血脂、祛脂肪，减体重。
适用：肥胖症、动脉硬化、高脂血症等
（3）蛋醋减肥方
原料：鸡蛋1个，香醋浸蛋液500克。
做法：将鸡蛋洗净，整个放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液密封，浸泡30-35日，待蛋壳完全消失，只留一张薄皮时，用干净筷子捅破，拌匀混和，即可食用。
服法：每日一次，每次一盅醋蛋液与一杯凉开水混合后服用。
功效：减肥瘦身，祛祛斑润肤。
适用：肥胖症、面部黑斑。
（4）黄豆醋方
原料：黄豆250克，香醋500克。
做法：将黄豆洗净后，放入锅内用文火炒至熟香，待冷却后放入瓶内，倒入香醋浸泡10天，即可服用。
服法：每日2次，每天随量食用。连服3个月。并配合节食，有良好的瘦身效果。
功效：瘦身降脂、消积降压。
（5）洋葱醋方
原料：洋葱200克，香醋80克。
做法：将洋葱与醋一起搅拌来吃。
服法：早晚各吃一次，每次大约吃60克，如果觉得太多，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对长，同时维持营养均衡的饮食。
功效：增加皮肤弹性，利尿排毒，达到瘦身的效果。
（6）红薯醋方
原料：红薯500克，香醋80克。
做法：将红薯洗净，切成滚刀块，放入锅中，加入适量清水煮至八成熟时，在倒入香醋一直煮至熟软，即可食用。
服法：每天1剂，分2-3次食用。
功效：瘦身通便，利尿消肿。能保持人体动脉血管的弹性，防止心血管脂肪沉积及动脉粥样硬化的发生，减少皮下脂肪，对人体有良好的健美作用。
适用：单纯性肥胖症，急慢性肾炎所引起的水肿。
3、减肥偏方
（1）食醋减肥法
醋在中华民族传统烹饪调味中的应用十分广泛，能去鱼腥、解油腻、提味增鲜、生香发色、开胃爽口，同时醋还有收敛、固涩的效用，可帮助肠胃消化。下面介绍几种常用的醋的食疗方法。
食醋减肥吃法：
蜂蜜+白醋：
有效的减肥美容方法，在日常饮食规律不变的情况下，以1：4的比例食用
具体方法：
早餐前20分钟空腹喝；2、中餐和晚餐后立刻喝。
（2）蜂蜜减肥法
蜂蜜有排毒、美白的功效，早上喝一大杯温温的蜂蜜水，即可以“叫醒”大肠小肠，也可以将一晚上所沉积的毒素排出体外，换得神清气爽，下面就介绍一些蜂蜜的瘦身美体方法。
蜂蜜减肥吃法：
早饭以前可以在喝水时加入蜂蜜，午餐与晚餐时则吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜两天后就感觉到身体轻松，心情愉快。五天以后可以吃面条等容易消化的东西，然后慢慢恢复原来的饮食。
采用这样的减肥方法，许多人在3天以内就减肥3公斤。其次，便秘的症状以及焦虑不安的感觉也可以消除。
（3）豆浆减肥法
每天除了喝大量开水，还有一种饮品，是她从小就离不开的饮料--豆浆，她爱喝的程度，几乎到了每天一杯，因为豆类含有丰富蛋白质与纤维质，具有良好的新陈代谢作用，又有养颜美白的功效。
豆浆减肥吃法：餐前或用餐中饮用，豆浆在消化吸收的过程中，不断地发挥瘦身效果，所以用餐中饮用更佳。如果想利用豆浆的饱食感来防止饮食过量，也可在餐前喝。每天饮用的最好时机，是肌肉活动量大的上午到傍晚。活动量小的夜间，因为容易囤积体脂肪，所以应尽量避免。
（4）魔芋减肥法
魔芋食品的主要有效成份使得人食用后不在胃中消化，能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。具有降脂、降血压、开胃、通便、防癌、减肥、养颜等功能。
魔芋粉食谱
冲水引用
1、排毒通便者：魔芋粉5-10克，加沸水约200ml搅拌均匀饮用。一日1-2次。
2、体胖减肥者：清晨空腹，魔芋粉5-10克，加沸水约200ml搅拌均匀饮用。一日1-2次。
3、糖尿病病人：饭前5-10分钟，魔芋粉5克，加沸水100ml搅拌均匀饮用。一日3-4次。

食醋对人体有哪些功效？是否有降血压的作用？

食醋是一种生活中常见的调味品，许多人都喜欢用醋调味，日常生活所见到的酸辣汤，刀拍黄瓜等一些有名的小菜中都含有大量的食醋，近来人们还开发出了果醋饮料，这对于那些爱好食醋，又担心醋味太酸，难以下咽的人们提供了一种新鲜而健康的食醋方式。

食用酸醋对于人体来说有哪些功效呢？

首先，我们需要弄清楚食醋是怎么加工而成的。市场上所有的食醋都会在标签上注明：食醋是由粮食谷物淀粉等一些农作物经过微生物密封发酵而成的调味品。食醋的食用历史非常常，早在有酿造酒的历史时候就有发现食用醋的使用价值。鉴于食用醋中几乎都是粮食谷物等一些原料，酿造出来的食用醋自然也属于一种天然的调味品，因此民间流传着食用醋能够延年益寿的说法，这当然只是一种猜测而已。

食醋中除含有醋酸之外，还含有氨基酸、葡萄糖、乳酸、维生素B2等一些微量元素，特别是维生素B2，多食用含有维生素B2的食品有助于机体免疫力的提高，人们将不会很容易患病。在烹饪鱼蟹虾等一些海产品时候，人们总是喜欢在这些海产品中加入大量的食醋以去除腥味和其他难闻的气味，令人想不到的是，食醋还具有解毒的作用，烹饪鱼蟹虾等一些容易导致过敏的食物时候，多加一些醋去腥的同时还能够降低过敏症状。

食醋这么好，那么多食用食醋有没有降压的作用呢？

很多人都会咨询医生对于食醋有没有降压作用的问题，回答这个问题就要从人们日常生活中摄入食盐的含量上说起了。由于生活节奏的加快，快餐食品渐渐占据了我们的一日三餐，为了使得快餐食物味道可口，多加食盐成为快餐食物的不二选择，长此以往，将会严重增加人体中钠盐的摄入，血浆胶体渗透压增大，多食用食醋，能够置换出血液中多余的钠离子，这样就能够降低血浆中的渗透压，达到降低血压的作用。不过，我们在这里要强调的是，已经有高血压的患者还是需要好好服药，毕竟食醋对于血压的调节还是有限的。

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