糖尿病可以吃板栗吗

糖尿病可以吃板栗吗

板栗是生活中较为常见的坚果类食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当吃坚果对健康可以带来不扫的好处，但是吃坚果也有很多要注意的地方，那么糖尿病可以吃板栗吗？吃糖炒栗子有什么坏处？糖尿病患者最好少吃，下面就来详细些了解吃板栗的禁忌吧。

板栗的食用禁忌

(1)糖尿病患者要少吃

栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者可适量品尝。板栗所含的糖类较高，但血糖反应低于米饭，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃几颗也就够了。街边的糖炒栗子，饭店里的栗烧鸡等因为加工过程加入了糖，糖尿病患者就最好别吃了。

(2)脾胃虚弱者不宜吃

营养专家介绍，板栗无论生吃熟吃对人的肠胃功能要求都很高。因为它生食难消化、熟食又易滞气。所以，如果你有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的问题，无论生食熟食千万不要多吃，每天5～10粒就足够了。吃时要细细嚼碎，待口感无渣时再一点一点咽下去。

(3)糖炒栗子也有“毒”

1.从加糖意义分析

人们喜欢糖炒栗子，是因为吃起来香甜可口，想当然的认为是因为用糖来炒栗子的原因。试想，栗子的皮厚且坚韧，无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁，都很难进入栗子里面，而是粘在粒子的壳上。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒，味道同样香甜可口，所以“糖”炒栗子从口味上讲，加糖没有什么意义。

2.从卫生角度分析

没有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一样，吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的，不仅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上，最终被带到我们的肚子里。

3.从食品安全角度分析

炒栗子的“糖”经过反复的高温加热，我们暂时不能肯定它会不会产生有害物质，但肯定没有什么好处。而现在市面上出售的糖炒栗子，我们也很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自“糖”还是来自“石蜡”，这就给那些利欲熏心的小商小贩创造了机会，为了让炒出来的栗子更漂亮，消费者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了。

如何预防糖尿病

1、控制饮食

治疗糖尿病的关键在于控制饮食。通过饮食控制，可促进尿糖消失，空腹血糖降至正常，纠正代谢紊乱，防止各种并发症。应根据病人体重、劳动强度测出所需主粮的量。每天主粮不高于250克。如再感觉饥饿时，可增加些既含有高纤维，又能降血糖的蔬菜量，如洋葱、芹菜、海带、菠菜等。蛋白质类副食品如豆制品、牛奶、瘦肉等都可食用。

2、经常运动

保持运动对于1型糖尿病的预防至关重要，每天运动30分钟，可以选择散步、慢跑、游泳等，绝对有益。1型糖尿病发生的一个重要特征就是胰岛素抵抗，就是身体对胰岛素不敏感，无法正常利用，而运动恰好可以改善胰岛素的敏感性，可以有效预防2型糖尿病。芬兰一项调查发现，运动能激发胰岛细胞的活性。每周运动4小时，或每天运动35分钟的人，即使体重没有变化，其患糖尿病的风险也会下降80%。

3、劳逸结合

一般病人可参加正常工作，但不宜过度劳累。要节制房事。保持精神乐观，避免精神创伤。运动可增强对糖的耐受性和降低对胰岛素的依赖性，减少胰岛素需要量，降低血糖，改善血脂的代谢异常。适当的运动可控制肥胖。选择慢跑、散步、练功十八法、健身操、太极拳等项目，从短时间，小运动量开始，持之以恒。但空腹时及重症糖尿病人不宜运动，以防发生低血糖休克等疾病。

4、控制血压

通过运动和饮食来实现减肥，特别要关注腹部脂肪，因为腹部减肥能大大提高糖耐量。控制高血压，这与糖尿病病情发展密切相关。

5、控制体重

肥胖，尤其是腹型肥胖是2型糖尿病发生的危险因素。随着生活水平的提高，胖孩子越来越多，糖尿病开始“瞄上”青少年，这不得不引起人们的重视。为了有效预防1型糖尿病，首先就要把体重降下来，使体重接近正常。

6、控制盐量

多尿是1型糖尿病的症状之一。多数1型糖尿病患者伴有高血压和肥胖，多吃盐会使血压升高，不利于高血压的防治，故必须限盐。少吃盐可以减少患心脏病和中风的可能性。

板栗血糖高可以吃吗

血糖高的人可以适量的食用板栗。但是食用板栗的方式有讲究,不能将板栗放到粥里,或者是做成米糊稀饭来食用,而是要把板栗给烤熟或者是蒸熟与米饭等食物一起食用,这样可以起到做成杂粮饭的样子,可以在食用之后不至于使得血糖造成太大的波动。
因为,板栗是属于一种营养比较高的食物,但是由于其含有淀粉的量又比较多,所以也有一定的升糖指数,适量的食用替代了部分主食,既可以保证营养物质的摄入,又不至于摄入之后血糖过高。板栗中主要还是淀粉，含糖量也不是很高，所以适量食用也可以，但不能过多食用。高血糖患者的饮食原则是低蛋白低脂肪高纤维，低蛋白和低脂肪主要是为了控制血糖，高纤维主要是为了让患者有饱的感觉。应避免进食糖及含糖食物,减少进食高脂肪及高胆固醇食物。
作为一种常见的淀粉性食物，板栗不仅味道甜美好吃，营养也十分丰富。因此一直都备受大众消费者的喜爱和青睐。而对于患有高血糖的病人建议不可以多吃，适量吃即可。因为板栗里面含量最多的就是淀粉了，植物糖分含量并不高，因此可以适当性使用。但是对于高血糖的人群在饮食上最好以控制血糖摄取量为首要原则和前提，高纤维的新鲜蔬菜和水果才是最好的选择。
一、高血糖患者要注意什么?
患有高血糖的病人一般都会表现为身体胰脏调理功能的消退、衰弱甚至是衰竭的情况，严重的甚至还会导致碳水化合物代谢紊乱。为了表明病情加重，患者一定要在自己日常的饮食上避免进食糖及含糖食物。少进食高脂肪及高胆固醇食物、适量进食高纤维及淀粉质食物进食要少食多餐。可以在医生的专业指导下，进行慢跑或者散步等有氧运动。
二、高血糖病人怎么护理?
通常情况下，医生都会让高血糖病人服用降血糖的药物或者直接注射胰岛素来治疗改善。至于患者应该使用哪一种药物比较好，一般都要结合自己的血糖高低情况、经济条件、身体素质等情况。需要大家注意的是，千万不要随随便便服药，以免延误了最佳的护理理疗时间。每天最好以碳水化合物为主的豆类粗粮为在食物，每日大概保证40卡路里的摄取量为宜。
虽然板栗不会加重高血糖的症状，但是很多人都喜欢沾白糖一起吃，这样的吃法反而会加重糖尿病的负担。因此建议大家在烹饪的过程中最好直接清水煮熟即可，不要添加其他调味料。另外，还定期检测自己的血糖含量，保证身体各项指标控制在正常的范围内

什么人不能吃板栗

肠胃不好、消化不良、经常便秘的人、糖尿病病人、上火严重的人、儿童不宜食用。

10个栗子能顶1碗饭，一次别超六七个。栗子富含淀粉，俗话说“10个栗子能顶1碗饭”，但从营养成分来看，米饭含量不如板栗丰富。板栗虽好一次不可吃多，吃多会涨肚或影响正常三餐。再加上糖炒栗子时，渗入少量糖分和油脂，其热量更高。因每天六七个即可，并需适当减少主食摄入量，或通过运动消耗掉热量。

扩展资料：

注意事项：

生吃易胀气。在挑选生栗子时应注意，自然成熟的板栗表面色泽红亮光洁，根部光滑，顶部有极短的灰白色绒毛而无虫孔，带有自然生成的微小凹坑，剥开后的板栗果肉洁白。板栗生吃可较好地保留营养素，但其淀粉含量高，生吃不好消化或易胀气。家常菜中常把它和其他食材一起做，经典菜有枣焖栗子鸡，板栗红烧肉等。

糖炒栗子别买开口的，不健康也不卫生。油栗是板栗的一种，更适合糖炒。传统糖炒栗子用的是麦芽糖，如果用糖精钠和劣质油炒栗子，栗子开口部分会粘上“糖汁”，焦炭、灰尘等杂质，既不健康又不卫生，建议最好别买。

人民网——10个栗子顶一碗饭，但这些人要少吃板栗

板栗与什么食材对糖尿病人好又不相克

板栗所含的糖类较高，但血糖反应低于米饭，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃几颗也就够了。炒板栗中如果加入了糖，那么，糖尿病患者就最好别吃了。
搭配食物：
1、以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。
2、黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。
3、含膳食纤维的食物。
4、含糖量低的水果，如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。

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