儿童早餐吃什么粥最好,三大营养早餐

早餐能否吃好是非常的关键，尤其是幼儿的早餐更加重要，用我的早餐不能品种单一，口味单调，即使是营养再高的价值，也是无法激发幼儿的良好食欲，只有调配出口味丰富、品种多样的早餐，才能够吸引幼儿，从而激发幼儿的食欲，那么对于儿童来说，早餐吃什么粥较好呢?下面我们来具体详细了解。

一、儿童早餐营养方面需要提供足够的热量。儿童上午活动消耗量较大，需要更多的能量。况且，儿童除了需要活动的能量之外，也需要补充身体所需要的营养物质来供给生长发育，因此，早餐儿童应该必须有淀粉类的食物，比如馒头、粥、蛋糕等主食构成，这样更有利于其他营养物质的吸收和利用，能促进儿童健康成长。

二、儿童早餐需要增加适量的蛋白质，众多人都知道蛋白质是生命的物质基础，所以幼儿发育更是不可或缺的重要物质之一，但是机体不能存储过多的蛋白质，所以需要及时进行补充，因此每天早餐可以吃一些豆制品或者是奶黄包子，从而能够满足而已幼儿健康成长的基本需要。

三、儿童的早餐需要做到合理搭配是关键，搭配不当会影响幼儿的健康，所以在儿童早餐配置方面要更加注意了，会有幼儿补充充足的水分是重要的，而且干稀搭配有利食物各种营养的吸收，比如是薏米加洋葱香菜牛肉等，这样有利于儿童的消化和吸收。

通过上文的介绍后，众多家长应该了解婴幼儿在早餐方面应该怎样做才能促进幼儿健康成长。其实早餐是一天当中最为关键的一餐，早餐能够补充身体所需要的营养物质，对儿童的成长是带来好处，若是随意吃，搭配营养不均衡会影响儿童的健康成长，所以早餐是非常的关键。

小孩吃什么早餐有营养

问题一：早餐小孩子吃什么最有营养“早餐要吃得好，午餐要吃得饱，晚餐要吃得少”这是很多人养生的信条。生活中很多家长由于早上来不及起来给孩子做早餐，而随便的买两包子，油条，豆浆就解决了。

事实上这样做不仅没有营养，而且还会影响到宝宝的生长发育的，因此特地为宝妈们奉献上简单方便而又营养的早餐。
周一：胡萝卜粥+鸡蛋
胡萝卜的营养丰富，特别是对于正在生长发育的孩子而言其中大量的维生素可以满足孩子一天的营养需求。鸡蛋对孩子的智力发育有一定的好处，再者其蛋白质的含量也是相当丰富的。
做法：将粳米洗干净放在适量的水中用大火熬开，这个时候把胡萝卜切丝用花生油炒熟，如果有玉米粒，火腿肠之类的也顺便加点一起炒热。这样做出来更有卖相，孩子也更喜欢吃。等粥开之后就把炒好的胡萝卜丝，玉米粒，火腿肠等加入粥中就可。等粥熬好之后加入葱花，芹菜末，盐进行调味就可。
如果家里有煮蛋器的话，还可一边煮蛋，如果没有的话直接过水做下荷包蛋也就2分钟的事。
周二：鸡肉青菜粥+全麦面包
秋冬早晚温差变化大，因此孩子很容易感冒，多喝点鸡汤可提高免疫力，预防感冒。而适量的青菜也能满足宝宝对维生素的需求。再加上全麦面色更可以说是绝配了。
做法：事先准备好鸡汤，很多家庭都有晚饭吃鸡汤的习惯的，所以只需要把前天喝不完的鸡汤留着第二天就可以用了。然后准备好绿叶青菜可以是小白菜，空心菜，菠菜都可以只要是绿色的就可以了。等鸡汤开之后先加入粳米用大火烧开，等粳米快变成粥时着手将青菜切丝稍微煸炒一下加入锅中，再加入胡椒粉，食用盐就可了。
全麦面包最好在微波炉里预热一下，这样吃起来口感更好。
周三：玉米棒+鸡蛋+牛奶
玉米的营养丰富特别是其中的维生素E，谷物醇，磷脂，B族维生素对孩子的成长帮助非常大。而鸡蛋，牛奶本来就是黄金搭配了这里就不多说呢?
做法：将玉米棒放入清水之中直接煮熟就好，或者放在蒸锅里蒸一下也可以。建议不要弄成碎粒，因为多数孩子都喜欢这样拿着吃营养更丰富。
鸡蛋可以用煮的，如果孩子注重口感的话，也可用煎的，煎的食物可以加点胡萝卜或者葱花等。营养更丰富了，而且吃起来也更香了呢?
牛奶做好是脱脂的，纯的，最好是可以温一下。
周四：豆浆+四鲜包子+玉米饼
丰富的豆浆营养可以满足孩子一天对大豆蛋白的需求，加上精心配制的玉米饼一定能让孩子味道大开。而这个搭配的重点就在于四鲜包子有点考验准妈妈的手艺。
做法：准备好包子皮，可以到饺子店直接购买。材料主要有韭菜，胡萝卜，虾仁，猪瘦肉丝。将瘦肉同萝卜丝先加少量花生油炒熟等其肉色变了之后加入虾仁，韭菜姜丝炒熟就可。
铺好饺子皮把炒好的陷均匀的放上去，然后包起来，捏紧排整齐放入锅中蒸20分钟就可以了。
周五：砂锅排骨粥+豆花羹
排骨富含钙质，蛋白质，骨胶原具有滋阴润燥，益气补血之功效。所以经常让孩子喝排骨粥对促进身体健康有一定的帮助。而豆花羹具有去油腻的作用，可以让孩子吃得更开心。
做法：将猪排骨过油先炸透备用，然后用砂锅烧开高汤，其间可以将生菜切成丝，生姜，葱花等都准备好历干备用。等砂锅开了之后分别加入炸好的排骨，粳米用大火煮开5分钟，改小火加入姜丝，葱花，盐等调味品就可以了。
豆花羹的做法也简单，如果有现成的可以用现成的，如果没有可以用买来的豆腐加点水加点葱花，鸡蛋一起蒸一下就可以了。...>>

问题二：5岁小孩吃什么早餐营养好五岁宝宝营养餐应有几种食物组成，一般要包括充足的谷类或根茎类来提供基本的热量，其次要含有动植物蛋白质，再有要含有丰富的蔬菜和水果，提供身体必需的维生素和无机盐。康美健康建议五岁宝宝可以吃的营养早餐有下面几种：
1.Q版鸡蛋盅
食材：鸡蛋2个、沙拉酱、肉松、核桃碎、香菜末、盐、黑胡椒少许。做法：用鸡蛋器把鸡蛋煮熟。煮熟后把蛋黄掏出来。准备好沙拉酱，肉松，核桃碎，香菜末，盐，黑胡椒等材料。在蛋黄里加入沙拉酱，加入肉松，核桃碎，香菜末，盐，黑胡椒碎搅匀。将搅拌好的蛋黄放入鸡蛋清中即可。
2.爱心蔬菜蛋饼
食材：南瓜50克、土豆1个、豌豆50克、鸡蛋3个、胡萝卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄榄油适量。做法：将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝，鸡蛋敲散。豌豆煮熟，平底锅入少量橄榄油，将南瓜丝、土豆丝放入炒熟，加盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中，慢慢烘熟。鸡蛋饼外圈慢慢熟后，用锅铲推一下，防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆，再撒入切丝的奶酪。
你也可以按照以下的一周宝宝早餐推荐给宝宝准备早餐：
星期一
早餐：豆浆、金银卷、酱豆腐
星期二
早餐：鲜牛奶，蛋糕，酱鸡肝。
星期三
早餐：大米绿豆粥、千层饼、五香豆腐干
星期四
早餐：牛奶、豆沙包、花生米
星期五
早餐：小米粥 、馒头、咸鸭蛋
星期六
早餐：牛奶、糖麻酱卷、呛西芹中餐：三鲜水饺(肉末、韭菜、鸡蛋、虾米)
星期日
早餐：玉米面粥、糖包、肉松

问题三：给五岁孩子吃什么早餐更为营养你好，考虑到五岁小孩消化吸收都相对比较差，也吃不了很多东西，建议你给小孩做营养早餐！
营养早餐配方如下：
道具：搅拌器一个
食物
水果：苹果、香蕉、猕猴桃、芒果（任选1-2种切丁）
主食：黄豆、黑豆、红豆、薏米、芡实、莲子（任选2-3种）
配料：红枣、葡萄籽、芝麻（任选1-2种）
选配：小鸡蛋一个（根据小孩的年龄来增加食物的量）
注：以上的搭配方式可以随意改变组合，会创造出不同的口味。
最后加适量的温开水放在搅拌器里面搅拌就可以做好美味又营养的早餐了，如果小孩子想吃可以再加一片粗粮面包。
早餐特点：既容易消化又好吃又有营养。
这样子小孩子早餐的营养是非常ok了。
希望可以帮到你，满意请采纳这样子可以帮助更多人。

问题四：小孩早上一般吃什么最有营养又健康呢？早餐一般有：1、牛奶、煮鸡蛋、面包；2、蒸鸡蛋糕、全麦面包、清拌黄瓜；3、麦片粥、面包、炒鸡蛋；4、开水冲蛋白质粉、面包、一点蔬菜或水果；5、煮面条加蔬菜和鸡蛋；6、鹌鹑蛋、稀饭、蔬菜；7、豆浆、油条（偶尔吃）、炒鸡蛋；
指导意见：
总之，早餐要包括蛋白质、谷物、蔬菜或水果几大类，面包可经常变换口味，可以保证营养全面。我总是尽量早起一会儿，做好早餐，而且要给孩子灌输早餐吃好的思想，一周五天要经常变换花样，平时我还给孩子吃一些钙片、维生素片什么的，她上四年级了，身体一直很好，抵抗力强，感冒吃点药就好了。现在孩子们吃得东西不够天然，有营养的很少，家长的引导非常重要。

问题五：10岁儿童早上吃什么早饭有营养十岁儿童正是上学的年龄，对学生来讲，早餐应该是一日三餐中最重要的一顿，既要有粮食，也要有含蛋白质丰富的食物。要做到于稀搭配、主副食兼顾，要经常变换花样，以增进食欲，满足营养需要。

下面介绍一些适合作为早餐的食物：

主食：馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、泡饭、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭。

富含蛋白质的食物：咸鸡蛋、火腿肠、豆腐丝、小葱拌豆腐、炒花生米、煮黄豆、豆腐干、酱豆腐。

稀的食物：牛奶、米粥、鸡蛋汤、麦片粥、面条。

小菜：泡菜、拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌雪里红、拌西红柿、拌白菜丝、拌海带丝等。
清晨，经过一夜，食物消耗殆尽，必须从早餐中获取足够的热量和营养素以供脑力和体力活动的需要。有调查表明，学生中吃好早饭者，身体健壮，精力充沛，上课专心听讲，学习效率高；吃不好早饭者，在上完第二、三节课后就饿了；而不吃早饭者在第一节课后就已饥肠辘辘了，根本没有心思继续上课。

问题六：孩子上学，吃什么样的早餐才营养又健康呢营养早餐1：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量
一、虾仁蛋饺：
1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
二、菠菜豆腐汤：
1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。
2、1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。
注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15、1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7、2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。
营养早餐2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个
一、鸡肉青菜粥：
1、粳米煮粥备用。
2、鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。
3、出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出营养早餐3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量
一、西红柿牛肉羹：
1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。
2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。
3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
二、菜肉卷：
1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。
2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。
营养早餐4：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干
一、牛奶蛋花：
1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。
2、滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。
二、溜鱼肉泥丸：
1、前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。
2、清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。
3、油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。
营养早餐5：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干
一、鲜奶蛋饼：
1、将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。
2、预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。
二、滑溜肝丝制作方法：
1、生猪肝切丝，在开水中焯一下。
2、葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。　...>>

问题七：9岁的孩子吃什么早餐好呢？早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素，致使脑细活力受限，无法最大限度地动员脑力，使工作和学习效率下降；另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪I和胆固醇过多，消化时间长，会使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。
另外，早餐不宜吃冷食。
营养学家早餐吃什么
生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。那么，让我们看看，营养学家自己的早餐是怎样安排和准备的？也许可以为许多白领或家长提供借鉴。方法很简单，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或卤蛋，对半切，黄瓜切片，樱桃番茄洗净，第二天早上直接将鸡蛋/卤蛋、黄瓜片、樱桃番茄夹入两片面包中。孩子的那份，把虾皮用微波炉转一下再放进三明治中，既补充了钙，又增加蛋白质，味道带点咸，也比较爽口。如果要调味，还可以放些番茄酱。整个过程不超过10分钟，但是营养要素都具备了。如果时间还是不够，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波炉转一转便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分钟就能吃完。
需要提醒的是，最好在漱完口后、进餐前先喝一杯温开水，这样可以补充一个晚上消耗的水分。
营养早餐的多种搭配法
当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。
1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。
2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。
3、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。
春天正是孩子生长发育旺盛的季节，不少孩子午餐在学校吃，丰富性难以保证，所以早餐的作用尤其重要。专家呼吁，最好所有的家长都能勤快些，早起一刻钟，为你的孩子准备一份丰富、营养的早餐，让他“随风拔得快”。
三口之家早餐食谱推荐川
周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夹草莓酱奶酪（面包200克，草莓酱50克，奶酪3片30克）
周二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克）
周三：酸奶3瓶（600克），蛋饼3只（每只含鸡蛋25克、小麦粉75克），大苹果1只（150克）
周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克）
周五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片两片50克，生菜两张50克，鸡胸脯肉20克），煎饼3只（每只50克），桔子3只（150克）
周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），烧卖3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）
周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿肠75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克）
健康早餐小贴士
1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
2.有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。
3.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。
4.早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
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问题八：儿童早饭吃什么最有营养小儿身体发育对营养的需求量很高。
指导意见：
例如牛奶，豆浆，等，建议您带孩子去当地正规的医院的营养中心进行合理的膳食分配。

儿童营养早餐粥

俗话说，“早上吃好，中午吃饱”，吃好早餐对孩子一天的学习是很重要的。最近，迎来了开学季，孩子们都回到学校去了，家长们也开始发愁每天要做什么早餐给孩子吃了。不少家长都让我介绍一下要做什么早餐比较好，今天就来说说。

前段时间，关于“孩子早餐别吃粥”的观点，曾经引起了家长的广泛讨论，家长们也很关注孩子的早餐问题。最近孩子开学了，家长们又再次问到早餐问题。那么，早餐怎么吃才算“好”呢？是多吃点、吃饱点，还是指吃得多样呢？是经常换花样，还是只挑最有营养的那几样吃呢？

总体来说，孩子们的早餐要以健脾养胃为主，也要根据孩子的年龄、体质、季节特点来做适当的调整，具体怎么做，我下面会系统地解答。

孩子的早餐要怎么吃？抓住这几个原则

怎么安排孩子的早餐确实是门学问，家长要做好一份最适合自己孩子的早餐，首先要掌握这些基本的原则。

● 吃早餐的时间：9点前

为什么要在早上9点前吃早餐呢？这和身体经络的运行时间有很大关系。

早上5点到7点，子午流注走到大肠经，这个时间段最好让孩子起床洗漱排便；早上7点到9点，是胃经经过的时间，这个时间吃早餐是最好消化的；早上9点到11点，是脾经经过的时间，食物营养会很好地被消化吸收。

这个时间表对上学的孩子来说，一般都可以做到的。而不用上学的小宝宝，家长就不要让他太晚起，要保证9点前吃完早餐才能更好地吸收。

● 不同年龄早餐搭配有所不同

不同年龄段的孩子根据各自的生长发育特点，早餐的搭配原则有所不同。家长一方面要把握孩子消化情况，一方面要把握孩子全天的营养摄入。

1、6个月以内的小婴儿：以母乳和配方奶粉为主，不吃米制品、不吃粥。

2、6个月以上的婴儿：开始添加辅食时，首先选择吃米汤粥水，再大些可以吃点白粥，或者消化好时吃点肉粥。

3、3岁以上的孩子：孩子3岁以后上幼儿园了，一周五天的早餐都是幼儿园安排的。我在之前的推文说过，幼儿园的饮食偏寒凉。家长要关注幼儿园的餐单，和老师做好沟通，体质差的孩子尽量避免吃太寒凉的餐食。或者在晚餐和周末的时候，吃点偏温性的食物中和调补。

4、学龄期的孩子：需要上学的孩子，早餐要吃饱也要吃好。在孩子消化好时，鸡蛋和牛奶是个好选择。还可以给孩子吃点白粥、鸡蛋粥、菜粥、鸡肉粥、鱼粥等，灵活搭配上鸡蛋、面包、花卷等饱腹感强、蛋白质高的食物。

● 早餐搭配总原则

1、品种丰富，量要少：我建议孩子的早餐种类要丰富多样，但是量要少。不要天天都一样，这样营养会单一，但也不要吃得丰盛之余量还和大人一样多，会容易积食，七分饱是最好的。对于一上午在学校、中间没有加餐的孩子来说，早餐稍微吃饱一点也可以，但是如果早餐吃得饱，午餐也吃得好，那么回家吃的晚餐就要吃少、吃清淡，更要控制量。三餐如何做好平衡，家长要根据孩子每天的消化情况灵活调整。

2、干稀结合：“干”指的是粥粉面饭、面包、麦片、烤红薯、蒸土豆等；“稀”指的是牛奶、豆浆、豆奶、鲜榨果汁等。玉米对大人来说是很好的粗粮，但是对孩子来说，尤其是小宝宝来说是不合适吃太多的，因为大多数孩子很难嚼烂，对脾胃其实会有负担。小宝宝可以打成玉米糊。

3、根据孩子的消化情况调整：脾虚、容易积食或明显积食的孩子，早餐吃粥则更合适。或者选择素食、容易消化的面条等，避免牛奶、鸡蛋、粗粮等难消化的食物，免得让积食更严重。

4、根据节气和体质特点调整：早餐最好可以根据季节、节气、孩子的体质特点来做调整，选择相对应的食疗粥方。比如脾虚的孩子可以吃点健脾的粥；阴虚的孩子吃点银耳粥；春夏以祛湿为主；秋冬以滋阴润燥温补为主。

秋季早餐怎么吃？

上面提到早上的7点到11点是胃经和脾经当令的时间，一般来说，孩子的早餐最好是以健脾养胃的食物为主，能让孩子更好地运化吸收，发挥最大的功效。而秋季燥邪当令，在饮食上，家长可以给孩子吃点润燥养肺的食物，在早餐上可以做一些适当的调整。

● 秋季早餐最适合喝粥

秋季最适合孩子的早餐，就是喝粥，能养胃益气，滋补津液。不少家长和我说，孩子上学了就没有时间帮孩子调理身体，那么煲食疗粥方是一个很好的调理方式。给孩子吃粥的时候可以搭配馒头或者面包，是很好的药膳营养早餐。而且粥容易消化，脾虚和积食的孩子也能吃。

秋季要清润肺燥，可以给孩子喝太子参百合瘦肉粥；如果发现孩子有积食，可以马上给他喝三味健脾粥，不用等到放学回家以后再消积食。加上孩子一天在学校，吃了很多其他的食物，也会加重积食的情况。

三味健脾粥

材料：

山药10克，白扁豆15克，去核红枣2枚，大米50克

做法：

1. 将白扁豆提前用清水浸泡3小时；

2. 把所有食材加入锅中，再加800毫升水；

3. 大火煮沸，小火熬制成稀烂粥；

4. 调味拌匀，晾温食用。

功效：

健脾开胃，化湿和中，益气养血，平补脾胃，强壮身体。

宜忌：

◆ 适用于脾虚证。

◆ 3岁以上辨证服用。

◆ 蚕豆病可以用。

太子参百合瘦肉粥

材料：

太子参5克，百合10克，罗汉果1/2个，大米50克，猪瘦肉30克

做法：

1. 将太子参、罗汉果煮水取汁；

2. 将汁倒入锅中，与百合、大米、猪瘦肉同煲 2 小时即可。

功效：

清润肺燥、益肺生津。

宜忌：

◆ 适用于气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮的症状。

◆ 3 岁以上辨证服用。

◆ 蚕豆病可以用。

● 面食健脾养胃易消化

面食也是孩子早餐的一个不错的选择，大多数的面食如面条、馒头、包子等等都能健脾养胃的。吃馒头、包子的时候可以搭配牛奶、豆浆、食疗粥。

小一点的孩子，家长可以买儿童面条，学龄期的孩子可以选择普通的面条，煮得稍微软烂一些比较好消化。可以搭配一些蔬菜、肉类，比如青菜瘦肉面、番茄鸡蛋面，孩子都爱吃。至于分量方面，用孩子的小碗，一碗的量就够了。

西红柿鸡蛋面

材料：

面条50g，西红柿1个，鸡蛋1个。

做法：

西红柿切片；锅内注清水烧开，倒入面条，煮至熟软后盛出备用；另取炒锅，加油打鸡蛋后煎至成形，加入西红柿，翻炒后加水拌匀，稍煮片刻至其入味。加入面条，适量的食用盐调味即可。

功效：

清热，开胃，生津。

宜忌：

◆ 2岁以上辨证服用。

◆ 蚕豆病可以用。

这些常见的早餐问题，一次说清

除了提到的原则和食谱，家长们会经常提到一些关于孩子吃早餐的问题，我现在统一解答一下：

● 孩子早上起床睡不醒，没胃口吃早餐怎么办？

孩子早上起床精神萎靡、懵懵松松的，家长要关注几件事情：第一，是不是晚上入睡的时间太晚，导致孩子的睡眠时间不足，要适度地调整；第二，孩子是否有睡不安稳的问题，导致睡眠质量差，要尽快检查消化状态；第三，孩子是不是有湿气重的问题，湿气重会让孩子出现怎么睡都睡不醒的情况，这时候要辨证祛湿。

如果孩子没有胃口吃早餐，家长可以先给孩子喝杯温水唤醒肠胃，早餐方面就要安排一些药膳粥方，消积健脾同步进行，另外，早上空腹喝粥容易被吸收，对休息了一夜的脾胃也会有启动作用。

● 早餐可以给孩子吃水果吗？

我不建议早餐的时候给孩子吃水果，尤其是空腹的时候。孩子本身阳气不足，在一早一晚的时候阳气就更弱。水果大都性味寒凉，在没有进食水谷的情况下阳气也没有得到充养，如果这时候吃水果很容易损伤阳气，让孩子的脾胃受寒。如果家长还是想给孩子吃一点，我建议在吃完早餐以后，作为点心加餐，量也一定不能多。

● 早餐喝牛奶、酸奶好不好？

很多家长会在早餐的时候给孩子喝酸奶，以为可以帮助消化，孩子也很爱喝。但其实我是不建议的，因为酸奶比较寒凉，寒凉容易伤脾胃，不适合经常给孩子喝。夏天很热的时候，可以喝一点酸奶作为点心或者加餐，喝的时候要放至常温，但也不要经常吃。

早餐可以选择牛奶，建议选高钙奶、纯牛奶。牛奶偏寒凉的，容易生湿，所以家长最好先热一热再给孩子喝，湿气重的孩子、积食的孩子就要避开了。

● 早餐吃鸡蛋好不好？

鸡蛋营养丰富，可以补充孩子身体的蛋白质，是早餐的好选择。可以在孩子没有病痛、消化好的时候吃。

3岁以下宝宝，鸡蛋羹更适合娇嫩的脾胃；3岁之后，可以试着吃一些炒鸡蛋、白煮蛋。白煮蛋营养价值最高，但也最难消化。最好消化的是蒸水蛋，小宝宝或者消化能力差一点的孩子，首选是蒸水蛋。如果吃了鸡蛋发现消化不好，第二天就先停一下，不一定非要“每天吃一个鸡蛋”，还是要以为顾护脾胃为准则。

另外，家长也可以偶尔给孩子吃点粗粮，在孩子早餐吃白粥、稀粥的时候，可以搭配一小块的番薯等。粗粮中含有不可溶性纤维素，有利于保障消化系统的正常运转，适合大多数的孩子。周末的时候，可以和孩子一起制作养生糕点，比如之前介绍过的八珍糕、茯苓糕、红枣糕。

儿童营养早餐

孩子爱吃的早餐如下：
1海绵蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麦片。
2西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙子。
3面包+木耳炒鸡蛋+赤豆粥+煮马蹄。
4肉末茄子青菜面+干果+牛奶。
5猪肉白菜豆腐粉条包+玉米小米粥+胡萝卜西芹炒马蹄+白煮蛋。
6糖三角+八宝粥+小蘑菇炒蛋+橙。
7肉松面包+山药黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋。
8窝窝头+青豆玉米炒马蹄+银耳炖雪梨+白煮蛋。
9草莓酱夹心土司+虾皮炖蛋+草莓牛奶麦片。
10菠菜三明治+紫薯奶昔

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