什么菜秋季吃不上火,什么水果秋季吃可以养生

一、秋季吃什么菜不容易上火

1、海带海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾布者大有裨益。2、茭白茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香哦。3、莲藕藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。4、黄瓜黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥强体的目的。

二、适合秋天吃的水果有哪些

梨：性味甘寒。生食有清热解毒、生津润燥、清心降火作用。凡心中蕴热，或邪热作阴，口渴心烦，或热病后期，宜用以滋养食疗。煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的功效，可治阴虚肺燥、咳嗽、咽干音哑、喘促气急、便秘等症。苹果：性味甘凉。生食或熬膏（果酱），有补脾气、养胃阴的作用。凡中气不足、神疲纳差者，可和为滋补食品；捣汁服用，有生津开胃、润肺悦心的功效，可治心烦、口渴、咳嗽、盗汗等症。葡萄：性味甘酸平。生食能滋肝肾阴液，强筋骨。凡久病肝肾阴虚、心悸盗汗，干咳痨嗽、腰腿酸痛者，均可为补养食品。常食鲜葡萄有补益气血、通利小便的功效，适于脾虚气弱，气短乏力，面浮肢肿、小便不利等症。煎汤加酒饮，可治风湿痹痛。捣取汁加糖调服治赤痢。柿子：味甘涩，性寒。生食有润肺祛痰，止咳，解酒毒的作用，凡肺痨咳咳嗽日久不愈咳嗽痰多，虚劳略血，均可食用。红软熟柿有清肺胃蕴热、生津止渴作用，可治口干唇烂、心中烦热等症。取未成熟鲜柿，捣泥取果汁加蜜调服，对治疗甲状腺肿有效。橘：橘甘酸性凉。橘瓤生食或取汁饮，有清热生津、理气和胃的作用，凡肺胃蕴热、口渴烦热、胸膈痞满、呃逆食少者，可为滋养食品。做成蜜脯，有润肺化痰、止咳，对肺热咳嗽，痰多等症有辅助治疗作用。 柚：味甘酸，性寒。其果汁能生津止渴，和胃化滞，助消化，解酒毒。孕妇食少口淡，吃了可开胃，柚果煮烂加蜜成膏，能理气化痰，含食治慢性支气管炎、慢性咽喉炎。柚子皮煎汤，加姜汁服，可治妊娠呃逆

三、秋季养生的一些小常识

1、养阴注意多喝水干燥的秋冬季每天通过皮肤蒸发的水分在600毫升以上，因此补水必不可少。一个成年人每天喝水的最低限度为1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保证肺和呼吸道的润滑。虽然为了健康、减肥、美容等推荐每天多多饮水，但是在不口渴的情况下，一次性饮用大量的水，违反生理需求，就会造成反效果，水分超越身体必要量，细胞中水分含量上升膨胀，最坏的结果会引起“水中毒”，危害生命。正确的饮水量要根据个人每天的日常活动量进行调节，正常情况下，每天至少饮用1.5~2L水。每次的饮水量控制在1~2杯。2、穿衣注意保暖有些人比较粗心，天冷了没有及时添加衣服；有的人为了漂亮，本来穿得就少，还不扣外套。一早一晚天冷风大的时候，腹部很容易受寒。尤其是脾胃虚寒的女性，一旦遇到天冷，就会肚子疼、拉肚子，这是胃肠道的一种自然反应，最好最省事的办法就是多穿点，尤其是把腰腹部包得严实点。选择冬装的首要标准就是保暖。在众多的衣料中，羊毛、氯纶、腈纶、蚕丝、醋脂粘胶棉保暖性最高，而锦纶、丙纶、涤纶的导热性较高，不太适合用于御寒。衣料中所含的空气越多，保暖性就越好。厚的羊毛织物和蚕丝含空气量大，保暖性就好。尤其是羊毛织物的气孔不是直通的，因此，保暖性更佳。3、朝喝盐水晚喝蜜入秋后会经常觉得口渴，光喝白开水，不能抵御秋燥。人体水分，很快会被蒸发或排泄出体外，所以，应该“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。就是白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，一举三得。盐有清热、凉血、解毒的作用，清晨起床后空腹喝一杯淡盐水，有利于降火益肾，保持大便通畅，改善肠胃的消化吸收等。蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒的作用。每天睡觉之前取蜂蜜10～20毫升，用温开水调服，不仅可以健脾和胃、补益气血，还有镇静、安神、除烦的作用。此外，盐水和蜂蜜水还有防止血压升高的效果。盐中含有大量的钠，可能会引起血压升高，而蜂蜜中钾含量较高，有助于排出体内多余的钠。4、饮食注意预防秋燥多吃一些清润、温润为主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。还可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。秋分养生虽然以多吃“辛酸”果蔬为主，但也不可吃得太饱太撑，以免造成肠胃积滞。值得提醒的是，秋分后寒凉气氛日渐浓郁，如果本身脾胃不好、经常腹泻的人，水果吃多了容易诱发或加重疾病。

四、秋季喝什么汤对身体好

养生汤一：莲子百合瘦肉鲍鱼汤材料：莲子、百合各80克，猪瘦肉、鲜鲍鱼各300克，生姜2片、生葱1条。做法：1、莲子、百合浸泡，置沸水中滚3分钟捞起，去莲衣莲芯；以姜1片和葱1条和鲍鱼瘦肉置沸水中滚5分钟捞起，弃姜葱。2、一起与姜1片放进瓦煲内，加清水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量盐便可。功效：中医认为鲍鱼能养血柔肝，解痹通络，滋阴益精和清热明目。以健脾补肾、益心固精的莲子，养胃生津、温肺止咳、安神泽肤的百合，滋阴益髓的猪瘦肉煲鲜鲍鱼，汤味香浓，有滋润滋阴之功效，为今日靓汤。养生汤二：橄榄萝卜煲猪肺汤材料：橄榄150克、萝卜500～1000克、猪肺1个。做法：1、萝卜洗净、去皮，切为块状，橄榄洗净，用清水浸泡片刻；猪肺切厚片块，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放进开水中煮5分钟，捞起过冷水，沥干水后，一起放置瓦煲里。2、加入清水1000毫升，武火煲沸后，改为文火煲约2个小时。加入适量盐和生油便成。功效：医师将青橄榄比喻为“青龙”，白萝卜比喻为“白虎”，在中医上合二为一成就了这“青龙白虎汤”用于治疗喉症，加上瘦肉为药引，可消炎、消滞，治疗急性咽喉炎、流行性感冒、肝气淤滞所致的两肋作痛等病症。养生汤三：芡实薏米淮山莲藕排骨汤材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。做法：1、将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水（多），加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。2、加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟；加入盐调味，出锅即可。功效：淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩里较好。养生汤四：杏仁雪梨瘦肉汤材料：雪梨1个，瘦猪肉200克，杏仁10颗，红枣2颗，食盐、水适量。做法：1、将猪肉切大块放入水中大火烧开后煮一两分钟，然后捞出，洗去表面的浮沫，沥干待用，将雪梨去皮去核后切块，杏仁漂洗干净，红枣洗净后去核对半切开备用；2、将雪梨、猪腱子肉、蜜枣、杏仁放入炖盅内，加入约1000毫升的清水，盖上炖盅盖子，放入电炖锅内，加入适量的水，再盖上炖锅盖子，炖约2小时后加入少许盐调味即可。功效：无论是杏仁还是雪梨都是滋阴润肺、止咳平喘的好食材，秋季适当喝一些，有助养肺润燥、止咳平喘。

秋季养生需要注意什么呢？秋季养生吃适合吃什么水果？

秋季气候干燥转凉，所以我们在秋季的时候身体是处于一个萧条的时期的，所以中医也认为我们在秋季的时候要注意及时滋补，但是滋补又不宜过度，因为可能会容易导致上火。那么，秋季养生需要注意什么？秋季养生吃适合吃什么水果？
1、秋季养生吃什么水果
1、柚子
秋季正是柚子上市的季节，柚子汁水特别丰富，而且其中含有丰富的果胶、维生素、各种矿物质、特别是钙质、铁质的含量也都非常丰富。更为重要的是，柚子的水份含量多，而秋季又是一个急需多补充水份的季节，因此多吃柚子有利于秋季养生。
2、梨
梨具有“天然的矿泉水”的美称。中医认为梨具有清热解毒、降火等功效。秋季天干物燥适当多吃有利于润燥。
3、柑橘
中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1-2个柑橘，来补充身体所需的维生素B1。但切不可多吃，因为柑橘性热，秋天干燥，吃多了容易上火。
4、柿子
柿子性寒味甘涩，含有丰富的维生素、糖份等多种对人体健康有好处的营养物质，中医认为经常吃柿子有利于补虚、除燥、除热等功效。但是一定不要在空腹的时候吃柿子，否则易引起胃柿石症。
5、甘蔗
甘蔗也是一种含有各种对人体健康有好处的营养成份，特别是青皮甘蔗更性凉，秋季多吃，更具清热热之功效，此外甘蔗中丰富的水份，能够有效的避免秋季上火。
6、石榴
石榴性温，味甘酸，有生津液、止烦渴的作用，是津液不足、口燥咽干、烦渴不休者的食疗佳品。将石榴捣成汁或者煎汤饮用，能达到清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢的效果。
7、葡萄
立秋后养生要以防“秋燥”为主，要多吃葡萄等滋阴的水果。葡萄富含葡萄糖、维生素和多种矿物质元素，具有很高的营养价值，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄中含较多酒石酸，有帮助消化的作用，适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。在食欲不佳时，吃葡萄有助开胃。
2、秋季养生小常识
1.及时增减衣服。立秋之后，昼夜之间的温差较大，不宜赤膊露体，也不宜穿得太多、太暖。
2.多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等流质，以养阴润燥，弥补损失的阴润，但喝流质的饮食，尤其是饮料和水等液体饮料时，饮用方法颇多讲究、以少量频饮为最佳。
3.多食新鲜蔬菜和水果。秋燥最容易伤人的津液。多数蔬菜、水果有生津润燥、消热通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分，能补充人体的津液。另外，还可多吃些蜂蜜、百合、莲子等清补之品，以顺应肺脏的清肃之性。
4.是少吃辛辣煎炸热性食物。韭菜、大蒜、葱、姜、八角、茴香等辛辣的食物和调味品，炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的食物，多食皆会助燥伤阴，加重秋燥。
5.是重视精神调养。阴虚的人，肝火易旺，动辄发脾气，这就是人们常说的“搂不住火”。肝火偏旺，久则内耗阴津。到了秋季，其燥象更为明显。因此，预防秋燥的另一环就是要重视精神的调养，并以平和的心态对待一切事物，以顺应秋季收敛之性，平静地度过这一多事之秋。
6.中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。
7.气候逐渐变凉，一早一晚更添寒意，如果这时再赤膊露体，就容易受凉，轻则易患感冒，重则易染肺疾。因秋气主燥，燥易伤肺。
3、秋季养生喝茶
1、姜苏茶
原料：生姜、苏叶各3克。
做法：将生姜切成细丝，
苏叶洗净，用水冲泡10分钟代茶饮用。
功效：有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、
头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒，此方以药代茶饮，味少而精，实用简便。
2、清心去火养生茶
原料：苦丁、百合、金银花、菊花各4克。
做法：将四者加入300毫升中浸泡10分钟。
功效：清肺热，去火，化痰解毒，安神静心。
3、萝卜茶
原料：白萝卜100克，茶叶5克，少量食盐。
做法：先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶冲泡5分钟后倒入入萝卜汁内服用。
功效：有清热化痰、理气
开胃的功效，适用于咳嗽痰多、食欲不振，进食不香等，白萝卜营养丰富，含钙且有药用价值，可清热化痰，配茶饮用可清肺热，化痰湿，少量食盐可调味，清肺消炎。
4、沙参大枣茶
原料：沙参15克，大枣5枚。
做法：将沙参和大枣二者加入沸开水中，加盖浸泡15分钟饮用。
功效：有补血益气，养阴生津之功。
5、银耳茶
原料：银耳、冰糖各20克，茶叶5克。
做法：先将银耳洗净加水与冰糖（勿用绵白糖）炖熟；
再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。
功效：有滋阴降火，润肺止咳之功。适用于阴虚咳嗷，银耳是食药两用的滋补佳品，内含丰富营养素，药用有滋阴润肺与，养胃生津之效，银耳配冰莲，止咳化痰之力，配茶叶取其消炎火与利湿之中，兼有消炎之功效。
6、桔红茶
原料：桔红3-6克，绿茶5克。
做法：用开水冲泡再放锅
内隔水蒸20分钟后服用。
功效：，此茶以桔红宣中理气，消炎止咳，茶叶有抗菌消炎作用；两者配制有润肺消痰，理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。
7、天麦冬茶
原料：天冬、麦冬各1
2克。
做法：将二者加入开水300毫升中浸泡10分钟，弃渣喝茶。
功效：有养阴生津、清肺降火之功。

秋天吃哪些美食不易上火？

马上国庆了，秋天也到来一段时间了，现在的天气很干燥，每天都感到皮肤很干，身体也容易缺水，这些都是要及时做好护肤和在吃的方面加强一下。

那么在秋天这种凉爽的季节，也是很容易上火的，因为天一凉大家就喜欢吃热气和上火的东西，比如火锅、串串和烧烤，吃的时候挺爽的，但后面的各种上火症状也是够你一顿受的。小芳前段时间就因为多吃了顿牛肉火锅，扁桃体发炎一个多星期还没好，多亏了婆婆给我时而煲点下火的糖水和汤，秋季的时候建议大家也多喝一下，把做法分享出来，希望帮到你们哦！

材料： 鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙

做法：

1.材料备好。

2.将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水。

3.煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。

4.盖上盖子，调小火煲50分钟。

5.50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞。

6.再煮5分钟，撒入盐即可。

材料： 排骨300公克，干白木耳30公克，老姜30公克，水700㏄，盐1小匙

做法：

1.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

2.白木耳泡水至涨发，剪去蒂备用。

3.老姜去皮切片备用。

4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。

食材：雪梨一个，银耳一块，百合一颗，红枣6枚，冰糖适量。

烹饪方法：

步骤一：首先把所有食材都准备好。

步骤二：银耳放入清水中浸泡至软，浸泡好撕成小块，用清水清洗干净备用。

步骤三：雪梨去皮洗净切成小粒，新鲜百合剥开洗净，红枣洗净对半切开。

步骤四：把洗净的银耳，百合，雪梨，红枣倒入臻米升降电火锅中，一次加入足够的清水。

步骤五：选择火锅功能，盖上盖子，煮至百合软烂，放入冰糖调味，甜度根据个人口味适量添加，煮熟冰糖完全融化即可关火出锅。

祝你 健康 ！

秋天人容易上火，中医是这样认为的：秋季被中医归为一年中阳气最旺的季节，秋季早晚温差距离的变化较大，这就是人们常说的“秋燥”，这个季节是人体在夏季与冬季的一个适应过程，不能保持新陈代谢的平衡和稳定，所以常常会引起人体生理机能上的失调，从而导致“上火”。

比目鱼认为秋季的饮食要养阴润燥，少吃辛辣，所以在做法上要以蒸炖为主，辅以清炒、凉拌。比目鱼推荐以下几种 美食 ，仅供参考。

一、银耳百合莲子汤

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2、把撕成小片的银耳放入锅中，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转小火煮2个半小时。

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀。然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。

4、最后放入百合再煮15分钟即可。

二、冬瓜炖排骨

1、排骨凉水下锅煮沸，撇去浮沫，煮到筷子可以轻松扎透即可。然后捞出控干水分备用。

2、冬瓜去皮切块，尽量切小一点。

3、锅烧热，加姜蒜末爆香，然后下入冬瓜翻炒，冬瓜微微变软之后加入排骨翻炒，加入适量料酒，翻炒几下加入适量煮排骨的汤，再加入适量生抽，少许盐，盖上盖子大火煮开。

4、十分钟后转小火慢慢炖，炖到冬瓜软烂为止，出锅前撒上葱花。

三、清炒苦瓜

1、苦瓜清洗干净，去瓤切成片。

2、炒锅倒油放入葱、蒜爆香。

3、放入苦瓜片大火翻炒均匀。

4、倒入少许白醋翻炒均匀。

5、加点盐和鸡精炒匀出锅。

四、凉拌黄瓜

1、把黄瓜洗净，切滚刀块。

2、黄瓜块上放上葱花、蒜末、食盐、味精。

3、锅中适量油烧热，放入适量花椒炸香。将热油泼在调料上。

4、倒入适量醋、生抽，把黄瓜搅拌均润即可。

一场秋雨一场寒，这几天雨一直下，天气也转凉了，对于你提的问题秋天吃那些 美食 不易上火？我来回答你。

秋高气爽的季节大家在 美食 这块比夏天要进食得多，人们也开始体验享受 美食 的季节。秋季气候对于人体是喜润恶燥，这个季节一般对于辛辣刺激，油炸煎的食品应该少吃，多吃一些润肺滋阴的 美食 ，这个也要看每个人的体质来区分了，这么好的季节要是拒绝诱惑的 美食 ，谁能抵挡的住啊！下面我就列举几个适合秋天的 美食 。

这个季节可牛羊肉鸡肉都可以多炖做吃对身体也有滋补的作用，鱼类像鲫鱼可以熬汤，猪肉排骨冬瓜或萝卜汤，银耳莲子百合羹，等等。都是适合秋季吃的 美食 。下面我推荐一道简单的猪排骨清炖白萝卜这道 美食 做为参考，

准备2斤猪排骨，萝卜4斤，生姜，20克葱花

首先把排骨清洗干净，锅中倒入冷水，把洗好的排骨焯水，去血水，倒料酒，放葱姜片去腥，烧开去掉泡沫，捞出清洗一下，把煲汤罐加冷水开大火烧开，放入排骨，盐，生姜片，也可以放点花椒有去腥的作用，根据自己的口味，我们四川就离不开麻味的花椒。用大火煮一会就调到小火煲一个小时左右！开罐放点鸡精调鲜。一道简单的排骨清炖萝卜汤完成了，大人小孩老人都喜欢。

还有很多 美食 也适合秋天食用，就不一一列举了，大家可以相互讨论学习。我的回答能给你带来帮助我也很荣幸。谢谢阅读。

入秋后，也到了孩子学习最繁忙的季节，此时能给孩子最大的帮助就是给孩子多做一些好吃的，使孩子有充足的体力进行思考和学习。孩子长身体的时候，家长真的是操碎了心，吃这个挑食，吃那个又怕没营养。其实，当你了解蔬菜的时候，你会发现，有些常见的蔬菜甚至补钙效果不亚于牛奶。就拿今天带给大家的空心菜来说，钙含量已经是西红柿的十几倍了，关键是价格还相当便宜，几块钱就能买到。

有些人吃空心菜会把叶子摘下来后剩下空心菜梗就直接扔进垃圾桶里，想想实在很可惜，其它空心菜梗比叶子更好吃，口感鲜嫩爽脆，简单炒一炒，香软下饭，是一等一的美味。空心菜也叫通菜蓊、蓊菜，是一种低脂高营养的时令菜。在民间，人们常把它当做“药”来吃，可以去除口腔异味，还能清洁牙齿。另外，空心菜中含有烟酸、维C、粗纤维等之类的有益物质，可以美白肌肤，清理肠道，扫除多余的脂肪和“人体垃圾”。而且它的钙含量是番茄的12倍，无论是大人还是孩子食用，都极为适合。

| 炒空心菜梗 |

By 悠哈厨房

用料

主料：空心菜梗250克

辅料：蒜6瓣、橄榄油一汤匙、生抽适量、米醋少许

做法

1.准备空心菜

2.切掉老的根部，去掉叶子另作它用

3.洗净后切寸断，蒜切米粒大小

4.锅中放橄榄油，热锅凉油，放入2/3的蒜米炒出香味

5.放入空心菜梗大火翻炒

6.炒至菜梗全部变色有些软塌后，放入生抽翻炒均匀

7.断生后的空心菜，放入余下的蒜米、少许的米醋炒匀，关火盛出即可

秋天的气候有的地区会较为干燥。对于平时肝火旺的人群，在秋天就会容易出现流鼻血、口臭、便秘等的情况。有时上火还会影响到人们的正常工作或是生活。人还会容易出现脾气暴躁等情况。那么在秋天吃什么不上火呢？相信多数人并不是很了解。接下来我们就来祥细了解下秋天的一些护肝降火类的食疗方法吧。

? ? 1、山药糯米粥

? ? 材料：山药、荸荠、大枣、糯米

? ? 方法：先将山药去皮洗干净切成片备用；鲜荸荠冲洗干净削去外皮，切成丁；糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；大枣洗干净备用。再取锅放入冷水，加入以上材料先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时后即可饮用。喝的时候可以放些白糖来调味，但量不能太多。

? ?适宜人群：因秋燥而发生干咳、便秘的人群。但糖尿病患者食用时，要记得从一天的饮食中扣除这些热量。

? ?2、百合炖芦笋

? ?材料：百合100克、鲜芦笋50克

? ?方法：先将百合掰成瓣，撕去内膜，用盐水浸泡后用清水洗干净备用，芦笋洗干净切成段备用；再炒锅洗干净加入适量的水和百合煮到七成熟的时候，加入切成段的芦笋，煮熟后即可饮用。一天一次即可。

? ?适宜人群：因秋燥而流鼻血、口干舌燥甚至心生烦躁的人。

? ?3、蜜枣核桃羹

? ?材料：蜜枣250克、核桃仁100克、白糖适量

? ?方法：将蜜枣去核，洗净，沥干水分；与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮；待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用。

? ?适宜人群：因秋澡需滋补肝肾、润肺生津、养血、头发干枯上火者。

? ?4、水果西米露

? ?材料：西米240g、牛奶255g、果丁适量、适量白砂糖

? 方法：先将西米洗净后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和热水隔开；再煮一锅沸水，将煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，将沸水都倒去；煮一小锅牛奶并加少许糖；将西米倒进牛奶中煮至开锅；将煮好的西米牛奶晾凉，加入水果丁，即可。

? ?适宜人群：因秋季干燥上火导致鼻子出血者。

? ?5、丝瓜肉片汤

? ?材料：精瘦肉片50克、鲜丝瓜25克，盐、味精、清汤少许

? ?方法：先将瘦肉洗净切成薄片备用，丝瓜去皮切成片备用；再炒锅洗净放入少许的清汤煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入丝瓜、盐、味精等稍煮片刻即可饮用。

? ?适宜人群：这款药膳比较适合因为秋燥而引起的心烦气躁、干咳等症状的患者。

? ?通过以上对于秋天吃什么不上火的几种常见的食疗方法的祥细介绍。相信对于容易出现上火的人来说，已有了一定的了解。另外在秋天也可以每日多喝一些菊花茶，也可以达到降火和保肝的效果。另外还需要注意，尽量不要经常熬夜和吃一些辛辣类的食物。

秋天的气候最大的特点就是干燥，人也容易上火，需要多吃能滋阴润燥的食物。

我国古代就有“朝朝盐水、晚晚蜜汤”的说法，晨饮淡盐水，晚饮蜂蜜水。

这即是补充人体水分、防止便秘的好方法，同时也是 养生 保健、延缓衰老的重要内容。

在《饮食膳药》中有记载：“秋气燥，宜食麻，以润其燥。”这里所说的“麻”为芝麻。

甘润的食物，除了能濡润肺脏、补养肺阴以外，还能起到润肠通便的作用。

1、秋季可吃银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、乌骨鸡、猪肺、鸭蛋、龟肉、蜂蜜、饴糖、豆浆、菠菜、橄榄、萝卜等凉润之品。以及胡桃粥、花生粥、杏脯、桂花酒、葡萄酒等温润之品，这些 美食 都不易让人上火。

2、在秋季要“少辛增酸”。即少吃一些辛味的食物，多吃一些酸味的水果和蔬菜，例如苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等。

3、提倡早晨喝粥。中医 养生 学家提倡在秋季每天早晨喝粥。

尤其是初秋时节，不少地方仍然是湿热交蒸，以致脾胃内虚，抵抗力下降，这时若能吃些温食，特别是喝些热药粥对身体很有好处。

在秋季，目前较为推崇的粥有甘庶粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。

鲜梨是去秋燥的“清润”好物，可以滋润我们的肌肤和肺脾。

梨子煮熟后有生津止渴, 滋阴润燥的作用，再配上同样有滋阴润燥效果的银耳，效果会更好。

【主要材料（两人份）】：鲜梨2个、银耳50g、冰糖适量

【工具】：电炖砂锅

百合生地粥

做法:百合50克、生地20克、粳米50克、白糖适量,百合也可用市售百合粉25克代。将生地切碎后加水煮汁,去渣,以汁煮百合、粳米成粥,加白糖服食。

功效:养阴润肺、清热利咽。

百合炖芦笋

材料:百合100克、鲜芦笋50克。

方法:先将百合掰成瓣,撕去内膜,用盐水浸泡后用清水洗干净备用,芦笋洗干净切成段备用;再炒锅洗干净加入适量的水和百合煮到七成熟的时候,加入切成段的芦笋,煮熟后即可饮用。一天一次即可。

蜜枣核桃羹

材料:蜜枣250克、核桃仁100克、白糖适量。

方法:将蜜枣去核,洗净,沥干水分;与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮;待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用。

适宜人群:因秋澡需滋补肝肾、润肺生津、养血、头发干枯上火者。

还是有很多菜品适合秋天吃的，比如苦瓜黄豆猪骨汤、丝瓜虾球、榨菜肉末拌豆腐等，都不容易上火，而且都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就能熟练的掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【丝瓜酿虾球】

丝瓜削皮削皮切段，然后挖掉丝瓜瓤，然后摆入盘中

大虾剥掉虾头和虾壳，将虾尾留下，然后将虾线剔除干净。猪肉剁成肉末放入盆中，倒上料酒和蚝油，撒上一些玉米淀粉和食盐以及花椒粉和十三香，再倒上少许香油，搅拌均匀腌制十多分钟

然后在丝瓜段中塞上肉馅，然后再塞上虾球

蒸锅中倒上水，将锅烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸十五分钟左右，将其蒸熟后取出，淋上一些海鲜酱油，再滴上一些香油，撒上葱花即可

【榨菜肉末拌豆腐】

葱切葱花，猪肉切成肉末，豆腐切块

锅中倒水，将水烧开后撒上一些食盐，然后放入豆腐块焯一下，将豆腥味焯掉后捞出沥干水分摆入盘中

另起一锅，锅中倒油，将油烧热后放入肉末，大火煸炒几下，倒上料酒和少许酱油以及米醋，翻炒几下后放入榨菜，撒上一些十三香和白砂糖汤，将食材炒熟后关火盛入盘中，最后再撒上一些葱花即可

【苦瓜黄豆猪骨汤】

苦瓜切开后，将苦瓜瓤挖掉，然后将苦瓜切成小条。黄豆放入水中浸泡一两个小时

猪骨剁成大小适中的猪骨块，锅中倒水，放上葱姜，倒上一点料酒，然后将猪骨块冷水下锅焯煮，焯煮出浮沫后捞出冲洗干净备用

锅中的水换掉，然后倒入清水，放上苦瓜、猪骨、黄豆、生姜片，大火烧开后转成小火炖煮，将食材煮熟后放入一些食盐和味精调味，再煮几分钟就可以了

好喝的苦瓜黄豆猪骨汤就做好了，大家可以尝试动手制作一下

秋天吃些清淡的蔬菜比如菠菜，西兰花，油麦菜，大白菜等绿叶菜这些不上火，吃些水果桃子，白梨，葡萄，苹果这些也不上火，吃点鱼，少吃肉。

秋天吃什么水果养生好

秋天吃什么水果养生好

秋天吃什么水果养生好，秋天是很适合养生的季节，现在有很多年轻人也开始注意保养身体了，我们在秋天可以多吃一些具有养生功效的水果，下面我来为大家分享秋天吃什么水果养生好。

秋天吃什么水果养生好1 1、鲜枣

鲜枣中含有丰富的维生素C、因此具有“维生素丸”的美称，此外新鲜的枣中也含有各种矿物质、葡萄糖、碳水化合物，多吃有利于益气、养血、健脾胃。当然了对于大便干燥者、痰多湿热者，则建议不要食用过多。

2、梨

梨具有“天然的矿泉水”的美称。中医认为梨具有清热解毒、降火等功效。秋季天干物燥适当多吃有利于润燥。

3、甘蔗

甘蔗也是一种含有各种对人体健康有好处的营养成份，特别是青皮甘蔗更性凉，秋季多吃，更具清热热之功效，此外甘蔗中丰富的水份，能够有效的避免秋季上火。

4、苹果

苹果是一种百无禁忌的水果，其中含有丰富的维生素C、水份，因此一年四季皆可多吃苹果，特别是秋季适当多吃更有利于身体健康。

5、柚子

眼下正是柚子上市的季节，柚子汁水特别丰富，而且其中含有丰富的果胶、维生素、各种矿物质、特别是钙质、铁质的含量也都非常丰富。更为重要的是，柚子的水份含量多，而秋季又是一个急需多补充水份的季节，因此多吃柚子有利于秋季养生。

6、山楂

山楂中含有丰富的黄酮类物质、三萜类烯酸。具有消食、降压等强大的功效。特别是由于“春困秋乏”，到了秋季，很多人会出现萎靡不振，精神状态差等状况，因此食欲会受影响，而适当吃些山楂有利于打开人的食欲。

7、板栗

板栗具有“千果之王”的美称。可以当成一种水果吃，也可以做成汤食、炒着吃。当然了如果你的消化功能不是很好的话，则建议避免生食，同时在食用过程中还要注意一次食用过多。

8、柑橘

柑橘中含有丰富的B族维生素，其具有促进神经系统信号传导的作用。而且通过研究发现柑橘还具有抗过敏、防癌、预防心血管等疾病的功效呢？但是在吃柑橘是一定要注意量，切记过量，否则易引起上火。同时在吃柑橘时最好不要把橘子外面那一层白色的络给弄掉。

9、石榴

石榴中含有丰富的水溶性纤维，维生素C、多酸类物质，这些营养成份都非常有利于人体健康。因此特别健康秋季可以适当多吃。

10、猕猴桃

猕猴桃中含有丰富的维生素以，号称水果中维生素C含量最多的一种水果。此外猕猴桃中的`丰富的膳食纤维也有促于促进排便，因此建议多吃。

11、柿子

柿子性寒味甘涩，含有丰富的维生素、糖份等多种对人体健康有好处的营养物质，中医认为经常吃柿子有利于补虚、除燥、除热等功效。但是一定不要在空腹的时候吃柿子，否则易引起胃柿石症。

秋天吃什么水果养生好2 秋天吃什么养生

1、各种薯类

薯类在秋天大多是应季食物，比较容易买到，而且口感很好营养高，非常适合秋季养生吃。薯类含有多种维生素矿物质等容易被人体吸收的物质，虽然薯类长得不是很好看，但它属于粗粮，营养价值很高。薯类的吃法也有很多，并非只能蒸煮。是一种养生好食材。

2、蜂蜜

秋天是一个容易感冒的季节，在秋天吃一些蜂蜜对身体很好，蜂蜜可以提高人体的抵抗力，减少感冒的可能，是秋季养生食谱中的必选。多吃蜂蜜还能促进肠胃蠕动，避免便秘。

3、肉类

秋天天气寒冷，建议多吃一些肉类。肉类含有丰富的蛋白质和脂肪，能够有效地预防寒冷以及补充能量。但是什么吃东西都不宜过量，还需荤素搭配来吃，来保持营养均衡，身体健康。

4、蛋类

蛋类含有丰富的蛋白质，而且蛋类中的蛋白质更容易被人体吸收。秋季容易使人的免疫力降低，所以适合多吃些蛋类来补充能量。

5、黄绿色蔬果

蔬菜水果对人体的健康非常有利，多吃蔬菜对人的好处很多，特别是在秋天人体维生素储备降低，这时就需要吃大量的黄绿色果蔬来补充维生素。

6、发酵食品

由于夏季人们会吃比较多的凉性食物，导致消化能力有些许的下降。所以秋天需要吃一些发酵食品来帮助消化。

7、莲藕

莲藕清心润肺。秋季季节干燥，比较适合吃莲藕，帮助人静心。同时莲藕中也富含维生素和蛋白质，提高我们的免疫力，从而达到养生的目的。

8、杏仁

杏仁属于坚果，坚果富含蛋白质以及各种营养物质。而且杏仁补肺，秋季是最应养肺的季节，所以在秋季吃些杏仁对身体很好，尤其是甜杏仁。

9、葡萄

葡萄各个季节都很容易买到，葡萄的营养价值很高，尤其红色葡萄可软化血管、活血化淤，对身体有好处可以多吃。秋季可以吃多酸的食物，葡萄就是最佳选择。

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