查出高脂血症，吃肉学会这5个方法，避免血脂飙升，需了解

中老年人很容易患上高脂血症，如果平时在用餐的时候经常吃高脂肪食物，或者对油炸类食物毫无抵抗力，那么就很容易导致血液中的脂肪含量超标，在这种情况下就很容易出现高脂血症。

由于高脂血症的并发症非常多，所以对患者的身心健康有极大危害，平时一定要记住5招吃肉秘诀，这样血脂才不会轻易飙升。

血脂不升高的吃肉秘诀是什么？

1、讲究烹饪方法

对于中老年人来讲应该开始重视饮食健康了，尤其是对于特别喜欢吃肉的人群来讲，如果平时摄入脂肪含量过高，那么就会患上高脂血症。

所以要想既控制血脂又能吃肉，不妨从改变烹饪方法入手，可以选择将肉食炖熟后再食用，因为在炖肉的过程中不仅能可以保留肉质的鲜美，而且还能起到降低胆固醇的作用。

但前提是在炖肉的时候一定要加入大蒜、生姜等调味品，因为这两种调味品不仅可以去腥、解腻，而且还能起到降低肉质脂肪含量的作用。

除了可以吃炖肉之外还可以直接喝肉汤，这样可以避免直接吸收肉类的胆固醇，也就不用担心血脂高的问题了，但前提是一定要少吃肉。

2、学会挑选生肉

对于有经验的家庭主妇而言，挑肉也是一门技术活，在挑肉的时候尽量不要挑选肥肉过多的部分。

原因是肥肉里面的脂肪含量最高，所以平时尽量多吃一些肥瘦相间的肉类，这样才能有效预防高脂血症出现。

还有就是尽量不要吃腌制、烤制、熏制的肉类，这样才能降低体内的胆固醇。

3、用烤箱烤肉

生活中很多人都喜欢烤肉，用电烤箱烤出来的肉不仅味道鲜美，而且还具有一种独特的烤肉风味。

从工作原理上来讲用电烤箱烤肉和传统炭火烤肉有很大区别，因为电烤箱烤出来的肉会降低20%的油分，对于高血脂症患者和儿童来讲，吃这种烤肉才更健康。

4、学会汆肉

汆肉是一种比较经典的烹饪方法，虽然汆肉的方法和炖肉差不多，但相对而言汆肉要比炖肉脂肪含量低。

原因是在汆肉时会直接把肉放入冷水中，然后再将锅里的水烧开，在这个过程中肉里面的脂肪会不断流失，不仅可以有效降低胆固醇，而且吃起来味道也别具一格。

5、去掉肉皮

无论是猪肉、鸡肉还是鸭肉，在烹制之前如果能先把肉皮去掉，不仅可以有效降低肉质中的脂肪和胆固醇，而且对于牙口不好的老年人来讲，吃起来的时候也会更加方便。

除了做红烧肉、烤肉或熏鸡、烤鸭之外都可以将肉皮去掉，这样才能降低身体摄入过多脂肪，对于预防高血脂来说非常有效果。

上面介绍了不用担心血脂飙升的5招吃肉秘诀，对于身体比较肥胖或已经出现高血脂的人群来讲，平时也不妨试一试这些吃肉的方法。

如果平时能够经常这样吃肉，不仅可以有效满足味蕾，而且还能避免身体胆固醇升高。但从严格意义上来讲，要想远离高血脂还应该尽量少吃肉为妙。

高血脂很危险，4个方法，让血脂平稳安定下来

随着人们生活水平的逐步提高，近年来，患有高血脂症状的人群的数量也呈上升趋势。其实，患高血脂与平时的不良生活习惯有着非常密切的关系。如果特别喜欢吃甜食，又抽烟又喝酒，这就会引起自己血脂的升高，导致多种疾病纷纷出现。不少人都听说过高血脂，但对其却没有充分的了解。

血脂就是血浆中所含的脂类的统称，中性脂肪（胆固醇和甘油三酯）以及类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）就是血脂的组成，在人体里的存在范围是很广泛的。其中主要成分就是胆固醇和甘油三酯。血浆类脂的含量对于人体来说，只是类脂总量的非常少的一小部分，但是身体的各个组织的血液还是会遇到它，所以，血脂含量对脂类代谢的情况影响还是很大的。

高血脂，是指体内血脂水平高于正常的一类状态，一般诊断高血脂的方法，主要是通过结核患者血脂的化验水平。当患者的血浆总胆固醇水平或者是甘油三酯水平超出了正常范围上限，就可以称之为高血脂。比如说，甘油三酯正常上限是1.71mmol/L。所以，当患者的甘油三酯水平超过了1.71mmol/L，就可以诊断为高甘油三酯血症，又称之为高脂血症。

高血脂属于一种代谢性疾病，在发病的时候，假如并不是血脂水平严重的高于正常的话，常常并不会导致相应的不适感觉，所以正因为并不能够被及时的发现，及时的诊疗，可能会引发一系列的疾病，例如动脉粥样硬化，脑卒中等，所以高脂血症这类疾病，在发现之后积极的治疗。

1、遗传

高血脂有一定的家族遗传性，这和遗传基因发生缺陷有关，特别是跟甘油三酯和胆固醇代谢有关的基因发生缺陷。

2、缺乏运动

经过研究表明，缺乏运动的人血脂含量比较高，增加患高血脂症风险。保持适度运动能消耗体内多余的热量，分解体内脂质，从而加快脂质代谢，降低血脂含量。

3、不良的饮食结构

高糖分、高油脂和低膳食纤维的饮食结构会使得身体摄入太多热量，没有被消耗的热量会在身体中堆积，然后转化成甘油三酯，从而引起高血脂症。另外长期保持低纤维饮食，不能让油脂正常运转出去，最终导致高血脂症。

4、身体过于肥胖

总是暴饮暴食、不合理的饮食结构和缺乏运动等可引起肥胖。肥胖是引起高血脂和心脑血管疾病的高危因素之一。

5、酗酒

酒的主要成分是酒精，进入体内可转化成乙酸。乙酸可影响游离脂肪酸氧化，减慢其氧化速度，从而使得脂肪酸在肝脏中生成甘油三酯，最终引发高血脂症。

1、调节饮食

现在天气还是非常的寒冷，户外活动明显减少，加上临近春节，血脂很容易就会一下子增高。建议应多吃谷类、豆类、蔬菜、水果，少吃含动物脂肪和胆固醇多的食物。进补要严格控制。

2、多运动

经常进行有氧运动，如慢跑、骑自行车，可以消耗体内多余脂肪，降低胆固醇，有效防止高血脂的发生。绝不能因为寒冷而减少运动。

3、调整情绪

冬天日照时间短，不少人很容易出现抑郁或烦躁易怒。情绪紧张、过度兴奋，可以引起血脂升高，这些都不利于血脂的预防和控制。因此平时要注意心胸开阔，保持平稳情绪。

4、定期体检

定期体检可以及时发现体内血脂的异常变化，及时对自己的生活方式、饮食等作出相应调整，还可以对高血脂人群的治疗情况作定期监测。

高血脂患者饮食要注意什么？高血脂是怎么得的呢？

高血脂患者饮食要注意什么？高血脂是怎么得的呢？

1、家庭遗传因素是主要的因素之一，某些家族存在着某种基因的缺陷，从而导致血脂代谢的异常。因此，子孙后代都会因为这种基因的缺陷而出现世代的血脂增高的情况。另外，环境因素也是高血脂发生的一个主要原因。

2、很多慢性疾病都会并发高血脂的发生，这些慢性疾病在临床上是非常多见的，如：高血压、冠心病、糖尿病、高尿酸血症、肥胖症、代谢综合征、胰岛素抵抗、甲状腺功能亢进症及甲状腺功能减退症等疾病都会影响到血糖、血脂以及蛋白质代谢的水平，最终导致高血脂的发生！

3、不良的饮食习惯和生活方式是导致高血脂最常见的一个原因，随着生活水平的提高，人们往往选择大鱼大肉或者是肥甘厚味的食品以及煎炸类、烧烤类和一些不健康的垃圾食品摄入较多，这些都是导致血脂升高的不良因素，另外，一些不健康的生活方式包括吸烟，饮酒，焦虑，熬夜，应酬等，长期以往都会导致血脂飙升，最终形成高脂血症而影响健康。

高血脂患者的饮食，要注意以下事项：

2、注意控制好总热卡，因为物质之间的能量互相转换，即使油脂能量摄入不太多，但是如果碳水化合物、蛋白质食入比较多，仍然会导致机体的总热卡超标，最终会影响到高血脂。

3、对于高血脂的患者，除了在饮食上要清淡一些，控制好总热卡，尽量要注意多吃一些粗纤维含量比较多的蔬菜、水果，这些有利于患者进行肠道的蠕动，帮助脂质进行分解。

高脂血症的患者除了通过饮食干预，平时生活当中也要配合运动，通过生活方式干预不佳，必要时应该通过药物进行调整。

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