一把香菜治感冒

陈医生在门诊的时候，有些轻微感冒的病人，或者有些朋友咨询，比如出现流清鼻水，打喷嚏，或过吹冷的空调，有点感冒的轻微征兆，我常常建议可以用下面这个方子试一下，药材容易得到，相对也安全：

香菜一把，陈皮2片，生姜3片，葱白3段

熬沸水加点红糖，然后吃就是了。

这个方子很容易记，材料甚至可以说就是食物，也很容易找到，可能在厨房逛一下，都来了。

香菜，在中医里面有个名字叫做胡荽，辛温香散，能够发散风寒。

生姜和葱白可能大家都知道了，有刺激性味道，能够散寒气。

红糖性温的，甜味，同时也算作有矫味的作用，合适小孩子的口感。

最后说这个陈皮，是我习惯加的，陈皮是个好东西的，广东新会的陈皮就很有名气，有些有年份的陈皮还挺贵，陈皮有理气健脾，燥湿化痰的作用，我个人体会是现在很多人由于吃东西不注意的原因，很多都有脾胃气滞的现象，比如腹胀的情况出现，我在临床比较常用。加几片就可以了。如果找不到，也可以不加。

陈医生体会，有些疾病，其实就是在日常中防范的，如果能够大事化了是最理想不过的，同时如果治疗手段就都在身边，真的可以做到中医生活化。中医的生命力除了在门诊中医生的疗效，这种润物无声的方法，其实也是中医的生命力。日用而不知，那是最理想的了。（延伸阅读：《马齿苋尿布皮炎》）

一把香菜，可以治疗感冒，但是有些比较容易感冒的人，吃香菜反而要注意。尤其一些比较容易感冒的小孩子或者老人，香菜反而最好要禁止吃。因为一般这类人都多多少少有气虚的情况，而香菜长期吃容易耗气，一直下去，反而更容易感冒。这类人怎么自查呢？除了容易感冒外，这类人一般还容易出汗，容易累，容易困倦，另外刚生完小孩，得病刚好，也最好不要吃香菜，道理也是一般，这样的人多少会有些气虚。

说到厨房里面的方子，这里再分享一个，是《我是铁杆中医》彭坚的经验，看下面：

反复感冒，咳嗽久而不愈，往往是因为元气受伤，不能恢复，寒热夹杂所致，有时小青龙汤不能胜任，伯父曾传给我一首民间验方，用于咳嗽“收尾”。

感冒咳嗽虽称之为“小病”，但治疗不当，可以迁延日久，即使治疗得当，有时也易留有一点尾巴，患者每天偶尔咳几声，别无不适，然而一旦受一点风寒，咳嗽又起，老人小孩尤其如此，患者大都不愿再吃药，惟“观音应梦散”颇受欢迎，因为本方乃药食两用之品，口感甚佳，患者乐于接受。用于外感咳嗽后期，迟迟不愈，干咳无痰或少痰，倦怠少气，扶正祛邪两难者，每每有效。其方为：

党参50克（或西洋参15克） 生姜100克 蜂蜜100克

方中以生姜散寒止咳，蜂蜜润燥止咳，党参益气补虚。生姜得蜂蜜之润，则温而不燥，蜂蜜得生姜之温，则润而不涩，党参得生姜之温散、蜂蜜之甘润，则补虚而不留邪，益气而不伤阴，对于反复感冒咳嗽，寒热错杂、虚实夹杂者，十分贴切。 痰多胸闷加金橘饼顺气化痰（延伸阅读：《黄芪泡水当茶喝》），咳嗽微喘加核桃肉补肾纳气，大便秘结加玉竹润肺止咳通便。

记得了，这个方子，厨房里的风寒感冒方：

香菜一把，陈皮2片，生姜3片，葱白3段

熬沸水加点红糖，然后吃就是了。

最后陈医生再送几个食疗香菜方给大家，尤其是家里有小孩的，可以多留意：

香菜粥

香菜30克，大米100克，调味品适量。

将香菜洗净，切细；取大米洗净煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。每日1剂，连服3～5日。

功效：解表散寒。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等症。

香菜消食汤

香菜50克，六神曲、陈皮各10克，生姜3片。

将以上4样洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁。频频饮服，每日1剂，连服3～5日。

功效：开胃健脾。适用于食欲不振、消化不良等症。

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香菜对身体有何益？为什么现在食物里面都会用到香菜呢？

营养价值、功效与作用编辑本段回目录传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心 香菜脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。全草含维生素（vitamin)C98.1克/100克，以及正癸醛（decanal)，壬醛（nonanal)和芳樟醇（linalool)等。地上部分含4个异香豆精类物质：芫荽异香豆精（coriandrin)，二氢芫菜异香豆精（dihydrocoriandrin)，芫荽异香豆酮（coriandrone)A、B。叶子含香柑内酯（bergapten)，欧前胡内酯（imperatorin)，伞形花内酯（umbelliferone)，花椒毒酚（xantho-texol)，和东莨菪素（scopoletin)。此外，尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙（quercetin-3-glu-curonide)，异槲皮甙（isoquercitrin)，芸香甙（rutin)，维生素C和无机元素铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等。香菜是餐桌上常见的芳香开胃之品，常用来调味，即将其洗净后切碎，撒在菜上或汤中，既美观又可增进菜、汤的香味。香菜可清炒、凉拌及做饺子、包子的馅料。在药用方面，香菜味辛，性温，有消食下气，发表透疹，醒脾调中、伴阳助兴等功效，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔疮肿痛、脱肛以及性功能障碍等等。具体用法如下：性冷淡、阳痿患者可每日吃香菜鸽蛋汤。其制法为：取香菜50克，鸽蛋6个，猪骨汤1000毫升；煮开猪骨汤，鸽蛋去壳，整个打汤中，鸽蛋将熟时加入洗净切碎的香菜；再煮沸，加入细盐、料酒、味精，起锅。功效与作用： 中医认为，香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的良好功效。 保健食谱编辑本段回目录香菜鱼片汤 香菜鱼片汤 原料：鲤鱼肉，香菜。料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。 做法： 1.鲤鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右；香菜洗净切末。 2.锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。 3.汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。 拌香菜拌香菜原料：香菜450克，葱、香油、盐少许。 做法： 将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。 特色：双香翠绿。 香菜梗炒肚丝 原料：熟猪肚200g，香菜150g，清油1000g(约耗100g)，料酒25g，盐3g，味精5g，米醋lOg，葱姜丝、蒜片各2g，香油10g。 做法： 将熟猪肚洗净，切成长4cm的细丝，放人沸水锅里焯一下水，捞出沥水待用。将香菜择洗干净，去叶切成寸段，待用。锅置旺火上，放油烧至六成热时，将肚丝滑油，然后将肚丝捞出沥油，原锅中留些许底油，烧至七成热时，将肚丝、香菜段及调味料加入，快速颠锅拌匀，然后勾芡、淋油，出锅装盘即成。 特点：白绿相间，质地鲜嫩，清淡爽口，可以补虚，适用于大小肠出血、便血。 香菜萝卜汤香菜萝卜汤 原料：香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱、姜末各3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克。 做法： 将香菜择洗干净，切成段备用；胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可。 特点：红绿映衬，香辣适口，芳香健胃，增进食欲，冬季食用尤为适宜。香菜土豆丝 香菜土豆丝 原料：土豆半斤、香菜半两、熟芝麻一大匙、蒜一瓣、油辣椒两大匙、盐、味精适量。 做法： 1.土豆去皮后切丝，香菜切长段，蒜切末。2.将土豆丝用清水洗去表面的淀粉，放沸水锅中煮熟约二分钟至熟。 3.将土豆丝捞出沥干水分盛碗里，放入盐、味、蒜末、香菜、辣椒油。 4.拌匀后装盘即可食用。

香菜是药材吗治什么病

香菜是药材吗治什么病

香菜是药材吗治什么病，香菜是大家非常熟悉的蔬菜之一，香菜的味道也比较特殊，很多人非常喜欢，有一些人又没办法接受，香菜的营养价值还是很多的，那么香菜是药材吗治什么病呢？

香菜是药材吗治什么病1 香菜是一种蔬菜

香菜性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦;香菜提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

香菜的功效如下：

1、可以发表透疹，对于感冒尤其是风寒感冒所造成的头痛、鼻塞，麻疹、痘疹透发不畅，适当食用香菜有很好的发表透疹的作用。

2、可以消食开胃，对于食欲不振、消化不良、脾胃运化功能相对比较差的人，适当的食用香菜有很好的消食开胃、增加消化能力的作用。

3、能够止痛解毒，对于热毒气盛、丹毒、疮肿的人，适当食用香菜有很好的止痛解毒的作用。

香菜的食用价值

香菜嫩茎和鲜叶有种特殊的'香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

香菜是药材吗治什么病2香菜是一种蔬菜，性温、味有点辛，归于肺、胃经。

其主要功效与作用如下：

1、香菜有辛温发散的功效，古书记载香菜可以拔四肢热、止头痛、疗痧疹，适用于感冒发热、流鼻涕、小儿麻疹或者风疹透发的不通畅；

2、饮食积滞，消化不良也可以食用；

3、香菜对于某些食物中毒，有一定的解毒作用，可以清除血液中的有害毒素，具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果，经常食用香菜可以帮助身体排出铅，对于误食毒蘑菇引起的中毒，或者被蜂蛰、毒虫咬伤，把香菜砸砸外敷，都可以起到消肿止痛的作用；

4、有利尿功效，可以预防高血压、风湿性关节炎；

5、香菜可以健肾，有利于维持血糖含量，减轻膀胱炎症状；

6、香菜能健胃、帮助消化、温中祛寒，主要治疗脘腹胀满、饮食不振、消化不良或者寒疝腹痛；

7、香菜根中有皂甙，可以保护血管内的内皮细胞，并防止细胞老化，可以使血管扩张，促进血液循环。

香菜是药材吗治什么病3 治疗麻疹

香菜的功效作用是很广泛的，当身体出现麻疹以后，就可以使用香菜进行治疗，需要适量的香菜，一些紫草茸以及几个荸荠，将它们清洗干净，放入锅中，并加入适量的水，进行大火煎煮，等沸腾之后，将汁液取出，每天分两次服用，四个小时就服用一次。它不但可以治疗疹子还能预防。

治疗高血压

香菜还可以起到治疗高血压，需要准备适量的香菜，一些葛根，都将它们清洗干净，再将之放到锅里面，还要加入适量的水进行煎煮。吃药也是每天服用两次，早晚各服用一次。至于具体的服用量需要咨询医生，不可盲目服用，以免影响到病情。

预防流行性感冒

每个季节都会有一些流行性感冒，这时身体的免疫力比较差，那么我们就需要食用适量的香菜，用来预防流行性感冒。需要准备一些材料，黄豆，一些香菜。

黄豆是需要提前浸泡的，再将之洗净，放入锅中，加入适量的清水，进行熬煮，差不多一刻钟。再加入适量的香菜继续煎煮15分钟，它可以健脾胃，也能预防和辅助治疗流行性感冒。

治疗胃寒疼痛

胃痛是常有的事对于现在的我们来说，我们就应该适量的是一些香菜叶汤。需要准备适量的香菜叶，一些葡萄酒，将香菜洗净放入葡萄酒里面，需要浸泡三天，再将上面的叶子尽数去掉，就可以饮用了。每次饮用5毫升左右就可以了，对于智力胃寒疼痛有一定的效果。

上面给大家介绍的就是香菜可以治疗哪些疾病，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，除了上面这些疾病，香菜还可以治疗伤风感冒，呕吐，反胃，脱肛等疾病，所以它的作用是相当大的，香菜的做法也有很多，大家就可以根据自己的喜好进行搭配。

香菜是药材吗治什么病4 香菜的功效与作用

香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的良好功效。

经常食用香菜，可消除血液中的有害物质，能减轻风湿性关节炎患者的痛苦。《嘉柘本草》说香菜‘可拔四肢热，止头痛、疗沙疹’。它能透发麻疹和风疹，在小儿麻疹初起时，用鲜香菜煮汤，放在患儿鼻旁熏吸，或用香菜擦拭患儿颈部及全身，可诱疹透发。

香菜利尿，可健肾，有利于维持血糖含量，减轻膀胱炎症状。患痔疮出血者，吃香菜熘肥肠，有一定疗效。肛门脱垂、痔疮肿痛，可用香菜适量，煮汤熏洗。

香菜煎汤服，治产后乳汁不足，对误食毒蕈引起的中毒，服香菜根有解毒作用。如被蜂蜇伤或毒虫咬伤，捣烂香菜外敷，能消肿止痛。

香菜果实还用作药材，能健胃、驱寒，主治脘腹胀满、寒疝腹痛。香菜中含有全草汁液，具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果，经常吃香菜可以帮助身体排出铅。香菜根中的皂甙能保护血管内皮细胞并防止细胞老化，可以扩张血管，促进血液循环。

香菜味可驱蚊，比起蚊香来更接近自然，且对身体没有副作用，因此，自家种香菜更有利于使用。

香菜的营养价值

传统中医认为，香菜性温味辛，能健胃消食、醒脾和中、发汗透疹、驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”

《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。

香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

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