知道什么是活血化瘀的食物,饮食营养原则要遵循

一、什么是活血化瘀的食物

1.葡萄：1997年，美国威斯康新大学发现，每天喝三杯紫葡萄汁可降低血小板的凝集力40％，类似 阿斯匹灵的溶栓、抗凝血和溶纤维作用。尤其葡萄皮中所含的类黄酮物质，对预防心脑血管病有一定作用。

2.柠檬：柠檬中柠檬酸与钙离子结合成可溶性化合物，能缓解钙离子促进血液凝固的作用，防治高血压和心肌梗塞。

3.凤梨：凤梨中包含生物与凤梨蛋白，不仅能使血凝块消退，还可及早制止血凝块形成，降低血液黏度，具有抗血栓作用。

4.葡萄柚：葡萄柚中的柠檬醛能显着降低小鼠整体耗氧量，也能优化动物心肌缺血性心电图；柠檬醛能抑制血小板聚集。

5.橄榄：橄榄油中所富含的油酸可降低血中总胆固醇、坏胆固醇含量，增加好胆固醇含量，进而达到预防心血管疾病的目的。另外，其中的聚酚类化合物也可降低冠心病发生率。

6.山楂：山楂中的黄酮类、三类，能扩张外周血管，具有缓慢而持久的降压作用。

7.大白菜：大白菜中的丰富维生素C能降低人体胆固醇浓度，增血管弹性，常吃可预防动脉粥样硬化 心血管疾病。

8.芹菜：芹菜中芹菜元（芹菜素），能降压和影响中枢神经。芹菜元还有一定的扩张末梢血管作用，这与降压作用也有相当关系。

9.韭菜：韭菜含钾丰富，常吃韭菜可优化体内的钾钠平衡，对高血压、心脏病人有益。

10.洋葱：洋葱包含二烯丙基二硫化物、硫氨基酸及半胱氨酸，具良好降脂作用。洋葱是当前所知极少数包含前行腺素A 的蔬菜，是较强血管扩张剂，能降低外周血管阻力与血液黏稠度，降 低血压。

11.山药：山药中的多巴胺，具有扩张血管、优化血液循环的功能。

12.大蒜：大蒜对心血管系统有分良好的影响，能降低血压、血脂和胆固醇。每天吃2瓣大蒜，三个月后血压可下降12%左右，且随着时间进展会下降更多。

13.葱：葱素能治疗心血管硬化。葱还有增强纤维蛋白溶解活性和降低血脂的作用。

14.姜：生姜中有一种与水杨酸分相似的物质，有抗血小板凝聚作用。

15.番薯：番薯中的黏液蛋白，能维持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，促进胆固醇的排泄。

16.番茄：番茄中维生素P含量较高，可降低毛细血管的通透性，防止血管硬化。

17.茄子：茄子包含维生素P，有软化血管增强弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂。

18.白花椰菜：白花椰菜中丰富的钾，在心脏活动中具有重要作用；另有助于预防高血压。

19.香菇：香菇中有腺嘌呤、胆碱及一些核酸类物质，有利于预防动脉硬化和心血管病。

20.蘑菇：蘑菇有降血脂、抗凝血、护心血管等作用。

二、血瘀的症状及诊断

症状

一般来说，患有冠心病的老年人出现血淤的现象比较普遍。这类人群典型的症状是，常常伴有憋气、心痛等不适；身体某处时常有针刺般的疼痛，夜间更严重些；面色灰暗无光，容易有黑眼圈。中国中医科学院西苑医院杨力教授说，引起血淤的原因有三种：

1.外伤而没有伤口仅在局部造成淤块肿痛。

2.血液运行不畅或无力。3.受寒气或热气影响，导致血液滞留。

临床诊断

临床上具体使用该法时应注意以下几点：

① 瘀血症有轻重，治疗时应选用不同的方药。

② 祛瘀过猛，易于伤正，因此常辅以益气养血之品，使祛瘀而不伤正。

③ 本法能促进血行，故凡出血证，妇女月经过多及孕妇均当慎用。

活血化瘀，不能从字面理解，通俗的理解是：各种不同原因引起的脏腑功能失调或者因为外力使局部血脉不通，导致在人体某一部位或组织血行不畅，引起疼痛甚至形成肿块等组织上的变化。中药活血化瘀是一种综合调理作用，可调整脏腑功能，疏通血脉，消除疼痛，使病变部位恢复正常。

中医理论认为，冠心病心绞痛证属气滞血瘀，以胸部闷痛、绞痛、固定不移，入夜更甚，时或心悸不宁、气短等为主要症状。因于寒凝、气滞而致气血运行不畅，血瘀心脉而发。

故中医治冠心病宜活血化瘀，理气止痛。

三、活血化瘀饮食原则

营养原则

血淤体质者的病因与气血淤滞有关。养生根本之法在于活血化淤。注意调整自身气血，吃一些有行气、活血功能的饮食，例如：白萝卜、柑橘、大蒜、生姜、茴香、桂皮、丁香、桃仁、黄酒、红葡萄酒、洋葱，多做有利于心脏血脉的运动，调整自身心理状态，保持身体和心理的健康。酒可少量常饮，醋可多吃，肉类煲汤亦可以多吃。多食赤小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、藕等甘寒、甘平的食物。

适宜食物

1、主食及豆类的选择黑大豆、绿豆等。

2、肉蛋奶的选择猪心、牛肉、鱼、海参等。

3、蔬菜的选择茄子、空心菜、莲藕、洋葱、蘑菇、慈姑、香菇、猴头菇、木耳、海带、葛根、魔芋、金针菇、油菜等。

4、水果的选择菠萝、山楂、菱角、刺梨、柿子、桃等。

5、其他桃仁、红糖、醋、红酒、黄酒、葡萄酒、白酒等。

饮食禁忌

1、忌食羊肉、韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒等甘温滋腻类食物。

2、忌食火锅、煎炸、烧烤等辛温助热的食物。

3、忌吃甘薯、芋艿、蚕豆、栗子等容易胀气的食物

四、缓解治疗血瘀的方法

1、食疗方法：可多食山楂、红糖、红心萝卜、黑木耳、醋泡花生（去皮）等食物，经常煲一些山药粥、花生粥、薏苡粥等具有活血化淤功效的粥品。强调不宜吃寒凉冷冻的食物。

2、中药滋补：丹七片，是宽胸理气、活血化淤的上选药物。还可以食用生三七粉，每次0.5克，每天1～2次，放入开水中冲服即可。

3、中医按摩：血液最容易在头部、四肢这些远离心脏的位置堆积，可以经常做头部、面部、脚部保健按摩消散淤血。

4、日常调养：运动是最单纯、有效的活血方式，可以改善血液的高凝状态。每日用半小时左右活动筋骨，促进血液循环和机体代谢，可明显改善不适症状。血淤体质在精神调养上，要培养乐观的情绪。精神愉快则气血和畅，有利血淤体质的改善。反之，苦闷、忧郁则可加重血淤倾向。

5、运动锻炼：多做有益于心脏血脉的活动，如太极拳、八段锦、动桩功、长寿功、内养操、保健按摩术等，以全身各部都能活动，助气血运行为原则。

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