如何让香蕉持久保鲜呢

如何让香蕉持久保鲜呢

香蕉是很常见的水果，许多人都爱吃，香蕉的营养丰富，不过大家都知道香蕉是不容易保存的，很容易变坏，需要尽快的吃完，香蕉如何放冰箱保存会让香蕉更快的变坏，加速香蕉的损坏，那么如何让香蕉持久保鲜呢？怎样让香蕉的保存时间更长？

香蕉的保鲜方法

1、通风阴凉地方放置

自己家里保存香蕉的话当然要简单方便，买回来的香蕉放在通风阴凉的地方就可以了，切莫放进冰箱保存(会冻伤而发黑)，也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快过熟而烂掉。

2、用保鲜膜包裹香蕉根茎

用保鲜膜包裹香蕉根茎部可使香蕉保存更长时间。它的原理是，香蕉释放乙烯气体，乙烯可以加速香蕉自身变褐变熟，也可以加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉的成熟进程，延长香蕉的保鲜时间。如果想让香蕉保鲜一周，可以把把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹住。在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助于防止香蕉变成褐色。

3、赤霉素保鲜法

在香蕉采收前的20~30天，用50毫克/升的赤霉素溶液喷洒一遍，包装时再用20%多菌录溶液洗果。经过实践证明，用这种方法保鲜效果较好，而且能有效地控制香蕉炭疽病。

4、过氧化钙保鲜法

将粒状或粉状的过氧化钙和香蕉一起装在容器内，让它吸湿后缓慢释放出氧气，以吸收香蕉排出的乙烯气体，能使香蕉存放60天后仍保持青硬。用这种方法保鲜的香蕉，对北运十分有利。

香蕉的营养分析

1、香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可补充营养、能量。

2、香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可以治疗热病烦渴等症。

3、香蕉能缓和胃酸的刺激、保护胃黏膜。

4、香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。

5、香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。

6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

7、小孩便秘时吃香蕉也有通肠胃的好处。

8、香蕉可以让肌肉放松，又能促进消化、有助于睡眠。

香蕉的饮食禁忌

1、未熟透的香蕉易致便秘

大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。

香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。

我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。

鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。

2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调

香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。

香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。

此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。

3、忌空腹食用香蕉

我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。

怎么可以延长香蕉的存放期？

世界上很少有人在香蕉棕色和糊状的时候决定吃香蕉。但是，无论我们尝试吃多快，香蕉总是会早早的变糊。因此，怎么可以延长香蕉的存放期成为人们热议的话题。下面是延长香蕉寿命的一些最佳方法，因此您可以享受更长的时间。

1. 用塑料包装纸包裹茎。为了保持香蕉新鲜，用保鲜膜将茎紧紧包裹。有时，您可以在杂货店中使用包装纸来购买它们。用包装纸包裹梗可以减少释放的乙烯气体，因为其中大部分来自香蕉茎部。或者，为了获得更好的效果，将每个香蕉茎包裹起来。分开包裹它们可确保顶部被完全包裹，从而使乙烯气体不会逸出。由于大多数香蕉以不同的速度成熟，因此分离香蕉将是您的最佳选择。这也使它们更容易抓住和拿走，而不是每次都打开并重新包裹保鲜膜。

2.悬挂香蕉。如果您是习惯性的食香蕉者，请考虑购买架子。架子可以帮助香蕉获得均匀的空气，并且可以消除因放在柜台上而造成的任何瘀伤。

3.避免与其他水果放在一起。要知道的一件事是，香蕉与其他水果（主要是苹果，桃子和西红柿等）的储藏状况不佳。他们是释放大量乙烯气体的罪魁祸首，这会导致香蕉过早成熟。这就是为什么我们建议购买单独的碗或不带水果盘的衣架。维护成本似乎很高，但确实有所作为。

4.将香蕉放在室温下。由于香蕉是热带植物，因此不喜欢低温，事实上，香蕉很鄙视它们。在香蕉成熟之前先将其冷藏会带走一些甜味，因此请将其在室温下保存直至变成棕色。

5.将香蕉切片。将香蕉片与少量柠檬汁混合可以帮助它们持续更长的时间。酸性果汁将有助于使香蕉的使用寿命更长。它根本不会影响风味。浇一点醋可以起到同样的作用。您也可以在完整的香蕉上使用此技巧，如果它们开始尝起来有醋味，只需给它们快速漂洗即可。

香蕉如何保存的久

香蕉是芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养。原产亚洲东南部，台湾、海南、广东、广西等均有栽培。那么香蕉如何保存的久呢？

1、 用保鲜膜包裹保存：要准备一卷保鲜膜，然后将香蕉整根包裹起来，连同它的根蒂也要包裹起来，然后将其放到干燥处进行保存，通常这种保存方法可以将香蕉保存三四天左右，不会发生变化。

2、 用报纸包裹保存：用报纸把香蕉包裹起来，可以起到一定的干燥作用避免吸入一些湿气，会延长香蕉的放置时间。用报纸包裹，香蕉保存的时间可以达到三天左右。

3、 避免与苹果放在一起：如果把香蕉和苹果放一起的话，那么香蕉会熟起来很快，如果放时间长了不吃，那么会烂掉。

以上就是给各位带来的关于香蕉如何保存的久的全部内容了。

香蕉的储存保鲜方法(香蕉怎样保存时间长)

1.香蕉不建议放冰箱保鲜，可以存放在避光、阴凉的地方保存。

2.香蕉适合12℃左右的环境下保存，放在冰箱冷藏室会加速变质。

3.将香蕉用清水冲洗几遍，再用干毛巾擦干，使用旧报纸把香蕉包好，放置室内的通风阴凉处，可保存5～7天。

如何使香蕉保鲜得更久？

香蕉还是比较常见的水果，在它上市的季节里，价格也是十分便宜的。同时，香蕉的营养价值丰富，具有通肠润便的功效，也是深受人们的欢迎。可是，香蕉摆放的时间也不能太久，如果不及时食用，香蕉就会腐烂。那我们该怎么延长香蕉的保质期呢？

用保鲜膜包裹香蕉，保鲜膜可以阻挡外部氧气，从而避免某些化学反应。此外，保鲜膜形成密封空间。同时，香蕉也是会产生二氧化碳气体的，这样也是抑制香蕉呼吸产生氧气，一直处于低氧的环境中，也是可以起到保鲜的效果的。

室温保存香蕉，许多人都有冷藏和保鲜水果的习惯。但是，香蕉是一种热带水果，它们不适合存放在冰箱中。否则，香蕉的细胞会在低温下冷冻。理论上，香蕉的最佳储存温度为12至16°C。我们也不能把温度控制得那么准确，您可以将其置于室温下。

不要将香蕉平放，将香蕉放平后，将整个重量压在接触表面上，此处的压力增加。并且接触表面的表皮细胞的某些细胞膜被压碎，导致内部的氧化酶流出并氧化发生反应，很容易导致黑腐。因此，最好不要将香蕉平方。

避免颠簸，过于颠簸会导致香蕉被碰坏。如果香蕉的表皮被破坏，表皮中的氧化酶将与空气中的氧气发生反应，使香蕉皮的变黑，这会使得香蕉被腐蚀。这样的香蕉，自然不能再食用了。

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