高血压患者的饮食原则是什么

高血压患者由于疾病因素的影响，需要在生活中做好护理工作，特别是饮食方面，如果饮食不当，很容易导致病情加重，那么高血压患者的饮食原则是什么？高血压患者怎么饮食最健康？下面就来详细了解高血压患者如何饮食才最健康吧。

1、高血压病人饮食原则

高血压病是导致中风、高血压性心脏病和肾功能衰竭等多种严重并发症的“祸首”。高血压病患者，在控制饮食、适度运动和口服药物降压等综合治疗过程中，需要定期进行血液、尿液、肾功能、心功能及眼底等有关项目的检查，以便随时观察和掌握病情变化，及早采取相应的有效防治措施。

俗话说，民以食为天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低。对高血压病人，合理膳食尤其重要。

①首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类，如淀粉、玉米，少吃易引起血脂升高的葡萄糖、果糖及蔗糖等单糖类。

②限制脂肪的摄入。用植物油烹调食物，多吃含有不饱和脂肪酸的海鱼类，从而氧化并降低血浆胆固醇，延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风。其中含有较多的亚油酸，还对增加微血管的弹性，防止高血压并发症有一定作用。

③适量摄入蛋白质。高血压病人每日摄入蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。

④多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。

⑤限制盐的摄入量：每日包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后一平盖。这样有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。

⑥每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2至4两。

⑦适当增加海产品摄入：如海带，紫菜，海产鱼等。

2、高血压的类型

1.原发性高血压

高血压可分为原发性及继发性两大类。在绝大多数患者中，高血压的病因不明，称之为原发性高血压，占总高血压患者的90%-95%。目前，原发性高血压主要通过药物进行控制。

2.继发性高血压

又称症状性高血压，继发性高血压可由多种疾病引起，常见的有：

（1）肾脏疾病，如慢性肾炎、肾盂肾炎及其他原因引起的肾功能不全。

（2）肾上腺疾患，如原发性醛固酮增多症、库兴氏综合症、嗜铬细胞瘤等。

（3）肾血管疾患，如各种原因引起的肾动脉狭窄。

（4）大血管疾患，如先天性主动脉缩窄、动脉粥样硬化或多发性大动脉炎引起的主动脉狭窄等。

（5）心脏疾患，如严重的主动脉瓣关闭不全、完全性房室传导阻滞等。

（6）某些全身性疾患，如甲状腺机能亢进、脑血管意外等。某些继发性高血压目前可通过介入手段进行治疗，这些疾患主要是各种原因的肾动脉狭窄及先天性主动脉缩窄。

3.小儿高血压

原发性高血压在小儿少见，约占20%～30%，但近年来有增加的趋势;继发性高血压较多，约占65%～80%。在小儿继发性高血压中，肾脏疾病占79%，其次为心血管疾病、内分泌疾病、神经系统疾病和中毒等。

4.妊高征

即妊娠高血压综合症，也是以往所说的妊娠中毒症、先兆子痫等，是孕妇特有的病症，多数发生在妊娠20周与产后两周，约占所有孕妇的5%。

5.老年收缩期高血压

指60岁以上的老年人收缩压高于正常水平而舒张压正常，是一种独立类型的疾病，是发生老年心血管疾病和脑卒中的独立危险因素，是影响老年人健康的重要疾病。

高血压患者日常饮食注意什么？

血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。

①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。

②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。

③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。

④饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克(相当主食6—8两)，新鲜蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。其中鸡蛋每周4～5个即可)。

⑤科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。

益于降压的食物

① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；

② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；

③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；

④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；

⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；

⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。

黑木耳

用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。

荸荠

取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各30～60克，煮汤，每日分2～3次服用，可治疗高血压。

芹菜

因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。

葫芦

将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，有降血压的作用。

绿豆

绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。

蚕豆花

鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服，可治疗高血压、鼻出血。

西瓜皮

取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，可治高血压。

莲子心

莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法是取莲子心1～2克，开水冲泡代茶饮。

食物能降血压

芹菜：有良好的降血压作用，尤以芹菜根煎服为佳。

荸荠、海蜇头：各一至二两，洗去盐份，煮汤饮，名“雪羹汤”，有良好的降血压作用。

菠菜：含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素B、C、D、K、P，可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。

绿豆：适量装入猪的苦胆内，阴干研粉，每次一钱半至二钱，一日2次，有降血压的作用，适用于头晕，头痛、高血压。

高血压患者有什么饮食禁忌？

1.高热量食物

热量太高的食物，很容易使人体重上升，变得肥胖，而身材太胖的人会更容易诱发高血压。而如果本身的血压就比较高，还进食较多高热量食物的话，会使得血压的起伏更大，或者一直下不来使得病情更重。因此，高血压病人在平时的饮食中，要尽量远离高热量食物。

2.高脂肪食物

这类食物的过多地摄入，不仅会导致血压增高，还会使得血脂和体重增加，从而加重高血压的病情。所以，荤油、肥肉、油炸及油煎食物等都不适合高血压病人食用。此外，为了控制脂肪的摄入，还应尽量少吃动物内脏，炒菜时尽量不要食用动物油。

3.高盐食物

血压升高的主要因素之一就是长期过度地摄入食盐，所以控制对盐的摄入量有利于降低血压。建议平时以清淡饮食为主，酱菜、咸肉等食物都要尽量少吃。

4.刺激性酒水

无论是酒、浓茶还是浓咖啡，都不建议高血压病人常喝，因为这些饮品容易导致病人的血压上升，影响后期的血压控制和治疗。

高血压是一种常见的慢性疾病，是指在未使用降压药的安静状态下，非同日3次测量上肢血压，收缩压 140mmHg和（或）舒张压 90mmHg。可引起头晕、头痛、疲劳、心慌等症状。高血压的发生主要与遗传、不良饮食、肥胖、过量饮酒、长期精神紧张等有关。高血压病人日常生活的注意事项从以下十个方面展开（也是我们日常宣教的主要内容）：

一、 健康 饮食

高血压病人的饮食原则是：清淡、低盐、低脂、低糖、高维生素、高纤维素、高钙。下面是具体的饮食要求：

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1.限制钠盐摄入

高血压病人的饮食最应当注意减盐。每天食盐量不要超过6克，6克相当于普通啤酒瓶盖去胶垫后一瓶盖。可以用定量盐勺控制放盐量，还可采用富钾低钠盐代替普通钠盐。

需要注意的是有肾功能异常者，使用富钾低钠盐前应咨询医生。

如果感觉食物清淡，没有胃口，可以利用蔬菜本身的风味来调味，例如将青椒、蕃茄、洋葱、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮。也可以用醋、柠檬汁、苹果汁、番茄汁等各种酸味调味汁来增添食物味道。

2.选择合适的食物

推荐吃：①富含钾、钙、维生素和微量元素的食物：新鲜水果、土豆、蘑菇等；②富含膳食纤维的食物：燕麦、紫薯、玉米等；③富含优质蛋白、低脂肪、低胆固醇食物：无脂奶粉、鸡蛋清、鱼类、去皮禽肉、瘦肉、豆制品等。④用植物油烹饪。

不吃或少吃：①高钠食物：咸菜、榨菜、咸鱼、咸肉、腌制食品、烟熏食品、火腿、含钠高的调味料和酱料等；②高脂肪、高胆固醇食物：动物内脏、肥肉、禽皮、蛋黄、鱼卵、油炸食品。③高反式脂肪酸食物：人造奶油，富含氢化油、起酥油的糕点和方便食品等；④糖类、辛辣刺激的调味品、浓咖啡、浓茶等。

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二、适当运动

高血压病人进行适当运动有利于减轻体重和稳定血压水平。请在咨询医生后，根据自己的实际情况，选择适合自己的运动方式。注意：如果安静时血压控制不好或超过180/100mmHg，请暂时不要运动。

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一般建议每周至少运动3 5天，每次做30分钟以上的有氧运动，如散步、慢跑、骑车和打太极拳等。

清晨血压常处于较高水平，所以最好选择下午或傍晚运动。运动时不可空腹或过饱，饭后不宜立即运动，可先休息30分钟左右。

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运动强度以中等强度为宜，判断方法为：

每分钟120步左右速度；

微微出汗、微微喘、可以交谈；

心率=170-年龄；休息10分钟内呼吸、心率恢复或接近正常。

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三、保持 健康 的体重

体重过重会使血压升高，还会使降压药的疗效降低。所以高血压病人应将体重维持在 健康 范围内，避免超重和肥胖。衡量体重最简便和常用的指标是体重指数和腰围。

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1.体重指数（BMI）计算方法：BMI 体重(千克) [身高(米)的平方]。成人BMI的判定标准为：18.5 BMI 24.0为正常；24.0 BMI 28.0为超重；BMI 28.0为肥胖。

2.腰围的测量方法：站立，用软尺在脐上0.5 1厘米处水平绕腹一周。若严重肥胖，可选腰部最粗水平处绕腹一周。男性腰围 90厘米，女性腰围 85厘米为正常。

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四、改善生活方式

1.戒烟、限酒

吸烟、长期过量饮酒会增加发生心血管疾病的危险。因此，高血压病人应科学戒烟，避免被动吸烟。尽量不饮酒或少量饮酒，避免高度烈性酒。男性每天饮酒量限制为：白酒小于 50毫升（1 两）， 葡萄酒小于100毫升， 啤酒小于300毫升。女性应减半。

2.充分休息，保持心情舒畅

避免熬夜和过度劳累，尽量避免精神紧张、情绪激动和焦虑，以免引起血压升高。如果睡眠较差，可找医生帮助调理，提高睡眠质量。

3.注意保暖

温度变化过大容易引起血压剧烈波动。所以要注意保暖，保持室内温暖。天冷和吹大风时减少外出，外出时，适量增添衣物。平时要用40 左右的温水洗漱。

4.注意洗澡安全

5.避免搬重物、憋尿、用力排便

以上动作会使血压瞬间剧烈上升，所以要避免。如果大便不通畅，可绕肚脐顺时针按摩腹部，促进肠蠕动，有助于排便。必要时可在医生的指导下使用通便药。

五、自我监测血压

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平时要定期监测血压，以便于及时准确地了解血压情况，监测治疗效果。

六、遵医嘱用药

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病情较轻者，可暂时不用降压药，只通过改善生活方式使血压降至正常。但如果病人病情较重或改善生活方式后血压控制仍不理想，尤其合并糖尿病，以及有心、脑、肾等器官损害时，就需要使用降压药来控制血压。

药物治疗可以使血压达到目标水平，降低脑卒中、心肌梗死等并发症的风险。接受药物治疗的病人，一定要遵医嘱用药，不要擅自停药、减药或更换药物。

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七、预防直立性低血压

直立性低血压是指从坐位、蹲位或卧位突然站立时，血压突然过度下降。发生直立性低血压时，病人可出现乏力、头晕、眼前发黑、心慌、出汗、恶心、呕吐等不适，严重时会出现晕倒。

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预防直立性低血压的方法：

(1)在平静休息时用药，用药后休息一段时间再活动。

(2)老年病人如厕时尽量选择座便。

(3)改变姿势时，如从坐位、蹲位、卧位起立时动作宜缓慢。

(4)避免长时间站立，尤其是用药后最初几小时。

注意：一旦发生直立性低血压，要立即平卧，抬高下肢，并及时就医。

八、积极防治相关疾病

高血脂、高血糖会增加心血管疾病的发生风险。因此，高血压病人要定期测量血脂、血糖。如果发现患有高脂血症、糖尿病，要积极接受治疗。另外，发热、甲亢、贫血等疾病也可引起血压升高，也应注意防治。

九、定期复查

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由于高血压是一种终身疾病，所以需要定期到医院复查。一般病情较轻者每3个月复查1次，病情较重者每1 2个月复查1次。复查时，医生可能会对病人进行身体检查（包括血压、心率、心律），评估生活方式并提供建议，了解服药情况，评估治疗效果，必要时还会调整用药方案。

另外，为了帮助医生更全面的了解病情，复查时请带好病历资料和家庭血压监测记录。

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十、需要及时就医的情况

重要情况：当高血压病人出现以下症状时，应及时就医，以免发生高血压急症：

紧急情况：当高血压病人出现以下症状时，提示可能发生了高血压急症。应立即就医或拨打120急救电话。

大部分病人的血压可通过改善生活方式、口服降压药进行控制。因此，请放松心情，努力做好自我管理，使血压保持在正常范围。

高血压是今天最为常见的一种慢性疾病，在我国每6个人中差不多就有1个高血压患者，绝对算得上是威胁人类 健康 的头号“杀手”。

高血压不能吃什么食物？ 众所周知，高血压属于终身性疾病，至今无法治愈，多数患者都需要坚持长期药物治疗，而作为一种生活方式疾病，高血压的治疗同样需要生活方式干预。其中，饮食干预就是至关重要的一环。

高血压不能吃什么食物呢？合理安排饮食对于高血压患者而言，确实很重要，但是很多患者存在过度节制饮食的情况，比如只吃素不吃肉，其实这样的做法是错误的。事实上，高血压患者没有绝对不能吃的食物，只不过是需要限制食用量而已。简单来说，就是要明确什么食物可以正常吃，什么食物需要慎重食用。

1. 高钠盐食物： 这是高血压患者首先要限制食用的食物，我国居民平均每天食盐摄入量远远超过膳食指南推荐的 健康 标准，而这也是导致我国高血压发病的关键饮食因素。要求高血压患者一定要严格控制食盐摄入量，每天在5g以下。而除了控制食盐摄入外，还得提防富含隐形盐食物的摄入，包括各种调味品、腌制食物、加工肉食、酱制食物等，都是要严格控制食用的。

需要注意的是，限制食盐摄入其实主要是为了限制钠离子，高血压患者最需要限制的是高钠食物，而常见的高钠食物就包括调味酱如鱼露，酱油，酱料，浓缩汤汁；调味料如番茄酱，辣椒酱，剁椒酱；干食物如干虾，干鱼，干海带、腊肉，香肠；发酵食品如榨菜，泡菜，发酵鱼；小吃如膨化薯片，脆皮海藻；加工食品如肉罐头；速食品如方便面；红肉如牛肉，猪肉等红肉中的钠含量超过白肉。这些食物也需要限制食用量。

2. 高脂肪食物： 高血压最怕血管病变，而长期摄入高脂肪食物会加速血管病变的发生。要求高血压患者限制高脂肪食物摄入，如肥肉、油炸食物、动物油等，平时烹饪的时候一定要注意少放油，尽量避免油炸煎炸等烹饪方式。

3. 高热量食物： 高糖高热量食物也不利于血压的控制，要求患者应该限制高热量食物的摄入，包括甜品、巧克力、蛋糕等食物，一定要少吃。

4. 酒精类饮品： 喝酒不仅会直接升高血压，还会损伤血管 ，加速高血压并发症的发生。高血压患者一定要尽早戒酒 ，记住 健康 的饮酒量一定是滴酒不沾。

我是王药师，坚持用简单易懂的文字传播心脑血管疾病知识，为 健康 中国奉献自己的微薄之力。如果您觉得我的回答对您有帮助，请留下一个赞吧！另外，如果您还有高血压的相关问题，欢迎留言，我们共同探讨！

高血压人群饮食是关键，我外婆曾经发现血压高，但在饮食控制下，复查时候血压就恢复正常，都没用抗压药。

针对高血压饮食禁忌，有以下5点建议:

1.低纳饮食。简单来说就是清淡饮食，少吃咸的。每人每日食盐量不能超过六克。特别注意忌腌制品，例如酸菜咸鱼腊味话梅等，含盐爆表。

2.低脂肪饮食，限制每天用油量。不吃肥肉，奶油，动物油，动物肝脏等，高脂肪也是影响高血压的因素之一。

3.尽量不要吃甜食，含糖饮料。甜食或饮料大多热量高，高热量也会影响血压稳定。

4.尽量避免烟酒。烟酒同样不利于血压控制，最好戒了。

5.多吃蔬菜、水果。多喝温白开水。其中芹菜有助血压稳定。平时可适当适量调整摄入。

一、血压高这些食物别吃

1、高热能食物

高热能食物可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。

2、脂肪高的食物

含脂肪高的食物，比如肥肉、鸡汤等等，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中甘油三酯脂、胆固醇过高，诱发高血压、冠心病。

3、 酒

饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

4、狗肉

食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。

5、 多盐食物

食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。

6、浓茶

高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

7、辛辣食物

辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣。

二、高血压的患者适合吃的食物

高血压患者应以容易消化的清淡食物为主，避免摄入高盐、高脂肪以及高胆固醇的食物。可以食用苹果、香蕉、番茄、黄瓜、西兰花、橘子、猕猴桃、酸奶、橙汁、核桃仁、板栗、洋葱、海藻、芹菜、韭菜以及白菜等食物。

高血压有哪些饮食禁忌？

天津市泰达医院李青

《中国高血压基层管理指南（2014修订版）》（以下简称《指南》）明确指出：高血压确诊后，所有患者均应长期坚持非药物治疗（生活方式干预），大多数患者需要长期坚持降压药治疗，前者是高血压治疗的基石，后者是血压达标的关键，二者相辅相成，缺一不可。

《指南》中非药物治疗措施，涉及饮食控制的内容有：

一、减少食盐摄入：

限盐是预防和治疗高血压重要而有效的非药物措施，建议每人每日食盐量逐步降至6g。

1、日常生活中食盐主要来源为烹饪用盐以及腌制、卤制、泡制的食品，应尽量少食用上述高盐食品，建议在烹调时用量具称量加用的食盐，比如特制的盐勺，或者普通的啤酒瓶盖，啤酒盖去掉胶皮垫后水平装满可盛6g食盐；

2、用食盐替代产品，比如代用盐、食醋等；

3、宣传高盐饮食的危害。

二、合理膳食：

减少膳食脂肪，营养均衡，控制总热量。

1、总脂肪占总热量的比率 30%，饱和脂肪

高血压患者的饮食原则是什么？

1.少量多餐

高血压病人应以易于消化和清淡的食物为主，且以早、中餐为主，每餐八分饱即可。避免晚餐过饱。饱餐后可使高血压病人的血管舒张调节功能降低，引起血压显著波动。

2.控制热能和体重

肥胖是高血压病的危险因素之一，而肥胖的主要原因是体内摄入热能过多造成的。体内多余的热量能转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中，从而导致肥胖。有人观察：超过正常体重25千克的肥胖者，其收缩压可高于正常人1.3千帕(10毫米汞柱)，舒张压高0.9千帕(7毫米汞柱)。因此，高血压病人应当控制热能摄入，保持体重在标准体重范围内，肥胖者应节食减肥。高血压患者每日每千克体重摄入的热量以126～167千焦(30～40千卡)重较合适，肥胖者可适当减少热量。控制热能须控制主食及脂肪摄入量。日常生活中，尽量少用或不用糖果、点心、饼干、甜饮料、油炸食品等高热能食品。

3.限制动物性脂肪的摄入

动物性脂肪含饱和脂肪酸高，容易引起血脂、血尿酸、血糖升高，导致和加重动脉粥样硬化，使高血压脑卒中的发病率增加。所以，高血压病人应少吃动物性脂肪和高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉、肉皮、鱼子、奶油等，适当增加海带、牛奶、酸牛奶、虾皮、紫菜、海蜇等食品的摄入量。高血压病人每日摄入的含糖类主食以150～250克为宜，尽量少吃甜食。烹调时多用豆油、花生油、葵花子油等植物油。

4.适量摄入蛋白质

为了血管富有弹性，高血压病人需要的优质蛋白质要多一些，应限制动物蛋白。每日蛋白质的摄入量以每千克体重1克为宜，动、植物蛋白各占一半可起互补作用，能提高蛋白质的吸收利用率。例如60千克体重的人，每日可吃60克蛋白质，其中动物蛋白和植物蛋白各占50％。适宜的食物有：蛋、奶、豆制品、鸡、鸭类白色瘦肉等。如果高血压合并肾功能不全时，则应限制蛋白质的摄入。蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。

5.保证膳食中钙、镁等矿物质摄入充足

钙与血管的收缩和舒张有关，且有利尿作用和降压效果。研究证明，每日膳食中钙摄入800～1000毫克，有助于防止血压升高。流行病学调查资料也表明：每日平均摄入钙量450～500毫克的人群比摄入钙量1400～1500毫克的人群患高血压病的危险性高出2倍；镁缺乏时，血管紧张肽和血管收缩因子增加，可引起血管收缩，导致外周阻力增加。增加镁的摄入，能使外周血管扩张，血压下降。尤其是病人使用利尿剂时，尿镁亦增多，更应注意补镁。富含钙的食物有脱脂牛奶、虾、鱼类、芝麻酱、蛋类。富含镁的食物有香菇、菠菜、牡蛎、豆制品、蘑菇、桂圆等。

6.多吃一些富含维生素C的食物

新近的研究发现，在老年高血压病患者中，血液中维生素C含量最高者，其血压最低。据认为，维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用，有利于心肌代谢，可改善心肌功能和血液循环，促进胆固醇的排泄，有助于防止和控制高血压。伴有习惯性便秘者更要坚持常吃蔬菜和水果。

7.限制食盐、适当补钾

人体摄入含钠量较高的食物会增加钠吸收和钠在体内积蓄，导致血容量增加，同时增加了心脏收缩，做功加强，血管平滑肌细胞反应增强，同时增加了肾脏负荷，需要排出过量的钠和水。当肾脏功能有限时，心脏负荷加强。另外钠还会增加血管对升压物质的敏感性，引起小动脉痉挛，外周血管阻力增高，而导致高血压乃至并发症的发生和发展。而且，对于高血压病人来说，摄入过多的食盐会影响降压药物的效果和增加药物用量。钾能阻止过高食盐引起的血压升高，对轻型高血压还有降压作用，其机制可能与肾素释放减少有关。增加钾摄入量有利于钠和水的排出，有利于高血压病的防治。世界卫生组织建议：正常成年人每人每天食盐的摄入量以不超过6克为宜。对于血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制，每日用盐量以低于5克为宜。

高血压如何饮食最健康？

高血压是生活中很常见的疾病，会对健康造成很多不利的影响，需要通过一些方法调理恢复，以免对健康造成更大的危害，那么高血压饮食注意哪些？高血压饮食禁忌是什么？下面就来详细了解高血压的饮食注意事项，以及适合的饮食方法吧。
1、高血压患者饮食禁忌
1.限制食盐量
控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压，在饮食中应减少烹调用盐，每人每日以不超过6g为宜。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物，含钾丰富的食物有：土豆、芋头、茄子、莴笋、海带、冬瓜、西瓜、柑橘等。含钙丰富的食物有：牛奶、酸奶、虾皮、芝麻酱、绿色蔬菜等。
2.辛辣食物
辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。
3.肥肉
如肥猪肉。由于肥肉含动物性脂肪特别高，可高达90.8％，多吃肥肉易使人体脂肪蓄积，身体肥胖，血脂升高，以致动脉硬化，所以，长期血压偏高者忌吃肥猪肉。
4.高胆固醇食物
如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼、牛髓等甘温补虚之物，是高脂肪、高胆固醇食品。凡高血压病、高脂血症及动脉硬化症的心血管疾病之人，切忌多食。
5.戒烟戒酒
烟、酒是高血压的危险因素，嗜好烟、酒的人更容易发生高血压心脑血管病变，而且烟、酒还能降低高血压患者对药物的敏感性。
6.早餐少吃鸡蛋
鸡蛋所含的胆固醇比较高，不适合高血压患者食用，其中，蛋黄所含的胆固醇是蛋白的2000倍，所以即使吃鸡蛋也尽量少吃蛋黄。
7.动物蛋白质
高血压病患者应限制或禁用动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黄酸、酪氨酸等)有降压作用。
8.高热能食物
如葡萄糖、蔗糖、巧克力等可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。饮食以低热量、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食为妥，保持清淡饮食为宜，尤其适宜多吃新鲜蔬瓜果和祥芝灵具有一定降低血压作用的食品，如灵芝。长白山液态灵芝有效调理血压血脂。改善体质，快速有效达到调节血压、平稳降压。
9.浓茶
高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
2、高血压患者宜吃的食物
1.清淡食物
素食方式可使高血压患者血压降低，高血压患者应多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，少吃动物油脂和油腻食品，少吃糖、浓茶、咖啡等刺激性食品。
2.多吃豆类
无论红小豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆，只要是豆类含钾都十分丰富，大豆制品中的豆腐含钙和镁也较为丰富，因此，豆腐是高血压病人每天都应当吃的食物。成年人200～300克/日为宜。而红豆、绿豆、芸豆搭配稻米、燕麦、小米、玉米等谷类食物做成五谷米饭、八宝粥、红豆汤、绿豆汤等，都非常好。
3.多吃蔬菜
很多高血压朋友都有这样的体会，吃芹菜有很好的降血压食疗功效，因为无论是钾、钙、镁，都在绿叶蔬菜中，而芹菜的确是绿叶蔬菜降血压的典型代表。通常越是颜色深的绿色蔬菜，钾、钙、镁含量越高，同一株蔬菜，叶子的颜色比杆茎深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要连同叶子一起吃。
4.注意补镁
最近的一项研究发现，膳食中镁的摄入量与血压水平呈负相关，即摄入镁越多，血压降得越低。
5.多吃鱼
鱼是首选，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼不吃鱼，心脏病死亡率低。鲑鱼、金枪鱼、鲱鱼、鲭鱼、比目鱼等含有丰富的有助于降低血压的欧米伽-3脂肪酸，即DHA和EPA。
6.多吃马铃薯
即便是一个小马铃薯，也含有大量的钾，其中的地骨皮胺更可使血压降低，西红柿中也含有少量的地骨皮胺。
7.多吃芹菜
长期吃芹菜可以使血管平滑肌放松、血管扩张，进而调节血压。
高血压的饮食对患者来说确实很关键，有着举足轻重的作用。高血压疾病的治疗是个长期的过程，非朝夕间就可以治愈的，高血压患者一定要多关注自己的日常饮食，合理饮食会起到降血压的作用。
平时注意劳逸结合，保持足够的睡眠，参加力所能及的工作，体力劳动和体育锻炼。注意饮食调节，以低盐，低动物脂肪饮食为宜，并避免进富含胆固醇的食物。肥胖者适当控制食量和总热量，适当减轻体重，不吸烟。
根据病情合理使用降压药物，使血压维持在正常或接近正常水平，对减轻症状，延缓病情进展以及防止脑血管意外，心力衰竭和肾功能衰竭等并发症都有作用。降压药物种类很多，各有其特点，目前趋向于作用持久，服用次数减少的长效制剂或剂型，以方便病人服用.
总的原则是需要坚持的：即高血压病人的饮食以清淡为主，做到宁素勿荤，宁淡勿浓，宁饥勿饱。
3、高血压的类型
1.原发性高血压
高血压可分为原发性及继发性两大类。在绝大多数患者中，高血压的病因不明，称之为原发性高血压，占总高血压患者的90%-95%。目前，原发性高血压主要通过药物进行控制。
2.继发性高血压
又称症状性高血压，继发性高血压可由多种疾病引起，常见的有：
（1）肾脏疾病，如慢性肾炎、肾盂肾炎及其他原因引起的肾功能不全。
（2）肾上腺疾患，如原发性醛固酮增多症、库兴氏综合症、嗜铬细胞瘤等。
（3）肾血管疾患，如各种原因引起的肾动脉狭窄。
（4）大血管疾患，如先天性主动脉缩窄、动脉粥样硬化或多发性大动脉炎引起的主动脉狭窄等。
（5）心脏疾患，如严重的主动脉瓣关闭不全、完全性房室传导阻滞等。
（6）某些全身性疾患，如甲状腺机能亢进、脑血管意外等。某些继发性高血压目前可通过介入手段进行治疗，这些疾患主要是各种原因的肾动脉狭窄及先天性主动脉缩窄。
3.小儿高血压
原发性高血压在小儿少见，约占20%～30%，但近年来有增加的趋势;继发性高血压较多，约占65%～80%。在小儿继发性高血压中，肾脏疾病占79%，其次为心血管疾病、内分泌疾病、神经系统疾病和中毒等。
4.妊高征
即妊娠高血压综合症，也是以往所说的妊娠中毒症、先兆子痫等，是孕妇特有的病症，多数发生在妊娠20周与产后两周，约占所有孕妇的5%。
5.老年收缩期高血压
指60岁以上的老年人收缩压高于正常水平而舒张压正常，是一种独立类型的疾病，是发生老年心血管疾病和脑卒中的独立危险因素，是影响老年人健康的重要疾病。

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