秋后天然的“养肝菜”，每天炒一盘，肝脏越来越健康

养肝从饮食开始，常吃这6种食物，可以让你的肝脏更健康

肝脏是非常重要的器官，肝脏 健康 对免疫系统特别重要，有助于抵抗感染，清除血液中的细菌并产生胆汁，这对于消化是至关重要的。不 健康 的饮食会对肝脏造成极大的损害，想要改善肝脏 健康 ，可以从 健康 的食物开始。

1、大蒜

大蒜可谓是非常 健康 的食品了，含有大量的大蒜素和硒，这两种天然化合物有助于促进肝脏的功能，起到肝脏排毒的作用。大蒜还有消炎的作用，可以在一定程度上清除肝脏炎症，改善肝脏 健康 。

2、咖啡

咖啡不光好喝，对肝脏还有一定的保护作用。咖啡因能够防止脂肪在肝脏中聚集，还可以减少肝脏的炎症，并增加人体自然产生的抗氧化剂水平。喝咖啡的时候不要放太多糖和奶油等，否则会增加肝脏的负担。

3、西兰花

西兰花的营养益处很多，也含有像大蒜一样的硫化合物，有助于肝脏排毒和肝脏的修复。 实际上，这些纤维状蔬菜可以帮助清除肠道中的毒素，并且含有有助于肝脏代谢激素的化合物。

4、燕麦

燕麦是一种很常见的食物，含有 健康 的碳水化合物，对肝脏也有很多好处。 燕麦含有大量的多糖，摄入多糖可以起到减少肝脏中脂肪的作用，从而对肝脏非常有益。燕麦的高膳食纤维含量也会增加饱腹感，从而避免过多食用高脂肪的食物，减少肝脏的负担。

5、红薯

红薯富含β-胡萝卜素，这是一种天然抗炎营养素，在体内直接在肝脏中转化为维生素A，对肝脏 健康 非常重要。红薯还富含膳食纤维和维生素C，这些营养素对于增强免疫力，改善肝脏功能是非常关键的。

6、苹果

苹果对 健康 有很多好处，每天一个苹果，也可以改善肝脏 健康 。苹果富含果胶，果胶是一种可溶解的膳食纤维，有助于去除血液中的毒素和胆固醇，从而让肝脏保持更好的状态。苹果还富含苹果酸，可从血液和肝脏中去除毒素和废物。

肝脏可以从血液中去除有害物质，将食物转化为能量和营养。均衡的饮食对于肝脏 健康 特别重要，吃太多高脂肪食品和油炸食品，可能会对肝脏造成严重的伤害，增加脂肪肝和其他肝脏疾病的风险。

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秋季如何养肝？不要大量进食补药，这五招教你调养肝脏

许多人在夏季时经常喝冷饮，致使脾胃虚弱， 在进入秋季之后为了保肝养肝而突然进食大量补药，殊不知这只会让脾胃和肝脏负担加重。 进补的高脂肪含量食物或辛辣食物，容易堆积血糖在肝脏，从而诱发肝病。

肝脏不仅是人体中最大的消化器官，还是人体中重要的解毒器官 ，积累在人体的毒素几乎都需要通过肝脏代谢，才能排出体外。所以有一个 健康 的肝脏是很重要的，养肝就是保养肝脏，减轻肝脏负荷。

按中医五行理论，青色的食物可以通达肝气，起疏肝解郁，帮助肝脏排毒的作用。 如绿色的蔬菜、青橘、青柠檬、西蓝花等，帮助肝脏毒的食物还有许多，如胡萝卜、红枣、大蒜、乌梅、无花果等。

所以可以通过饮食调养，宜选用理气活血行气的食物，如桃仁、黑豆、黄豆、山楂、香菇、茄子、芒果、油菜、红糖、黄酒、葡萄酒、黄花菜、海带、山楂、玫瑰花、佛手、橙子、荞麦韭菜、茴香、大蒜等。可少量饮酒以活动血脉、提高情绪。可经常煮食山楂粥等。

柴胡莲藕片。 将柴胡5克、山楂10克同煎去渣取汁50毫升，再将糖、醋、药汁盐混匀，调好味，加适量水。将莲藕200克切片放入汁中浸泡10分钟后，用旺火将藕片炒熟，加上味汁略煮出锅，装盘；再取绿豆芽，炒后围在四周，再点缀些生西红柿片即可。

针灸中脘、关元、曲池、血海、合谷、太冲、内关、膻中，只针不灸，曲池、合谷、太冲行泻法，余穴平补平泻。耳穴贴压：取内分泌、肺、肝、脾、肾、皮质下、三焦、内分泌穴，将王不留行子对准穴位紧贴压其上，并轻轻揉按1 2分钟。每日按压3 5次，隔1 3天换1次，两侧耳穴交替贴压。不建议自行药店购买治疗，选择正规医院进行。

柴胡15克、白芍15克、枳壳10克、陈皮10克、甘草10克、香附10克、茯苓10克、薄荷10克、郁金10克、川芎10克、白术15克、莱菔子15克、丹参15克煎汤内服。另外，如葛花、白芍、陈皮、山楂等许多中药的健脾疏肝功能效果也不错。

由于肝喜疏恶郁，所以为了肝脏的 健康 ，培养乐观情绪至关重要， 我们尽量要保持心情舒畅，精神愉快则气血和畅 ，经络气血的正常运行有利于肝的养护，并且要早睡早起，规律作息，减少对肝脏的损伤。多做有益于心脏血脉和有助气血运行的运动项目，如交谊舞、太极拳、保健按摩等能使身体各部都活跃起来的。

养肝护肝不是一日之功，需要持之以恒，就一定能看到效果。

?春季养肝食谱 让你肝脏更健康

导读： 想要好，就不能错过！春天是个的时节，我推荐8道，常常食用可以帮你赶走肝火，维护！来看看它们的做法吧！

养肝食谱

春天之际，风邪为盛，易阻碍肝经、激起肝火。故常见使人目赤肿痛、视物昏花、眼目干涩、口苦咽干、心烦易怒、全身倦怠。以下春季养肝食谱，可以帮助我们滋补身体养肝益气。不妨来看看它们的做法吧。

1、韭菜

材料：30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

做法：先将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。

功效：韭菜可增强人体脾胃之气，并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。

2、枸杞银耳粥

材料：枸杞一把，银耳适量，粳米两把，清水、冰糖适量。

做法：将枸杞、银耳用清水浸泡，银耳泡开后去掉根蒂，撕成小片备用；将粳米清洗后，将粳米、枸杞、银耳加上适量清水放入锅中，开大火煮开，煮开后转小火熬煮20-，熬煮过程中用勺子适当搅拌，以防粘锅；熬好后根据口味加入适当冰糖并搅拌，充分混合后即可关火盛出食用。

功效：枸杞能够养肝、滋肾、润肺，可治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。

3、双花猪肝汤

材料：密蒙花10克、菊花10克、猪肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食盐10克。

做法：猪肝洗净切片，放入冷水加热，水沸后1分钟后捞出，放入汤锅里，加3升水，放入洗净的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜，先大火煮开后，转小火煮60分钟，加盐调味即成。适合3人食用。

功效：清肝明目，养肝解郁。猪肝是养肝明目、疏解肝郁之佳品；密蒙花是清热养肝、明目退翳之优品；菊花是散风清热、平肝明目之良味；枸杞子甘平入肝、滋补肝阴、益精明目，诸品协同可达到清除肝火、明亮双眸之效。

4、春笋肉丝

材料：春笋200克，瘦猪肉150克。枸杞子15克，青椒、红椒各一个，植物油、黄酒、白沙糖、酱油、鸡精、花椒油适量。

做法：先将猪肉、青椒、红椒洗净，切丝。春笋去皮，洗净，先放入开水锅中烫熟，捞出后也切成细丝。将枸杞子用清水漂洗。然后将炒锅烧热，放入植物油，待油六成热时，放入肉丝、笋丝、青椒丝、红椒丝，煸炒片刻后放入黄酒、白沙糖、酱油、鸡精，再放入枸杞子翻炒几下，淋上少许花椒油，即可出锅盛盘。

功效：春笋含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐，经常食用有滋阴、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。

下面还有四道春季养肝食谱，我继续为您介绍它们的做法，在这个养肝护肝的时节，不妨每天换着花样做菜！

5、干贝芦笋

材料：干贝85克、芦笋200克、文蛤克。盐、香油、葱花。

做法：芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。

功效：芦笋具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。干贝芦笋有补血养阴、滋补肝肾的功效。

6、番茄墨鱼汤

材料：番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克。

做法：把番茄洗净，切薄片；鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。

功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。

7、菇炒山药

材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药克、芹菜100克。

做法：先将蘑菇洗净，再用热水泡约至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

功效：山药有健脾益气、滋肺养胃、固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。

8、猪肝豆腐汤

材料：猪肝、豆腐各200克，猪瘦肉100克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食盐各适量。

做法：把豆腐洗净切小块，猪肝切薄片。将猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌，放进沸水中焯至将熟捞起。锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下豆腐块，煮沸约5分钟，下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味即可。

功效：猪肝豆腐汤养肝明目，疏风透表。适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等。

补钙又养肝的蔬菜都有哪些？怎样吃更有利身体健康？

养肝便是养命，这5种蔬菜要常吃，肝脏洁净了，身体越来越健康！肝脏是人身体十分重要的一个器官，不管是食物的消化仍是吸收，全部都要通过肝脏这道工序，所以咱们的身体健康与肝脏有着密不可分的联系。

假如肝脏呈现问题，那就必定要多加留意了。饮食的摄入对肝脏护理十分重要，那吃些什么东西对肝脏比较好呢？

韭菜韭菜是咱们在日常日子中常常会接触到的一种蔬菜，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特别成分，散发出一种共同的辛香气味，有助于疏调肝气，增进胃口，增强消化功用。

还可以美白祛斑，美容养颜，因此，谈到韭菜的成效，功劳是很大的，不愧是养生保健的佳品。

菠菜菠菜是日子中很不起眼的家常菜，它叶色碧绿，口感鲜嫩，可以做汤也能凉拌，是人们餐桌上的常客，含有多种对人体有利的维生素，特别是维生素c和维生素，b的含量特别高，能满意人体正常代谢时对不同营养的需求。

有滋养肝脏的作用，假如是肝脏欠好的人可以多食用菠菜。

荠菜荠菜是咱们了解的一种野菜，在平常咱们会常常吃，这样会对咱们健康有必定好处，含有特别的香味和食用纤维，能使人增进胃口，快速促进肠胃活动，协助消化。

还能有用协助人体吸收，排除毒素，快速愈合创伤，以到达消肿的作用。有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的成效。

西兰花西兰花具有十分多的营养物质，本身具有必定的抗癌作用，关于肝脏解毒作用也十分大，平常多吃西兰花，对养肝护肝有十分好的作用。

除了西兰花之外，其他的绿色蔬菜对肝脏都有必定的保护作用。

蘑菇蘑菇是摄取硒的好来历。蘑菇中所含的硒元素，不光数量较高，并且容易被人体吸收，所以应多吃一些。硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有显着影响。明显，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有用措施。

特别是喜欢喝酒的人，蘑菇可以帮你远离肝病。在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以保证质量。这样浸泡在水中的蘑菇，会有许多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者最好仍是购买新鲜的蘑菇。

养肝护肝除了要从饮食上进行调整，还有许多当地也是要多加留意的。回绝暴饮暴食：长时间摄入过多的食物会对肠胃造成很大的损伤，并且会导致体内自由基含量超出正常值。而肝脏最主要的作用是协助清除自由基，协助身体排出毒素。而体内自由基含量越多，肝脏的工作压力就会越大，久而久之就会呈现健康问题。

回绝熬夜：常常熬夜对肝脏的危害是十分大的，在睡觉的进程傍边，身体器官也会进行歇息，同时进行自我修正工作。假如常常熬夜，就会导致缺乏睡觉，除了抵抗力会下降之外，身体器官的修正也会受到影响。关于肝脏来讲，每晚1点到3点这两个小时是十分关键的，这段时间是肝脏的排毒时间，假如没有歇息，长时间下来会呈现许多健康问题。

养肝护肝必定要从平常日子傍边进行调理，是一项长期工作，偶然留意一段时间是起不到任何作用的。为了肝脏健康，平常必定要养成一个好的日子习惯，不管从饮食上仍是其他封面都需求多加留意，这样才可以有一个健康的身体。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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