福鼎白茶在良好的存放条件下,具有三个品饮期,在这三个时间段品饮,更有独特风味。
1.第一个品饮期
刚做出来的新茶是最鲜的,香气中带有清新的甜,喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶,水气初褪,凉性较重,适合浅尝即止。
2.第二个品饮期
三到五年左右,此时茶中水味褪尽,经过后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,凉性已褪。
3.第三个品饮期
七到十年左右,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的清香转化为陈香、蜜香,甚至出现花香果香、药香,都是有可能的,而且滋味变得越来越醇厚。
1.福鼎白茶的保质期有10-20年,福鼎白茶是福建特产,是采摘大白茶、水仙、群体种茶树鲜叶或芽头为原料,经萎凋、干燥等工艺制成,其成品茶具有越陈越香的特征,且依照《GB/T30375》的规定,在适当的存储环境下,白茶可长期保存。
2.福鼎白茶:是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点。
3.根据采摘芽叶的不同,白茶可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等。
白茶“一年茶、三年药、七年宝”:三年期以上白茶寒性渐褪去,就有较好的口感及保健效果;而5-7年期的白茶,不论香气口感都逐步达到巅峰,喝这个年份的茶已是极大的享受,那何必还去追求虚无夸张的年份茶。
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