云南大白茶能长期保存吗(白茶存放多长时间最好)

云南大白茶能长期保存吗

云南大白茶能长期保存，2018年5月施行的《白茶标准》文件第八条规定：白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定，贮存得当可长期保存，白茶属微发酵茶，其制作工艺为萎凋、干燥，具有越陈越香的特点，保存白茶需要注意密封、避光、干燥、防异味。

云南白茶与福鼎白茶的区别：

1.原料区别

福建白茶：传统福建白茶，多使用福鼎大白茶、政和大白茶、菜茶等茶种的鲜叶为主，灌木型、小乔木型的都有，通过杂交无性繁殖栽培而成，生长较为低矮，以几十年的茶树居多，百年以上的实属难得。

云南白茶：云南的白茶，以乔木型的大叶种鲜叶为主，占据了独天得厚的优势，具有优秀的原始生态环境。大叶种鲜叶的内涵物质更加丰厚，滋味更加醇厚独特。

2.工艺区别

福建白茶制作工艺：鲜叶采摘-日光萎凋-烘干。福建白茶的传统工艺分为政和制法和福鼎制法。

政和制法：将鲜叶置于通风场所，采用上午九点前，下午四点后的微弱阳光，摊晾至鲜叶含水量保持在20%-30%左右，然后再放到烈日下晒干，如果遇到阴雨天气则需要文火烘干。但考虑到天气和成本原因，大多数是直接烘干的，趋同于福鼎白茶的制法。

福鼎制法：将鲜叶置阳光下暴晒，待至含水量20%-30%时，用文火焙干，制作出来的白茶，香气清纯浓郁。

云南白茶制作工艺：鲜叶采摘-室内萎凋-自然阴干。云南的白茶，以室内萎凋结合阳光晒干为主，鲜叶先放在室内一两天自然萎凋，然后再拿到室内阳光大棚下，竹席摊凉，自然阴干，不需要文火烘干。自然阴干的白茶，花香更为清幽淡雅。

总的来说，工艺上的区别，福建白茶以人工烘干为主，云南白茶以日晒晒干为主。

3.滋味区别

福建白茶：新白茶以清鲜醇爽、甘甜、毫味足、花果香显为佳，滋味清甜醇爽。陈白茶则以醇厚、回甘十足为佳，同时具有纯爽、陈醇与厚重的滋味。

云南白茶：由于原料和工艺都非常接近原始和自然，所以香气相对而言，花香更为清幽淡雅，也更为清新自然。入口清冽甘甜，不苦不涩，生津回甘持久，香气醇和，滋味饱满甘醇，舌面和喉部都能感受到轻微的凉意，体验感极佳；

云南古树白茶还具有一个独特的优势，耐泡度极高，平常可以泡十几泡，多则可二三十泡，尾水甜也是令人十分愉悦。

福建白茶感知的更多是其鲜与纯，云南白茶享受的更多是其甜与醇。

4.品级划分

福建白茶：发展历史较为悠久，具备专业而系统的生产标准和产品标准。以福鼎白茶为例，福鼎大白茶茶树只采一芽者，其制成品为白毫银针，属第一等级；大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者，制成品为白牡丹，第二等级；福鼎本地菜茶茶树采一芽二、三叶者，制成品称贡眉、寿眉，第三等级；最后一等级为新工艺白茶。

而同一等级中，根据专业的产品审评标准又划分为更细致的高中低等级，价格也是随着品级而升高。

云南白茶：由于市场出现的时间较晚，发展不完善，目前仍缺乏云南大叶种白茶的生产标准和产品标准，价格与品级自然也是处于野生的状态。

这几年来，许多云南领头茶企不断开研讨会，致力于云南大叶种白茶科学化、体系化、标准化、规范化的产品生产体系。

白茶存放多长时间最好

白茶是存放得越久越好的。

一般说的白茶都是老白茶，指的就是存放多年的老白茶。白茶是微发酵茶，具有越陈越香的特点，民间一直都有一年茶、三年药、七年宝的说法，这也充分体现老白茶的价值，在保存得当的情况下白茶的保质期一般在十年以上。

白茶的种类：

1、白毫银针。白毫银针，因其周身白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。

2、白牡丹。白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，是白茶中的上乘佳品。

3、寿眉。寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。

4、贡眉。贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，它是以菜茶树的芽叶制成。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。

5、新工艺白茶。新工艺白茶为福建的特产，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。

白茶的存放及保质期

白茶贮存宜控制温度25度以下，相对湿度50%以下，白茶可以存放10-15年。

正常情况下，市场流通的白茶都会标示10-15年时间，但储存得当，内质不断陈化，也可以存放20年甚至更久。

在国标GB/T30375-2013《茶叶贮存》中，白茶贮存宜控制温度25度以下，相对湿度50%以下，不需要放冰箱。在国标GB/T22291-2017《白茶》中，白茶贮存应符合GB/T30375《茶叶贮存》的规定，产品可长期保存。

福建省地方标准DB35/T1076-2010《地理标志产品福鼎白茶》中，产品应在包装状态下贮存于清洁、干燥、无异气味的专用仓库中。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。仓库周围应无异气污染。

保存白茶要注意四点：

分别是密封、避光、常温、空气。密封保存下茶叶可以最大程度地避免水汽、异味、氧气等，而避光能防止白茶变质、变味，同时保存白茶的温度需控制在20度左右，存放环境空气要清新。

存放白茶最佳的方法是三层包装法，先将白茶放入铝袋中，挤掉多余的空气，用绳子系好密封，然后在装好的白茶的外层套一层塑料袋，并将袋口折叠好，最后将白茶放入纸箱中即可。

在保存环境适宜的条件下，茶叶会再次发酵，其口感会变得更加香醇。

以上内容参考 -中华人民共和国国家标准：茶叶贮存

普洱茶月光白能长期存放吗？

月光白普洱茶没有明确的保质期，普洱茶是以云南特定区域所产的大叶种晒青毛茶为原料，制成的具有后发酵作用的散茶或紧压茶，因此国标根据普洱茶特性，给定了一个保质期标注，即在符合GB/T22111-2008执行标准环境下，月光白普洱茶可长期保存。
白茶的工艺最简单，只需萎凋、干燥即可。云南很多地域和品种的茶树原料都可以做白茶，我们把用这种工艺制作的白茶称为“云南白茶”。
月光白，专指选用云南景谷大白茶树种的茶叶为原料，通过阴干萎凋工艺制作的白茶，属于云南白茶。
拥有独特外形的茶类真的不常见，月光白不仅形状以及色泽都十分的独特，就连冲泡的口感都非常的丰富，集合了乌龙茶还有普洱熟茶的优点，是非常好喝又具有营养价值的一款茶饮，
选用云南大叶种古树茶为原料制作的云南白茶，因其树根深入土壤，根部能够更多的吸收地下矿物质和营养物质，呈现出内含物质高，山野气息浓郁，茶叶的香韵丰富的特征。
制成的白茶，茶味，药性，后期陈化潜力都更大。
云南古树茶很少选择纯芽入料，主要是因为茶芽的质嫩，缺少古树的醇厚滋味，长时间存放香气茶气都大幅减弱。加上大叶种古树茶本就很珍贵，芽叶都不可多得，所以云南白茶，选材更讲究“芽叶相合”。
这样才能够最大限度体现古树的内涵，口感全面、平衡，品味起来香韵丰富，经过时间的转化滋味更加甜滑而饱满。这大概是属于云南大叶种茶的平衡美学。
制作云南白茶采用的是最古老的制茶工艺——不揉不捻，不经杀青，只有萎凋和干燥两大工艺，保留茶叶原初的生命形态和原滋原味的天然口感。
云南大叶种古树，茶多酚和咖啡碱含量均高于其他地域茶树，内含物质极为丰富。制成白茶，呈现出了与其他地域截然不同，甜而醇厚的滋味。
云南白茶工艺简单天然，属轻发酵茶品，丰富的营养物质得到完整的保留，使茶品不单滋味可口还更具药用价值：可以解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等保健养生功效。
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，随着时间的增长，云南白茶多样的内含物质得到转化，它的药用效果更加明显

白茶是否可以长期存放

白茶，具有悠久的历史之外，是一款传统名茶。同时与其他几大茶比较，白茶显得很特别，它是微发酵茶，其工艺特殊，是采用自然萎凋、干燥的工艺，不炒不揉不杀青，原滋原味保留了纯天然的物质，那白茶的保质期多久呢？相关的介绍如下！

白茶是否可以长期存放

白茶的保存时间

1、一年茶

因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，因而不建议体寒者饮用，再加之滋味相对单薄，可能品饮起来稍欠丰富。

2、三年药

但是白茶就是这样奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神，尤其夏天，有白茶相伴的确幸事一件。

3、七年宝

随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。

白茶是否可以长期存放

白茶的保存方法

1、常温保存

白茶保存的温度常温即可，切忌太阳直射，光照会使茶叶内发生光化学反应，从而影响茶的品质，特别在夏日，建议冷藏，这个储存白茶的方法是最简单的。

2、保存的环境要求无异味、无毒

白茶的吸异性，吸湿性很强，所以摆放的环境一定要防潮、防异味。

3、暖水瓶保存法

暖水瓶保存白茶也是一种方法，这个办法也很简单，只要在没装过热水的暖水瓶中，把白茶茶叶倒进去，然后密封摆放好，因为暖水瓶里面的温度正是白茶保存需要的温度，而且储存效果显著。

4、白茶要放罐子里保存

平时可以将白茶放在罐子里保存，这样可以防压碎，而且装白茶的罐子要求密封性好。

5、生石灰保存法

用一个干净的小布袋把生石灰装进去，但是茶罐里的白茶也要另外包装好，以免被生石灰的异味影响，生石灰是非常强效的干燥剂，可以持久保持白茶的清香。

白茶是否可以长期存放

白茶的选购技巧

1、观色

白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。

2、闻香

嫩香是大叶白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。

3、赏奇

用95℃左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。

4、品评

待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。

品鉴白茶的三个关键

1、白茶温润泡后，能闻到毫香的味。

2、白茶浸泡后，可以看到观杯里茶形。

3、白茶饮后的感受，喉部的蜜韵（体会到白茶特有的“毫香蜜韵”）。

喝白茶禁忌人群

1、患有胃溃疡的人

因为人的胃里有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶，而茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。

2、痛风病人

因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情，因而不宜饮茶，更不宜饮泡得过久的茶。

3、高血压或心脏病人

由于茶叶中含有咖啡碱对人体有强心兴奋作用，而这种兴奋过程会影响到机体的生理活动，提高某些基础代谢。

白茶是否可以长期存放

总之，老白茶是贮存多年的白茶，其存放的时间越长，茶味就越发醇厚和香浓，药用价值也会越高。一般来说，存放五六年的白茶便可称为老白茶，而存放十几二十年的老白茶更是难得。

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