祁门红茶怎么储存,

祁门红茶怎么储存,

祁门红茶由于全发酵的工艺，属性比较稳定，但不代表可以随意存放，祁门红茶的储存方式有三种。

储存方法

1.保鲜袋

选用干净厚实的塑料食品袋（或铝箔袋），装入茶叶后轻压排出空气，扎紧袋口。放入干燥、无味、密封容器内保存。

2.茶叶罐

选用洁净干燥的铁制、锡制、有色玻璃瓶及陶瓷茶叶罐，将茶叶装入塑料食品袋排出空气扎紧口，放入茶罐加盖密闭保持。茶叶罐应置于阴凉处，避开阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，若有条件，放冰箱内保存更好。

3.冰箱冷藏

将茶叶分装入洁净密封容器中，放入冰箱5℃以下低温贮存。随时要喝的茶，放冷藏室，准备长期存储的，分成小包装后，放冷冻室保存，按需取用。

茶叶怎样保存

茶叶按照以下方法可以长期保存。
首先将茶叶整理好，装入食品专用铝箔袋内，挤掉袋内的空气，将茶叶袋密封，封口后将茶叶装入准备好的马口铁罐，盖好盖子，将茶叶罐放置在冰箱冷藏室保存，温度为~5℃，如短时间不饮用可以放置在冷冻室保存。

祁门红茶一般保质期是多久呢 陈年的可以喝吗

茶叶最好放在阴暗、干爽的地方保存。开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽，不同的茶叶不宜混合饮用，以免不能欣赏到红茶的原味。有两种比较适合家庭保存红茶的方法。

袋储存法：用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时，首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用；其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好；第三，袋材要有一定的强度，厚实一些的为好；第四，材料本身不应有孔洞和异味。

罐储存法：用铁听贮茶简单方便，取饮随意，是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。只要把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。如果是新买的铁听，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。
只要保存好的话，几年的是没有问题的，可以喝的！

茶叶的存储讲究什么条件？为什么有些得放冰箱？

茶叶是干制品，对吸湿湿气非常敏感，引起质变。对水分和气味的吸附很强，香气容易挥发。茶叶未存放时，水分、温湿度、光、氧等因素会引起不好的生化反应和微生物活动，使茶叶的质量发生变化，因此对保管时用什么容器用什么方法有要求。因此，茶叶罐应运而生。

好的茶叶需要好的茶叶罐。特别是脆弱的绿茶对新鲜的要求更高。使用不好的茶叶罐，营养和味道都会消失，容易变质。对于好车，只能说是浪费。这是爱车的人不能容忍的。

基础茶有4种，没有发酵茶：绿茶；半发酵茶：黄茶、白茶、青茶；完全发酵茶：红茶；发酵茶后：红茶，普洱茶。根据不同的车类，保存条件也不同。重视新鲜。西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰等一般放在冰箱冷藏室里保管5左右。铁观音等也最好用冰箱储存。未开封的绿茶、铁观音等茶叶要想长期保存，最好在放入冷冻室前用石制茶叶罐密封，防止气味。现在卖铁观音的地方一般都有茶叶真空机。买茶叶后，老板抽出真空，回家后放入冰箱，只要不打开，就能长时间保持茶的原味。

以群山银针为代表，茶叶比较嫩，保存方法与绿茶相同。另一种保存绿茶的方法是使用易拉罐。易拉罐的密封性好，能防止车和空气接触氧化。青仁刘宪正《广阳杂记》表示：“惠山川青干在李存中，还有锡。”丽水水和茶的性质最合适，石瓶储存茶叶，香气不散。”例如，祁门红茶、红红等不需要在发酵类茶叶中放冰箱。茶叶发酵后，茶叶的成分基本稳定，不会再发生大的变化。所以喝酒后直接封好包，放入陶瓷罐、紫色罐就可以了。

放在家里保管的话，可以放在紫砂罐里，不吸收杂味和通风。而且，用紫色沙盒保管普洱茶的话，茶的香味更好。代表白牡丹，保存方法与普洱茶相同。

红茶可以存放多久不会变质

由于加工及贮藏技术的提高，现在散装红茶的保质期一般为18个月，密封袋装、罐装或用铝箔纸包装的红茶保质期可达24个月。但买回来后不注意保存，会加速红茶变质。

建议购买及贮藏时注意以下几点：

1、含水量要低些。研究表明，茶叶贮藏的最佳含水量为3%，达到6%以上时，茶叶变质相当明显。因此购买红茶尤其是散装产品时，要注意含水量，如果用手指轻轻一搓，茶叶立即成粉末状，表明含水量在6%以内，适宜保存；如果只能搓成片末状，最好不要选购。

2、置于干燥环境。茶叶是一种吸湿性较强的食物，林智建议将红茶存放在干燥处，以防霉变。有的人为了去除茶叶中的潮气，将其摊放在烈日下晾晒，这样有损茶叶的品质，容易失去应有的色、香、味。此外，高温、暴露在空气中都会加快茶叶的氧化过程，建议用铝箔纸或洁净的铁罐密封、低温贮藏。

3、远离异味存放。茶叶呈多孔结构，有很强的吸附作用，和其他有味道的东西放在一起容易串味，贮藏时要远离烟草、腌鱼、香料、化妆品、樟脑等。

扩展资料：

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

人民网-红茶也有保质期：密封罐装容易贮藏、干燥环境以防霉变

-红茶

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