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铁观音茶叶的保质期是多久

品茶 2023-04-29 09:45:17

铁观音茶叶的保质期是多久

铁观音茶叶的保质期是36个月,铁观音是半发酵茶,相对绿茶而言更易存放,保存时可将铁观音茶装入铝箔袋,然后将其密封或做抽真空处理,之后放入铁罐内盖好盖子,放置于冰箱冷藏室存放,可以保存36个月,其次存放时需要注意避光、干燥、防潮、密封、低温。

铁观音茶的保质期:

轻发酵的铁观音(清香型)

1、常温下的保鲜期一般只有两三个月,即在3个月内饮用完成为最佳。

2、当然,如真空密封的,冷藏情况下可保存3年。冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效。

3、虽即使经过烘干压缩包装,也存放不宜过久,一年内最能品尝到新鲜味道。

因此,一般情况下,铁观音的保质期都会在3年左右,对于陈年老铁则可以存放10年左右,风味依旧不减。

中度发酵的铁观音(浓香型)

烘火程度高,茶叶内质不容易被氧化,常温下课存放更长时间,但冷藏更好,尤其是需要长期保存时建议冷藏。

陈年铁观音

经特殊烘焙窖藏,可长期常温保存,依品质、制法不同,分五年、十年、十五年等。

从冰箱中取茶来泡,也很有讲究

冷藏(冻)库最好设有预备室,由库内提取茶叶须先将茶箱(罐)置于预备室,使箱(罐)内茶温回升至与气温相近,才可打开箱(罐)取出茶叶,以免空气中的水汽遇冷凝结而被茶叶吸收,增加茶叶水分含量,促使茶叶品质加速劣变。

若无预备室,也可以自冰箱里取出茶叶后,先放一会儿,让茶叶在空气中“回回水”,适应一下外界的温度再泡饮。

就铁观音的保存来说,一般都要求低温和密封真空,这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味,但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间不长,但色香味均不及开始泡饮的茶叶。

铁观音保质期多长时间

铁观音保质期如下:

真空袋装铁观音:此类铁观音容易保存,且密封得当,其保质期为24个月左右。

清香型铁观音:发酵程度较轻,其保质期为18个月左右,且适宜冰箱冷藏。

浓香型铁观音:经过适度的焙火,耐储存,其保质期为24~36个月。

陈香型铁观音:经过重度焙火,且反复烘焙,其保质期更长,一般为5年时间,甚至更久。

铁观音茶产地分布:

福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。

鉴别铁观音的方法:

铁观音鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质(冲水开泡)”这两个程序。

1、观看外形:主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿,干茶(茶米)香气清纯的,此类茶即观音特征明显均为上品茶,反之为次品茶。

2、湿评品质:茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。

(1)嗅香气:先嗅香气是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之为次品。

(2)尝滋味:用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多),通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品,反之为次品。

(3)看汤色:看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的为上品,暗浊的为次品。

(4)观叶底:经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”),倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的,均为上品,反之,为次品。

铁观音茶叶保质期一般多久

铁观音茶叶保质期一般2年。

但也有长期存放,主要根据香型及工艺有所差别。

例如:真空袋装:此类铁观音容易保存,保质期为24个月左右;清香型铁观音:发酵程度较轻,保质期为18个月左右,适宜冰箱冷藏;浓香型铁观音:经过适度的焙火,耐储存,保质期为24~36个月;陈香型铁观音:经过重度焙火,保质期更长,一般为5年时间,甚至更久。

关于铁观音:

1、清香型

铁观音多数是经过轻发酵的,所以保持期不会太久,一般在18个月左右,最好在6个月左右喝完,但如果是真空密封保存在0~5度的温度下,保质期可以延长。

2、浓香型

经过烘焙适度的铁观音存放时间会延长很久,一般可以存放2~3年的时间。此类茶叶的品性比较稳定,一般可以常温存放即可,不需要进行冷藏,但还是需要密封、避光、防异味,放置于阴凉处存放。

3、陈香型

陈香型铁观音经过反复的烘焙,从而发挥茶叶的陈香滋味。此类茶叶保质期比较长,5年时间,或者更长,也更容保存。

4、真空袋装

市面上买的铁观音采用真空压缩包装法,一般只需放置在阴凉处,避光保存就可以保存比较长的时间,当然,也可以适度冷藏,效果更好,不过也不建议长期存放。

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