云南普洱茶存放12年能喝。根据国标《GB/T22111-2008》标准指出,在良好的环境下,存储得当,普洱茶可以长期保存,因此云南普洱茶如存放得当,保存良好,则放置12年依旧可以喝,但如存放不当,也会提前变质或过期,因此保存时,需要注意湿度和温度,以及空气的流通性。
普洱茶和黑茶一样,也是越陈越香。普洱分为生普和熟普,熟普的保质期一般在15年以上,而且随着年限的增加,口感发生转化。而生普洱时间越久口感越好,但是年限短的生普洱喝起来口感比较苦涩,需要在干燥、避光下保存,才能转化变好。
要求普洱茶本身品质好,在一定条件下、一定时间内才会越陈越香:
1、普洱茶本身品质(原料、工艺)要好:如果是品质差的普洱茶,再贮存多长时间也不会变好。
2、在一定条件下:在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内,仓库周围应无异味气体污染。
3、一定时间内:一定量的茶,内含物质就那么多,在贮存过程中有物质的转化、挥发和消耗,把握好普洱茶的“最佳品饮期”。
普洱生茶的最佳品饮期:
普洱生茶,大家一般称呼为生普,指的是以云南大叶种晒青毛茶为原料,通过自然发酵转化而成的云南茶叶。
生茶制作指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶(晒青毛茶)。
如果喜欢的是生茶,则可以现买现喝,当下品饮,不过新生茶茶味比较刺激,肠胃不好的人慎饮。新制的普洱茶的适饮期其实就是在它出厂的5~7年之后。
普洱生茶的滋味霸道,茶气较重,自然陈化五至七年的陈普,茶多酚转化为茶红素、茶黄素等物质,更加适合饮用。
普洱熟茶的适饮期:
将毛茶持续发酵一段时间再晒干,就形成了熟茶。因此,经过发酵以后的熟茶茶性变温和,深受很多人的喜爱。.
普洱熟茶的工艺导致其可在短时间内达到生茶存放20来年,才能形成的汤色。所以一般而言,熟茶的适饮期是不分新茶与老茶。
但是,部分普洱熟茶会有渥堆味,所以,最好是将熟茶存放转化一段时间,再进行品饮最好。
至于存放转化多久,就以茶品没有渥堆味为准就可以了。
普洱茶没有一个规定的保质期,一般来说,如果是生茶的话,最佳饮期是是10~25年,熟茶是8~15年。普洱茶是一种耐贮藏的茶类,要经过若干年的存储陈化,口感才会更好。
很多人都以为普洱茶没有保存期限,认为储存的越久越香,其实并不然。茶叶比较害怕潮湿的环境,如果长时间放置在潮湿的地方,容易造成发霉现象,直接影响饮用。要想品味普洱茶的陈香,应该将普洱茶放在20℃~30℃之间,要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味。
新制成的普洱茶含有大量的茶多酚,对肠胃比较有刺激性,所以不宜饮用新制成的普洱茶,应该经过一段时间陈放转化,等苦涩味慢慢褪去之后再饮用。熟普洱茶在8~15年左右是最佳品饮期,这个时候的普洱茶口感醇厚、陈香显著,口感非常不错,如果超过和这个时期,普洱茶的口感会慢慢下滑。
想要普洱茶的口感更好些,存放的地方一定要透气性好、干燥,避免阳光直晒,并且要放在没有异味的地方,这样普洱茶的储存时间会更长一点,口感也会提升。
普洱茶有没有保质期?
生活中,我们购买每种食品都会查看保质期,茶叶也不例外,但茶叶品类多,工艺不同,茶性不同,因此每种茶叶的保质期也会不一样。
绿茶低温储藏,保质期在一年左右;红茶一般为2-3年;而普洱茶保质期时一般标着:符合存储条件下长期存储。但,长期保存≠永久保存,普洱茶还分生熟,不能一概而论。
目前公认的是普洱生茶的保质期是要长于熟茶的:
新制成的生茶,三个月左右为保质期的起点,此时品饮优缺点一目了然;
存储一年以后的生茶,为保质期的初始阶段,此时适合饭后小啜;
七年以后的生茶,为保质期的上升期,此时茶中陈香略显,茶性温和;
二十年及以上的生茶,达到保质期的峰值,这样的生茶是不可多得的良品,不仅茶香丰富,对降脂减压等有较好功效。
普洱熟茶
刚制成几个月的熟茶,堆味重、茶性燥热,此时属保质期开始;
存放三年左右的熟茶,堆味退去,茶性朝着温润转变,此时属保质期的升值期;
存储期在十年以上的熟茶,茶性温和,茶香纯粹,滋味甘醇,此时属保质期的优质期;
存储二十年以上的熟茶,茶性温和,滋味甘醇,达到保质期的峰值。
普洱茶只要存放得当,存放的时间越长口感滋味越佳。那如何存放普洱茶呢?
避强光:普洱茶不适宜接受阳光直射。 长时间的光照会提升茶叶温度,降低湿度,使综合环境不稳定。
避异味:对于茶叶而言,除了同种茶叶以外的味道,不论香臭,皆属异味。
温湿度:应避免接触异常的温湿度区域,比如空调下方(空调还有异味问题)、电热器、冰箱等附近、靠近卫生间的墙壁等等。
通风:家庭存茶不宜直接通风,大的空间稍微有风流动即可。家庭存茶,若数量不高,书房书柜上面会是比较适宜存放的空间。
综上所述:普洱茶具有的最佳品饮期,并不是无限期的。你了解了吗?
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1、有的。普洱茶因其陈香的特点确实没有一个实际意义上严格的保质期,但是并不意味着存放个几十年一百来年还好喝。现在确实还有清朝时期留下来的古董普洱,可是那些都只能在博物馆或者研究所了!没有人拿来喝!
2、大家都知道普洱茶号称古董茶,可你要真把它存成了古董留给你的儿子女儿,这茶也早就失去它的品饮价值了。
3、普洱茶的存放时间与其质量就像一条抛物线,有最高点,达到这个最高点普洱茶质量最好,最适合品饮,一旦过了最高点,普洱茶的质量也会急转而下,失去其原本有的香浓醇厚。
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