乌龙茶怎么保存

发酵程度比较低的乌龙茶（清香铁观音），用铝袋和铁罐密封后，放冰箱冷藏保存，而发酵程度较高的乌龙茶适宜常温储存，如武夷岩茶、大红袍、炭焙铁观音等，只需放置在避光、阴凉、洁净、干燥处存放，可保存18~24个月，焙火高的岩茶甚至可以保存数年。

乌龙茶常温储存的方法：

马口铁罐存储

这是传统乌龙茶行最常见的存茶方式。先将乌龙茶装入铝袋，然后封口，最后装入马口铁，马口铁罐具有良好的避光避湿、隔热作用，密封性也好，是大量存茶的优良选择。其存放的大多是中、足焙火的乌龙茶，能起到很好的转化作用。

小锡罐存储

这种一般是量少的精品好茶，因为锡罐具有比马口铁更好的密封效果。存放乌龙茶，最紧要就是保持稳定的密封性，锡质茶罐历来是茶友的最佳选择，存放的大多是中、足焙火的乌龙茶。

铝质密封袋存储

如果没有茶叶罐，用铝质密封袋也可以短暂存放，但是用其存放乌龙茶，半年内为佳。

但需要注意的是：

一、在装罐的时候茶叶一定要装满，这样是为了减少氧化，最后加盖密封；

二、乌龙茶中发酵程度比较低的建议放冷冻或冷藏，如铁观音。发酵程度比较高的较为耐储藏，一般不提倡用冰箱低温保存，如武夷岩茶、大红袍等，只需放置在避光阴凉洁净干燥处，可保存18个月到24个月，焙火高的岩茶甚至可以保存数年；

三、不能用紫砂罐存放乌龙茶，因为乌龙茶并不像普洱、黑茶那样需要透气，用紫砂罐存储反而会使乌龙茶加速受潮

结语：

乌龙茶，也称“青茶”、“半发酵茶”，是中国六大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。

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