红茶放了三年不能喝,红茶属于全发酵茶,正常情况下其保质期为2年左右,在保质期内饮用,才能最大的程度保留红茶的醇厚清香风味,而超过保质期的红茶,风味以及茶质便会开始下降,严重者还会发生霉变,因此红茶放了三年不建议饮用。
六大茶类的制作工艺不同,茶叶叶种、结构也有所不同,其保质期也是不一样的,绿茶、黄茶这类鲜嫩的茶叶的保质期短,一一般可保存一年,而白茶、黑茶这类的茶会发生后期转化,保质期可以长达十几年。
当然这只是保质期,如果要喝出茶叶本身的风味,还是得在适饮期内饮用,那么什么是适饮期呢?适饮期指的就是茶叶最佳的饮用时期,那是一款茶的巅峰时候,此时的茶叶不论是茶香还是滋味都是最佳的,风味极佳。
红茶作为六大茶类之一,其保质期一般为2年左右,在日常的存储中需要注意避光、避高温、防潮、通风、防异味等,其中高温是红茶最需要避免的,妥当的保存是延长保质期最有效的方式。
红茶的保质期虽然有两年,但红茶更适合在短时间内饮用,这样才能最大的程度体会红茶的醇厚清香的风味,特别是一些主打高香的红茶,存茶的时间越长,芳香物质流失越严重,茶叶的特色便没了。
一般建议在生产后的12个月饮用,超过适饮期以后,红茶的风味便会开始走下坡路,茶叶内的果胶物质逐渐消散,茶叶的粘稠度减低,浆感也减弱,茶叶内的内质物相对应的氧化,变得不稳定,属于茶叶的花果香味淡化,滋味清淡。
越早的饮用品尝,就越能体会它的风味。最好是趁新茶褪去火气后,就马上饮用。
而超过3年之后的红茶,不会因为岁月的增长而有内质的转化,它也并不会因为年岁的增长而滋味浓郁,而且也没有必要,如果说保存良好且没有变质,理论上是可以饮用的,但综合的实际情况是不建议饮用。
过期红茶不建议再饮用。
一般来说,红茶的保质期并不是很长,一般都是在一年时间左右的,而第二次采摘和秋季采摘的红茶,保质期稍微更长一些,一般都是在1-2年;而对于一些红茶来说,保质期时间会长达2年以上,甚至是更长时间。在茶叶界内,被认可的说法就是,散开的红茶保质期时间为18个月时间;而密封袋红茶的保质期则是24个月;如果是罐装或是铝箔纸包装的红茶可保存两年左右。
过期红茶不建议再饮用,首先是滋味口感的变化,严重的是本质发生了变化,任何食品饮料都是有保质期限的,因此,过期的红茶不建议再饮用。
1、造成腹泻。
假如保存不恰当,茶叶会发霉、变质,发霉可能变质的茶叶,渗透出霉菌毒素,假如喝变质的茶叶,会呈现腹泻、吐逆等症状。
2、引发疾病。
逾期可能变质的茶叶,内里含有营养物质很少,口感、汤色会产生变革,假如过量饮用逾期茶叶能会呈现中毒的环境,会造成突发性疾病。
3、中毒。
假如逾期的茶叶是口感、汤色变差,逾期的茶叶很轻易与氛围产生回响,短时刻内会发生微生物,会有大量的有毒物质,这些有毒物质会对人体的呼吸可能神经体系等会有影响的。
6年的红茶已经变质不能再喝了。散装红茶的保质期一般为18个月,密封袋装、罐装或用铝箔纸包装的红茶保质期可达24个月。
红茶储存时间久了,不存在坏不坏的问题,只要不是长期放在潮湿的地方,观看红茶表面是否产生霉菌,如果依然干净,喝入口是没问题的。
但是红茶里的芳香物质随着岁月流逝,会转换成茶黄素、茶红素、茶褐素,这也是为什么红茶储存久了,颜色变深的原理,最后会变成只有陈味,香气减弱或者没有的状况出现。用霉变的茶泡出的茶汤没有茶香,人喝后可能出现头晕、腹泻,甚至器官坏死。
扩展资源:
红茶的存放要注意:
1、置于干燥环境。
茶叶是一种吸湿性较强的食物,林智建议将红茶存放在干燥处,以防霉变。
有的人为了去除茶叶中的潮气,将其摊放在烈日下晾晒,这样有损茶叶的品质,容易失去应有的色、香、味。此外,高温、暴露在空气中都会加快茶叶的氧化过程,建议用铝箔纸或洁净的铁罐密封、低温贮藏。
2、远离异味存放。
茶叶呈多孔结构,有很强的吸附作用,和其他有味道的东西放在一起容易串味,贮藏时要远离烟草、腌鱼、香料、化妆品、樟脑等。
人民网-红茶也有保质期
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