储存茶叶可以放干燥剂吗(传统茶叶保存方法)

储存茶叶可以放干燥剂吗

储存茶叶不可以放干燥剂，正常生产、加工的茶叶其干燥度是符合标准的，并保持在一定范围内，而且含水率也不是越低越好，使用干燥剂则会过度吸收茶叶水分，从而使得茶叶本身的风味以及香气锐减，降低茶叶的品饮价值，因此存茶不可以放干燥剂。

干燥剂是指能除去潮湿物质中水分的物质如硫酸钙和氯化钙等。此类物质之所以能够达到除湿的目的，是通过化学反应达到的。

是让物质和水结合生成水合物进行干燥；除了通过化学反应的方式能够达到除湿的目的，还能通过物理反应。物理反应则是利用物质的吸水性，比如用硅胶与活性氧化铝等。

一般而言，贮藏过程中茶叶品质随含水率的增高而不断下降。在相同贮藏条件下，含水率越低，品质劣变的速度越慢，反之则越快。

但干燥食品理论认为，茶叶含水率不是越低越好，而以单分子层时的含水量最好。

在这种情况下，水分子以氢键和茶成分分子结合，在茶成分分子周围，水分子形成一个单分子层，就好像表面蒙上一层水膜，将茶成分和空气中的氧隔绝，这样物质的氧化就困难得多。这种含有单分子层的茶叶就不易氧化变质，是较为稳定的。

例如茶叶单分子层含水量一般为3%-6%，幼嫩高档茶叶要比粗老的低档茶叶含水量高。所以在生产实践中要求茶叶含水量控制在3%-5%，最高不超过6%。高档绿茶可以适当提高。

传统茶叶保存方法

茶叶的保存并不像想象中那么简单，即使对于专业的人来说，也并不是一件易事。下面是我为大家整理的传统茶叶保存方法，欢迎参考~

传统茶叶保存方法 陶坛藏法： 用牛皮纸或其他较厚实的`纸把茶叶包好，放入陶坛内的四周，中间放石灰包以防潮，并用棉花垫于盖口，减少空气交换，储存效果非常好，但比较麻烦，适合较大量，长时间的存茶。

罐藏法： 大多数家庭都宜采用这种方法，即把茶叶放在金属或纸质的罐里密封，好处是取用十分方便。为了更好的保持罐内干燥，也可以放一小包干燥剂。

袋藏法;应选择厚实、强度好、无异味的塑料袋，把茶叶放进去密封即可，可与盒藏法混合使用。

暖水瓶贮存法： 把散装的茶叶放入完好的暖水瓶或保温瓶中，要装实装足，尽量减少瓶内空气的留存量，然后用软木盖塞紧，外缘用白蜡涂口密封即可。

冰箱藏法：把茶叶放进冰箱储存是一个好方法，但一定注意把茶叶密封好，别让茶叶变成了冰箱里的“除臭剂“”。

干燥剂贮藏法： 使用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。但是不同种类的茶叶要选择不同的干燥剂，如贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，贮存红茶和花茶可用干燥的木炭。

另外，茶业普遍具有怕潮湿、怕光照、怕异味的特点，因此储存茶叶时不管采用何种方法，都要注意：容器应密闭;避免光线直射;放置于干燥通风处;选择干净无异味的盛器，以防茶叶变质。

生茶叶保存方法 如何保存茶叶

1、家庭短期内(几个月)贮存少量茶叶，可使用茶叶、锡瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器，最好使用长颈锡瓶或双层盖的铁制茶听。装茶叶时要装实装满，避免进入空气。

2、将茶叶用薄牛纸所好，捆紧，分层装入干燥无味的、完整无破损的坛子或无锈、无异味的铁桶内，在茶叶的包与包之间放上一袋或几袋没经过风化的，石灰，上面再放上一层茶叶包，并将桶盖盖好。如果用坛子贮存，要把坛用牛皮纸塞塞好，上面盖上些草或棉花，放置于干燥处，坛内的生石灰要隔1～2月换一次。还可把硅胶干燥剂直接放入盛茶叶的容器内，但当干剂的颗粒由蓝色变成半透明的粉红色时，可将其取出放在阳光下直晒或用火烘烤，到恢复到原来的颜色，便可再次使用。

3、使用保温性能较好的热水瓶装茶叶，瓶口用木塞塞紧再封上白蜡，用胶布裹上，也呆使茶叶贮存较长时间。

4、用纸包好一包生石灰，放在瓶底，把茶叶放在石灰上面，将盖章紧，茶叶就不会发毒，也不会失去香味。

5、不可接触香料、油漆或樟脑等，以免使茶叶发生异味。

6、如茶叶已发霉可放在锅里干炒几分钟，就能复原。但必须照上述方法收藏，才不致再发霉。生霉，不可晒，放在锅中干焙10分钟左右可复原，锅要干净，火不宜太大。

7、温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。放入冰箱内保存，温度在0～10℃之间最佳不能与香皂同放，也不能与糖放在一起。

8、要干燥、洁净、避光、低温、少氧;忌水分含量高、接触异味、光线照射、高温环境、暴露空间。

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