正山小种:属于红茶,是全发酵制成的茶品,保质期为3年,可常温存放,注意阴凉、避光。
大红袍:属于乌龙茶,是半发酵茶品,其保质期为3~5年,储存时注意密封、防潮。
红茶也是我们常喝的一种茶,相对于绿茶来说,红茶的制作过程要相对复杂很多,因为红茶却是全发酵的茶,需要经过发酵的过程。祁红、滇红、正山小种等都是属于红茶。
红茶不提倡长期储存。而是提倡及早、尽早饮用,品尝到的风味才更好。
不然,一放多年后红茶不再香,滋味也会慢慢褪去。
对于红茶来说,一般的保质期都在2-3年左右。
但红茶并没有存放价值,随时购买,随时饮用即可,不宜长时间存放。
闽北乌龙里的大红袍,凭借独有的岩骨花香著名,闻名于大江南北。
而大红袍在半发酵茶中,具有独特的焙火工序,从而使得色香味醇,焦糖香凸显。
按火功的不同,有轻火、中火、足火等划分。
通常在做青做透, 焙火焙透的前提下, 大红袍能在一定期限内,如三五年,可以保持良好的风味不改变,有的甚至更长。
但如果是本身火功较低,以鲜爽风味为主的轻火、中轻火大红袍,一般也就2年左右
放了七八年的大红袍还能喝。
此时的茶叶不会受潮变质,不会影响口感,但如果大红袍有酸的现象,不建议饮用。在存放大红袍的过程中,可以把它用锡纸包起来,放进遮光的密封罐里。
大红袍属于乔木和半乔木茶,所以它存放的时间越久,它的茶香会愈加浓厚,但是,轻焙火的武夷岩茶,由于它的含水量较高,不太适合长时间存放,很容易发霉变质,所以建议当年饮用完最为合适。
茶叶的保存方法
1、冷藏法
由于茶叶在温度高的情况下极易氧化,所以很多人会选择冷藏法来储存茶叶,虽然茶叶是可以放在冰箱里的,但是也要注意,不是直接放进冰箱里就可以了,因为茶叶忌潮,所以在存放冰箱里时要做好措施。
2、罐藏法
这种方法是很多人会选择使用的,通常以铁罐,锡罐、竹盒或木盒等来盛放茶叶。双层的盖子的锡罐效果最佳,这样防潮性更好。将茶叶装入有双层盖的茶叶罐里,最好装满,尽量减少罐子中的空气,然后密封罐子,最后将装有茶叶的罐子或者盒子放置阴凉处,避免潮湿和阳光直射。
3、瓶藏法
热水瓶的瓶胆有极好的避光、保温、隔绝空气的性能,需注意的是,在选择暖水瓶时,一定要选择保温性能好的,这样的储藏效果才会更好。然后将茶叶装入干燥的保温瓶中,最好装满,不要留空间,然后盖紧盖子,用白蜡密封瓶口,用胶布裹上,效果会更好。
真正意义上的市面上流通的大红袍都是焙足火的茶,茶叶存放主要是看茶叶是否属于清香或者浓香,如果说是清香型的大红袍,建议您当年就要喝了,如果是焙足火的大红袍,可以存放,越存茶水越滑,正常来说焙足火的大红袍可以存放10几年以上都可以喝的。
1、大红袍在干燥的环境下存放7年的时间可以喝,此时的茶叶没有受潮变质,不会影响口感,但如果大红袍出现发酸的现象,则不建议饮用,以免身体不适,在存放大红袍的过程中,可以将其包裹在锡纸中,然后放入遮光的密封罐中。
2、大红袍存放7年能喝。因为大红袍属于发酵茶叶,存放时间越长,茶香越浓郁,味道更醇厚,但是大红袍如果出现受潮的现象,则不能饮用,以免茶叶变质,影响口感以及营养价值。
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