茶叶不能使用普通的塑料袋来保存,塑料袋是以聚丙烯、聚酯、尼龙等为主要原料制成的袋子,虽使用广泛,具有廉价、使用简单等特性,但塑料袋极容器受热产生异味,同时也更容易受到光照影响,若将茶叶放置其中,则会加速茶叶氧化,同时影响茶叶的香气、滋味。
1、选用的存茶的袋子必须是适合食品用的铝箔袋、牛皮纸袋、复合型食品袋等。
2、要选用厚实的、没有破损和异味的袋子,且最好带有密封条,可以防潮和防止茶叶香气散失。
3、先用干净且较柔软的纸将茶叶包装好,再放入塑料袋内,封好密封条。为了提高密封性,可以多套一两层塑料袋,放置于避光、阴凉干燥处即可。
4、不要使用已经装过其它物品的袋子,来继续装茶叶,最好使用全新的袋子。
5、对于透明的塑料袋子,压根就不能遮光、避光,所以不宜选用。
选有封口且是装食品用的牛皮纸袋(铝箔袋),材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。
首先,将茶叶整理好,并装入干净的袋子中,两手沿着袋口,挤掉多余的空气;
然后使用密封仪器,将袋口密封,如条件不允许,也可以使用夹子,将其夹好。
最后,将茶叶放入铁罐,或者直接保存都可以,储存的环境,保持无异味、干燥、阴凉即可。
1、将茶叶装入布袋,外套塑料袋,增加抗潮能力,质量好的茶叶可装入外销用的衬有铝箔的胶合板箱,钉紧箱盖。
2、将包装好的茶叶放入茶叶专用仓库,仓库必须高度干燥、清洁、无异味。并可配置吸湿机,经常吸去空气中的水汽,以利干燥,仓库内严禁存放有毒、有害、有异味的物品。
3、条件允许的话,可建造冷藏库,以贮藏名优茶与高档茶。
4、空气潮湿季节,仓库胶门要少开,以免潮气入浸。
5、在包装上,采用铝箔袋真空包装或铝箔袋加道除氧剂包装的保鲜效果较好;在贮存上,茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法。
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