晒红可以长期保存吗(微波做出的古树烤红与晒红有什么不同?)

晒红可以长期保存吗

晒红可以长期保存，其保质期为10年左右。晒红是采用自然晒干的干燥方式制成的红茶，其保留了大量的内含物质，在后期能够通过氧化进行自然转变，使得滋味更加醇和、稳定，其次，在保质期上，较传统红茶更为长久，且核心特点为可后期转化、苦涩不显、香甜滑、回甘强等。

广义上来说，云南红茶等同于滇红，所以晒红在广义上也是滇红。不过狭义而言，它们在制作工艺上是有所不同的，普洱晒红茶也是近年从滇红茶叶演变出来的一个茶叶加工产品。

它们都是用云南大叶种茶的鲜叶为原料加工而成，都经过萎凋、揉捻、发酵，不同的是最后一道干燥工序，传统滇红用的是高温烘焙，而晒红则进行的是自然干燥。

因此，简单来说，晒红就是干燥方式选择自然晒干。

晒红茶的工艺：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→晒干→成品。

晒红在干燥工序上，采用自然日光干燥。有别于高温烘焙的是日光干燥。

新制的晒红有青涩味，偏酸。茶叶发酵程度不够，而后期经过稳定的转化和酶促氧化后，茶汤开始呈黄色、底味开始显甜。

市场往往以晒红的后期陈化为宣传点。但因为晒红大规模兴起的时间较短，并未有陈年晒红被品尝过，对于更长存储时间尚需时间印证。

但是可以明确的一点，晒红留了茶叶里的部分活性物质，后期转化更好，存储了2年左右的晒红，其口感体验比新制的晒红好很多，所以晒红在一定程度上具有越存越香的潜质。

晒红茶的特点

晒红的香气较内敛，滋味醇、甜爽、回甘明显，汤色偏黄红色。

新制作的晒红，带有淡淡的青涩气味，随着存放年份的增加，这股青涩气味会散去，茶香转变出甜香、兰花香、甚至是陈香。

同时，存放时间长了之后，滋味会变得更为醇厚，明亮的汤色也会从黄红色向深红色转变。

晒红茶性温和，和其他红茶一样，对肠胃的刺激很小，男女老少皆适宜饮用。

微波做出的古树烤红与晒红有什么不同?

普通红茶是烘干，高温干燥提香，茶叶的内在物质失去活性，不能后发酵，只能保存24个月左右。但“古树晒红”是经太阳自然晒干，就像普洱茶的晒青毛茶一样保存了茶叶内含物质活性，利于后期转化，得以长期保存，越陈越香，汤色越存越好，口感越来越温润。古树晒红可以说是茶中新贵，兼具品饮与收藏价值，津乔曦之古树晒红可以，算是这一类茶的代表作了。茶友培养计划期间入的。

大金芽和古树晒红茶哪个好

古树晒红茶比大金芽更好些
传统滇红有大金芽和金针滇红
滇红是1938年出现的，
差点叫“云红”
1938年以前是没有滇红的，
第一个茶厂是顺宁实验茶厂也就是凤庆茶厂。一开始准备叫“云红”，但是其它地方的红茶都用的是地名，比如祁红、湖红、川红，所以还叫“滇红”了。
工艺：萎凋、揉捻、发酵、烘干
古树晒红：
沿袭了普洱茶的工艺和原料，
保留了茶叶中的活性，
让茶叶变成了可以长期保存，
和有一定转化空间的。

红薯晒多久可以长期保存？

1
首先红薯洗净去皮，放入蒸锅，蒸个三十分钟，出锅切成片状，将切好的红薯片，一片片地摆放在网架上放置太阳底下暴晒。
2
保存的时候需要完全密封，不能透气，平时拿过之后一定要不要忘了包装回去，不然长时间与空气接触容易结白霜。
3
密封之后要放在干燥，避光、通风的地方、不可以放在潮湿阴暗的地方，潮湿的地方也容易使红薯干长毛
4
可以在密封袋里面放置干燥包，干燥包有较强的吸湿能力，可以吸收包装袋里面的水分，让袋子里面保持干燥避免发霉。
5
需要注意的是，我们一般经过3-5天的晾晒，红薯干基本上就没有什么水分了，也可以暴晒一个星期，后面就仅仅需要按照上述方法进行保存即可。

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