春季最适合吃的三种养生蔬菜

每个季节都有不同的养生的方式和方法，春季的来临人们迎来了温暖的气温，而且春暖花开，心情也会变得很好?春季如何养生呢，春季适合的一些养生蔬菜是不错的选择也是必须摄入的，下面的这些蔬菜是春季不二的选择。一起来了解一下吧。

1、荠菜

吃春菜是春分的习俗，挖荠菜、炒鸡蛋，可以去除猫冬积藏下来的浊气，免于春困。春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

2、香椿

春分时节的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效;它味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿是可以有清热解毒的作用，而且还可以健脾胃，对于提高免疫力有好处，还可以有促进代谢的作用。

3、豆芽

春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了，豆芽是春季不二的选择。可以清热解毒。还可以补充丰富的维生素和矿物质对抗疲劳有好处。

上面介绍了春季适合的一些养生蔬菜，大家都知道了吧，这些蔬菜的营养物质丰富还可以有促进食欲的效果。这些蔬菜虽然便宜，但是营养价值比较高。可以有抗疲劳的作用，比如说豆芽啊香椿啊还有荠菜都是不错的春季食材。大家可以放心食用的哦。

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