春季两款养生食谱能够养肝护肝

春季两款养生食谱能够养肝护肝

春季的到来，万物复苏，大家都很期盼春季的温暖。春季是一个让我们很快乐的季节，饮食方面也是需要注意的，多吃一些养护肝脏的食物是不错的选择呢，那么吃什么可以保护肝脏的呢，下面的这些食谱就是不错的选择，一起来看看小编的介绍吧。

八宝菠菜

做法：将洗净切成段的泰迪熊菠菜、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝放入加盐的滚水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放热油里过一下捞出，压碎。油烧热下葱丝，火腿丝、海米煸炒熟铲出放菠菜上，加盐、味精、香油拌匀，撒上碎干果即可。

功效：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。春季吃菠菜的话可以有补铁补血的作用，还可以有预防春季干燥的作用，对于清热解毒，保护肝脏有一定的帮助作用。

首乌炖核桃

做法：首乌50克，核桃100克，蜜枣2粒，瘦肉一块。把瘦肉在热水里焯一下，然后放入核桃、首乌、蜜枣，小火炖2个小时即可。

功效：首乌具有养肝柔肝、补肾乌发的功效，核桃有益智润肠的功效，和瘦猪肉一起炖，既美味又合时宜。首乌和核桃一起搭配的话可以有养护肝脏的作用，还可以有健脑益智的作用哦。

关于春季的一些养生食谱，营养价值高，可以补充丰富的蛋白质，微量元素和氨基酸，可以有补脑的作用，适合孩子和老年人食用，经常吃对身体健康是有好处的。对于春季来说是不错的选择，可以保护肝脏，还可以有提高体质健脑益智的作用。

养肝护肝的食物！TOP春季养肝护肝10大食物

【导读】：肝脏是人体很重要的器官之一，它主要承载着人体排毒大任，对于任何事物，都要经过肝脏这一流程。肝脏虽是排毒器官，但它也是很脆弱的，所以我们要在平时就做好养肝护肝工作。　

冬去春来，又是一年的新开始，春季最适合养肝，此时我们应该在饮食上怎么选择呢！在饮食上应少吃辛酸食物，心情心愉悦，比如少吃酸如李子、橙子，应选择甘平或甘温的食物、药物来补益阳气﹑健脾和胃，同时升发、疏理肝气。那么春季我们到底该吃什么呢？看看我给我们介绍的食物吧！

1、【春笋】

竹笋一年四季都有，唯独春笋、冬笋味道最好吃。春笋营养较高，里面含有大量的钙、磷、铁等成分，吃起来口感鲜嫩，有助于消化。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

2、【香椿】

香椿含钙、磷、钾、钠等成分。具有消炎止血、补肾、养肝作用，香椿中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，可以增强机体免疫功能，并有美容养颜的作用，是保健美容的最好食物。

3、【春韭】

开春吃韭菜，是最佳养肝食物。初春时节，韭菜的品质是最好的，香气扑鼻，味道鲜美。

4、【豆芽】

豆芽也属于豆制品一类，豆芽中含有一种干扰素生剂，可以演变成干扰素，增加人体内抗生素，抗癌作用。

5、【豆腐】

豆腐是最常见的豆制品，豆腐含有较高的蛋白质元素，它可以消除肿块、疏通大肠，排除污气清热散血作用。

6、【大枣】

大枣是女性的最爱，含有较高的维生素，具有滋阴补阳，补血之功效。

7、【胡萝卜】

胡萝卜是一种既可以生吃又可以炒着吃，口感鲜美，营养价值丰富，是一种常见的家常菜。每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

8、【菠菜】

春季要想让肝气顺应自然之气，除了要休息好，心情愉悦，适度运动，合理的饮食也显得尤为重要，多吃菠菜对保护肝脏也是很有效果的。

9、【荠菜】

荠菜中含有大量的粗纤维，食用后可以促进排泄，从而增进体内的新陈代谢，有助于防治高血压、糖尿病等。

10、【芹菜】

芹菜富含蛋白质、胡萝卜素，对预防高血压、糖尿病等都十分有益，并有辅助治疗作用。

此外，荸荠、枸杞子、菊花、五指毛桃、黄芪等也适合春天养生食用。

春季养生护肝的六大食物

春季养生护肝的六大食物

1、黄豆白菜

做法：黄豆60g，白菜干45g，煎服。

脂肪肝的饮食疗法作用：黄豆中的`皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。

2、芹菜炒香菇

做法：芹菜400g，香菇50g，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。

脂肪肝的饮食疗法作用：该方有补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。

3、首乌肝片

做法：首乌液20ml（制首乌6g，开水20ml），鲜猪肝250g，水发木耳25g，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量，油炒。

脂肪肝的饮食疗法作用：该方补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年体虚便秘。

4、山楂肉片

做法：猪后腿200g，山楂片100g，荸荠30g，鸡蛋清2个，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精盐、味精少许，清汤适量，油炒。

脂肪肝的饮食疗法作用：该方滋阴健脾、开胃消食，有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

5、芹菜黄豆汤

做法：鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克（先用水泡胀），锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。

脂肪肝的饮食疗法作用：该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。

6、芹菜红枣煲汤

做法：芹菜200～400g，红枣50～100g，煲汤分次服用，或单用芹菜100～150g，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程不限。

脂肪肝的饮食疗法作用：该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。

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