春季降火气的三款汤品滋阴润燥

春季降火气的三款汤品滋阴润燥

春季很容易上火，这点大家都是很了解的哦，经常上火的话一定要注意保持一个良好的心态和生活方式这样的话可以起到很好的保健的作用。春季降火气的一些滋补汤品是什么呢，下面的这些滋阴润燥的降火气的汤品是不错的选择，赶紧试试吧。

1、黄瓜去湿汤

材料:老黄瓜800克、陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量。

做法:老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。

有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。

2、健脾祛湿汤(2~3人分量)

材料:淮山10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰(猪横月利)300克，清水适量。

做法:淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

适合脾胃差者饮用。

3、和中化湿汤(3~4人分量)

材料:木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。

做法:木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。

适合湿热脾虚者饮用。

关于春季降火的一些滋补的汤品，做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以看出的是这些食谱的营养价值很高，而且还可以促进代谢，滋阴润燥，具有促进食欲的作用，而且还可以有补肾补虚的作用，开胃健脾大家不妨吃一些吧。

春季的炖汤品种，

春季滋补之汤水
紫菜滚瘦肉汤
今日是廿四节气的“春分”，常理上过了春分后，气温上升最快，开始变得日长夜短，阳光充沛。如民谚说“春分秋分，昼夜平分；吃了春分饭，一天长一线。”但今春惊蛰至今不闻雷，却常常“倒春寒”，潮湿的天气让人烦恼、疲乏，因而今日靓汤宜紫菜滚猪瘦肉，紫菜是一种极富营养的海产品，同时有清热、养心补肾的功用。
材料：紫菜（干品）20克、猪瘦肉300克、生姜丝少许。
烹制：紫菜浸泡洗净；猪瘦肉洗净切薄片。起油镬，爆香生姜，加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后，加入紫菜和瘦肉，滚后改为中火，滚至熟透，调入适量的食盐和麻油便可。亦汤亦菜，可供3~4人用。
红萝卜竹蔗煲马蹄
二三月是皮肤病和小儿麻疹的好发季节，红萝卜竹蔗煲水马蹄是广东民间常用作这方面治疗的汤水，它能解除麻疹，多用于麻疹之收没期治疗。同时它有清热解毒、养阴生津之功，所以亦为此季节男女老少日常的清热养阴的汤品，尤其是在仲春湿热之时宜多饮用。汤中红萝卜功能宽中润燥、散涤肠胃邪气，并助消化；水马蹄功能清热、凉血、利尿、通便、解毒、化痰；竹蔗功能清热泻火、润燥解毒，再配伍凉血止血、清热利尿的茅根，更添清肝和胃、润肺生津的功效。如作为治疗小儿麻疹时，宜在其收没期连服几次。
材料：红萝卜、水马蹄、竹蔗各150~250克，茅根15~30克。
烹制：红萝卜洗净，削皮，切段状；水马蹄洗净，可不削皮；竹蔗洗净，斩段状并破开边；茅根洗净。一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），煲约1个半小时便可。
答案补充 生地天冬猪肝汤
按照中医天人相应、四时对五脏的理论，四季各有养生的重点，如春养肝、夏养心、秋补肺、冬补肾。中药生地天冬滚猪肝汤由《御药院方》中的“万寿地黄丸”一方演化而成，气味略带中药的甘香之气，而又不失清润可口，如古医书说具有“和颜色、利血脉、调百节、黑发坚齿，逐风散气，愈百疾”之功。汤中的生地天冬鲜菊花有清热凉血、清肝明目之功效，配伍理气健胃的陈皮、养血柔肝、滋阴润燥的猪肝、猪瘦肉，合而为汤，共奏滋肝血、舒肝气、清肝热之功。
材料：生地20克，天冬15克，鲜菊花10朵，陈皮1／4个，猪肝、猪瘦肉各150克，生姜3片。
烹制：生地、天冬、鲜菊花、陈皮稍浸泡，洗净，陈皮并去瓤；猪肝、猪瘦肉洗净，切为薄片状，用生抽、湿马蹄粉（或生粉）、生油各1汤匙及少许胡椒粉拌腌10分钟。先把药材和陈皮、生姜放进铁镬里，加入清水1250毫升（约5碗量），武火煲沸后改文火煲30分钟，加入猪肝和瘦肉、菊花瓣，滚熟，调入适量食盐和生油便可。答案补充 鲜土茯苓煲猪月展汤
这几天春雨淋漓，潮湿多雾，这样的天气居家汤品宜新鲜土茯苓煲猪月展肉，其气味清润，有祛湿困、利筋骨、健脾益胃之功，且不燥不凉，男女老少皆宜。
广东人每逢阴雨绵绵时都爱喝鲜土茯苓煲龟之类的汤水，以作祛湿、养生之用。它性平味甘、淡，入脾、胃经，具利水渗湿，健脾调中之功。如《本草拾遗》说它“调中止泄”。《本草纲目》说它能“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻”。《本草再新》说它能“祛湿热、利筋骨”。
材料：鲜土茯苓（菜市场有售）200克、猪月展肉500克、生姜1~2片。
烹制：鲜土茯苓洗净，切片状；猪月展肉洗净，整块不必刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

春天，最适合女人的一碗甜羹，滋润养颜又降火，成本不到5元！

春天，最适合女人的一碗甜羹，滋润养颜又降火，成本不到5元！

阳春三月，春风十里润物细无声，虽然说春天没有了冬天的严寒，但是空气也比较容易干燥，加上春季人的肝火是比较旺盛的，人也就容易上火。这个季节我们在饮食上面也要多做文章才行，尽量少油腻，少油炸，反而是要多吃一些滋阴润燥，清热解毒防上火的食物来调理好身体。

这季节多喝汤水，甜羹也能做到不错的滋阴润肺效果。就像菠萝是现在的应季水果，2.5元一斤，一个只要3块钱，特别划算，而且现在这个季节吃，真的很过瘾，香甜可口，实在美味！它果肉里大量的维生素B、C能滋润干燥的肌肤和头发，不仅能清理肠胃，又能美容养发，可以用这酸甜美味的菠萝搭配银耳、枸杞等一起做成菠萝银耳羹。银耳富含蛋白质、多种氨基酸、维生素、膳食纤维素、天然植物胶质，它就是“平民版的燕窝”，虽然说不能和燕窝相提并论，但是常吃银耳确实可以美容祛斑以及抗老去皱哦！

菠萝银耳羹口感酸甜宜人，入口就感觉到银耳满满的胶质，春天宜养肝，所以特地加了枸杞，枸杞清肝明目、解热止咳～这款羹既能美容养颜，又能解热降火，成本不到5元，全家都能喝~你一定要做来试一试～

食材：菠萝 半个，银耳 （四分之一朵），干莲子 适量，冰糖 适量，枸杞 适量

【做法】

第一步：银耳用凉水提前泡发1-2个小时；建议大家用凉水泡发，不建议用热水泡发，因为这样会影响到银耳的口感；

第二步：菠萝让店家帮处理好，然后回来就清洗干净，把菠萝切片，大小根据自己的喜好来；放入碗中，加入清水没过菠萝，再加入一勺盐一起浸泡半个小时；菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，食盐能抑制菠萝酶的活力。所以最好先用盐水浸泡一会，就可以抑制菠萝酶对我们口腔黏膜和嘴唇的刺激，生吃的时候菠萝更加香甜。

第三步：把银耳撕成小块，放入锅中，加入莲子，再加入适量的水，大火煮开，转小火煮一个小时，一次把水给加够，中途不要加水，煮至银耳出胶质；

第四步：够一个小时后，再加入菠萝，煮10分钟；

第五步：出锅前的5分钟。加入适量的枸杞以及冰糖调味；枸杞记得提前泡发；

这道菠萝银耳羹就做好啦！春天干燥易上火，多喝这汤羹，成本不到5元，清热降火又润肤！

【小贴士】

1.也可以用电饭锅煮这道羹，省时省力；

2. 煮好的银耳最好马上就吃完，不要放置太长时间，避免细菌滋生影响到身体 健康 。受风寒的人群不要吃银耳，因为银耳性寒，这类人群食用后会导致病情加重。

3. 菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，食盐能抑制菠萝酶的活力。所以最好先用盐水浸泡一会，就可以抑制菠萝酶对我们口腔黏膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了 。

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